Cobre: para que serve,10 benefícios, alimentos e deficiência

O cobre é um mineral essencial necessário para a sobrevivência. É encontrado em todos os tecidos do corpo e desempenha um papel na produção de glóbulos vermelhos e na manutenção das células nervosas e do sistema imunológico.

Também ajuda o corpo a formar colágeno e absorver ferro e desempenha um papel na produção de energia.

A maior parte do cobre no corpo é encontrada no fígado, cérebro, coração, rins e músculo esquelético. Tanto cobre quanto muito pouco podem afetar o funcionamento do cérebro.

As deficiências foram associadas à doença de Menkes, Wilson e Alzheimer. Deficiência é rara, mas pode levar a doenças cardiovasculares e outros problemas.

O que é cobre?

O cobre é um micronutriente essencial que tem inúmeros benefícios para a saúde, bem-estar e beleza, desde a melhora da aparência da pele até o tratamento de feridas e doenças da pele, além de auxiliar na manutenção de processos metabólicos, entre inúmeros outros benefícios à saúde.

Este  mineral que é vital para múltiplas funções no corpo. Como nossos corpos não são capazes de sintetizar o cobre por conta própria, torna-se importante ter certeza de que consumimos quantidades adequadas de fontes alimentares, como castanhas de caju, sementes de gergelim, nabo e espinafre. (1)

Para que serve cobre

O cobre é um mineral essencial para a sobrevivência e é encontrado em todos os tecidos do corpo. Ele tem várias funções importantes, incluindo:

• Produção de glóbulos vermelhos e manutenção das células nervosas e do sistema imunológico.
• Ajuda na formação de colágeno, na absorção de ferro e desempenha um papel na produção de energia.
• É vital para a saúde cardiovascular, pois baixos níveis de cobre foram associados a altos níveis de colesterol e pressão arterial elevada.
• Protege a função cognitiva e é essencial para o desenvolvimento cognitivo adequado1.
• Contribui para a densidade óssea, sendo importante na prevenção de condições como a osteoporose.

É importante obter quantidades adequadas de cobre através da alimentação, pois o corpo não é capaz de sintetizá-lo por conta própria. Alimentos ricos em cobre incluem castanhas de caju, sementes de gergelim, nabo e espinafre.

Benefícios do cobre

A seguir veja os principais benefícios do cobre para a saúde são:

1. Saúde cardiovascular

Baixos níveis de cobre foram ligadas a alta de colesterol e pressão arterial elevada.

Um grupo de pesquisadores sugeriu que alguns pacientes com insuficiência cardíaca podem se beneficiar de suplementos.

Estudos em animais ligaram baixos níveis de cobre a doenças cardiovasculares, mas ainda não está claro se uma deficiência teria o mesmo impacto em humanos.

2. Protege a função cognitiva

Como acontece com muitas coisas na natureza, um equilíbrio precisa ser alcançado para que a harmonia exista. Isto é igualmente verdadeiro no que diz respeito ao cobre e às funções cognitivas e à saúde do cérebro.

O cobre está envolvido no neurodesenvolvimento e crescimento e é essencial para o desenvolvimento cognitivo adequado.

Isso é ilustrado pelo fato de que quantidades adequadas no corpo têm sido associadas a processos de pensamento mais avançados e à capacidade de absorver e processar informações complexas.

3. Densidade óssea

Enquanto tendemos a pensar no cálcio como o principal elemento na prevenção da osteoporose, sua deficiência também está ligada a uma diminuição dramática na densidade óssea, resultando em um risco maior de desenvolver osteoporose e todos os efeitos colaterais dolorosos e às vezes imobilizadores que acompanham a osteoporose.

4. Anti-envelhecimento

O cobre é um antioxidante que pode melhorar o estado da sua pele. Ele protege as membranas celulares dos radicais livres e ajuda a pele e articulações a produzir colágeno e elastina para prevenir o envelhecimento prematuro e promover a elasticidade da pele.

5. Saúde da pele

O cobre é um componente da melanina, que fornece pigmento e proteção solar ao seu cabelo, pele e olhos. Além disso, Também ajuda na produção de novas células, reabastecendo a camada superior de sua pele para produzir uma aparência suave e clara.

