O Chuchu é uma baixa em caloria e rico em água. Uma xícara de Chuchu cozida fornece cerca de 38 calorias de energia. É pobre em gordura saturada e não contém colesterol.
No entanto, chuchu é uma rica fonte de fibra dietética, que o torna um ideal de alimentos para aqueles que tentam perder o peso.
A fibra é também útil no controle dos níveis de açúcar no sangue e para manter o coração saudável, diminuindo os níveis de colesterol.
Chuchu é um grande fruto que lhe proporciona muitos dos essenciais vitaminas e minerais. É uma boa fonte de Vitamina C, folato, Tiamina, Riboflavina e piridoxina.
O Chuchu é pobre em sódio e rica em potássio, que é bom para manter os níveis normais da pressão arterial.
Ele também contém outros minerais, como o Cálcio, Magnésio, Fósforo e Zinco.
Além do potente antioxidante vitamina C, o Chuchu também contém ou antioxidantes como, flavonóides, polifenólicos, luteolina e apigenina que ajudam a destruir os radicais livres.
O Chuchu é uma videira perene que sobe no suporte, agarrando-se de tenazes tenazes. Exige um solo úmido bem drenado e uma estação de cultivo longa e quente para florescer.
A videira de Chuchu carrega flores pequenas, brancas, monoicas (masculinas e femininas separadas).
o Chuchu pode ser consumido cru adicionando-os em saladas ou você pode cozinhá-los junto com carne ou outros vegetais.
Apesar de não ser muito atraente ou exótico na aparência, chuchu oferece inúmeros benefícios que ajudam a melhorar a sua saúde em geral. Alguns dos benefícios do chuchu para saúde estão explicadas abaixo.
Valor Nutricional do Chuchu
A cada 100g de chuchu fornece cerca de:
- Valor energético 18.5kcal=78
- Carboidratos 4,8g
- Proteínas 0,4g
- Fibra alimentar 1,0g
- Cálcio 7,8mg
- Vitamina C 5,6mg
- Fósforo 12,8mg
- Manganês 0,1mg
- Magnésio 6,9mg
- Ferro 0,1mg
- Potássio 54,4mg
- Zinco 0,1mg
- Tiamina B1 0,0mg
- Sódio 1,8mg
Benefícios do Chuchu
Chuchu para Pele:
Quem não quer a pele com aspecto saudável e bonito?
Você sabia que você pode facilmente obter uma pele lisa e sem falhas, incluindo chuchu em sua dieta regular?
Chuchu contém boas quantidades de folato fólico, vitamina C, vitamina E, e zinco, os quais ajudam na promoção de uma pele saudável.
A vitamina C, sendo um forte de antioxidante luta contra os radicais livres e, assim, retarda o processo de envelhecimento.
O zinco é eficaz no controlo da produção de óleo na pele, como um resultado do que a sua pele é protegida contra a acne.
Embora a vitamina E ajuda a proteger a sua pele e em reparar os danos à pele, folato ajuda a aumentar a elasticidade e firmeza da pele.
Chuchu é fonte de energia:
O Chuchu é uma boa fonte de manganês, que ajuda na conversão de gorduras e proteínas em energia.
Assim, tendo este vegetal no café da manhã pode ajudar a começar o dia com uma boa saúde e energia.
Prevenção do câncer:
O Chuchu é uma excelente fonte de vitamina C, que é um antioxidante muito poderoso.
Antioxidantes são substâncias que ajudam na prevenção dos danos causados às células pelos radicais livres nocivos.
Ao impedir o estresse oxidativo e mutação, estes antioxidantes podem inibir ou até mesmo ajudar na prevenção do crescimento e desenvolvimento de câncer.
Chuchu reduz a pressão arterial:
Várias pessoas que têm vindo a sofrer de pressão alta afirmam que eles foram beneficiados por consumir chuchu.
Os altos níveis de potássio Ajuda a equilibrar os efeitos do sódio, evitando assim a hipertensão.
Coração:
De acordo com estudos, a presença de quantidades excessivas de homocisteína no sangue está associado com um aumento do risco de acidente vascular cerebral e doença de coração.
Chuchu é uma maravilhosa fonte de ácido fólico, uma vitamina do grupo B, que ajuda na prevenção do acúmulo deste aminoácido.
O potássio do chuchu reduz a pressão arterial e magnésio ajuda a aumentar os níveis de colesterol bom, mantendo batimentos normais do coração e também na prevenção da coagulação do sangue.
Chuchu previne a constipação:
Se você sofre de prisão de ventre, chuchu é um alimento que você gostaria de incluir em sua dieta uma vez que promove movimentos intestinais regulares.
