Você quer saber quantos tipos de batata doce existem? Quais são os diferentes tipos de batata doce que podemos consumir? Vamos descobrir.
A batata doce é cultivada em várias partes do mundo, a batata-doce é uma videira herbácea que cresce horizontalmente e pertence à família da ipomeia.
Eles são normalmente cultivados como plantas perenes em climas quentes e como plantas anuais em climas frios.
Eles se originaram da América Central e do Sul e foram cultivados já em 8.000 a. c. como fonte de alimento e também para fins ornamentais.
Embora tenham o mesmo nome e sejam semelhantes, a batata-doce não está intimamente relacionada com a batata e o inhame.
O suco da batata-doce pode ser utilizado para a produção de corantes que variam em cores do roxo ao preto.
Batata-doce também pode ser usada para produzir borracha, tinta e cola.
Valor nutricional da batata doce:
- Energia (calorias);
- Proteína;
- Gordura;
- Carboidrato;
- Fibra;
- Ferro;
- Cálcio;
- Magnésio;
- Fósforo;
- Potássio;
- Sódio;
- Selênio;
- Vitamina C;
- Folato;
- Colina;
- Vitamina A;
- Beta-caroteno;
- Vitamina K;
- Colesterol;
Tipos de batata doce
1. Batata doce apache:
As batatas-doces Apache têm casca e a polpa de laranja clara, e também são muito saborosas.
2. Batata doce beauregard:
Estas batatas-doces são originárias da Louisiana e têm casca de cor laranja escura ou cobre e forma muito uniforme.
Amadurecem em cerca de 100 dias e são uma variedade relativamente nova, embora já sejam muito populares entre os agricultores.
Além disso, eles também produzem altos rendimentos e estão sujeitos a muito poucas rachaduras.
3. Batata doce de cavalo marrom:
Com uma casca de cor estranha e castanho amadeirado, este é um dos tipos de batata doce pois tem polpa vermelho-escura extremamente doce. Além disso, Não são o tipo de batata-doce mais fácil de encontrar, mas são extremamente populares entre os amantes da batata-doce.
4. Batata doce porto rico:
Também conhecidas como batata-doce sem vinagre ou Bush, você pode cultivá-las mesmo que o espaço de cultivo seja pequeno. Além disso, a polpa é vermelha clara e o exterior cobre.
Eles têm um sabor delicioso e são especialmente bons quando assados.
5. Batata doce carolina:
Desenvolvida na Carolina do Sul, essas batatas-doces têm forma uniforme e casca que é lisa e de cor cobre claro a claro.
No entanto, a polpa propriamente dita é de cor laranja forte, e esta variedade é uma planta vigorosa que amadurece em aproximadamente 120 dias.
6. Batata doce centenária:
Com polpa macia e formato médio a grande, esse tipo de batata doce possui polpa alaranjada profunda que pode deixar a mesa de qualquer pessoa mais colorida.
Pela sua versatilidade nos mais diversos pratos, é uma das preferidas dos produtores de batata-doce.
7. Batata doce de covington:
É uma nova variedade originária da Carolina do Norte, de polpa alaranjada profunda e bela aparência. Além disso, a uma batata-doce deliciosa e muito apreciada pelos produtores.
8. Batata doce darby:
A batata-doce Darby tem casca vermelho-escura e polpa laranja-escura. Além disso, ele têm formato uniforme, são muito saborosos e quando você os assa, sua polpa fica bem macia e suculenta.
9. Batata doce evangeline:
Esta é uma nova variedade da Louisiana, e eles têm a pele de uma cor rosa e polpa laranja profunda e muito úmida.
10. batata doce excel:
Esta batata-doce tem polpa laranja e casca de cor cobre claro. Além disso, este vegetal possui resistência natural aos insetos e cresce vigorosamente.
Foi desenvolvido por uma universidade na Carolina do Sul.
11. Batata doce georgia Jet:
Estas batatas-doces crescem com extrema rapidez e são especialmente concebidas para os jardins do norte.
No entanto, ele têm um sabor muito rico e a casca exterior é de cor púrpura-avermelhada.
12. Batata doce vermelha de ginseng:
As batatas-doces vermelhas do ginseng têm pele lisa e um adorável formato de fuso. Além disso, a sua carne é de uma cor laranja brilhante e eles são perfeitos para os produtores que não têm muito espaço em seu jardim.
13. Batata doce hannah:
Essas batatas-doces são macias, de cor creme, com sabor adocicado e polpa de cor creme que fica mais amarela quando você assa.
Considerada um tipo firme ou seco de batata-doce, a Hannah ainda é um tipo de vegetal atraente e popular.
14. Batata-doce hayman:
As batatas-doces hayman são extremamente úmidas e doces, e têm polpa amarelo-esverdeada.
Estas não devem ser confundidas com as batatas-doces White hayman, que são um pouco secas e não muito doces.
15. Batata-doce hernandez:
Originária da Louisiana, esse é um dos tipos de batata doce amadurece lentamente, levando até 125 dias para ficar pronta para a colheita.
Com polpa laranja-escura e casca vermelha, a batata-doce Hernandez é moderadamente resistente a doenças como a murcha de fusarium e é uma excelente batata-doce para assar.
16. Batata doce Jersey:
Conhecidos como batata doce Jersey ou Jersey amarela, esses vegetais têm uma casca amarelo-dourada que muitas vezes desbota para bronzear depois de serem armazenados por um tempo.
Al[em disso, a polpa é de um branco cremoso ou amarelo brilhante e a batata tem um sabor adocicado que você pode saborear simplesmente cozendo-a no vapor.
