Estes são os alimentos e bebidas para evitar durante a gravidez que todos precisam saber para o bem estar, pois a gravidez é um dos períodos mais vitais e sensíveis na vida de uma mulher. Contudo, é muito importante que as mulheres grávidas tenham uma dieta saudável.
Na gestação é sumariamente importante que as mães tenham que prestar muita atenção no que comem e evitem comidas e bebidas prejudiciais. Certos alimentos só devem ser consumidos raramente, enquanto outros devem ser evitados completamente.
Alimentos e bebidas para evitar durante a gravidez:
1. Produto não lavado:
Frutas e vegetais não lavados ou descascados pode estar contaminada com várias bactérias e parasitas, se tornando alimentos e bebidas para evitar durante a gravidez. Estes incluem Toxoplasma, E. coli, Salmonella e Listeria, que podem ser adquiridos do solo ou através de manipulação.
A contaminação pode ocorrer a qualquer momento durante a produção, colheita, processamento, armazenamento, transporte ou varejo. Ademais as bactérias podem prejudicar a mãe e o feto. Um parasita muito perigoso que pode persistir em frutas e vegetais é chamado Toxoplasma.
A maioria das pessoas que adquirem toxoplasmose não apresenta sintomas, enquanto outras podem sentir que estão gripadas por um mês ou mais. A maioria das crianças infectadas com o Toxoplasma, ainda no útero, não apresenta sintomas ao nascimento. No entanto, sintomas como cegueira ou deficiência intelectual podem se desenvolver mais tarde na vida.
Ademais, uma pequena porcentagem de recém-nascidos infectados tem graves lesões oculares ou cerebrais no nascimento. Enquanto estiver grávida, é muito importante minimizar o risco de infecção enxaguando completamente, descascando ou cozinhando frutas e legumes.
2. Carne de órgão:
A carne de órgãos é uma ótima fonte de vários nutrientes. Estes incluem ferro, vitamina B12, vitamina A e cobre – os quais são bons para uma futura mãe e seu filho. No entanto, comer muita vitamina A baseada em animais (vitamina A pré-formada) não é recomendada durante a gravidez.
Pode causar toxicidade da vitamina A, bem como níveis anormalmente elevados de cobre, o que pode resultar em defeitos congênitos e toxicidade hepática. Portanto, as mulheres grávidas não devem comer carne de órgãos mais de uma vez por semana, pois ela faz parte dos alimentos e bebidas para evitar durante a gravidez.
3. Leite não pasteurizado, queijo e suco de frutas:
Leite cru e queijo não pasteurizado podem conter uma variedade de bactérias nocivas, incluindo Listeria, Salmonella , E. coli e Campylobacter. O mesmo vale para o suco não pasteurizado, que também é propenso a contaminação bacteriana. Essas infecções podem ter consequências potencialmente fatais para o feto.
A bactéria pode ocorrer naturalmente ou ser causada por contaminação durante a coleta ou armazenamento. Ademais, a pasteurização é a maneira mais eficaz de matar qualquer bactéria prejudicial, sem alterar o valor nutricional dos produtos.
Para minimizar o risco de infecções, as mulheres grávidas são aconselhadas a consumir apenas leite pasteurizado, queijo e suco de frutas. Também pode causar síndrome alcoólica fetal, que envolve deformidades faciais, defeitos cardíacos e retardo mental. Conquanto que nenhum nível de álcool foi provado ser seguro durante a gravidez, é recomendado evitá-lo, pois ele é um dos alimentos e bebidas para evitar durante a gravidez.
4. Brotos crus:
Brotos crus, incluindo alfafa, trevo, rabanete e broto de feijão mungo, podem estar contaminados com Salmonella, portanto, são alimentos e bebidas para evitar durante a gravidez. O ambiente úmido exigido pelas sementes para começar a brotar é ideal para esses tipos de bactérias, e é quase impossível lavá-las.
