A fruta maçã estrela ou Chrysophyllum cainito é conhecido por muitos nomes que vão desde maçã estrela roxa até fruta láctea, maçã alcatrão e aguay. O nome mais comum deriva de sua casca externa roxa e de um padrão de semente que se parece com uma estrela.
Doce e aromática, a fruta possui uma variedade de propriedades medicinais para a saúde e o bem-estar.
A maçã estrela é rica em minerais, múltiplas vitaminas e outros elementos que o corpo necessita para a saúde. Tornou-se um elemento básico nas práticas medicinais tradicionais em todo o Caribe.
A Maçã estrela é uma fruta de baixa caloria com impressionante lista de vitaminas, minerais, antioxidantes e vários outros nutrientes embalados nele.
O que é uma maçã estrela?
A maçã estrela é uma fruta roxa profunda que também é chamada de caimito ou cainito. Seu nome deve-se ao formato de suas sementes, que parecem estrelas.
Os frutos são muito doces e apresentam textura carnuda e gelatinosa. Algumas pessoas dizem que tem gosto de compota de maçã com notas de uva e frutas tropicais.
Benefícios nutricionais da maçã estrela
A seguir veja os valores nutricionais da maçã estrela, que incluem:
Vitaminas:
A maçã estrela é rica em vitamina C, importante para o sistema imunológico, e vitamina K, importante para a coagulação do sangue e saúde dos ossos.
Minerais:
A maçã estrela contém potássio, importante para o controle da pressão arterial, e magnésio, importante para o funcionamento dos músculos e nervos.
Fibras:
A maçã estrela é rica em fibras solúveis e insolúveis, que promovem saciedade, regulam o intestino e previnem a constipação.
Antioxidantes:
A maçã estrela é rica em antioxidantes, como polifenóis e vitamina C, que combatem os radicais livres e protegem as células do corpo contra danos.
Outros compostos:
A maçã estrela também contém pectina, um tipo de fibra solúvel que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, e ácido tânico, que possui propriedades anti-inflamatórias.
Benefícios da maçã estrela para saúde
A seguir veja os principais benefícios da maçã estrela para saúde.
1. Melhora a digestiva
A Maçã estrela é uma grande fonte de fibra alimentar e, portanto, o fruto é capaz de manter o seu sistema digestivo em boa saúde.
As fibras adicionam volume ao seu banco, o torna macio e elimina-lo facilmente através dos intestinos.
Normalizando seus movimentos intestinais, a fibra em Maçã estrela ajuda a se livrar da prisão de ventre e outros problemas digestivos.
Também ajuda a prevenir problemas de saúde mais perigosas, como o câncer do cólon.
2. Ajuda na perder peso
Sendo uma fruta de baixo teor de gordura e caloria, a Maçã estrela é uma das melhores opções de alimentos a serem incluídos em uma dieta de perda de peso.
Além disso, a elevada quantidade de fibra alimentar na fruta melhora a sua saciedade e faz você se sentir mais completo por longos períodos de tempo.
Isso ajuda a evitar o excesso de comer, o que é muito importante quando você está tentando perder peso.
3. Previne diabetes
Uma das coisas mais importantes sobre a maçã estrelada é que ela ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle. Isso o torna o melhor alimento para pessoas com diabetes.
A fibra da maçã estrela ajuda a manter o nível de açúcar no sangue sob controle. Possui muitos antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra câncer, diabetes e problemas cardíacos.
4. Rico em antioxidantes
Segundo uma pesquisa, a Maçã estrela contém um alcaloide conhecido como eleagnine, que mostra uma atividade antimicrobiana potente.
Este composto também tem sido encontrado possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórios.
As sementes de Maçã estrela têm sido usadas na preparação de unguentos que são destinadas a lutar contra as infecções.
Pesquisadores também descobriram que as folhas da árvore Maçã estrela exibe atividade antibacteriana forte contra as bactérias comuns.
5. Rico em Vitamina C
A vitamina C é um nutriente solúvel em água que é necessária para suportar muitas funções importantes no corpo humano.
Esta vitamina, que também atua como um antioxidante, é responsável pela produção de colágeno, cicatrização de feridas, proteger o coração, melhorar a saúde imunológica, aumentar a visão, diminuir os níveis de açúcar no sangue em diabéticos e mais.
As propriedades antioxidantes da vitamina C neutraliza os efeitos nocivos dos radicais livres e ajuda a prevenir muitas doenças mortais, como o câncer e doenças cardíacas.
Ela também ajuda a atrasar o processo de envelhecimento. Uma vez que o corpo humano não pode produzir vitamina C por si só, é importante ingerir os alimentos ricos deste nutriente.
