A castanha de caju, fruto da árvore Anacardium occidentale, é uma iguaria versátil e deliciosa apreciada em todo o mundo.
Originária do nordeste brasileiro, essa pequena castanha ganhou fama não apenas por seu sabor único e textura crocante, mas também por seus consideráveis benefícios à saúde.
Cultivada principalmente em regiões tropicais, a castanha de caju é uma fonte abundante de nutrientes essenciais.
Ricas em proteínas, em gorduras saudáveis e com poucos carboidratos simples, elas estimulam o seu corpo a queimar o excesso de gordura e perder peso extra. Além disso, fazem uma adição incrivelmente versátil à sua dieta.
Nutrientes da castanha de caju
As castanha de caju são ricos em gorduras saudáveis, incluindo tipos monoinsaturados e poliinsaturados. Eles também são uma boa fonte de proteína. Essa é uma das razões pelas quais são populares entre muitos veganos e vegetarianos.
As castanha de caju também são uma boa fonte de:
Nutrientes por porção
Uma porção de 1 onça de castanha de caju contém:
- Calorias: 165
- Proteína: 5 gramas
- Gordura: 11 gramas
- Carboidratos: 10 gramas
- Fibra: Menos de 1 grama
- Açúcar: cerca de 2 gramas
- Coisas a observar
A castanha de caju são ricos em calorias , portanto, lembre-se do tamanho da porção. Eles podem causar reações graves em pessoas alérgicas a eles.
Benefícios da castanha de caju
A seguir veja os principais da castanha de caju para saúde.
1. Fonte de nutrientes essenciais
As castanhas de caju são ricas em nutrientes como magnésio, fósforo, ferro, zinco, cobre e vitaminas do complexo B, incluindo vitamina B6 e ácido fólico.
2. Saúde cardiovascular
O consumo moderado de castanhas de caju pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, pois são uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que são benéficas para o coração.
3. Regulação do colesterol
Devido ao seu perfil de gorduras saudáveis, as castanhas de caju podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) e aumentar os níveis de colesterol HDL (bom), promovendo assim a saúde cardiovascular.
4. Saúde cerebral
O conteúdo de magnésio nas castanhas de caju pode ajudar na função cerebral saudável, contribuindo para a transmissão nervosa e a função muscular.
5. Controle do açúcar no sangue
As castanhas de caju têm um baixo índice glicêmico, o que significa que podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue obtidos, sendo uma boa opção para pessoas com diabetes quando consumidas com moderação.
VOCÊ JÀ VIU ISSO?
6. Saúde óssea
Uma combinação de minerais como magnésio, fósforo e cálcio encontrados nas castanhas de caju pode contribuir para a saúde óssea e prevenir doenças como a osteoporose.
7. Saúde ocular
As castanhas de caju contêm antioxidantes como zeaxantina e luteína, que são benéficos para a saúde ocular e podem ajudar a prevenir doenças relacionadas à idade, como a degeneração macular.
8. Melhoria do sistema imunológico
O conteúdo de zinco nas castanhas de caju é essencial para a função do sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
9. Controle do peso
Apesar de serem calóricas, as castanhas de caju podem ser incluídas em dietas para perda de peso devido à sua capacidade de promover a saciedade e fornecer nutrientes essenciais.
10. Digestão Saudável
As castanhas de caju são uma boa fonte de fibra alimentar, que é importante para a saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal e prevenindo problemas como a constipação.
11. Saúde da pele e cabelo
Os nutrientes presentes nas castanhas de caju, como cobre e biotina, são essenciais para a saúde da pele e cabelo, promovendo o crescimento capilar saudável e a produção de colágeno.
12. Redução do estresse
O conteúdo de magnésio nas castanhas de caju pode ajudar a reduzir o estresse e promover a sensação de relaxamento, contribuindo para o bem-estar emocional e mental.
Porque castanha de caju emagrece?
Elas realmente emagrecem e ajudam a manter a boa forma, elas fazem parte dos alimentos conhecidos como oleaginosas, que ajudam a emagrecer e elevar a qualidade de vida das pessoas.
Para consumir as castanha de caju é preciso primeiramente apresentar alimentações balanceadas em suas refeições, comer alimentos sempre saudáveis e que ajudam a estimular o emagrecimento correto.
As frutas, legumes e verduras são essenciais e, além disso, as pessoas podem aproveitar para acrescentar os grãos e as oleaginosas, que no caso estamos falando da castanha de caju. Elas podem ser consumidas pela manhã e nos lanches do dia a dia, e para ter resultados positivos, as alimentações devem ser a cada 3 horas, porém sem exageros. Escolher as castanha de caju ajuda a levar mais saciedade ao corpo e faz o mesmo ter resultados positivos.
Receitas com castanha de caju
A castanha de caju é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser usado de várias maneiras na cozinha. Aqui estão algumas maneiras populares de usar castanhas de caju:
- Como lanche: As castanhas de caju cruas ou torradas são um ótimo lanche por si só. Elas são crocantes e têm um sabor naturalmente rico e levemente adocicado.
- Em receitas salgadas: As castanhas de caju podem ser usadas em pratos salgados, como saladas, sopas, ensopados e refogados. Você pode picá-las e adicioná-las às saladas para dar uma textura crocante e saborosa ou usá-las como base para molhos cremosos.
- Em receitas doces: Elas também são muito populares em receitas doces, como sobremesas, barrinhas
Malefícios das castanhas de caju
Alguns efeitos colaterais relacionados ao consumo de castanha de caju incluem:
- Reações alérgicas em indivíduos sensíveis. Os sintomas de alergia a nozes incluem urticária (inchaços vermelhos na pele, coceira na pele), coriza e lábios inchados.
- Comer demais pode resultar em prisão de ventre.
- Ganho de peso devido ao consumo excessivo.
No entanto, se você tiver alguma reação adversa à castanha de caju, entre em contato imediatamente com um médico ou com o médico ayurvédico que a prescreveu. Eles serão capazes de orientá-lo adequadamente em relação aos seus sintomas.
