O Caldo de Cenoura com Gengibre e Champignon é uma ótima alternativa para quem deseja uma alimentação saborosa e saudável. Além disso, a cenoura e o gengibre, que são os principais ingredientes dessa receita super simples, são alimentos super saudáveis, então confira agora alguns dos seus benefícios para a nossa saúde:
Benefícios da Cenoura: A Cenoura é basicamente vegetais de raízes pertencentes à família Apeaceae ou Umbelliferrous, que também incluem salsa, ninhada, aneto, cominho, etc. Uma planta de Cenoura tem folhas verdes e uma raiz laranja longa e esbelta que é comestível. A Cenoura de bebê são macias, mas também têm menos sabor porque ainda estão para amadurecer.
- Benefícios da Cenoura Para Prevenir AVC: De acordo com uma pesquisa realizada na Universidade de Harvard, as pessoas que consumiram mais de seis Cenoura por semana são menos propensas a sofrer traços em comparação com aqueles que comeram apenas uma Cenoura por mês ou menos.
- Benefícios da Cenoura Para Gravidez: A Cenoura são particularmente úteis durante a gravidez, pois ajudam no desenvolvimento adequado do feto e reduzem o risco de infecção fetal e aborto espontâneo. O consumo regular de cenouras é conhecido por ajudar na produção de leite materno e melhorar sua qualidade.
- Benefícios da Cenoura Para Aumentar o Sistema Imunológico: A Cenoura contêm uma variedade de nutrientes e antioxidantes juntamente com a vitamina C, e estes irão aumentar seu sistema imunológico. O consumo regular de cenouras cria um escudo protetor para nosso corpo.
- Benefícios da Cenoura Para Limpa o Corpo: A vitamina A ajuda o fígado a liberar as toxinas do corpo. Reduz a bile e a gordura no fígado. As fibras presentes nas Cenoura ajudam a limpar o cólon e acelerar o movimento dos resíduos.
- Benefícios da Cenoura Como um Anti-Séptico: Conhecido por herbalifes para prevenir a infecção. Eles podem ser usados em cortes triturados cru ou fervidos e purê.
- Benefícios da Cenoura Para Como Anti-Envelhecimento: Os níveis elevados de beta-caroteno atuam como antioxidantes para danos celulares ao corpo através do metabolismo normal. Isso ajuda a diminuir o envelhecimento das células.
Benefícios do Gengibre: O Gengibre, sem dúvida, não é para todos. O sabor poderoso e picante que fornece à receitas e bebidas, às vezes, pode ser excessivos para indivíduos com paladares mais sensíveis.
- Benefícios do Gengibre Para Estimula a Circulação: O Gengibre “faz com que o sangue flua”, auxiliando no aquecimento do corpo e impulsionando a circulação. O suor induzido pelo gengibre tem um papel nisso, pois “move a energia para fora”.
- Benefícios do Gengibre Para Ajudar Contra Alguns Tipos de Bactérias: O Gengibre também é excelente na luta contra bactérias, que causa diarreia grave. Entretanto, o Gengibre também é ótimo para bactérias orais e pode prevenir a gengivite e a periodontite, dentre outras doenças da boca.
- Benefícios do Gengibre Para Reduzir as Dores: Além da inflamação, o Gengibre também é bom para a dor. Um estudo relatado indicou que o Gengibre pode ajudar na dor muscular induzida pelo exercício, diminuindo em aproximadamente 25%.
- Benefícios do Gengibre Para Ajudar com Problemas Digestivos: Os compostos fenólicos do Gengibre auxilia na digestão, pois podem aliviar a irritação, auxiliando o corpo no aumento da produção de saliva e bílis e até mesmo controlando a forma como o alimento se move no trato gastrointestinal.
- Benefícios do Gengibre Pode Ajudar a Reduzir as Cólicas Menstruais: As cápsulas de Gengibre foram confirmadas para ajudar significativamente na dismenorreia, uma dor intensa que pode ocorrer durante a menstruação. O Gengibre foi capaz de tratar a dor menstrual tão efetivamente quanto o ácido mefenâmico e o ibuprofeno.
Então, depois de conhecer os benefícios dos ingredientes desse prato, confira agora a receita do Caldo de Cenoura com Gengibre e Champignon:
Ingredientes:
- 1kg de cenoura em pedaços
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara (chá) de champignon fatiado
- 1 xícara (chá) de gengibre ralado
- 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Coloque a cenoura em uma panela de pressão, cubra com água e sal e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão.
- Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela.
- Bata a cenoura, o leite e o requeijão no liquidificador até formar um creme.
- Reserve.
- Aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola e o champignon por 3 minutos.
- Adicione o creme de cenoura, o gengibre e cozinhe até ferver.
- Acrescente o gorgonzola, tempere com sal e cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos.
- Transfira para uma sopeira e sirva em seguida.
