O feijão possui muitos nutrientes que promovem a nossa saúde. O feijão costuma ser apenas um complemento na maioria das refeições em todo o mundo é o que faz com ele seja bastante popular.
O Feijão tem a semelhança muito próxima de um rim, e os seus valores nutricionais estão ligados as taxas reduzidas de câncer e diversas doenças cardíacas. Bem, o Feijão possui muitas informações que a maioria das pessoas desconhece.
Nutrição de Leguminosas
Os valores nutricionais das leguminosas dependem do tipo.
Por exemplo, meia xícara (86 gramas) de feijão preto cozido, fervido sem sal, contém:
- 114 calorias
- 7,6 gramas de proteína
- 20 gramas de carboidratos
- 0,5 gramas de gordura
- 0 miligramas de colesterol
- 7,5 gramas de fibra
- 1,8 miligramas de ferro
- 128 microgramas de folato
- 23 miligramas de cálcio
- 305 miligramas de potássio
- 60 miligramas de magnésio
Principais benefícios do feijão
Então, confira agora os benefícios do feijão para saúde.
1. E rico em vitaminas
Os feijões são uma boa fonte de folatos que são úteis para a divisão celular e síntese de DNA. Os alimentos ricos em folato também são úteis para as mulheres durante o período pré-concepção e a gravidez
2. Preveni infecções
Os Feijões Tem Uma série de vitaminas como Niacina e Tiamina que estão presentes nós feijões que são uma boa fonte de nutrientes que ajudam a prevenir muitas infecções no corpo.
3. Controla doenças cardiovasculares
O teor de potássio em Feijão também ajuda a controlar a pressão arterial e outras doenças relacionadas ao coração.
4. Protege as articulações
Comer Feijão faz com que o risco de uma doença articulatória, como a osteoartrite diminua, por conta da alta quantidade de vitamina K presente nos grãos. Essa vitamina possui um papel imprescindível também na coagulação do sangue.
5. Preveni o câncer
O Feijão, principalmente o verde, possui uma lista de antioxidantes chamados de flavonoides e quercetina, que juntos possuem um efeito sintético que auxilia na redução do crescimento de células cancerígenas.
6. Alivia os sintomas da TPM
O manganês, presente principalmente nos feijões do estilo italiano, costumam diminuir sintomas que incomodam muitas mulheres no período menstrual. Os sinais que podem ser reduzidos são as cólicas e as alterações de humor.
7. Controla a diabetes
Quando há a ingestão de carboidratos simples, a tendência do corpo é dos complexos de glicose aumentarem rapidamente. O feijão funciona como um redutor de velocidade, tornando o aumento da glicose mais lento do que o usual e equilibrando assim, a diabetes.
8. Ajuda a emagrecer
Segundo estudos, se você comer uma porção de feijões, você tende a ficar mais satisfeito do que com outro tipo de alimentos, isso devido ao teor de fibras que os grãos possuem. Dessa forma, a pessoa costuma não ficar com fome muito rápido, se sentindo mais satisfeito e enérgico após a refeição.
9. Reduzir as chances de anemia
Devido ao alto nível de ferro nos grãos do Feijão, médicos e nutricionistas costumam o indicar como alimento para combater doenças como a anemia. Para o efeito acontecer mais rapidamente, ele pode ser ingerido com vitamina C, já que ele é ferro não-heme, ou seja é mais difícil de acontecer a absorção por parte do organismo.
10. Diminui o colesterol
A redução do colesterol ruim (LDL) pode acontecer devido às fibras solúveis encontradas no Feijão. Um estudo descobriu que 10 gramas dessas fibras reduzem em até 10% o colesterol que faz mal ao corpo. O Feijão também contém saponinas e fito esteróis, que ajudam na diminuição do LDL.
11. Protege contra doenças cardíacas
Vitaminas do complexo B, principalmente o B6 e folato, ajudam na diminuição de riscos de doenças cardiovasculares. Uma pesquisa japonesa associou o número de mortes por doenças do coração com a ingestão dessas vitaminas e provou que elas diminuem de acordo com o consumo. As fibras também diminuem em 9% as chances de doenças cardíacas como o AVC, arritmias e insuficiências cardíacas.
12. Auxilia na digestão
As fibras sendo elas solúveis e insolúveis, que estão presentes nos grãos, ajudam a manter o sistema digestivo em perfeito funcionamento. Além da sensação de saciedade elas ajudam na prevenção da constipação (uma alteração no intestino que gera a retenção das fezes).
Outros Benefícios do Feijão:
O Feijão costa possuir muitos benefícios para a saúde, além dos citados acimas, ele possuir muitas outras vantagens para o corpo. Assista o vídeo abaixo e confira:
