Estes são alguns alimentos ricos em gorduras saturadas que devemos evitar pois esse tipo de gordura causam doenças cardíacas. Segundo a OMS, a doença coronariana e o AVC alegam mais de 14,1 milhões de vidas por ano. Mas você não deve evitar gorduras saturadas completamente. A American Heart Association recomenda cerca de 5% a 6% de calorias provenientes. Basicamente, você deve limitar a ingestão de gorduras saturadas.
O que são gorduras saturadas?
As gorduras saturadas são alimentos gordurosos que são sólidos à temperatura ambiente. Devido à presença de ligações simples – ao contrário das gorduras monoinsaturadas (uma ligação dupla) e poli-insaturadas (múltiplas ligações duplas).
Além disso, elas têm um ponto de fusão mais elevado. Gordura animal, creme e queijo são alguns exemplos de alimentos ricos em gorduras saturadas. Então, como a gordura saturada afeta sua saúde? Descubra na seção abaixo.
Como as gorduras saturadas afetam sua saúde?
As gorduras saturadas afetam o corpo, aumentando a quantidade de Colesterol ruim ou LDL nele. Altos níveis de gorduras saturadas de hambúrgueres, pizzas, quantidades excessivas de manteiga, gordura animal e coisas semelhantes levam a isso.
O Colesterol LDL fica depositado nas paredes das artérias, impedindo assim o livre fluxo de sangue para e do coração para várias partes do corpo. Se os níveis de Colesterol LDL não forem controlados, isso pode levar a uma artéria entupida que pode causar um ataque cardíaco.
Alimentos ricos em gorduras saturadas que devemos evitar:
1. Manteiga:
A Manteiga é cheirosa e tem um gosto tão grande que é quase impossível eliminá-la de nossas vidas. Café da manhã, almoço ou jantar – a manteiga é uma parte essencial. Mas, que pena que ela é um dos alimentos ricos em gorduras saturadas que devemos evitar.
A menos que você comece a consumi-la em quantidades limitadas, você acabará pagando para consertar seu coração “quebrado”. Se você olhar para o teor de gordura saturada da manteiga, é muito maior do que a maionese. É por isso que você deve consumir menos manteiga que puder. Tem 1-2 colheres de chá de manteiga por dia.
- Gordura saturada 100 g: 51 g; 1 colher de sopa (14,2 g) – 7 g; 1 colher de chá (4,7 g) – 2 g
2. Queijo:
O queijo também é um dos alimentos ricos em gorduras saturadas que devemos evitar. É fácil consumir demais queijo. Especialmente quando você pode tê-lo com pão, em saladas, como um mergulho, frito ou apenas mordê-lo. Embora o queijo tenha muitas qualidades nutricionais benéficas, o consumo excessivo pode colocar em risco a saúde do seu coração.
Em apenas uma fatia de queijo, você recebe metade da quantidade diária recomendada de gordura saturada! Agora, pense na quantidade de queijo usada em pizzas e hambúrgueres. Cortar a quantidade de queijo que você consome por dia e exercitar regularmente para manter seu coração em forma.
- Gordura saturada 100 g: 21 g; 1 polegada cúbica (17 g) – 3,6 g; 1 fatia (1 oz) – 6 g
3. Bolo:
Este é o meu pior pesadelo! Bolos e doces podem ser levantadores de humor instantâneos, mas eles também são levantadores de nível de Colesterol ruim ou LDL. Claro, se você os tiver uma vez ou duas vezes por mês e seguir um bom estilo de vida, seu coração não estará em risco.
Mas se você é sedentário e come um pedaço de bolo com muita frequência, está com problemas. Limite sua ingestão de bolo, especialmente os que têm gelo no topo. Se possível, faça uma versão mais saudável dos bolos em casa usando açúcar mascavo, açúcar integral, farinha integral e adoçantes naturais como o mel.
- Gordura saturada 100 g: 5-15 g; 1 bolo (1 kg) – 62 g; 1 peça (14 g) – 6 g
4. Creme chantilly:
Ahh, sem sombra de dúvidas vai ser muito difícil você evitar este alimento! Tudo delicioso está nesta lista. Mas ei! Às vezes, é melhor ouvir a verdade amarga e se corrigir do que se arrepender depois. O chantilly é um dos alimentos ricos em gorduras saturadas que devemos evitar.
O muito amado chantilly tem alto teor de gordura saturada e pode fazer você ganhar peso rapidamente. Consumir creme de leite em vez de chantilly ou evitá-lo para evitar que sua saúde vá para o sul.
- Gordura saturada 100 g: 23 g; 1 colher de sopa (15 g) – 3 g; Por colher de chá (5 g) – 0,36 g
5. Carne processada:
A carne processada, como linguiça, salame, bacon e chouriço são alimentos ricos em gorduras saturadas que devemos evitar. Além disso, as carnes processadas contêm gordura animal, que também as coloca no lado não saudável quando consumidas em quantidades excessivas regularmente.