Contém grandes quantidades de fibra dietética que evita problemas digestivos, como constipação e síndrome do intestino irritável extraindo a água para as fezes e suavizando-los.
Isto torna mais fácil a remoção de todos os resíduos a partir do sistema digestivo.
Chuchu ajuda a emagrecer:
O Chuchu tem um teor calórico muito baixo, ainda não tem colesterol ou gorduras saturadas.
Além disso, o Chuchu é uma boa fonte de fibra dietética, pode ser o complemento perfeito para qualquer dieta para perda de peso.
A fibra alimentar irá lhe enche facilmente e assim você irá se sentir mais completo por um longo período de tempo.
Como a sua fome é saciada, você restringir de excessos e lanches freqüentes, o que é muito importante em uma dieta para perda de peso.
Chuchu para anemia:
A deficiência de ferro e vitamina B2 é freqüentemente associada com a anemia.
O Chuchu pode fornecer seu corpo com uma quantidade suficiente desses dois nutrientes, que estimulam a produção de células vermelhas do sangue, aumentando assim os níveis de hemoglobina no sangue.
O folato contido nesta fruta também desempenha um papel muito importante na produção e desenvolvimento das células vermelhos do sangue. Além disso, os outros nutrientes do chuchu, como a vitamina C, zinco e cobre ajuda na absorção fácil e adequada de ferro pelo seu corpo.
Chuchu para diabéticos:
Chuchu é um muito baixo no índice glicêmico, é ainda baixa em calorias e rica em fibras alimentares.
Uma vez que não causam picos perigosos nos níveis de açúcar no sangue, é ideal para pessoas que sofrem de diabetes.
A carne do chuchu é rica em fibra solúvel, que ajuda a retardar o processo de digestão e inibindo a absorção de açúcares.
De acordo com estudos, a fibra solúvel é muito útil na redução do nível de açúcar no sangue e na gestão de diabetes.
Chuchu Reduz o Colesterol:
A fibra solúvel do chuchu liga-se com o colesterol e ajuda na remoção fácil do seu sistema.
O chuchu foi mostrado que podem diminuir os níveis de colesterol mau ou LDL e, ao mesmo tempo, aumentar os níveis de colesterol bom de HDL.
Chuchu melhora o seu Sistema imunológico:
O Chuchu aumenta a sua ingestão de Zinco, um mineral essencial.
Zinco ativa proteínas em seu corpo, incluindo as enzimas que realizam as reações químicas em suas células, proteínas que regulam a atividade dos genes e as proteínas que mantêm suas membranas celulares saudáveis.
Obtendo o suficiente de Zinco na sua dieta também combate a doença, enquanto que níveis baixos de Zinco paralisar o sistema imunológico e deixá-lo aberto à infecção.
Chuchu prevenir o mal colesterol:
A fibra solúvel do Chuchu liga-se com o colesterol e ajuda na remoção fácil do seu sistema.
O Chuchu foi mostrado que podem diminuir os níveis de colesterol mau ou LDL e, ao mesmo tempo, aumentar os níveis de colesterol bom de HDL.
Sistema Digestivo:
Se você sofre de prisão de ventre, chuchu é um alimento que você gostaria de incluir em sua dieta uma vez que promove movimentos intestinais regulares.
Contém grandes quantidades de fibra dietética que evita problemas digestivos, como constipação e síndrome do intestino irritável extraindo a água para as fezes e suavizando-los.
Chuchu ajuda na prevenção do câncer:
O Chuchu é uma excelente fonte de Vitamina C, que é um antioxidante muito poderoso.
Antioxidantes são substâncias que ajudam na prevenção dos danos causados às células pelos radicais livres nocivos.
Ao impedir o estresse oxidativo e mutação, estes antioxidantes podem inibir ou até mesmo ajudar na prevenção do crescimento e desenvolvimento de câncer.
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Chuchu e rico em vitamina C:
O Chuchu também contém Vitamina C, uma vitamina solúvel em água.
Seu corpo é incapaz de produzir Vitamina C e você não pode armazená-lo, por isso é importante para obter uma quantidade adequada em sua dieta diária.
Uma xícara de Chuchu cru vai lhe dar 17 por cento do valor diário recomendado de Vitamina C.
Seu corpo depende de Vitamina C para sintetizar a proteína colágeno, o que é necessário para fortes tecidos conjuntivos e cicatrização adequada.
A Vitamina C também é um antioxidante, que pode ajudar a prevenir a formação de doenças como câncer e doenças cardiovasculares, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos.
Memória:
O condicionamento físico desse mantido em excelência, mas é fundamental manter a mente saudável, para que a execução de atividades de raciocino e logica não sejam comprometidas.
