A abóbora Delicata é uma abóbora agradavelmente doce, de polpa alaranjada, da família de vegetais Cucurbita . Distingue-se de outros membros da abóbora por ter um formato cilíndrico longo e uma delicada pele creme/cobre com listras verticais verde-floresta escura. A casca é fina e comestível, ao contrário de outras variedades de abóbora.
A abóbora delicata é uma abobrinha que mantém a forma quando cozinha, além de ser perfeita para ser comida recheada e assada com carnes, quinoa ou outros alimentos deliciosos. Semelhante aos nutrientes da abóbora tradicional, é uma alternativa saudável, sem gordura ou colesterol, e é pobre em carboidratos, enquanto fornece toneladas de vitamina A e vitamina C.
O que é abóbora Delicata?
Também conhecida como abóbora da Boêmia, abóbora de amendoim ou abóbora de batata-doce, a abóbora delicata é uma pequena abóbora amarela com casca verde-amarelada e polpa amarelo-alaranjada. Tem formato cilíndrico ou oblongo e casca e polpa comestíveis de sabor semelhante ao da batata-doce.
A abóbora Delicata tem textura macia e amanteigada e polpa doce que pode ser consumida crua ou cozida. Ele está disponível em muitos supermercados durante o inverno e o outono.
Valor nutricional da abóbora delicata
Uma xícara de abóbora delicata contém cerca de:
Calorias
Carboidratos
Proteína
Gordura
Fibra
Vitamina A
Vitamina C
Manganês
Potássio
Magnésio
Vitamina E
Vitamina B6
Tiamina
Niacina
Folato
Cálcio
Ferro
Cobre
Fósforo
Quais são os benefícios da abóbora delicata?
benefícios da abóbora delicata
A seguir veja os principais benefícios da abóbora delicata para saúde são:
1. Ótima opção sem glúten
A maioria das massas contém glúten, mas a abóbora delicata pode ser uma ótima alternativa para massas. Caso já teve a polpa de espaguete coberta com molho de tomate, você pode usar de forma semelhante. Você pode cortar a abóbora em formas de macarrão finas e levemente sauté, em seguida, cubra com seu molho favorito.
2. Fornece muita fibra
A abóbora delicata é um alimento rico em fibras, com a pele particularmente cheia de fibras e, como a maioria dos brasileiros não consomem uma quantidade de fibras suficiente, ajuda um pouco. A fibra é super importante, pois normaliza os movimentos intestinais, ajuda baixar os níveis de colesterol e pode ajudar no controle dos níveis de açúcar no sangue.
3. Ajuda na produção saudável de células
A polpa de abóbora delicata contém uma boa quantidade de ferro. O ferro é necessário para ajudar na produção saudável de células em nossos corpos. Ferro auxilia na formação de proteínas que são capazes de fornecer oxigênio para o corpo, músculos e corrente sanguínea. O crescimento das células requer ferro para ajudar no processo. Por outro lado, a deficiência de ferro pode interferir nesse processo, portanto, para evitar a deficiência de ferro e melhorar a produção saudável de células.
4. Constrói ossos saudáveis e reduz o risco de osteoporose
Sabemos que o cálcio ajuda na promoção de dentes e ossos fortes e saudáveis. Além disso, ela contém cálcio que pode fortalecer esses ossos, especialmente à medida que envelhecemos. Para ganhar massa óssea saudável, algo crucial para a prevenção da osteoporose, precisamos de muito cálcio para restaurar ou minimizar qualquer perda óssea.
Isso ajuda cedo na vida, especialmente aqueles envolvidos no atletismo, bem como mais tarde na vida – em particular para as mulheres. É recomendável que as mulheres tomem 1.000 miligramas de cálcio por dia. Para mulheres acima de 65 anos, são sugeridos 1.500 miligramas por dia.
5. Pode melhorar sua visão
Um outro benefícios da abóbora delicata é possuir uma tonelada de vitamina A, e estamos familiarizados com o fato de que a vitamina A é fundamental para uma boa visão e um conjunto saudável de olhos. Isso porque, para que possamos ver corretamente a luz do espectro total, nossos olhos devem produzir certos pigmentos. Caso não tenha vitamina A ou outras vitaminas para os olhos, você pode não produzir esses pigmentos, o que pode levar a problemas oculares, como cegueira noturna e olhos secos.