Contudo, as mulheres grávidas são aconselhadas a evitar completamente os brotos crus. No entanto, os brotos são seguros para consumir depois de cozidos. Brotos brutos podem estar contaminados com bactérias dentro das sementes. As mulheres grávidas devem comer apenas rebentos cozidos.
5. Peixe cru:
Peixe cru, especialmente marisco, pode causar várias infecções, logo, está entre os alimentos e bebidas para evitar durante a gravidez. Estes podem ser virais, bacterianos ou parasitários, tais como norovírus, Vibrio, Salmonella e Listeria. Algumas dessas infecções afetam apenas a mãe, deixando-a desidratada e fraca. Outras infecções podem ser transmitidas ao feto com consequências graves, ou mesmo fatais.
As mulheres grávidas são especialmente suscetíveis a infecções por Listeria. Certamente, as mulheres grávidas têm até 20 vezes mais chances de serem infectadas pela Listeria do que a população em geral. Esta bactéria pode ser encontrada no solo e em águas ou plantas contaminadas. O peixe cru pode ser infectado durante o processamento.
A listeria pode ser transmitida ao feto através da placenta, mesmo que a mãe não mostre sinal de doença. Isso pode levar ao parto prematuro, aborto espontâneo, natimorto e outros problemas de saúde graves.
As mulheres grávidas são, portanto, aconselhadas a evitar peixe cru e marisco. Isso inclui muitos pratos de sushi. O peixe cru e o marisco podem estar contaminados com bactérias e parasitas. Alguns destes podem causar efeitos adversos à saúde e prejudicar tanto a mãe como o feto.
6. Alimentos processados:
A gravidez é uma época de crescimento rápido. Como resultado, as mulheres grávidas precisam de quantidades aumentadas de muitos nutrientes essenciais, incluindo proteínas, folato e ferro. No entanto, mesmo que você esteja basicamente comendo por dois, você não precisa de duas vezes as calorias – cerca de 350 a 500 calorias extras por dia durante o segundo e terceiro trimestres devem ser suficientes.
Uma dieta ideal para gravidez deve consistir principalmente de alimentos integrais, com muitos nutrientes para satisfazer as necessidades da mãe e da criança em crescimento. Entre os alimentos e bebidas para evitar durante a gravidez estão os alimentos processados, porque são geralmente pobre em nutrientes e ricos em calorias, açúcar e gorduras adicionadas.
Além disso, o açúcar adicionado tem sido associado a um risco dramaticamente aumentado de desenvolver várias doenças, incluindo diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Enquanto algum ganho de peso é necessário durante a gravidez, o ganho de peso em excesso tem sido associado a muitas complicações e doenças.
Estes incluem um aumento do risco de diabetes gestacional, bem como complicações na gravidez ou parto. Também pode aumentar o risco de ter um filho com excesso de peso. Isso causa problemas de saúde a longo prazo, já que crianças com excesso de peso têm muito mais chances de se tornarem adultos com excesso de peso.
7. Peixe com alto teor de mercúrio:
O mercúrio é um elemento altamente tóxico. Não tem nível de exposição seguro conhecido e é mais comumente encontrado em águas poluídas. Em quantidades mais elevadas, pode ser tóxico para o sistema nervoso, sistema imunológico e rins. Também pode causar sérios problemas de desenvolvimento em crianças.
Desde que é encontrado em mares poluídos, grandes peixes marinhos podem acumular grandes quantidades de mercúrio. Portanto, as mulheres grávidas são aconselhadas a limitar o consumo de peixe com alto teor de mercúrio a não mais que 1-2 porções por mês. Peixes com alto teor de mercúrio incluem:
- Peixe-espada;
- Atum (especialmente atum albacora);
- Tubarão;
- Cavala.
No entanto, é importante notar que nem todos os peixes são ricos em mercúrio – apenas alguns tipos. Consumir peixe com baixo teor de mercúrio durante a gravidez é muito saudável, e esses peixes podem ser consumidos até 2 vezes por semana. Peixe gordo é rico em ácidos graxos ômega-3, que são importantes para o seu bebê. Portanto, as mulheres grávidas não devem ingerir peixe com alto teor de mercúrio. Isso inclui tubarão, peixe-espada, Atum e cavala.
8. Carne mal cozida, crua e processada:
Comer carne crua ou mal cozida aumenta o risco de infecção por várias bactérias ou parasitas, incluindo Toxoplasma , E. coli , Listeria e Salmonella. As bactérias podem ameaçar a saúde do seu feto, possivelmente levando a natimortos ou doenças neurológicas graves, incluindo retardo mental, cegueira e epilepsia.
Enquanto a maioria das bactérias é encontrada na superfície de pedaços inteiros de carne, outras bactérias podem permanecer dentro das fibras musculares. Alguns cortes inteiros de carne – como filé mignon, lombo de vaca ou bife de vaca, cordeiro e vitela – podem ser consumidos com segurança quando não cozidos durante todo o tempo.
No entanto, isso só se aplica quando o pedaço de carne é inteiro ou não, e completamente cozido por fora. Corte os alimentos e bebidas para evitar durante a gravidez como a carne, incluindo rissóis de carne, hambúrgueres, carne picada, carne de porco e aves, nunca deve ser consumida crua ou mal cozida.
Cachorro-quente, carne de almoço e carne de frios também são motivo de preocupação. Estes tipos de carne podem ser infectados com várias bactérias durante o processamento ou armazenamento.
As mulheres grávidas não devem consumir produtos à base de carne processada, a menos que tenham sido reaquecidos até ficarem bem quentes. Carne crua ou mal passada pode conter bactérias nocivas. Como regra geral, a carne deve ser cozida durante todo o tempo.
9. Ovos crus:
Ovos crus podem ser contaminados com Salmonella. Os sintomas de infecções por Salmonella geralmente são experimentados apenas pela mãe e incluem febre, náusea , vômito, cólicas estomacais e diarreia. No entanto, em casos raros, a infecção pode causar cãibras no útero, levando ao nascimento prematuro ou natimorto. Alimentos que geralmente contêm ovos crus incluem:
- Molho holandês;
- ovos levemente mexidos;
- Maionese caseira;
- Ovos escalfados;
- Molhos de salada;
- Sorvete Caseiro.
Contudo, a maioria dos produtos comerciais que contêm ovos crus são feitos com ovos pasteurizados e são seguros para consumir. No entanto, você deve sempre ler o rótulo para ter certeza. As mulheres grávidas devem sempre cozinhar ovos completamente ou usar ovos pasteurizados.
Ovos crus podem estar contaminados com Salmonella, o que pode levar a doenças e a um aumento do risco de parto prematuro ou natimorto. Ovos pasteurizados podem ser usados em seu lugar.
10. Cafeína:
A cafeína é a substância psicoativa mais comumente usada no mundo e é encontrada principalmente no café, chá, refrigerantes e cacau. Assim, as mulheres grávidas devem limitar sua ingestão de cafeína a menos de 2 a 3 xícaras de café.
A cafeína é absorvida muito rapidamente e passa facilmente pela placenta e pelo feto. Como os bebês em gestação e suas placentas não têm a enzima principal necessária para metabolizar a cafeína, altos níveis podem se acumular. A alta ingestão de cafeína durante a gravidez restringiu o crescimento fetal e aumentou o risco de baixo peso ao nascer.
Baixo peso ao nascimento – definido como ou 2,5 kg – está associado com um risco aumentado de mortalidade infantil e um maior risco de doenças crônicas, na idade adulta, tais como diabetes tipo 2 e doença do coração.
Mulheres grávidas devem limitar sua ingestão de cafeína a 200 mg por dia, o que equivale a cerca de 2 a 3 xícaras de café. Aliás, como um dos alimentos e bebidas para evitar durante a gravidez, a alta ingestão de cafeína durante a gravidez pode limitar o crescimento fetal e causar baixo peso ao nascer.
