O açúcar mascavo é uma forma muito popular de açúcar no Sudeste Asiático, que também é conhecido em diversas parte do mundo. Dado que os amantes de açúcar em todo o mundo estão olhando constantemente para uma alternativa ao açúcar refinado, é surpreendente que tão poucos tenham ouvido ou usado o açúcar mascavo fora do Sudeste Asiático.O açúcar mascavo é um tipo de açúcar de cor marrom e extremamente saboroso e não refinado. Não é tão doce quanto o xarope de bordo, mas é mais conhecido e com uma textura ligeiramente mais espessa do que o mel. Muitas pessoas o comparam com um cruzamento entre melaço e caramelo.
Benefícios do açúcar mascavo:
1. Impulsionar a energia:
Os carboidratos simples são conhecidos por proporcionar um verdadeiro impulso energético quando oxidados no corpo. É por isso que atletas e pessoas que sofrem de fadiga geralmente sentem a necessidade de carboidratos e açúcares. Como os açúcares são absorvidos muito rapidamente pelo organismo, eles podem fornecer uma explosão de energia instantânea. Mas, infelizmente, essa explosão repentina de açúcar pode causar problemas médicos.
Aumentos bruscos de energia e nos níveis de açúcar no sangue podem causar danos ao corpo. À longo prazo, pode até resultar no desenvolvimento da diabetes.
Em comparação com o açúcar normal, o açúcar mascavo contém carboidratos mais complexos. Ao contrário do açúcar refinado, o açúcar mascavo é digerido e depois absorvido no corpo muito mais gradualmente. Isso significa que a energia disponível do açúcar é liberada durante um período prolongado, que é mais seguro para o corpo.
2. Possui nutrientes:
Dado que o açúcar refinado é praticamente desprovido de qualquer valor nutricional, ele não é visto com bons olhos. Você não pode afirmar que o açúcar mascavo é um tipo de energético nutricional, mas quando comparado com açúcares normais e muitos adoçantes artificiais, açúcar mascavo fornece um certo valor de nutrientes para o corpo.
O açúcar mascavo contém vários minerais diferentes, incluindo Ferro, Zinco e Selênio. Esses minerais podem aumentar o suprimento de glóbulos vermelhos no corpo e também pode impulsionar o sistema imunológico.
3. Ajudar na digestão:
Parece estranho que uma substância doce açucarada possa auxiliar na suavização do processo digestivo, mas isso é exatamente o que é recomendado pelos praticantes da medicina ayurveda na Índia. Alguns recomendam que comer uma colher ou mais de açúcar mascavo após uma refeição pesada pode facilitar o processo digestivo. O açúcar mascavo pode auxiliar na estimulação das enzimas digestivas, o que significa que a digestão ocorre mais rapidamente e suavemente.
4. Limpeza do corpo:
Certamente parece estranho que um adoçante como o açúcar mascavo possa auxiliar na limpeza das toxinas presente no corpo, mas muitos especialistas afirmam isso. Os médicos tradicionais na Índia e outras partes da Ásia, bem como o folclore, afirmam que o açúcar mascavo pode ajudar na limpeza dos intestinos e o sistema respiratório.
Outros usos:
- Além de ser usado para fazer doces e adoçar alimentos e bebidas, o açúcar mascavo tem uma variedade de outros usos em partes da Ásia.
- Ele foi usado como material de construção quando misturado com areia e argila e também usado como material adesivo para tijolos.
- O açúcar mascavo, às vezes, é usado como uma pasta de dentes em certas partes da Índia. Não consigo imaginar que esfregar um tipo de açúcar nos dentes é especialmente bom, mas continua sendo popular entre partes da população.
- É frequentemente usado como isca de caça para animais selvagens ou como isca de pesca em combinação com vários outros ingredientes.