Consumir cogumelos, lentilhas cozidas, tofu, feijão e carne magra como peito de frango para obter proteína em vez de carnes processadas.
- Gordura saturada 100 g: 14,9 g; 1 Onça (28 g) – 1,6 g; 3 fatias (5 g) – 6 g
6. Nozes do brasil:
A Castanha do Brasil tem a maior quantidade de gorduras saturadas. Embora eles tenham boas qualidades nutricionais, você pode facilmente consumi-los porque eles têm sabor amanteigado e gostoso.
Consumir outras nozes mais saudáveis, como amêndoas, nozes, macadâmia, pinhões e pistaches. Certifique-se de consumir apenas um punhado desses frutos por dia.
- Gordura saturada 100 g: 15,1 g; 1 chávena (133 g) – 20,1 g; 1 Onça (28 g) – 4,2 g
7. Coco seco e adoçado:
Você gosta de cobrir sua tigela com uma quantidade generosa de raspas de coco secas e adoçadas? Ou você regularmente tem deliciosos doces feitos de coco seco? Bem, o coco seco pode não ser tão saudável quanto o coco macio ou mesmo o óleo de coco. O coco seco também é um dos alimentos ricos em gorduras saturadas que devemos evitar.
Especialmente porque contém uma quantidade elevada de gordura saturada. Você pode consumir cerca de 1-2 colheres de sopa de coco seco uma ou duas vezes por semana para evitar a sobrecarga de gordura saturada em seu corpo.
- Gordura saturada 100 g: 57 g; 1 xícara (93 g) – 29 g; 1 Onça (28 g) – 16 g
8. Gordura animal:
Gotejamentos de carne, banha, gordura de frango, gordura de pato, gordura de ganso e gordura de cordeiro são todas gorduras animais que aparentemente levam o quociente de sabor de qualquer prato para o próximo nível.
E se você não for cuidadoso o suficiente, ele tem todo o potencial para levá-lo ao nível superior. Eu sei que é bom, mas por que não encontrar um substituto com menor teor de gorduras saturadas e bom para a saúde? Use óleos de ervas caseiros em vez das gorduras animais mencionadas acima.
- Gordura saturada 100 g: 39 g; Por colher de sopa (14 g) – 4,55 g; Por colher de chá (4 g) – 2 g
9. Alimentos fritos:
Aí vem seu pior pesadelo – SEM ALIMENTOS FRITADOS! Brincando. Todos nós desejamos comida frita, crocante e confortável de vez em quando. Mas o problema surge quando você faz seu café da manhã, almoço, jantar e lanche! Alimentos fritos são conhecidos por seu alto teor de gorduras saturadas e trans e os efeitos nocivos que eles têm sobre a saúde.
Alimentos fritos como batatas fritas, frituras, frango frito e alimentos fritos em massa não são saudáveis e devem ser evitados. Se você tiver desejos, faça alimentos fritos e sem raspas de culpa e use azeite de oliva para torná-los saudáveis e super saborosos.
- Gordura saturada 100 g: 17 g; 1 Onça (28 g) – 4,6 g; Por colher de chá (5 g) – 0,36 g
10. Maionese:
A maionese é considerada um dos alimentos ricos em gorduras saturadas que devemos evitar. Além disso, quem não ama um montão de maionese suave e sedosa em saladas, sanduíches e wraps! Tem uma propriedade mágica de transformar uma salada chata em uma deliciosa. Mas o problema é a quantidade de presentes nela.
Além disso, por causa de sua textura cremosa e bom gosto, todos nós tendemos a consumir demais. A melhor maneira de consumi-la é preparar um molho de salada com azeite e azeite, usar queijo cottage em sanduíches e wraps e não comer mais que 2 colheres de sopa por dia.
- Gordura saturada 100 g: 12 g; 1 colher de sopa (14 g) – 1,6 g; 1 colher de chá (5 g) – 0,36 g
Assim, é bastante claro a partir desta lista que você tem que ter cuidado ao consumir alimentos que você sabe, em geral, não são tão saudáveis. E é aqui que o controle da parcela entra em cena. Agora, existem outros alimentos gordurosos que são realmente bons para você.
Estes têm uma ou várias ligações duplas e são principalmente líquidos à temperatura ambiente. Dê uma olhada na próxima seção para saber quais gorduras saudáveis você pode consumir.
Gorduras saudáveis que você pode consumir:
- Óleo de peixe;
- Sementes de linhaça;
- Sementes de girassol;
- Azeite;
- Abacate;
- Sementes de gergelim;
- Sementes de Chia;
- Salmão;
- Cavalinha;
- Leite integral;
- Queijo caseiro de ricota.
As Gorduras Saturadas não são ruins em quantidades limitadas. Mantenha um controle sobre a quantidade de alimentos ricos em gordura saturada que você consome, e você será capaz de proteger o seu coração. Portanto, coma atentamente e colha os benefícios para a saúde que as gorduras saturadas e insaturadas têm a oferecer.
