Os benefícios da acelga suíça para saúde são grandiosos, pois, são excelente fonte de vitamina e minerais tais como proteínas, sódio, vitamina A, vitamina C, Vitamina K, Vitamina E, Cálcio, Magnésio, Manganês, Ferro, Potássio e Cobre.
A acelga é conhecida como acelga suíça, que é um parente próximo da beterraba e é cultivada por suas folhas e caules, e não pela raiz comestível. A acelga é uma escolha popular entre os consumidores.
A acelga, como outras folhas verdes, é um vegetal poderoso. Como parte da família da beterraba, ela contém nutrientes, vitaminas, fitoquímicos e antioxidantes que podem beneficiar sua saúde geral.
Valor do nutricional da acelga suíça
A acelga suíça é uma folha verde rica em nutrientes. De acordo com o FoodData Central do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, uma xícara de acelga crua fornece:
- Calorias: 6,8
- Gordura: 0,07g
- Carboidratos: 1,35 g
- Fibra: 0,6g
- Proteína: 0,65g
- Sódio: 76,7 miligramas (mg)
- Vitamina C: 10,8 mg
- Vitamina A: 110 mcg
- Vitamina K: 299 mcg
- Cálcio: 18,4 mg
- Potássio: 136 mg
- Magnésio: 29,2mg
A acelga, baixa em calorias e rica em nutrientes, é uma forma eficiente de adicionar fibras e micronutrientes a uma dieta equilibrada. Por exemplo, uma xícara fornece 12% do valor diário de vitamina A e vitamina C.
Benefícios da acelga suíça para saúde
Então confira os benefícios da acelga suíça para saúde.
1. Diminui a diabetes
Talvez um dos benefícios mais importantes da acelga suíça é a sua capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue em nosso corpo. O ácido siringina é um dos flavonoides únicos encontrados na acelga suíça e tem uma capacidade muito invulgar.
Inibe a atividade de uma enzima denominada alfa-glicosídeas. Isso significa que menos cartões são quebrados em açúcares simples, permitindo que os níveis de açúcar no sangue no corpo permaneçam estável. Além disso, evita os mergulhos e picos que são tão perigosos para pacientes diabéticos ou para aquelas pessoas que estão em alto risco de o desenvolvimento de Diabetes.
2. Preveni o câncer
Como muitos de folhas e vegetais verdes, a acelga suíça tem propriedades anticâncer, devido às enormes quantidades de antioxidantes encontrados na mesma. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres, que são os subprodutos perigosos do metabolismo celular que pode tornar células saudáveis em cancerosa. A acelga suíça contém quantidades significativas de Vitamina E, Vitamina C, Zinco, luteína, zeaxantina, campferol, beta-caroteno e quercetina. Muitos destes foram ligados a prevenção de uma grande variedade de câncer, especialmente do câncer do cólon.
3. Fortalece os ossos
A acelga suíça tem uma significativa quantidade de Cálcio nessas folhas, o que significa um grande impulso para a saúde óssea. O Cálcio, assim como os outros minerais encontrados neste vegetal ajuda a estimular o crescimento do osso e do desenvolvimento, incluindo o Magnésio e Vitamina K.
4. Melhora a saúde do celebro
A acelga suíça é uma fonte valiosa de Potássio e vitamina, ambas as quais são encontrados em quantidades significativas no cérebro, e são bastante importantes para o impulsionamento do desenvolvimento e habilidades cognitivas. Adicione um pouco de Acelga Suíça à sua dieta e expanda sua mente!
5. Melhora a circulação do Sangue
O Ferro e Cobre são ambos elementos essenciais de células vermelhas do sangue, e sem esses dois minerais, as pessoas podem desenvolver anemia, além de fraqueza, fadiga, distúrbios do estômago e falta de concentração. Ao garantir uma boa quantidade de glóbulos vermelhos pela ingestão de alimentos como acelga suíça, você pode aumentar a circulação do sangue e oxigenação dos órgãos essenciais dentro do corpo.
6. Diminui a pressão arterial e saúde do coração
Os antioxidantes anti-inflamatórios e fito nutrientes encontrados na acelga suíça, juntamente com o Potássio, contribuem para a redução da pressão arterial e estresse sobre o sistema cardiovascular. A hipertensão é devido a enzimas pró-inflamatórias dentro do corpo, que os compostos orgânicos em acelga suíça são capazes de neutralizar. Portanto, a acelga suíça protege aqueles que a come a partir de uma variedade de doenças como aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
7. Ajuda na saúde dos olhos
A acelga suíça tem uma enorme quantidade de betacaroteno, que tem sido associada em muitos aspectos a saúde ótima do olho e uma redução na degeneração macular, glaucoma, cegueira noturna e outras condições relacionadas com a visão.
8. Fortalece o cabelo
A Biotina é um composto orgânico que foi diretamente ligada ao cabelo saudável, a estimulação dos folículos e como uma forma de aumentar o brilho e textura. A acelga suíça também tem quantidades significativas de biotina entre seus muitos outros compostos benéficos.
9. Melhora a digestão
A acelga beneficia a saúde digestiva, ajudando a reduzir a inflamação no trato digestivo e regulando os movimentos intestinais que retiram as toxinas do corpo. As betalaínas fitonutrientes da acelga são excelentes para apoiar a desintoxicação, agindo como antiinflamatórios e antioxidantes no intestino.
10. Bom para doenças gastrointestinais
A acelga é um dos vegetais permitidos na dieta de oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis ( FODMAP ) para melhorar a digestão de pessoas com síndrome do intestino irritável e doença de Crohn.