Maçã estrela é um desses alimentos, que tem alto teor de vitamina C.
6. Para os Ossos
O cálcio e o fósforo são dois minerais muito importantes, necessários para o desenvolvimento de ossos e dentes fortes.
Um equilíbrio adequado destes minerais é necessário pelo corpo para manter a boa saúde dos ossos, bem como para prevenir várias doenças ósseas.
A Maçã estrela é uma boa fonte de cálcio e de fósforo, e, portanto, é considerada uma fruta osso.
7. Prevenir a Anemia por deficiência de ferro
A anemia por deficiência de ferro é um tipo muito comum de anemia que ocorre devido a quantidades insuficientes de ferro mineral no corpo.
O ferro é necessário para seu corpo para produzir hemoglobina, uma molécula de proteína nas células vermelhas do sangue que é responsável pelo transporte de oxigênio dos pulmões para todas as partes do corpo.
A anemia por deficiência de ferro é muitas vezes caracterizada por sintomas, como fadiga, fraqueza, falta de ar, batimento cardíaco acelerado, dor de cabeça, tonturas e falta de apetite.
Esta condição pode ser corrigida tomando suplementos de ferro ou ingerindo alimentos com alto teor de ferro, como Maçã estrela, folhas verdes vegetais etc.
8. Nervos e pedras nos rins
O potássio promove um sistema nervoso saudável e ajuda a regular os níveis de fluidos no corpo para evitar a retenção de água. O mineral também pode ajudar pessoas com pressão alta, reduzindo assim o risco de acidente vascular cerebral.
O potássio auxilia na prevenção de cálculos renais e osteoporose.
9. Dores de garganta e resfriados
A Maçã estrela é rica em vitaminas A, B e C, a maçã estrelada é uma fonte de nutrientes usada para tratar dores de garganta, resfriados e acalmar inflamações na laringite.
10. Ajuda com feridas e queimaduras
O zinco encontrado na maçã estrelada é benéfico no tratamento de feridas e queimaduras. Também é benéfico para melhorar a função de aprendizagem e memória.
Outros usos da maçã estrela
Além da fruta, outras partes da planta tais como sementes, folhas e casca são também utilizadas como remédios naturais para o tratamento de várias doenças.
Segundo uma pesquisa, a casca da árvore de Maçã estrela tem sido tradicionalmente usada para tratar a malária e febre amarela.
As folhas têm propriedades emolientes e são utilizados para o tratamento da dor de estômago, diarreia e erupção da pele.
Na Nigéria Ocidental, os cotilédones das sementes de Maçã estrela são utilizadas para a preparação de pomadas para o tratamento de infecções vaginais e dermatológicas.
Eles vêm em três variedades – roxo, amarelo e verde, roxo sendo a variedade mais comum.
A casca e a pele das maçãs estrela contém látex pegajoso e possui um sabor adstringente. Portanto, tome cuidado para não morder a fruta.
Para comer o fruto, corte-o ao meio e depois use a colher para tirar a carne. Na Jamaica, é comum fazer uma deliciosa salada de frutas usando uma combinação de Maçã estrela, abacaxi, manga, citrinos e outras frutas e água de coco gelada.
Dicas para consumir a maçã estrela
Coma crua: A maneira mais simples e saudável de consumir a maçã estrela é crua, com casca e tudo.
Em saladas: A maçã estrela pode ser adicionada a saladas verdes, de frutas ou até mesmo saladas com frango grelhado ou salmão.
Em sucos: A maçã estrela é uma ótima base para sucos nutritivos e refrescantes. Combine com outras frutas, como laranja, cenoura ou beterraba, para um sabor ainda mais especial.
Em smoothies: Adicione maçã estrela picada aos seus smoothies para um toque de doçura natural e mais fibras.
Em doces e tortas: A maçã estrela é um ingrediente versátil para diversos doces e tortas. Experimente tortas de maçã estrela, bolos de maçã estrela com canela, crumble de maçã estrela ou até mesmo muffins de maçã estrela com aveia.
Em molhos e chutneys: A maçã estrela pode ser usada para preparar molhos agridoces para carnes ou saladas, ou chutneys picantes para acompanhar pratos indianos.
Compota de maçã estrela: Uma maneira deliciosa de conservar as maçãs estrela e aproveitar seu sabor por mais tempo.
Purê de maçã estrela: Ideal para a alimentação de bebês e crianças pequenas, o purê de maçã estrela é rico em nutrientes e tem um sabor suave e agradável.
Lembre-se: A maçã estrela é uma fruta nutritiva, deliciosa e versátil que pode ser facilmente incluída na dieta de qualquer pessoa. Aprove
