As Receitas para emagrecer com saúde de forma bem simples e natural, respeitando o funcionamento de todo o corpo. além disso, você não aprenderá somente como preparar algumas receitas, descobrirá também como perder peso sem sofrimento e de maneira totalmente saudável.
A reeducação alimentar é um processo que sempre evolui passo a passo, de forma a fazer parte naturalmente da rotina diária, e o organismo responde sempre muito bem à uma alimentação equilibrada. Não tenha pressa, os resultados irão aparecer. O pensamento deve estar em cumprir o compromisso e não nos quilos a menos, pois eles são uma consequência natural e inevitável. Então, confira As 11 Receitas para Emagrecer com Saúde.
1# – RECEITA DE SALADA DE RABANETE E RÚCULA
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
INGREDIENTES:
- 1/2 maço de Rúcula lavada e picada.
- 1 xícara (chá) de rabanete lavado e fatiado.
- 1 Cebola roxa fatiada.
- 1/2 de xícara (chá) preta fatiada.
- 1 xícara (chá) de palmito picado.
- 1/3 de xícara (chá) de Tomate seco fatiado.
PREPARO DO MOLHO:
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico.
- 1 colher (chá) de Mel.
- 1 colher (café) de sal.
- 8 colheres (sopa) de azeite .
- 1/2 colher (chá) de orégano.
MODO DE PREPARO: Despeje todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente até homogeneizar. Em uma travessa, disponha a rúcula, o rabanete, a cebola, a azeitona, o palmito e o tomate. Regue com molho e sirva.
2# – RECEITA DE CREME DE ALCACHOFRA COM FRANGO
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
INGREDIENTES:
- 4 colheres (sopa) de margarina light.
- 2 xícaras (chá) de alcachofra em conserva.
- 1 dente de alho picado.
- 1 cubo de caldo de frango.
- 4 xícaras (800ml) de água.
- 1 xícara (200ml) de creme de leite fresco.
- 1 colher (sopa) de maisena.
- 2 xícaras (chá) de peto de frango cozido e desfiado.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 1 pão italiano redondo.
MODO DE PREPARO: Aqueça uma panela com metade de margarina, em fogo médio, e refogue a alcachofra e o alho por 3 minutos. Adicione o caldo de frango, a água e cozinhe por 10 minutos. Desligue, deixe esfriar e bata no liquidificador com creme de leite e maisena por 3 minutos. Aqueça uma panela com a margarina restante, em fogo médio, e refogue o frango rapidamente. Adicione o creme de alcachofra, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Corte uma tampa no pão italiano e retire o miolo. Despeje o creme dentro do pão e sirva em seguida.
3# – RECEITA DE SALADA DE ABACATE E CAMARÃO COM MAÇÃ E RADICCHIO
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
INGREDIENTES:
- 1/2 maçã verde Granny Smitch.
- 1/3 xícara (chá) de radicchio picado.
- 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada.
- 8 camarões grandes cozidos.
- 6 ovos de codorna cozidos.
- 1 abacate médio maduro.
- 1 colher (sopa) de suco de limão.
- Sal e pimenta-do-reino.
- Alface a gosto.
Molho Holandês:
- 1 gema de ovo.
- 1 colher (sopa) de limão.
- 1/2 colher (chá) de sal.
- 50g de manteiga sem sal.
MODO DE PREPARO: Pique a maçã e misture com o radicchio e a cebola. Parta 2 camarões em pedaços pequenos e junte à mistura anterior. Misture também os ovos de codorna cortados na metade e o abacate picado já misturado com o limão. Tempere com sal e pimenta, mexendo com cuidado. Para o molho, em um processador, bata a gema com o limão e o sal até emulsionar. Depois, Derreta a manteiga até ferver, mas sem queimar, e junte ao molho, sem parar de bater. É necessário que a manteiga esteja em temperatura elevada para espessar o molhoe cozer a gema.
Reserve o molho na geladeira até o momento de usar. No prato de servir, faça cama de alface e espalhe a mistura de abacate. Coloque uma colherada de molho no topo e espalhe a mistura de abacate. Coloque uma colherada de molho no topo e espalhe 3 camarões sobre cada um. Distribua a mistura restante em volta do abacate. Junta mais molho a gosto. Sirva em seguida.
4# – RECEITA DE ESTROGONOFE DE SOJA
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
INGREDIENTES:
- 200g de proteína de soja texturizada.
- 500ml de água quente.
- 1 cebola picada.
- 1 colher (sopa) de margarina light.
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
- 1/2 xícara (chá) de ketchup.
- 1 colher (sobremesa) de mostarda.
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês.
- 100g de cogumelos cortados em lâminas.
- 1/4 de xícara (50ml) de água.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 1 lata (350g) de creme de leite light.
MODO DE PREPARO: Coloque a proteína de molho na água quente por 10 minutos. Escorra, esprema e reserve. Refogue a cebola na margarina, acresecente a proteína de soja, o molho de tomate, o cogumelo e a água. Misture bem, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo. Desligue o fogo, adicione creme de leite e sirva com arroz branco e salada.
5# – RECEITA DE RATATOUILLE
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
INGREDIENTES:
- 3 colheres (sopa) de azeite.
- 2 dentes de alho.
- 1 cebola picada.
- 1 cenoura picada.