Segundo a Academia Americana de Oftalmologia, a deficiência de vitamina A é a causa número 1 de cegueira evitável no mundo. Relata que cerca de “250.000 a 500.000 crianças ficam cegas todos os anos por causa da deficiência de vitamina A.”
6. Mantém livre de doenças
A abóbora delicata é um dos principais alimentos rico em vitamina C. A vitamina C fornece muitos benefícios e, embora os estudos ainda estejam sendo conduzidos no que diz respeito a combater o resfriado comum, as evidências sugerem que isso ajuda na estimulação do sistema imunológico. Tem sido relatado que muitas células do sistema imunológico podem armazenar vitamina C, que é necessária para proteger adequadamente o sistema imunológico.
7. Melhorar a saúde do intestino
A abóbora Delicata é uma ótima maneira de promover a digestão. Contém fibras, que ajudam a limpar o intestino e reduzir a constipação. Também é rico em antioxidantes, que podem ajudar a proteger o sistema digestivo contra os danos dos radicais livres. Além disso, abóbora delicata.
8. Reduz o colesterol
O colesterol é um tipo de gordura importante para as membranas celulares do corpo. Ajuda o corpo a criar hormônios e também é importante para a saúde do cérebro. No entanto, muito colesterol pode ser perigoso.
9. Fortalece o sistema imunológico
A abóbora Delicata é uma ótima maneira de aumentar sua imunidade. É rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra danos. Ele também contém vitaminas A e C, essenciais para combater infecções. Esta abóbora também tem baixo teor de calorias e carboidratos, o que a torna uma escolha saudável para substituir refeições ou lanches.
10. Combate a inflamação
A inflamação é uma resposta a uma lesão ou infecção. É uma resposta natural que ajuda a curar o corpo. No entanto, muita inflamação pode ser perigosa. Pode causar dor, vermelhidão e inchaço. A inflamação também pode levar a doenças como câncer e doenças cardíacas.
11. Reduz a pressão arterial
A hipertensão é um problema comum e pode levar a vários problemas de saúde. Pode aumentar o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e outros problemas graves de saúde. Se você tem pressão alta, é importante controlá-la o mais rápido possível. Existem várias maneiras de fazer isso, incluindo o uso de medicamentos e mudanças no estilo de vida, como dieta.
Como armazenar?
Manuseio: Lave a abóbora e descasque somente se desejar.
Armazenamento: A abóbora dura de 3 a 6 meses armazenada em temperatura ambiente em local seco e fresco (50-55 graus), mas não frio.
Congelamento: Cozinhe a abóbora até ficar macia, retire a polpa, coloque em recipientes para freezer, etiquete e coloque no freezer.
Efeitos Colaterais
A abóbora delicata é um vegetal nutritivo e saboroso, muito apreciado em diversas culinárias ao redor do mundo. No entanto, embora seja um alimento saudável, é importante estar ciente de alguns possíveis efeitos colaterais associados ao seu consumo.
Um dos principais efeitos colaterais da abóbora delicata é a possibilidade de causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas. Isso ocorre devido ao alto teor de fibras presentes no vegetal, que podem causar inchaço, gases e até mesmo diarreia em indivíduos sensíveis.
Além disso, a abóbora delicata também contém compostos naturais conhecidos como cucurbitacinas, que em grandes quantidades podem ser tóxicos para o organismo humano. Embora seja raro encontrar concentrações elevadas dessas substâncias nas abóboras cultivadas para consumo, é sempre importante consumir o vegetal com moderação.
Por fim, vale ressaltar que algumas pessoas podem ser alérgicas à abóbora delicata, manifestando sintomas como coceira na garganta, inchaço dos lábios e até mesmo dificuldade para respirar. Nesses casos, é importante buscar ajuda médica imediatamente.
Em resumo, a abóbora delicata é um alimento saudável e saboroso, mas deve ser consumida com moderação e atenção aos possíveis efeitos colaterais que pode causar em algumas pessoas. Sempre é recomendável consultar um profissional de saúde antes de incluir novos alimentos na dieta, especialmente se houver histórico de sensibilidades ou alergias alimentares.