O Chuchu pode convencer novamente de ser mantido na dieta, pois ele é rico em Vitamina B6, a qual contribui positivamente para os exercícios de memorização.
Tireoide:
O Chuchu é apontado como funcional para ajudar aquelas pessoas que lidam com dificuldades de controle de peso devido a desequilíbrios como hipotireoidismo ou hipertireoidismo.
Os nutrientes do Chuchu podem ajudar a manter níveis estáveis de Iodo, o qual pode contar com o apoio do Cobre, assim, controlando a produção e absorção de hormônios.
O Zinco pode auxiliar no controle de ganho de peso, pois controla a conversão de T4 em T3.
Chuchu para combate a depressão:
As vitaminas do complexo B são estimulantes do metabolismo, ajudam a combater a fadiga e a depressão, e o Chuchu, como vimos acima, as contêm em quantidades.
Chuchu para combater as cãibra:
Esse é um desconforto que atinge muitas pessoas, principalmente em treinos com movimentos mal executados.
Pode ser difícil de imaginar para que serve o Chuchu na hipertrofia, mas ele pode ser importante para a saúde dos músculos, evitando cãibras.
Os efeitos positivos são garantidos pelo Magnésio, mineral funcional para a prevenção desses incômodos.
Chuchu Para Prevenir o envelhecimento precoce:
O Chuchu contém boas quantidades de folato fólico, Vitamina C, vitamina E e zinco, que ajudam na promoção da pele saudável.
A Vitamina C, sendo um antioxidante forte, combate os radicais livres e, assim, atrasa o processo de envelhecimento.
Chuchu Para Prevenir Doenças na Gestação:
O folato é uma vitamina importante que é essencial para a saúde não só da mãe esperada, mas também do feto.
Quando uma mulher está grávida, os níveis de folato em seu corpo tendem a diminuir.
Chuchu Para Prevenir Cálculos Renais:
As propriedades diuréticas do Chuchu ajuda na prevenção de cálculos renais e também no alívio das infecções do trato urinário.
Uma decoção feita a partir das folhas de Chuchu tem sido usada como remédio para dissolver cálculos renais.
Chuchu Para Promover a Saúde Dos Ossos:
O Chuchu é abundante em minerais como Magnésio, fósforo e Cálcio que são essenciais para a manutenção de ossos fortes e saudáveis.
É também uma fonte rica de Vitamina K que desempenha um papel importante na prevenção da perda óssea e no desenvolvimento de condições como a osteoporose.
Outros Benefícios do chuchu
Receitas com chuchu
Suflê de chuchu
Ingredientes:
- 1 chuchu
- 5 claras de ovos
- 3 gemas
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- sal a gosto
- manteiga para untar os ramequins
Como fazer:
- Pre-aqueça o forno 180 ºC (temperatura média).
Descasque, lave sob água corrente e seque bem o chuchu com um pano de prato limpo — para não escorregar na hora de cortar. Corte o chuchu em cubos pequenos de cerca de 1 cm.
Leve uma panela média com a manteiga ao fogo baixo. Quando derreter, junte a farinha de trigo e mexa por 2 minutos, até ficar levemente dourada. Adicione o leite de uma só vez e mexa bem com um batedor de arame para dissolver os gruminhos de farinha. Aumente o fogo para médio, tempere com sal e noz-moscada e mexa até engrossar levemente, por cerca de 7 minutos.
Junte os cubos de chuchu e continue mexendo por 5 minutos, para cozinhar o chuchu e o creme terminar de engrossar — os chuchus devem estar cozidos mas ainda firmes. Transfira para uma tigela grande e deixe amornar. - Enquanto isso, leve uma chaleira com água para ferver — os suflês vão ser assados em banho-maria. Unte com manteiga as laterais de cinco ramequins pequenos (de 9 cm de diâmetro). Misture 1 colher (sopa) do queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe a lateral untada dos ramequins. Leve os ramequins para a geladeira — capriche na preparação dos recipientes para formar paredes ásperas para a massa escalar e se firmar à medida que cresce, não é preciso untar o fundo.
Assim que o creme de chuchu estiver morno, junte as gemas, o restante do queijo ralado e misture bem com uma espátula.
Na batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até o ponto de neve com picos moles: comece em velocidade baixa e, quando espumar, aumente a velocidade gradualmente. Deixe bater por cerca de 5 minutos, até as claras ficarem marcadas com o batedor e as bolhas de ar próximo da parede da tigela sumirem. Atenção: se bater demais, as claras vão ficar muito firmes e perder a elasticidade. O resultado será um suflê ressecado. Bata apenas até formar picos moles. - Junte ⅓ das claras em neve ao creme de chuchu e mexa bem com a espátula para incorporar — se as claras formarem pontinhos que não se misturam, é sinal de que foram batidas além da conta. Adicione o restante das claras e misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para não perder todo o ar incorporado.