17. Batata doce Jewel:
Muitos especialistas consideram esse é um dos tipos de batata doce o mais versátil e fica ótimo quando cozido no vapor, assado ou colocado em saladas.
No entanto, ele possui casca acobreada e polpa úmida de cor laranja brilhante, e esta variedade leva aproximadamente 135 dias para amadurecer.
18. Batata doce kotobuki:
Originária do Japão, essa batata-doce tem polpa marrom-avermelhada e um sabor levemente de nozes.
Fora de certos tipos de culinária asiática, essas batatas não costumam ser usadas por causa de sua secura; no entanto, são perfeitos para pratos fritos e tempurá, entre outros.
19. Batata doce kumara:
Cultivada principalmente na Nova Zelândia, essa batata-doce já existe há muito tempo e ainda é o terceiro vegetal mais popular entre os cidadãos da Nova Zelândia.
20. Batata doce nancy hall:
Essas batatas-doces existem desde a década de 1930 e têm casca clara e polpa amarela. Além disso, quando estas batatas-doces são muito doces, o que as torna muito populares, embora não sejam das batatas-doces mais atraentes que existem.
21. Batata doce nova joia:
Com uma bela casca vermelho-rosada e polpa alaranjada profunda, esta batata-doce é absolutamente deliciosa e produz grandes quantidades quando plantada.
Na verdade, este tipo diferente de batata doce ganhou inúmeros prêmios internacionais por causa de sua cor e sabor.
22. Batata doce de okinawa:
Estas batatas-doces têm casca e polpa castanho-claros, com uma tonalidade única de púrpura e são muito doces e nutritivas. Além disso, é perfeito para assar e usar em vários pratos salteados, ele mantém sua bela cor roxa mesmo quando você o assa.
23. Batata-doce O’Henry:
A batata-doce O’Henry tem polpa branca e é um tipo híbrido de vegetal. Além disso, essas batatas produzem muitos rendimentos e amadurecem em apenas 90 dias.
Eles também são muito resistentes a doenças que outras variedades brancas não são.
24. Batata doce oriental:
Também chamada de batata-doce japonesa, essa variedade tem casca rosa-púrpura e é brilhante e branca por dentro.
Seu sabor de nozes a torna um tipo popular de batata-doce, podendo ser grelhada, assada ou até mesmo cozida no vapor.
25. Batata doce porto-riquenha:
Essas batatas-doces têm casca cor de cobre e polpa vermelho alaranjada, muito doce e úmida. Além disso, eles também são resistentes a muitos tipos de doenças e fazem uma grande variedade de batata-doce de jardim
26. Batata doce roxa:
Com pele e polpa roxas profundas, essas batatas-doces são bastante secas no meio e não muito doces, o que as torna melhores para uso em receitas do que para comer sozinhas.
27. Batata doce red garnet:
Essa batata doce recebe esse nome por causa de sua casca vermelha ou roxa profunda e é perfeita para qualquer receita que peça batata-doce ralada ou purê, incluindo pão, bolos e muitas outras sobremesas.
28. Batata-doce de joia vermelha:
É uma batata doce muito versátil e popular, com polpa laranja-escura e casca vermelha.
Depois de assado, fica com uma textura bem macia, podendo agregar ainda mais beleza à sua mesa.
29. Batata doce real:
Com uma bela casca vermelho-púrpura e polpa alaranjada, essas batatas-doces são perfeitas para assar.
Este um dos tipos de batata doce de alta qualidade e muito popular, e produz um rendimento muito grande em todas as estações.
30. Batata doce satsuma:
Cultivadas principalmente na área de Satsuma, no Japão, essas batatas-doces existem desde 1600. Além disso, eles são usados de várias maneiras naquela região do mundo, inclusive como matéria-prima para alimentos processados e até mesmo como ingrediente de bebidas alcoólicas.
Têm um sabor simples e doce, razão pela qual são tão populares.
31. Batata doce do sul:
Este é um dos tipos de batata doce tem polpa laranja escura e casca rosa ou cobre escuro.
No entanto, com um sabor delicioso e satisfatório, esta batata-doce foi desenvolvida em meados da década de 1980 e tem um armazenamento bastante bom.
32. Batata doce sumo:
“Sumo” é a palavra em inglês antigo para “verão” e esse tipo de batata doce tem pele bronzeada e polpa branca ou amarela.
Alto produtor, contém mais vitamina C do que a maioria dos tomates e tem um crescimento vigoroso.
Além disso, o seu clima for muito quente para batatas irlandesas, você deve considerar plantá-las.
33. Batata doce vardaman:
Esta é uma variedade do arbusto de batata-doce com polpa profunda de laranja. Se você tem espaço limitado em seu jardim, a batata-doce Vardaman é uma opção perfeita para plantar.
Eles existem desde o início dos anos 1980 e têm folhagem vermelha e verde brilhante que os tornam tão bons quanto têm seu sabor.
34. Batata doce branca:
Essas batatas-doces são uma variedade da batata-doce laranja padrão e também são chamadas de batatas Camote ou Batata. Com casca de cor púrpura-avermelhada ou púrpura acastanhada, esse é um dos tipos de batata doce é firme e saborosa, podendo ser degustada assada ou cozida em diversos pratos.
35. Batata doce yamaimo:
Originário e usado principalmente no Japão, este tipo de batata doce é doce e pegajosa e é frequentemente usado como um vegetal juliana para saladas. Além disso, você também pode fritar ou usar para fazer macarrão soba.
