Os cogumelos são em formas de fungos, muitos são comestíveis e podem ser consumidos por seres humanos. Eles são apreciados em todo o mundo devido ao seu delicioso sabor e impressionante valor nutritivo. Eles são tão amplamente elogiado, porque eles não só contribuem com nutrientes (dele), mas também contribuem com nutrientes encontrados em animais, feijão e grãos.
Eles são conhecidos como a “carne“ do mundo vegetal. eles são encontrados em cozinhas de todo o mundo. Eles são encontrados em todo o mundo, uma vez que os fungos geralmente crescem em lugares escuros, úmidos, ou em cima de uma fonte de alimento que estão em decomposição.
Informação nutricional:
Os cogumelos têm uma riqueza de diferentes nutrientes e minerais contidos em seus corpos comestíveis, mas a coisa mais interessante é que os cogumelos assumi a composição nutritiva do alimento que se decompõem / consumir. Portanto, os cogumelos podem conter qualquer número de minerais exclusivos e benéficos para os seres humanos.
Os minerais comuns encontrados nos cogumelos são selênio, cobre, potássio e fósforo, com uma quantidade menor de ferro, magnésio, zinco e manganês. Os Cogumelos também contêm proteínas e fibras dietéticas, outros dois componentes essenciais em uma dieta saudável. Além disso, Os Cogumelos são pobres em gordura saturada e sódio e muito baixo em colesterol.
Vitaminas:
O teor de vitamina nos cogumelos também é bastante impressionante. Os Cogumelos comuns são ricos em Vitaminas do Complexo B, incluindo Ácido pantotênico, Niacina e Riboflavina, assim como os níveis mais baixos de tiamina, ácido fólico, vitamina B6, vitamina C e vitamina D.
Conteúdo calórico:
Uma das principais razões pelas quais as pessoas gostam de comer cogumelos, é que eles não fazem você ganhar peso, mas eles oferecem tantos nutrientes! Em uma porção de 100 gramas de cogumelos, há apenas 22 calorias, e apenas 3 dessas calorias são provenientes de gordura!
Benefícios:
Alguns dos milagrosos benefícios dos cogumelos incluem sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumenta os níveis de colesterol bom (HDL), que protege a saúde do coração e reduz a pressão arterial. O baixo teor de gordura dos cogumelos também o torna ideal para os pacientes diabéticos que querem manter um bom equilíbrio de vitaminas e minerais em sua corrente sanguínea para que a insulina seja bem regulado.
Em termos de conteúdo mineral, cogumelos ajuda a prevenir a anemia, contribuindo com Ferro e Cobre na dieta, que são essenciais para a produção de glóbulos vermelhos. Os minerais também aumenta a densidade mineral óssea e ajuda a prevenir doenças como a osteoporose e artrite. O Potássio mantém a pressão sanguínea baixa, enquanto o Selênio protege os cabelos, as unhas e os dentes, atuando como um antioxidante poderoso. Os cogumelos são excelentes antioxidantes, que protege contra uma variedade de cânceres, incluindo câncer de mama e câncer da próstata.
O teor de vitamina é igualmente significativo, especialmente as capacidades impulsionar o sistema imune, por causa da Vitamina C e a presença de Vitamina D, uma vitamina rara encontrada em vegetais, que é essencial para a absorção do cálcio e funcionamento metabólico adequado. Em geral, é seguro dizer que os Cogumelos são um “superalimento“ que pode ajudar a melhorar a sua saúde em uma variedade de maneiras, graças a seu valor nutricional impressionante.
