Benefícios do macarrão udon que você precisa conhecer. Além disso, muitas vezes descrito como um alimento que é divertido de ser comido, a textura mastigável e o sabor suave de udon fazem com que seja quase impossível não gostar desse macarrão.
Você vai acha-los nadando em um delicioso caldo de sopa de udon. Eles podem ser utilizados como macarrão refogado ou servidos frios com um molho saudável, como o molho missô. Caso queira utiliza-lo, o Macarrão Udon feito de farinha de trigo integral é muito satisfatório, e com moderação, fornecem uma dose saudável de fibras e carboidratos, bem como vários nutrientes que beneficiam à saúde.
Caso esteja procurando por uma nova comida de conforto no inverno (ou qualquer outra época), a sopa de Macarrão Udon certamente deixará uma sensação de satisfação e calor. Quando você consome Macarrão Udon feito de farinha integral, você consegue uma boa dose de carboidratos complexos, o que ajuda na prevenção do ganho de peso, diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares.
O que é?
O Macarrão Udon é um macarrão branco feito de farinha de trigo, sal e água. O macarrão tem tipicamente de quatro a seis milímetros de largura, tornando o macarrão japonês mais espesso. Ao contrário do macarrão de trigo sarraceno, a maioria dos macarrões de udon possui glúten, uma vez que são feitos inteiramente de farinha de trigo.
Tradicionalmente, o macarrão é servido frio com um molho durante os meses mais quentes. Durante os meses mais frios, eles são geralmente usados em sopas e outros pratos quentes. Alguns pratos tradicionais de udon incluem Nabeyaki udon, yaki udon e curry udon. Macarrão Udon também pode estar presente em dashi quente, que é um caldo japonês feito com flocos bonitos e kombu.
Nutricionalmente falando, o macarrão não é um alimento de alto teor calórico, mas possui uma quantidade significativa de carboidratos, bem como uma quantidade significativa de proteína. Ele também possui nutrientes importantes como ferro, tiamina, potássio, niacina, fósforo, riboflavina, cobre, zinco, folato e magnésio com
menos de dois gramas de gordura e um grama de açúcar por porção de 60 gramas. O conteúdo de nutrientes varia dependendo da qualidade do trigo utilizado para fazer o macarrão.
Benefícios:
1. Perda de peso e prevenção de doenças crônicas:
Caso consuma Macarrão Udon feito de uma farinha de trigo integral de alta qualidade, você consegue uma boa fonte de carboidratos complexos, que são mais ricos em fibras e digeridos mais lentamente pelo corpo do que os carboidratos simples. Os indivíduos que observam suas cinturas ou o açúcar no sangue definitivamente querem alcançar carboidratos complexos, como grãos integrais, em vez de carboidratos refinados e simples, como cereais matinais açucarados.
Qualquer um que esteja pretendendo fazer uma escolha saudável deve optar por carboidratos complexos, como o macarrão de trigo integral udon. Os carboidratos complexos são acreditados para facilitar a perda de peso. Eles também ajudam na prevenção de diabetes tipo 2 e problemas cardíacos, razão pelo qual os carboidratos complexos são melhores para aqueles indivíduos que seguem um plano de dieta diabética.
2. Facilmente digestível:
Muitas pessoas adoram Macarrão Udon porque são leves e fáceis de serem digeridos. Com apenas três ingredientes (farinha, sal e água) e sem adição de gordura, faz sentido que o corpo processe esses macarrões de maneira rápida e fácil.
Algumas fontes também dizem que os cientistas japoneses atribuem a fácil digestibilidade do macarrão a todo o amassamento que entra em sua formação. Como assim? Eles dizem que o amassamento “desenvolve e concentra a proteína do trigo, que então se mistura com as moléculas de amido e as torna mais disponíveis para as enzimas digestivas do corpo”.
