Há muitas maneiras de colher os benefícios surpreendentes da alcachofra. Enquanto a parte favorita de muitas pessoas é o coração da alcachofra, são as folhas que contêm muitos dos poderosos benefícios para saúde.
Existem varias maneiras de cozinhar, tais como vapor ou assar, de modo que seja toda, caule e tudo nela podem ser consumido. Aqui estão as 8 razões para adicionar mais alcachofras à sua dieta.
Benefícios:
1. É rico em antioxidantes:
Um estudo feito pelo USDA descobriram que as alcachofras tem mais antioxidantes do que qualquer outro vegetal e em sétimo lugar em um estudo sobre os níveis de antioxidantes de 1000 alimentos diferentes. Alguns dos poderosos antioxidantes presente na alcachofras são quercertina, rutina, antocianinas, cinarina, luteolina e a silimarina.
2. Age na prevenção e no tratamento do câncer:
Estudos feitos com extrato da sua folha descobriram que induz a apoptose (morte celular) e reduzir a proliferação celular em muitas formas diferentes de câncer, incluindo câncer de próstata, leucemia e câncer de mama. Um estudo italiano descobriu que uma dieta rica em flavonoides, um composto presente na alcachofra reduz o risco de câncer de mama.
3. Aumenta o fluxo biliar:
A polpa das folhas das alcachofras contém um antioxidante chamado cinarina que aumenta o fluxo biliar.
4. É benéfica para o fígado:
Graças a cinarina e outro antioxidante, silimarina, elas são benéficas para o fígado. Estudos descobriram que elas podem até mesmo regenerar o tecido do fígado. Além disso, as alcachofras têm sido muito utilizadas pelo povo e na medicina alternativa para o tratamento de doenças do fígado.
5. Melhora a digestão:
As Alcachofras ajuda o sistema digestivo. Elas são um diurético natural, portanto ajudam a digestão, melhora a função da vesícula biliar e como mencionado acima, são de grande benefício para o fígado.
6. É benéfica no tratamento da ressaca:
Graças aos seus efeitos positivos sobre o fígado, muitas pessoas juram que ela é um excelente remédio no tratamento da ressaca. Tente as folhas de uma alcachofra.
7. Ajuda na diminuição do colesterol:
Ingredientes nas suas folhas reduz o colesterol através da inibição de HMG-CoA redutase. Eles aumentam o bom colesterol (HDL) e baixa o mau colesterol (LDL).
8. É rico em fibras:
Uma grande alcachofra contém um quarto da ingestão diária recomendada de fibras. Uma pequena tem mais fibra do que uma xícara de ameixas.
