Novas dietas da moda parecem surgir regularmente, e a dieta sirtfood é uma das mais recentes.
Tornou-se uma das favoritas das celebridades na Europa e é famosa por permitir vinho tinto e chocolate.
Seus criadores insistem que não é uma moda passageira, mas sim que os “alimentos sirtuais” são o segredo para liberar a perda de gordura e prevenir doenças.
No entanto, especialistas em saúde alertam que essa dieta pode não corresponder à propaganda e pode até ser uma má ideia.
Este artigo fornece uma revisão baseada em evidências da Dieta Sirtfood e seus benefícios potenciais para a saúde.
O que é a dieta sirtfood?
Dois nutricionistas de celebridades que trabalham para uma academia particular no Reino Unido desenvolveram a Dieta Sirtfood.
Eles anunciam a dieta como um novo plano revolucionário de dieta e saúde que funciona ativando seu “gene magro”.
A Dieta Sirtfood é baseada em pesquisas sobre sirtuínas (SIRTs), um grupo de sete proteínas encontradas no corpo que tem demonstrado regular uma variedade de funções, incluindo metabolismo, inflamação e expectativa de vida.
Certos compostos vegetais naturais podem ser capazes de aumentar o nível dessas proteínas no corpo, e os alimentos que os contêm foram apelidados de “alimentos sirt”. A lista dos “20 melhores alimentos sirt” fornecidos pela Dieta Sirtfood inclui:
- Couve
- Vinho tinto
- Morangos
- Cebolas
- Soja
- Salsinha
- Azeite extra virgem
- Chocolate amargo (85% cacau)
- Chá verde Matcha
- Trigo mourisco
- Açafrão
- Nozes
- Rúcula (foguete)
- Pimentão olho de pássaro
- Lovage
- Datas Medjool
- Chicória vermelha
- Amoras
- Alcaparras
- Café.
A Dieta Sirtfood combina os alimentos e a restrição calórica, os quais podem levar o corpo a produzir níveis mais elevados de sirtuínas.
O livro da Dieta Sirtfood inclui planos de refeição e receitas a seguir, mas há uma abundância de outros livros da receita da Dieta Sirtfood disponíveis.
Os criadores da dieta afirmam que seguir a Dieta Sirtfood levará a rápida perda de peso, mantendo a massa muscular e protegendo você de doenças crônicas.
Depois de ter completado a dieta, você é incentivado a continuar incluindo os alimentos sirt e o suco verde da dieta em sua dieta regular.
Funciona mesmo
Os autores da Dieta Sirtfood fazem afirmações ousadas, incluindo que a Dieta Sirtfood pode super-carregar a perda de peso, ligar seu “gene magro” e prevenir doenças.
O problema é que não há muita prova para apoiá-los.
Até agora, não há evidências convincentes de que a Dieta Sirtfood tenha um efeito mais benéfico na perda de peso do que qualquer outra dieta com restrição calórica.
E, embora muitos desses alimentos tenham propriedades saudáveis, não há estudos humanos de longo prazo para determinar se a ingestão de uma dieta rica em alimentos tem benefícios tangíveis para a saúde.
No entanto, o livro Sirtfood Diet relata os resultados de um estudo piloto realizado pelos autores e envolve 39 participantes de seu centro de fitness.
No entanto, os resultados deste estudo parecem não ter sido publicados em nenhum outro lugar.
Durante uma semana, os participantes seguiram a Dieta Sirtfood e exercitaram diariamente.
No final da semana, os participantes perderam uma média de 7 libras (3,2 kg) e mantiveram ou até ganharam massa muscular. No entanto, esses resultados não são surpreendentes.
Restringir sua ingestão de calorias a 1.000 calorias e fazer exercícios ao mesmo tempo quase sempre causará perda de peso.
Independentemente disso, esse tipo de perda de peso rápida não é genuína nem duradoura, e este estudo não acompanhou os participantes após a primeira semana para ver se eles recuperaram algum peso, o que é tipicamente o caso.
Quando seu corpo é privado de energia, ele usa suas reservas de energia de emergência, ou glicogênio, além de queimar gordura e músculo.
Cada molécula de glicogênio requer de 3 a 4 moléculas de água para serem armazenadas.
Quando seu corpo usa glicogênio, ele também se livra dessa água. É conhecido como “peso da água”.
Na primeira semana de restrição calórica extrema, apenas cerca de um terço da perda de peso vem da gordura, enquanto os outros dois terços são provenientes da água, músculo e glicogênio.
Assim que sua ingestão de calorias aumenta, seu corpo reabastece seus estoques de glicogênio, e o peso vem de volta.
Infelizmente, esse tipo de restrição calórica também pode fazer com que seu corpo diminua sua taxa metabólica, fazendo com que você precise de menos calorias por dia para energia do que antes.
É provável que a Dieta Sirtfood possa ajudá-lo a perder alguns quilos no começo, mas provavelmente voltará assim que a dieta terminar.
