12 benefícios da pectina para saúde (+ Lista dos alimentos)

12 benefícios da pectina para saúde é um lista dos alimentos rico e como usar. além disso, A pectina é uma fibra única encontrada em frutas e vegetais. É uma fibra solúvel conhecida como polissacarídeo, que é uma longa cadeia de açúcares indigeríveis.

Quando aquecida na presença de líquido, a pectina se expande e se transforma em gel, tornando-se um ótimo espessante para compotas e geleias.

Ele também gelifica no trato digestivo após a ingestão, uma função que proporciona inúmeros benefícios à saúde.

A maioria dos produtos de pectina é feita de maçãs ou cascas de frutas cítricas, ambas ricas fontes dessa fibra (2).

Este artigo analisa o que é a pectina, seu conteúdo nutricional e benefícios para a saúde, e como usá-la.

Quais são benefícios da pectina para saúde

A seguir veja a lista dos principais Benefícios da pectina para saúde

1. Reduz o colesterol

A pectina é uma fibra solúvel em água que pode se ligar ao colesterol no intestino, impedindo assim a sua absorção pela corrente sanguínea. Estudos mostrara que a dose adequada para colesterol alto é de 15 gramas de pectina por dia.

A pectina pode ser consumida diretamente de alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais e sementes. Além disso, esses alimentos saudáveis ​​são conhecidos como alimentos que reduzem o colesterol devido ao seu conteúdo geral de fibras.

Estudo realizado mostrou que a ingestão de pectina resulta numa diminuição dos níveis de colesterol no fígado e no soro, bem como num aumento dos resíduos.

As concentrações de colesterol foram determinadas nos resíduos (fezes) após uma, duas e três semanas de tratamento e no fígado e soro no final dos ensaios experimentais.

A concentração de colesterol nos resíduos mostrou um aumento significativo na terceira semana em ratos alimentados com 5% de pectina de laranja ou maçã.

A concentração de colesterol hepático diminuiu significativamente em todos os grupos alimentados com pectina.

Outro estudo descobriu que uma dieta suplementada com pectina de toranja, sem mudança no estilo de vida, pode reduzir significativamente o colesterol plasmático.

O estudo não interferiu nas dietas ou estilos de vida atuais dos participantes. A suplementação de pectina de toranja diminuiu o colesterol plasmático em 7,6% e o colesterol LDL em 10,8%.

2. Ajudar na perda de peso

A pectina da maçã pode ajudar na perda de peso, retardando o esvaziamento do estômago.

Uma digestão mais lenta pode ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo. Por sua vez, isso pode reduzir a ingestão de alimentos, levando à perda de peso.

Num estudo de 2 dias, 74 adultos tomaram 5–20 gramas de pectina com sumo de laranja após jejum durante a noite. Mesmo aqueles que tomaram a menor dose experimentaram mais saciedade e reduziram a ingestão de alimentos (1).

3. Combate o diabetes

A pectina é conhecida por retardar a atividade das enzimas que decompõem os amidos e o açúcar.

A absorção de carboidratos e açúcares é retardada devido ao teor de fibras. Isso ajuda a prevenir picos de açúcar no sangue, que causam intolerância à glicose, ganho de peso e diabetes.

Um estudo realizados avaliou os efeitos da ingestão de pectina em 12 pacientes diabéticos tipo 2 não dependentes de insulina.

Os participantes foram testados quanto ao esvaziamento gástrico, tolerância à glicose e respostas hormonais após serem submetidos a uma dieta pobre em fibras de 2.400 calorias por duas semanas, seguida por quatro semanas de um suplemento adicionado com 20 gramas de pectina de maçã. (2)(3)

Os resultados sugerem que a ingestão sustentada de pectina retarda a taxa de esvaziamento gástrico e melhora a tolerância à glicose, tornando-a uma ajuda natural viável para os sintomas do diabetes .(4)(5)

4. Ajuda a fortalecer o cabelo e a pele

A queda de cabelo afeta milhões de pessoas e é considerada difícil de tratar (16).

Estudos associam a pectina da maçã a cabelos e pele mais fortes. Já foi adicionado até em produtos cosméticos, como xampus, com a promessa de cabelos mais cheios (17).

5. Tem efeitos anticancerígenos

A dieta desempenha um papel no desenvolvimento e progressão do câncer, com o aumento da ingestão de frutas e vegetais reduzindo potencialmente o risco (18).

Estudos mostraram que a pectina pode combater células cancerígenas da próstata e do cólon (19). É, em outros estudo mostrou que a pectina cítrica reduziu a propagação do câncer de próstata – mas não conseguiu afetar o tumor primário.

6. Controle do peso e da glicemia

A pectina de maçã desacelera o esvaziamento estomacal. Isso pode ajudar a promover a sensação de saciedade. Em outras palavras, a pectina de maçã pode te ajudar a se sentir satisfeito, o que pode te ajudar a comer de forma mais controlada e, por consequência, te ajudar a perder peso.

Um estudo foi feito com 74 funcionários do Exército dos EUA, de ambos os sexos e dentro dos limites normais de peso. Eles fizeram jejum durante a noite e, então, tomaram 448 mL de suco de laranja com ou sem pectina. A conclusão foi que uma dosagem de 5 g promoveu a saciedade. O efeito durou por até quatro horas após a ingestão da pectina no suco de laranja.