Com uma concha preencha cada ramequim até a borda com a massa de suflê. Nivele passando uma faca (com o corte para cima) para retirar o excesso. Passe a ponta do dedo polegar por todas as bordas internas para retirar um pouquinho mais de massa — isso ajuda o suflê a crescer retinho.
Transfira os ramequins para uma assadeira. Leve ao forno preaquecido e regue a assadeira com a água fervente até metade da altura dos ramequins — o vapor do banho-maria ajuda o suflê a crescer de maneira mais uniforme e não deixa a massa ressecar. - Deixe assar por cerca de 20 minutos até os suflês crescerem e dourarem. Nunca abra o forno enquanto o suflê assa — se a temperatura baixa, o suflê murcha. Retire do forno com cuidado para não se queimar com a água fervente. Sirva imediatamente.
OBS: não precisa tirar o miolo do chuchu. Caso tenha vindo com a semente, retire com uma colher e descarte.
Chuchu Refogado
Ingredientes:
- 2 chuchus médios cortados em cubinhos
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de óleo
- 1/2 copo de água (necessário para cozinhar)
- Sal a gosto
Como fazer:
- Coloque o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho, sem deixar dourar muito.
- Em fogo médio, coloque o chuchu em cubos e mexa.
- Se criar água, adicione mais um pouco (o suficiente para o chuchu cozinhar).
- Nesse processo você adiciona o sal.
- O chuchu não pode ficar muito cozido, senão vira papa.
- O ideal é ficar com pouca água no final, pois o que importa é o chuchu com sabor dos ingredientes e não o líquido que sobrar.
Como fazer chuchu cozinhado
Ingredientes:
- 2 chuchus
- 1/2 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Azeite a gosto
- 2 folhas de louro
- Temperos a gosto opcional
- Água para cozinhar
Como fazer:
- Comece lavando bem o chuchu em água corrente. Ainda de baixo da água, com a ajuda de uma faca afiada, corte o chuchu ao meio;
- Pegue as duas partes do chuchu e esfregue uma na outra para sair um pouco do “leite” que vai sair.
- Descasque o chuchu, corte ao meio novamente e retire as sementes. Corte em cubos, ou em fatias grossas e lave novamente;
- Corte uma cebola ao meio, retire a casca, corte e ponta e depois corte em cubinho bem pequeno.
- Descasque também o alho e pique bem fininho. Junte os dois dentro de uma panela grande e regue com azeite;
- Leve a panela ao fogo baixo e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Em seguida adicione o chuchu picado, as folhas de louro e se desejar os temperos a gosto. Refogue por mais 3 minutos;
- Cubra com água ou com um caldo de frango, legumes ou de carne caseiro.
- Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar ou o chuchu amolecer.
- Desligue o fogo e está pronto.
Como fazer o suco de chuchu
Ingredientes:
- 4 chuchus com casca, picados e lavados
- ½ xícara de suco de limão
- 2 litros de água
- Adoçante estévia a gosto
- Gelo a gosto
Como fazer:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do adoçante.
- Bata bem, adicione o adoçante, misture e sirva.
- É importante tomar o suco logo após o preparo, porque depois a bebida pode perder as propriedades nutricionais.
Suco de chuchu com limão
Ingredientes:
- 4 unidades de chuchu, lavado e picado, com casca.
- 2 litros de água;
- ½ xícara de suco de limão;
- Açúcar, mel ou adoçante à gosto.
Como fazer:
- Primeiro, coloque todos os ingredientes no liquidificador;
- Misture bem, até triturar completamente o chuchu.
- Adoce e tome, sem coar.
Suco de Chuchu com laranja
Ingredientes:
- 50 gramas de chuchu, lavado e picado.
- 2 unidades de laranja
- 2 xícaras de água de coco natural ou engarrafada.
Como fazer:
- No liquidificador, misture todos os ingredientes;
- Se preferir, acrescente gelo.
- Por fim, é só adoçar como preferir e tomar.
Malefícios do Chuchu
Os benefícios do Chuchu são muitos, os efeitos colaterais não.
O Chuchu exala um líquido semelhante ao látex, este torna-se visível especialmente ao descascar a fruta.
Os compostos deste líquido podem causar uma sensação de formigamento e adormecimento de partes em contato com a substância.
No entanto, essa substância não causa nenhum problema e seu efeito não dura mais do que alguns minutos.