- 1 pimentão vermelho em tiras finas.
- 1 colher (chá) de orégano.
- 1 colher (chá) de tomilho.
- 1 folha de louro.
- 1 pitada de açúcar.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2 abobrinhas italianas cortada em meia-lua.
- 1 berinjela cortada em tiras.
- 4 tomates maduros sem pele e sem sementes.
- 2 xícaras (chá) de água.
- Salsa para decorar.
MODO DE PREPARO: Em uma panela grande, aqueça o azeite, coloque o alho, a cebola, a cenoura, o pimentão, o orégano, o tomilho, o louro, o açúcar, sal e pimenta. Refogue em fogo alto por 3 minutos. Adicione a abobrinha, a berinjela, o tomate a água e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até que os legumes estejam macios e o tomate desmanche. Desligue o fogo, acerte o sal e sirva quente. Depois, Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco, macarrão ou pão italiano.
6# – RECEITA DE FOGAÇA ABERTA DE LOMBINHO
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos (+15 minutos de descanso)
INGREDIENTES:
- 15g de fermento biológico fresco.
- 1 copo (250ml) de água morna.
- 1 colher (café) de açúcar light.
- 1/4 de xícara (chá) de margarina light derretida.
- 1 colher (chá) de sal.
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Recheio:
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela light ralado.
- 200g de lombo defumado em fatias.
- 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes.
- Folhas de manjericão a gosto.
MODO DE PREPARO: Dissolva o fermento na água morna. Adicione o açúcar, a margarina e o sal. Junte a farinha de trigo, aos poucos misturando cm as mãos, até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos e abra em círculo, com a ajuda de um rolo. Coloque em uma fôrma para pizza e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire, distribua o queijo, o lombo, os tomates e volte ao forno por mais 20 minutos ou até a massa assar. Retire, espalhe as folhas de manjericão e sirva.
7# – RECEITA DE ENFORMADO DE FRANGO LIGHT
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1h (+15 min de descanso)
INGREDIENTES:
- 500g de peito de frang.
- 2 colheres (chá) de sal.
- 1 colher (sopa) de alecrim.
- 3 colheres (sopa) de molho inglês.
- 1 colher (sopa) de margarina light para untar.
- 1 colher(sopa) de farinha de rosca para enfarinhar.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos.
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados.
- 2 ovos.
- 1 cenoura média ralada.
- 1 xícara (chá) de folhas de rúcula (ou agrião) picadas.
- 2 colheres (sopa) de cebola bem picada.
- 1 dente de alho amassado.
- 1 colher (chá) de tomilho.
MODO DE PREPARO: Cozinhe o frango em água com metade do sal por cerca de 10 minutos. Desfie, escorra e tempere com o alecrim e o molho inglês. Deixe descansar por 15 minutos para pegar o gosto. Preaqueça o forno em temperatura média. Unte com margarina uma fôrma de bordas altas (tipo bolo inglês) e polvilhe com farinha de rosca. Depois, Forre o fundo da fôrma com um pouco do frango temperado.
Em uma tigela, misture os ingredientes restantes e o frango até ficar homogêneo. Distribua essa mistura na fôrma por igual. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, desenforme ainda quente e sirva fatiado.
8# – RECEITA DE CHIPS LIGHT DE MANDIOCA
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
INGREDIENTES:
- 600g de mandioca descascada.
- 1 colher (sopa) de óleo.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO: Com um descascador de legumes, faça fatias finas de mandioca. Espalhe em uma assadeira, regue com o óleo, polvilhe sal e pimenta e misture. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar, mexendo na metade do cozimento. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
9# – RECEITA DE BARRA INTEGRAL
Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 1h (+4h de geladeira)
INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de creme de amendoim.
- 2 colheres (sopa) de mel.
- 2 colheres (sopa) de margarina light.
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho (tipo Karol).
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó.
- 2 xícaras (chá) de granola diet amassada.
- 2 colheres (sopa) de fibras de trigo.
- Margarina light para untar.
MODO DE PREPARO: Unte uma assadeira e reserve. Em uma panela, coloque o creme de amendoim, o mel, a margarina e a glucose. Cozinhe, mexendo até alisar, e junte o cacau. Acrescente a granola, a fibra e misture. Despeje a massa na assadeira, pressionando bem, e leve à geladeira por 4 horas. Corte em barras e sirva.
10# – RECEITA DE SUCO DE FRUTAS VERMELHAS
Rendimento: 1 Unidade
Tempo de preparo: 10 minutos
INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de uvas-vermelhas.
- 3 morangos.
- 3 amoras maduras.
- 1 colher (sopa) de linhaça.
- 1 e 1/4 copo (300ml) de água filtrada.
- Mel, adoçante ou açúcar mascavo a gosto.
MODO DE PREPARO: No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Adoce a gosto e sirva.
11# – RECEITA DE PATÊ LIGHT DE FRANGO COM SALSA
INGREDIENTES:
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada.
- 1 cebolinha picada.
- 1 dente de alho em pedaços.
- 1 xícara (chá) de maionese light gelada.
- 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado gelado.
- 1 colher (sopa) de vinagre.
- 1 colher (café) de sal.
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino.
- 1 xícara (chá) de peito de frango cozido em pedaços e gelado.
MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta. Sirva acompanhado de torradas e biscoitos integrais.
