Os benefícios do suco de vegetais são muitos poies ele tem nutrientes que combatem doenças. Para aqueles que querem um aumento da saúde diariamente,o suco é uma excelente escolha, pois pode fornecer uma dose concentrada de nutrientes e antioxidantes ao seu sistema. Consumido como um café da manhã saudável, almoço, lanche da tarde ou jantar, o suco de vegetais pode ser delicioso e incrivelmente útil para seus objetivos de saúde.
Enquanto muitas pessoas bebem suco de frutas diariamente, o suco de vegetais não é tão comum, apesar de ter tantos benefícios potenciais para a saúde. Alguns dos tipos mais comuns são cenoura, pepino, tomate, beterraba, aipo, erva-doce, alface, repolho e acelga, entre outros.
Dependendo do tipo de suco, a densidade de nutrientes pode ser impressionante, fornecendo uma quantidade significativa de vitamina A, vitamina C, potássio, ferro, cálcio, ácido fólico, fibra alimentar, betacaroteno, magnésio e numerosas fitonutrientes, flavonoides, antioxidantes e aminoácidos.
Benefícios do suco de vegetais para saúde:
1. Reduz o risco de doenças crônicas:
Existe uma quantidade significativa de antioxidantes encontrados em muitos vegetais, incluindo betacaroteno, licopeno, fitonutrientes e compostos fenólicos. Isso pode ajudar seu corpo no combate aos efeitos dos radicais livres, que incluem a mutação de células saudáveis em células cancerígenas.
O consumo de suco vegetal regularmente pode reduzir o risco de muitas outras doenças crônicas, incluindo diabetes, doenças cardiovasculares e até mesmo algumas doenças autoimunes.
2. Saúde do coração:
Há uma quantidade notável de potássio em muitos sucos diferentes, o que pode auxiliar na redução da pressão arterial e aliviar a pressão sobre o sistema cardiovascular. Além disso, existem grandes quantidades de ferro e vitamina C, que podem estimular a circulação adequada e melhorar a quantidade de colágeno no corpo, respectivamente, ajudando na diminuição do risco de vasos sanguíneos ou artérias danificadas.
3. Melhora a função cerebral:
A busca por uma cura para a doença de Alzheimer está em andamento, mas muitos estudos têm vinculado os antioxidantes à eliminação da placa nas vias neurais, e uma quantidade reduzida de deposição de beta-amilóide. Isso pode melhorar a memória, a concentração e a função básica, bem como retardar ou até interromper doenças neurodegenerativas.
4. Absorção de nutrientes:
Alguns dos minerais e antioxidantes no suco podem limpar o cólon e reequilibrar as bactérias em seu intestino. Outros nutrientes são capazes de aumentar a biodisponibilidade de certos minerais e vitaminas, que podem então ser absorvidos pelo organismo, tornando as suas refeições mais eficientes!
5. Melhora a saúde da pele:
Como mencionado, o alto nível de antioxidantes encontrados no vegetais é excelente para o estresse oxidativo, que frequentemente ocorre na pele. Além disso, beber suco de vegetais regularmente pode melhorar a aparência de rugas, manchas, cicatrizes e manchas da idade, ao mesmo tempo em que proporciona alívio de uma série de problemas inflamatórias ou infecções, como psoríase, eczema, acne e rosácea.
6. Saúde capilar:
Um dos principais contribuintes para a perda de cabelo é algum tipo de deficiência de nutrientes no corpo. Dado que o suco de vegetais é uma fonte rica de muitos minerais e nutrientes necessários para cabelos saudáveis, como vitamina C e betacaroteno, um copo desse suco diariamente pode fazer maravilhas para sua aparência física.
7. Impulsiona o sistema imunológico:
O suco de vegetais é particularmente bem conhecido por seu alto nível de vitamina C; Em alguns casos, um único copo de suco vegetal pode fornecer toda a sua recomendação diária de ácido ascórbico. Isso pode oferecer um grande impulso ao sistema imunológico, já que a vitamina C estimulará a produção de glóbulos brancos. O sistema imunológico é ainda apoiado pelas ações de outros antioxidantes, como o licopeno, que impedirá o estresse oxidativo e doenças crônicas.
8. Hidratação do corpo:
A maioria dos suco de vegetais é naturalmente rica em água, mas alguns dos vegetais mais duros devem ser misturados com água para uma boa consistência. Isso significa que seu corpo estará adequadamente hidratado ao longo do dia, o que pode ajudar na digestão, nos níveis de energia, na velocidade metabólica e na função cognitiva.
9. Ajuda na desintoxicação do corpo:
Vários suco de vegetais têm qualidades diuréticas e laxativas. Dependendo da forma como você coa o seu suco, você pode ter uma quantidade significativa de fibras de certos vegetais, o que pode ajudar no alívio de problemas digestivos e eliminação do excesso de resíduos no corpo. Os efeitos diuréticos e estimulantes dos rins de outros sucos podem ajudar seu corpo a expelir o excesso de gorduras, toxinas e sais do corpo também!
10. Melhorar a circulação:
Com um notável teor de ferro na maioria das hortaliças, a escolha desta bebida é frequentemente apoiada por seu papel na circulação, onde auxilia na produção de glóbulos vermelhos e hemoglobina. As verduras de folhas escuras são particularmente ricas em ferro e podem contribuir para uma bebida embalada com antioxidantes que também pode reduzir os níveis de colesterol e diminuir a pressão sobre o sistema cardiovascular como um todo.
Como fazer o suco de vegetais?
- Fazer suco de vegetais é extremamente fácil, desde que tenha as ferramentas certas na cozinha.
- As duas opções mais comuns são o uso de um espremedor ou liquidificador, embora outros tipos de processadores de alimentos também funcionem.
- Quando feito em um espremedor, ele impedirá o consumo de qualquer fibra dietética dos vegetais, mas no liquidificador, você tem a opção de extrair o material fibroso ou não.
- Alguns dos erros mais comuns que as pessoas cometem são esquecer de remover corretamente as sementes de dentro de certos vegetais, ou não cortar áreas machucadas ou danificadas.
- Essas áreas podem ser desagradáveis de comer e podem até conter compostos que podem deixá-lo doente.
- Finalmente, é essencial que lave todos os legumes antes de fazer o suco.
- Alguns vegetais têm gosto amargo, insípido ou desagradável, por isso, misturas variadas de vegetais são uma opção popular.
Mesmo que um suco vegetal puro não seja particularmente saboroso, ele pode ser rico em nutrientes essenciais, basta misturá-lo com suco de tomate ou cenoura ou até mesmo adicionar algumas ervas e especiarias para melhorar o sabor.