A desaceleração do esvaziamento estomacal também está associada a um melhor controle da glicemia após as refeições, o que também tem um efeito benéfico sobre o controle do apetite. A pectina demonstrou ter alguns benefícios como a redução dos níveis de glicose no sangue após as refeições em pessoas com baixo controle glicêmico, mas não surtiu tanto efeito em pessoas com um bom controle glicêmico.

7. Ajuda na desintoxicação

Estudos mostraram que o consumo de pectina promove a desintoxicação de metais pesados ​​e outras toxinas que contribuem para doenças crônicas e interferem na capacidade do corpo de se recuperar de doenças.

Como a estrutura da pectina possui um mecanismo de gelificação , ela é capaz de se ligar a metais pesados ​​(incluindo chumbo e mercúrio) à medida que se move através do trato gastrointestinal e eliminá-los do corpo através das fezes.

8. Saúde intestinal

O maior benefício da pectina à saúde é sua capacidade de reforçar o microbioma intestinal — o material genético dentro dos micróbios que abrigamos em nossos intestinos.

Os micro-organismos — bactérias, vírus e fungos — que vivem no intestino desempenham um papel integral em nossa saúde geral.

Estudos mostram que a pectina de maçã atua como um “prebiótico”, ajudando a promover o crescimento e a atividade de bactérias úteis, enquanto inibe o crescimento de bactérias nocivas no trato digestivo, como Clostridium e Bacteroides sp.

Tal efeito torna a pectina de maçã potencialmente benéfica contra a disbiose, uma alteração na composição do microbioma intestinal que está associada aos gases, ao inchaço intestinal e à produção de fezes com mau cheiro.

Além de seu efeito benéfico sobre o microbioma, como uma fibra formadora de gel, a pectina de maçã reforça a saúde e a regularidade do intestino. Devido a sua capacidade de se ligar à água, a pectina de maçã promove a formação de fezes mais macias, bem formadas e mais fáceis de eliminar.

9. Diminui o risco de câncer de cólon

Um estudos em tubos de ensaio, a pectina matou células cancerígenas do cólon. Além disso, esta fibra ajuda a diminuir a inflamação e os danos celulares que podem desencadear a formação de células cancerígenas do cólon – reduzindo assim o risco de cancro do cólon.

Os pesquisadores teorizam que a pectina pode diminuir o risco de câncer de cólon ao se ligar e inibir a absorção de galectina-3, cujos altos níveis estão associados a um risco aumentado de câncer de cólon.

Estudos em tubos de ensaio também mostraram que a pectina matou outros tipos de células cancerosas, incluindo células de câncer de mama, fígado, estômago e pulmão.

No entanto, são necessárias mais pesquisas para compreender se e como a pectina afeta o câncer em humanos.

10. Aliviar diarreia e prisão de ventre

A Constipação e diarreia são queixas comuns. Na verdade, cerca de 14% das pessoas em todo o mundo sofrem de constipação crônica (6).

A pectina da maçã pode aliviar a diarreia e a prisão de ventre (7).

Como fibra formadora de gel, a pectina absorve facilmente água e demonstrou normalizar as fezes (8, 9).

Em 2 estudos, as pessoas que tomaram 24 gramas de pectina diariamente apresentaram menos sintomas de diarreia e prisão de ventre (10).

11. Ajuda com problemas gastrointestinais

Como uma fibra solúvel com propriedades gelificantes únicas, a pectina auxilia na digestão de várias maneiras.

As fibras solúveis se transformam em gel no trato digestivo na presença de água. Como tal, amolecem as fezes e aceleram o tempo de trânsito do material através do trato digestivo, reduzindo a constipação (11).

Além disso, a fibra solúvel é um prebiótico – uma fonte de alimento para as bactérias saudáveis que vivem no seu intestino (12).

Num estudo de 4 semanas em 80 pessoas com obstipação por trânsito lento, aqueles que consumiram 24 gramas de pectina diariamente tiveram maiores populações de bactérias saudáveis no intestino e menos sintomas de obstipação do que um grupo de controlo (13).

Além disso, alguns estudos em animais revelaram que estes suplementos melhoram a saúde das bactérias intestinais, o que pode diminuir a inflamação e melhorar os sintomas gastrointestinais (14).

Além disso, esta fibra única pode formar uma barreira protetora ao redor do revestimento intestinal para evitar que bactérias nocivas entrem em seu corpo.

12. Ajuda a melhorar o refluxo ácido

A pectina pode melhorar os sintomas de refluxo ácido. além disso, Cerca de 20% dos adultos no mundo têm refluxo ácido, uma condição na qual o ácido do estômago sobe para o esôfago. Pode causar azia ou doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) quando ocorre com muita frequência (15).

Num estudo realizado em 18 crianças com paralisia cerebral alimentadas por sonda, aquelas que receberam pectina nas suas fórmulas experimentaram menos episódios e menos graves de refluxo ácido (16).

Alimentos ricos em pectina

A seguir veja a lista dos Alimentos ricos em pectina, incluem:

• Maçã
• Frutas cítricas
• Damasco
• Cranberries
• Feijão
• Uva
• Cenoura
• Banana