Batata engorda ou emagrece? como consumir e benefícios do seu uso. A batata inglesa, doce, baroa é rica em vitaminas , minerais e antioxidantes , o que a torna muito saudável.
Estudos ligaram as batatas e seus nutrientes a uma variedade de benefícios impressionantes para a saúde , incluindo melhor controle do açúcar no sangue, redução do risco de doenças cardíacas e maior imunidade.
Se a batata engorda é uma das principais dúvidas pois seu consumo no Brasil é muito grande. Veja essa analise completa!
As Batatas devem ser limpas e cortadas imediatamente antes de cozinhar para evitar a descoloração que ocorre com a exposição ao ar.
Se você não pode cozinhá-las imediatamente após o corte, coloque-as em uma tigela de água fria a que adicionou um pouco de suco de limão, pois isso evitará que sua carne escureça e também ajudará a manter sua forma durante a cozedura.
Como as Batatas também são sensíveis a certos metais que podem causar a descoloração, evite cozinhar em potes de ferro ou alumínio ou usando uma faca de aço de carbono para cortá-las.
Hoje, a Batata é, depois dos cereais e a partir do ponto de vista quantitativo, o principal alimento para a humanidade. As características variadas são adaptadas naturalmente para permitir o cultivo em muitos climas e condições.
É um excelente alimento, saudável e adequado para uma variedade de serviços culinários.
Valor Nutricional da Batata:
Se você comer Batatas regularmente, você garante um bom suprimento de água e íons no seu corpo. Isso é porque elas são ricas em potássio. A concentração é mais alta na pele e logo abaixo dela. Então, comer a Batata com a pele é sempre benéfico.
Elas também contêm cálcio, ferro e fósforo.
| Valor nutricional a cada 100 gramas | batata | arroz integral |
| calorias | 93 | 111 |
| proteína | 2,5 gramas. | 2,6 gramas. |
| carboidratos | 21 gramas. | 23 gramas. |
| gordura | .13 gramas. | .9 gramas. |
| fibra | 2,2 gramas. | 1,8 gramas. |
| potássio | 535 miligramas | 43 miligramas |
| vitamina C | 9,6 miligramas. | 0 miligramas |
As Batatas são conhecidas pelas grandes quantidades de vitamina C presentes nelas. Normalmente, uma dose de 100 g contém cerca de 17 mg de vitamina C. Além disso, eles também contêm vitamina A, B e P.
Benefícios da Batata Para Saúde:
Benefícios da Batata Para Aliviar Dores no Estômago:
A Batata têm propriedades anti-inflamatórias e anti-bacterianas que aliviam a dor de estômago e síndromes relacionadas a doenças gástricas.
Benefícios da Batata no Controle do Colesterol:
As propriedades de redução de colesterol da Batata provêm do seu teor de fibras. A Batata é uma boa fonte de fibra solúvel e insolúvel, as quais ajudam a reduzir o colesterol ruim.
Benefícios da Batata Para o Metabolismo:
As Batatas são uma ótima fonte de vitamina B6. Isso desempenha um papel vital no metabolismo energético, dividindo carboidratos e proteínas em glicose e aminoácidos.
Estes compostos menores são mais facilmente utilizados para energia dentro do corpo.
Batata é Fácil de Digerir:
Uma vez que a Batata contém predominantemente carboidratos, eles são fáceis de digerir e também facilitam a digestão. Esta propriedade torna uma boa dieta para bebês ou para aqueles que não conseguem digerir alimentos duros, mas precisam de energia.
No entanto, lembre-se de que comer muitos deles em uma base regular pode causar acidez ao longo do tempo.
As Batatas também contêm uma quantidade considerável de fibra ou forragem, que é mais em Batatas cruas e frias do que aquelas cozidas ou quentes.
Isso estimula o movimento peristáltico e aumenta a secreção de sucos gástricos, o que facilita a digestão e previne condições como a constipação e protege o corpo de condições graves como o câncer colorretal.
A fibra também está conectada com o colesterol raspado nas artérias e vasos sanguíneos, melhorando assim a saúde do coração.
Benefícios da Batata Inglesa Contra Má Digestão:
A grande quantidade de carboidratos na Batata Inglesa ajuda a alimentar as reações no corpo necessárias para diferentes processos da digestão.
Outros Benefícios da Batata Para Saúde:
- Diminui Inflamações;
- Facilitam a Digestão;
- Previne Doenças Cardiovasculares;
- Diminui a Pressão Arterial;
- Melhora o Funcionamento do Cérebro;
- Previne o Câncer;
- Fortalece a Saúde dos Ossos.
Batata Engorda ou Emagrece:
Devemos sempre analisar todos os valores nutricionais do alimento. O caso da Batata Engordar ou Emagrecer, é devido ela fazer parte do grupo dos carboidratos simples. Isso significa que, quando consumida, há uma liberação de energia imediata na corrente sanguínea.
Essa liberação causa um pico de glicose no sangue (hiperglicemia) que, se não utilizada, ou seja, se essa energia liberada não for gasta logo após seu consumo com treino, por exemplo, ela será convertida e armazenada em nosso corpo como gordura.
Essa característica é que levam as pessoas a pensar que a Batata Engorda ou Emagrece.
Afinal, a Batata Engorda ou Não:
As Batatas são principalmente feitas de carboidratos e contêm muito pouca proteína. Isso as torna uma dieta ideal para pessoas magras que querem desesperadamente aumentar o peso. O conteúdo vitamínico inclui vitamina C e complexo B, que também ajudam na absorção adequada de carboidratos.
Essa é uma das razões pelas quais as Batatas constituem uma grande parte da dieta dos lutadores de sumô, bem como muitos outros atletas que precisam de grandes reservas de energia para competir! Contudo, concluímos que a Batata Engorda.
Além dos benefícios acima, assista o vídeo abaixo e confira outros benefícios da Batata Para saúde:
Dicas Para Preparar e Cozinhar:
A pele da Batata é uma fonte concentrada de fibra dietética, para obter o melhor valor nutricional deste vegetal, não descasque e consuma tanto a pele quanto seu interior. Basta esfregar a Batata com água corrente fria antes de cozinhar e, em seguida, remova os machucados com uma faca.
Se você deve descascar, faça isso com cuidado com um descascador de legumes, removendo apenas uma camada fina da pele e, portanto, mantendo os nutrientes que se encontram logo abaixo da pele.
Receita de Pão de Batata de Frigideira:
Cozinhe as Batatas, amasse-as, misture-as à farinha, ovos, óleo, sal e pimenta a gosto. Amasse tudo muito bem, abra o pão e preencha com catupiry. Feche o pãa e leve-o a uma frigideira antiaderente, untada por margarina e doure dos dois lados. Bom apetite!
Contraindicações da Batata:
É importante manter um controle sobre o consumo de Batatas. As Batatas verdes são muitas vezes venenosas, assim como folhas de Batatas, pois contêm alcaloides como solanina, chaconina e arsênico. Uma overdose desses produtos químicos poderia facilmente ser fatal.
Além disso, o índice glicêmico (em palavras simples, o teor de energia ou açúcar) das Batatas é muito alto (acima de 80), então as pessoas que são obesas, tentando perder peso ou sofrer de diabetes devem evitar comer Batatas. As Batatas são mais saudáveis quando cozidas, em vez de crua ou fritas.
No entanto, não se preocupe; esses riscos para a saúde afetam apenas uma pequena parte da população. Se você está bem e saudável, não esqueça que um pouco de gordura não é ruim para você; é realmente benéfico.
