A berinjela é rica em fibras, tem baixas calorias e promete melhorar o funcionamento intestinal. Ela é uma das 10 principais plantas em termos de capacidade de absorção do radical de oxigênio, de acordo com a American Society for Horticultural Science.
Em palavras simples, ORAC é uma métrica para o conteúdo antioxidante de uma fonte. A berinjela contém uma grande variedade de nutrientes benéficos à saúde, que reduzem o risco de muitas doenças relacionadas ao estilo de vida.
Benefícios:
1. É rica em antioxidantes:
A berinjela contém vários fitonutrientes com boa atividade antioxidante nas quais são: ácido clorogênico e cafeico a flavonoides, nasunin. Nasunin é um poderoso antioxidante que tem sido aprovado para combater a atividade de radicais livres no corpo.
Os estudos em animais descobriram que nasunin protege lipídios (gorduras) nas membranas das células cerebrais. O ácido clorogênico também é considerado um potente antioxidante com muitos benefícios comprovados.
2. Fortalece o coração:
Estudos em animais mostram que a berinjela pode ajudar colesterol baixo do corpo e ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo. Os compostos antioxidantes da berinjela ajuda a prevenir o stress oxidativo para o sistema cardiovascular e, assim, reduzir o risco de ataque cardíaco e doença cardíaca.
A berinjela é também uma boa fonte de fibras, o que é necessário para manter uma boa saúde cardiovascular.
3. Melhora a saúde do cérebro:
Berinjela contém nasunin, um antioxidante, que pode ajudar a promover a função saudável do cérebro. Nasunin protege as gorduras cerebrais através de eliminação de radicais livres, que visam lipídios cerebrais.
4. É rica em fibra:
Uma xícara de berinjela contém cerca de 8% do DV de fibra dietética. Fibra pode ajudar na digestão e perda de peso. Ela ajuda a equilibrar o metabolismo. A fibra de berinjela ajuda a reduzir o colesterol e relaxar os vasos sanguíneos,e pode desempenhar um papel produtivo na manutenção da boa saúde do coração.
5. Possui vitaminas B:
A berinjela é Rica em Vitaminas B1, B3 e B6.vitamina do complexo b desempenham um papel essencial no bom funcionamento do sistema nervoso central,na produção de energia, equilíbrio hormonal e na função do fígado saudável. Eles também ajuda a equilibrar o açúcar no sangue e reduzir o colesterol.
6. Ajuda na perda de peso:
Manter o DV adequada de fibras e vitaminas do complexo B pode ser uma ótima maneira de contribuir para a perda de peso saudável. A Fibra promove um metabolismo saudável e ativo. As vitaminas do complexo B podem ajudar o corpo a processar gordura. A Berinjela também é rica em nutrientes, oferecendo muito poucas calorias (apenas 19 por xícara), o que o torna um ótimo complemento para um programa de perda de peso ativo e eficaz.
7. Fortalece os ossos:
Berinjela contém muitos minerais necessários para manter fortes e saudáveis os ossos, como: manganês, potássio, magnésio e cobre.
8. Age na prevenção do câncer:
Muitos médicos e cientistas acreditam que um composto de berinjela pode efetivamente tratar certos tipos de câncer de pele. O fitoquímico, conhecido como BEC5, acredita-se matar as células cancerígenas sem danificar as células saudáveis.
BEC5 é suposto de ter trabalhado em milhares de casos, principalmente na Austrália e na Inglaterra, com uma taxa de sucesso de quase 100%, quando utilizado durante 12 semanas. Há relatos conflitantes quanto à sua eficácia, uma delas e que a FDA não aprovou seu uso nos EUA, entao não se sabe se a obtenção BEC5 vai ajudar a prevenir ou tratar o câncer.
