Chia é bastante consumida no Brasil e há essa grande duvida se a Chia Emagrece ou Engorda. Pensando nisso, fizemos uma analise completa! a Chia nada mais é do que uma planta herbácea da família das lamiáceas, dessa família também faz parte a sálvia e o linho, por exemplo, tanto que a Chia é conhecida em alguns lugares como sálvia hispânica.
O alimento é originário do México, onde suas sementes já eram utilizadas como alimentos por povos das civilizações de basicamente toda América Central há muitos séculos.
A importância do consumo dessa semente tem sido reforçada por conter em sua composição ácidos graxos essenciais, além de proteínas e outros nutrientes importantes para manter o bom funcionamento do organismo, regulação do colesterol ruim e fortalecimento do sistema imunológico de quem a ingere. No entanto, a Chia conquistou fama graças a sua utilização em dietas de emagrecimento.
Valor nutricional:
A Chia é rica em Carboidratos, Gorduras saturadas, Gordura monoinsaturadas, Gorduras polisaturadas, Fibras, Cálcio, Fósforo, Magnésio, Potássio, Ferro, Zinco, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2 e Vitamina B3, além de proteínas que auxiliam no emagrecimento. Então, confira agora se a Chia Emagrece ou Engorda:
Afinal, a chia emagrece ou engorda?
sim, a Chia emagrece! um dos motivos que fazem da Chia uma grande aliada na perda de peso está na sensação de saciedade que a semente proporciona. Suas fibras têm a capacidade de absorver muita água, transformando-se em uma espécie de gel.
É só fazer o teste, deixando uma porção de molho num copo para perceber a semente inchando em pouco tempo. Quando é ingerida, a reação é semelhante. Em contato com os sucos gástricos, suas fibras se transformam nesse gel, que aumentam a dilatação do estômago.
É esse mecanismo um dos fatores que favorecem a saciedade e, consequentemente, acarreta um menor consumo de alimentos. Além disso, o consumo regular dela pode ser benéfico para evitar a formação de gordura localizada, outra grande inimiga de quem luta contra os ponteiros da balança.
Um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition validou uma pesquisa em que onze indivíduos saudáveis consumiram a semente por 12 semanas e obtiveram redução na glicemia após a refeição, ou seja, não houve picos de insulina no sangue, sendo assim, a glicose foi liberada lentamente no organismo.
Tal processo evita que a gordura seja acumulada e, por consequência, afasta o excesso de peso. Os participantes do estudo também relataram diminuição do apetite até 120 minutos após o consumo da refeição, diferentemente dos indivíduos que não consumiram a Chia, mostrando assim seu efeito no aumento da saciedade.
Como usar a chia para emagrece:
Por se tratar de uma semente, o modo de consumo se torna um tanto quanto confuso, por isso sou frequentemente me questionado: dicas de saúde, quais são as maneiras de consumir Chia?
Eu respondo que há diferentes maneiras de consumi-la, e abaixo listei a as que julgo serem mais práticas e proveitosas.
Em Forma de Gel:
Coloque uma colher de sopa da semente de molho em 60ml de água durante um período de 30 minutos.
O ideal é consumir o gel assim que a Chia estiver formado, dessa forma, você pode consumir a ela em mingaus proteicos, sucos de frutas vermelhas ou sucos verdes e até mesmo adicionar em molhos caseiros.
Ingerir a Semente Seca:
Outra maneira interessante de consumir a Chia é ingerindo a semente seca. Você pode adicioná-la a sucos, iogurtes e vitaminas, bem como em lanches ou até mesmo despejá-la em uma salada.
Na Forma de Farinha:
Para obter a farinha da semente basta passa-la em um liquidificador.
Assim que adquirir a forma de farinha, essa pode ser misturada com frutas, sopas, mingaus, sucos ou então ser utilizada para preparo de todo e qualquer tipo de receita. Agora que já sabemos se a Chia Emagrece ou Engorda.
Quanto consumir:
Anteriormente citei que o consumo de Chia deve ser feito com moderação, afinal, a semente possui grande quantidades de carboidrato em sua composição, o que é pouco aconselhável quando falamos de alimentação estratégica, liberação de insulina e consequentemente acúmulo de gordura corporal.
Além disso, a Chia é calórica, 25 gramas da semente possuem 122 calorias, portanto, nada de consumo a vontade.
É importante salientar que a semente deve entrar como um complemento na alimentação estratégica, como por exemplo, ser utilizada em conjunto com folhas verdes escuras, tais como couve, brócolis, espinafre, agrião e rúcula.
Estes vegetais quando aliados às sementes promovem uma série de benefícios ao organismo, pois são repletos de vitaminas, minerais e gorduras boas.
Além disso, é possível misturar as sementes em preparações proteicas, como iogurtes e vitaminas, por exemplo, isso faz com que o carboidrato não seja rapidamente absorvido e proporciona ingerir e colher os benefícios dos nutrientes presentes na Chia.
Aliar alimentos corretos à alimentação estratégica é sem sombra de dúvidas, uma das melhores maneiras de se obter saúde e consequentemente qualidade de vida.