No que diz respeito à prevenção de doenças, três semanas provavelmente não são longas o suficiente para causar qualquer impacto mensurável a longo prazo.
Por outro lado, adicionar alimentos sirtuais à sua dieta regular a longo prazo pode muito bem ser uma boa ideia. Mas, nesse caso, você pode pular a dieta e começar a fazer isso agora.
Como seguir a dieta sirtfood
A dieta Sirtfood tem duas fases que duram um total de três semanas.
Depois disso, você pode continuar “sirtifying” a sua dieta, incluindo o máximo possível de alimentos sirt nas suas refeições.
As receitas específicas para estas duas fases são encontradas no livro The Sirtfood Diet , que foi escrito pelos criadores da dieta. Você precisará comprá-lo para seguir a dieta.
As refeições são cheias de alimentos, mas incluem outros ingredientes além dos “20 melhores alimentos sirt”.
A maioria dos ingredientes e alimentos sirt são fáceis de encontrar. No entanto, três dos ingredientes de assinatura necessários para essas duas fases – o pó de chá verde matcha , o amor e o trigo-sarraceno – podem ser caros ou difíceis de encontrar.
Uma grande parte da Dieta Sirtfood é o suco verde, que você precisará fazer entre uma e três vezes ao dia.
Você precisará de um espremedor (um liquidificador não funcionará) e de uma balança de cozinha, pois os ingredientes estão listados por peso. A receita está abaixo:
Ingredientes
- Suco Verde Sirtfood
- 75 gramas de couve
- 30 gramas (1 oz) de Rúcula (foguete)
- 5 gramas de salsa
- 2 varas de aipo
- 1 cm de gengibre
- Metade de uma maçã verde
- Meio limão
- Meia colher de chá de chá verde matcha.
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes, exceto para o pó de Chá verde e limão juntos e despeje-os em um copo.
- Suco de limão à mão, em seguida, misture o suco de limão e Chá verde em pó em seu suco.
Passo a passo da dieta sirtfood
Fase um:
A primeira fase dura sete dias e envolve restrição calórica e muito suco verde.
Destina-se a impulsionar a sua perda de peso e alegou ajudá-lo a perder 7 libras (3,2 kg) em sete dias.
Durante os primeiros três dias da primeira fase, a ingestão de calorias é restrita a 1.000 calorias.
Você bebe três sucos verdes por dia, mais uma refeição. Cada dia você pode escolher entre as receitas do livro, que envolvem todos os alimentos como parte principal da refeição.
Exemplos de refeição incluem tofu miso-glazed, o omelete sirtfood ou um camarão salteado com macarrão de trigo sarraceno.
Nos dias 4 a 7 da primeira fase, a ingestão de calorias é aumentada para 1.500. Isso inclui dois sucos verdes por dia e mais duas refeições ricas em alimentos, que você pode escolher no livro.
Fase dois:
A fase dois dura por duas semanas. Durante esta fase de “manutenção”, você deve continuar perdendo peso constantemente. Não há limite de calorias específico para esta fase. Em vez disso, você come três refeições cheias de alimentos e um suco verde por dia. Mais uma vez, as refeições são escolhidas de receitas fornecidas no livro.
Depois da dieta
Você pode repetir essas duas fases quantas vezes desejar para perda de peso adicional.
No entanto, você é incentivado a continuar “sirtificando” sua dieta após completar essas fases, incorporando regularmente alimentos às suas refeições.
Há uma variedade de livros da Dieta Sirtfood que estão cheios de receitas ricas em sirtfoods.
Você também pode incluir alimentos em sua Dieta Sirtfood como um lanche ou em receitas que você já usa.
Além disso, você é incentivado a continuar bebendo o suco verde todos os dias. Desta forma, a Dieta Sirtfood torna-se mais uma mudança de estilo de vida do que uma dieta de uma só vez.
Malefícios
Embora a primeira fase da Dieta Sirtfood seja muito baixa em calorias e nutricionalmente incompleta, não há preocupações reais de segurança para o adulto médio e saudável, considerando a curta duração da dieta.
No entanto, para alguém com diabetes, a restrição calórica e o consumo de suco durante os primeiros dias da Dieta Sirtfood podem causar mudanças perigosas nos níveis de açúcar no sangue.
No entanto, mesmo uma pessoa saudável pode experimentar alguns efeitos colaterais – principalmente a fome.
Comer apenas de 1.000 a 1.500 calorias por dia deixará praticamente qualquer pessoa com fome, especialmente se muito do que você está consumindo for suco, que é pobre em fibras, um nutriente que ajuda a mantê-lo satisfeito.
Durante a fase um, você pode experimentar outros efeitos colaterais, como fadiga, tontura e irritabilidade devido à restrição de calorias.
Para o adulto saudável, as consequências graves para a saúde são improváveis se a Dieta Sirtfood for seguida por apenas três semanas.