3. Previne o câncer do cólon:
Quando se trata do teor de fibras do macarrão, os números variam de acordo com o produto. Caso consuma Macarrão Udon feito de trigo integral verdadeiro, você receberá uma quantidade significativa de fibra em sua alimentação. Por exemplo, 60 gramas de Macarrão Udon seco e cru feito de uma farinha de grãos inteiros podem conter aproximadamente cinco gramas de fibra, que satisfaz 20% dos requisitos diários de fibra para a pessoa média.
Uma alimentação rica em fibras ajuda na prevenção da constipação, que também promove maior saúde intestinal. Isso pode auxiliar na prevenção de muitos problemas de saúde, incluindo o câncer colorretal. De acordo com o Instituto Americano para Pesquisa do Câncer, para cada 10 gramas de fibra consumidos diariamente, o risco de câncer colorretal é diminuído em 10%. Isso significa que esses macarrões são alimentos potenciais que combatem o câncer, graças ao seu alto teor de fibras.
4. Melhor gerenciamento do estresse:
Quando se trata de gerenciar o estresse, é muito importante procurar apoio, exercícios e dormir uma quantidade suficiente. A dieta é outra parte vital do controle bem-sucedido do estresse. Comer carboidratos complexos como macarrão integral é, na verdade, uma recomendação dietética e é útil para o controle do estresse. Uma tigela quente de sopa com Macarrão Udon de grãos integrais pode ser uma escolha perfeita para uma refeição reconfortante e calmante durante momentos de estresse.
5. Rico em vitaminas B cruciais:
Uma porção de Macarrão Udon feito de grãos integrais possui quatro das oito vitaminas B, incluindo tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3) e ácido fólico (vitamina B9). O macarrão tem cerca de 4 por cento das necessidades diárias de folato e riboflavina.
Mais impressionante é o conteúdo de tiamina, correspondente a 20%, e niacina, 15%. Em geral, todas as vitaminas do complexo B ajudam o corpo na conversão de carboidratos em combustível. Ter vitaminas do complexo B é ideal para ajudar na transformação desses carboidratos no combustível que seu corpo precisa para gerar energia.
A tiamina é especialmente alta no Macarrão Udon, o que é fantástico porque é considerado uma vitamina “antiestresse” uma vez que pode tornar o sistema imunológico mais forte e melhorar a resistência ao estresse corporal.
Por que você deveria se preocupar em conseguir a niacina suficiente por meio da dieta? Demonstrou-se uma capacidade de queimar a inflamação e melhorar simultaneamente a circulação no corpo humano. A niacina também desempenha um papel vital na produção dos principais hormônios nas glândulas suprarrenais e em outras áreas do corpo.
Precauções do macarrão udon:
Caso precise prevenir o glúten completamente, infelizmente Macarrão Udon feito de farinha de trigo não é para você porque possui glúten. Caso precise evitar o glúten, procure o macarrão feito inteiramente de farinha de arroz, mas garanta que não contenha adição de farinha de trigo.
Não é surpreendente que Macarrão Udon contenha uma quantidade significativa de carboidratos. Para evitar o pico de açúcar no sangue, é importante observar o tamanho da sua porção. Também é uma ideia inteligente acrescentar proteína e gordura saudáveis com sua receita de udon preferida.
Caso seja diabético, precisa ter um cuidado especial com o consumo de alimentos ricos em carboidratos, como Macarrão Udon. Eu também quero lembrar que Macarrão Udon possui uma quantidade significativa de sódio. Idealmente, procure macarrão que tenha sal marinho como fonte de sódio.
Considerações finais:
Você é um fã de macarrão japonês? Caso nunca tenha provado o Macarrão Udon, eu realmente acho que valem a pena provar, especialmente em uma deliciosa tigela de sopa.
Por quê? Bem, esse macarrão demonstra ajudar na perda de peso e na prevenção de doenças crônicas graças à sua complexa composição de carboidratos, são facilmente digeríveis, previnem câncer de cólon, ajudam no controle do estresse e fornecem vitaminas do complexo B.
Para colher os máximos benefícios do Macarrão Udon para saúde, somente certifique-se de comprar macarrão feito de farinha de grão integral ou farinha de arroz integral, caso queira prevenir completamente o glúten.
