Adoçantes naturais que são bons para saúde e você precisa conhecer. Além disso, sair do açúcar refinado pode ser difícil. Mas, por ser tão prejudicial a saúde, vale a pena o esforço. Felizmente, existem alguns adoçantes encontrados na natureza que são realmente bons para sua saúde. Eles são baixos em calorias, baixo teor de frutose e gosto muito doce. Aqui estão 4 Adoçantes Naturais que São Bons Para Saúde:
1. Stevia:
A estévia é um adoçante de baixa caloria muito popular. É extraído das folhas de uma planta chamada Stevia rebaudiana. Esta planta foi cultivada para doçura e fins medicinais durante séculos na América do Sul.
Vários compostos doces são encontrados nas folhas de estévia. Os principais são esteviosídeo e rebaudiosídeo A. Ambos são centenas de vezes mais doces que o açúcar, grama por grama. Portanto, a estévia é muito doce, mas praticamente não tem calorias.
Além disso, alguns estudos baseados em humanos sugerem que a estévia tem benefícios para saúde:
- A estévia pode reduzir a pressão arterial elevada em pessoas com hipertensão em 6–14%. No entanto, não tem efeito sobre a pressão arterial que é normal ou levemente elevada.
- A estévia também mostrou reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.
- Vários estudos em ratos mostram que a estévia pode melhorar a sensibilidade à insulina, reduzir o colesterol LDL oxidado e reduzir o acúmulo de placas nas artérias.
Caso precise adoçar algo, a estévia pode ser sua escolha mais saudável. No entanto, muitas pessoas não gostam muito do sabor da estévia. O sabor depende da marca, então você precisa experimentar para encontrar um tipo que você goste.
2. Eritritol:
O eritritol é dos adoçantes naturais que são bons para saúde e é de baixa caloria. É um álcool de açúcar encontrado naturalmente em certas frutas. No entanto, o eritritol em pó para compra é provavelmente feito através de um processo industrial.
Ele contém 0,24 calorias por grama, ou cerca de 6% das calorias em uma quantidade igual de açúcar, com 70% da doçura. O eritritol não aumenta os níveis de açúcar no sangue ou insulina e não tem efeito sobre os lipídios do sangue, como colesterol ou triglicerídeos.
É absorvido pelo corpo a partir do intestino, mas eventualmente excretado dos rins inalterados. Estudos mostram que o eritritol é muito seguro. No entanto, como acontece com outros álcoois de açúcar, pode causar problemas digestivos caso consuma muito de cada vez.
O eritritol tem um gosto muito semelhante ao açúcar, embora possa ter um leve sabor residual. Embora o eritritol não pareça ter nenhum benefício para saúde, ele certamente não parece ser prejudicial e é mais bem tolerado do que a maioria dos outros álcoois de açúcar.
3. Xilitol:
O xilitol é um álcool de açúcar com uma doçura semelhante ao açúcar e um dos melhores adoçantes naturais que são bons para saúde. Ele contém 2,4 calorias por grama, ou cerca de dois terços do valor calórico do açúcar.
O xilitol parece ter alguns benefícios para a saúde bucal, reduzindo o risco de cáries e a Cárie dentária. Pode também melhorar a densidade óssea em ratos, ajudando na prevenção da osteoporose.
O xilitol não aumenta os níveis de açúcar no sangue ou insulina. No entanto, como acontece com outros álcoois de açúcar, pode causar efeitos colaterais digestivos em altas doses. Caso tenha um cachorro em casa, deve manter o xilitol fora de seu alcance, pois é altamente tóxico para os cães.
4. Xarope de Yacon:
O xarope de Yacon é outro dos adoçantes naturais que são bons para saúde único. É colhido da planta yacon, que cresce nativamente nos Andes na América do Sul. Este adoçante tornou-se recentemente popular como um suplemento de perda de peso. Um estudo descobriu que causou perda
de peso significativa em mulheres com excesso de peso.
É muito rico em frutooligossacarídeos, que funcionam como fibras solúveis que alimentam as boas bactérias no intestino. O xarope de Yacon pode ajudar contra a Constipação e tem vários benefícios devido à alta quantidade de fibra solúvel. Não coma muito de uma vez, pois pode causar problemas digestivos.
O que Dizer de Açúcares “menos ruins” Como o Mel?
Existem vários adoçantes açucarados populares que as pessoas preocupadas com a saúde costumam comer em vez de açúcar. Isso inclui açúcar de coco, melaço, Mel e xarope de bordo. Estes realmente não são muito diferentes do açúcar.
Eles podem conter quantidades ligeiramente menores de frutose e uma pequena quantidade de nutrientes, mas seu fígado realmente não será capaz de diferenciá-lo.
No entanto, os efeitos nocivos do açúcar dependem completamente do contexto. A maioria dos estudos é feita em pessoas que já estão comendo uma dieta rica em carboidratos. Para essas pessoas, especialmente aquelas com excesso de peso e/ou resistente à insulina, grandes quantidades de açúcar são prejudiciais.
Além disso, existem outros grupos de pessoas que podem querer evitar os adoçantes à base de açúcar completamente. Isso inclui viciados em comida, comedores compulsivos e pessoas que estão em uma dieta cetogênica muito baixa em carboidratos.
Pessoas saudáveis podem comer açúcar em pequenas quantidades sem nenhum dano. Embora ainda esteja com calorias vazias e possa causar cáries, isso não prejudicará seu metabolismo, não lhe dará fígado gordo ou acabará destruindo sua saúde.
Caso goste de usar o açúcar normal em suas receitas, mas comer de outra forma saudável, o uso de adoçantes naturais à base de açúcar, como o Mel, deve ser inteiramente perfeito com moderação.
No contexto de uma dieta saudável, baseada em alimentos integrais, pequenas quantidades desses açúcares naturais não causarão nenhum dano.
