A alcachofra é bem conhecida desde a antiguidade e era explorada pelos antigos gregos e romanos, que defendiam seu consumo devido aos seus benefícios medicinais à saúde, só que e há essa duvida se a Alcachofra Emagrece ou Engorda? Veja essa analise completa!
A Alcachofra é nativa da região mediterrânea, onde representa um papel importante na base da culinária local, atualmente podemos encontrar Alcachofra em toda a Europa, no Oriente Médio e nas Américas, mas elas ainda são pouco cultivadas no Brasil. A parte comestível da Alcachofra são os gomos que se formam dentro do botão, antes que ele floresça totalmente. O tempo é um elemento fundamental no cultivo e colheita da Alcachofra, isto ocorre porque a Alcachofra precisa ser colhida antes que ela floresça totalmente ou se torna dura e imprópria para ser consumida.
Propriedades nutricionais:
A Alcachofra tem baixa concentração de gordura saturada e colesterol e são ricas em fibras, vitaminas e minerais. A Alcachofra contém vitaminas que incluem a vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B6, vitamina B12, vitamina A, vitamina E, vitamina D e vitamina K.
A Alcachofra também possuem sais minerais como cálcio, ferro, zinco, sódio, potássio, manganês e fósforo. Confira a seguir para que serve esse alimento versátil e saboroso.
Benefícios:
1. Contra o câncer:
Os polifenóis presentes na Alcachofra são os melhores, porque são úteis para retardar ou mesmo parar os efeitos do câncer naqueles que sofrem desta doença, graças às suas qualidades quimiorreceptivas.
Então, a Alcachofra é um alimento perfeito para comer se você quiser ficar longe do câncer.
2. Saúde dos ossos:
Uma das vitaminas essenciais que o seu osso precisa é a vitamina K, que também pode ser encontrada na Alcachofra. A vitamina K desempenha um papel importante na manutenção da formação do osso forte.
3. Contra a constipação:
A fibra dietética contida na Alcachofra não é útil apenas para manter seu estômago regular, mas também é ótimo para combater alguns problemas digestivos como constipação, diarreia, cólicas e até mesmo câncer de estômago.
A capacidade da fibra em manter seu movimento intestinal normal pode diminuir o risco de problemas digestivos.
4. Saúde da pele:
Você pode ter sabido sobre a relação entre antioxidante e pele. Uma vez que a Alcachofra é rica em antioxidantes, pode ser uma opção perfeita para manter sua pele saudável e bonita.
5. Diabetes:
A fibra presente na Alcachofra ajuda seu corpo a absorver a glicose mais devagar e também é útil para evitar que a insulina aumente.
6. Para cabelo:
A Alcachofra não só é excelente contra a caspa, mas também é excelente para manter a aparência do seu cabelo.
O cálcio e vitaminas da Alcachofra pode tornar seu cabelo macio e volumoso.
Outros benefícios da alcachofra:
- A Alcachofra é rica em vitamina A:
- Promove saúde ao cérebro:
- Alcachofra fresca é uma excelente fonte de vitamina ácido fólico;
- As maravilhosas propriedades da Alcachofra é ideal para tratar de doenças como o ácido úrico, o reumatismo e os problemas de cálculo na vesícula biliar;
- A Alcachofra cura ressaca;
- Previne contra anemia;
- A Alcachofra é benéfica na prevenção da doença de Alzheimer;
- Controla a Pressão arterial elevada.
Mas afinal, a Alcachofra Emagrece ou Engorda?
Alcachofra engorda?
A Alcachofra “Não” Engorda em geral, mas é preciso atenção ao modo como a fruta é consumida. Lembrando que é sempre melhor o consumo da Alcachofra in natura para melhor proveito de seus benefícios e nutrientes.
Então, alcachofra emagrece?
A Alcachofra Emagrece “SIM” pois ela é rica em fibras. E os Altos níveis de fibras encontrados na Alcachofra podem ajudar a diminuir sua fome e te manter satisfeita por mais tempo. Essa sensação de saciedade te ajudará a evitar comer demais.
Agora que você já sabe que a Alcachofra Emagrece, confira algumas receitas com Alcachofra:
Receita de risoto de alcachofra:
Ingredientes:
- 3 Alcachofra cozidos e fatiados;
- 100 g de arroz parboilizado;
- 300 ml de caldo de legumes caseiro;
- ½ Cebola picada;
- 1 Dente de alho amassado;
- 2 Colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
- Sal a gosto;
- Queijo parmesão light ralado a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe dourar;
- Acrescente o arroz e misture;
- Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos à medida que o arroz for cozinhando;
- Adicione o sal e deixe o arroz cozinhar mais um pouco.
- Depois de o arroz quase cozido, acrescente os corações de Alcachofra e misture bem até terminar de cozinhar;
- Desligue o fogo e, por último, acrescente o queijo parmesão e misture tudo.
Receita de alcachofra no vapor com molho:
Ingredientes:
- 1 Alcachofra;
- Tomate;
- Cebola;
- Cheiro verde;
- Orégano;
- Sal e azeite a gosto para o molho.
Modo de Preparo:
- Com a Alcachofra lavada e limpa, coloque-a em uma panela a vapor e deixe cozinhar de 40 a 50 minutos;
- Retire e reserve;
- Para o molho, coloque todos os ingredientes do molho em um recipiente e misture bem;
- Consuma com o molho;
- Você também pode preparar outro molho de sua preferência.
Efeitos colaterais:
É certo que a Alcachofra Emagrece, mas para quem sofre com alergia ou sensibilidade a alguma planta da família das tasneiras, crisântemos, calêndulas e margaridas, a ingestão da Alcachofra pode gerar reações alérgicas que incluem erupção cutânea, urticária, coceira, inchaço, complicações na respiração, dificuldades para respirar e até mesmo o choque anafilático, que pode causar o falecimento.