6. Função tireoidiana

Sua tireoide é uma glândula importante que regula a função hormonal, bem como o metabolismo, crescimento e maturação. Muitas pessoas sofrem de condições da tireoide, que incluem hipo e hipertiroidismo. A função da tireoide requer um equilíbrio delicado de vitaminas e minerais, um dos quais é o cobre.

Alguns estudos preliminares mostram que um traço compartilhado em pessoas que sofrem de condições da tireoide é um desequilíbrio nos níveis. Quando se trata de saúde da tireoide, é importante lembrar que o equilíbrio é fundamental e pode ser tão prejudicial quanto muito pouco.

7. Ajuda na perda de peso

Adicionar este mineral à sua dieta pode ajudar a perder peso. Este mineral ajuda a afinar o seu sistema digestivo, a decompor as gorduras e ajuda-o a eliminar de forma mais eficiente.

8. Metabolismo

Comer alimentos ricos em cobre facilita a quebra das células adiposas. A manutenção do peso corporal e das reservas energéticas exige essa quebra. O cobre também é exigido pelas células do corpo para os processos metabólicos, afirma o especialista.

9. Ajuda a prevenir a anemia e a aumentar a energia

O cobre é necessário para a síntese de trifosfato de adenosina (ATP). A moeda energética da célula é conhecida como ATP. O nível de energia pode ser afetado pela anemia, que o cobre ajuda a prevenir. A anemia pode resultar tanto do excesso quanto da falta de cobre

Quais são os alimentos ricos em cobre?

A seguir veja a lista dos melhores alimentos ricos em cobre.

1. Frutos do mar

O marisco é definitivamente um dos alimentos categoria rica neste mineral! Algumas dessas variedades são atum, lula (ou lula), lagosta, arinca, salmão e sardinha. Entre todos os frutos do mar, a Ostra é a fonte mais rica de cobre.

2. Legumes, frutas e leguminosas

Vegetais como cogumelos, soja, rabanete e feijão que estão facilmente disponíveis no mercado. Além disso, as frutas são conhecidas por antioxidantes , vitaminas, ferro e minerais como o cobre.

As frutas que ajudam no fornecimento são limão, carambola, amora, lichia, goiaba, abacaxi, damasco e banana.

3. Fígado

O fígado bovino é uma dos melhores alimentos ricos em cobre, além de possuir outros nutrientes vitamina B12, vitamina A, riboflavina (B2), ácido fólico (B9), ferro e colina (2).

Na verdade, uma fatia (67 gramas) de fígado de boi fornece 10,3 mg de cobre – impressionantes 1.144% da Ingestão Diária de cobre. além disso, Para adicionar o fígado, experimente fritá-lo com cebola ou misturá-lo em hambúrgueres e ensopados.

4. Chocolate amargo

O chocolate amargo contém muitas fibras, antioxidantes e minerais. Além disso, pode ajudar na redução dos níveis de colesterol e está comprovado que melhora a saúde cardiovascular. O chocolate amargo só deve ser consumido com moderação porque também é rico em calorias. 0,015 mg de cobre podem ser encontrados em uma barra de chocolate amargo.

5. Feijão

O cobre também pode ser encontrado no feijão. O grão de bico, às vezes chamado de grão de bico, é uma boa fonte de cobre, contendo 0,57 mg por xícara. Outra boa fonte de cobre é a soja fervida, que fornece 0,2 mg por xícara, diz Jain.

6. Batatas

Cerca de 0,34 mg de cobre podem ser encontrados em uma batata de tamanho médio. Mas lembre-se de que você deve cozinhar as batatas com casca, pois elas têm o maior teor de cobre. O cobre também é encontrado na batata-doce; uma batata-doce de tamanho médio contém 0,13 mg de cobre.

7. Ovos

Os ovos são ricos em cobre. As suas gemas são uma fonte rica nesse nutriente, o que pode ajudar a evitar a deficiência desse mineral no organismo. Esse elemento é crucial para a saúde das pessoas, especialmente quando se trata de aumentar os níveis de energia. Por isso, são igualmente excelentes para aumentar a motivação durante as rotinas de treino em academia.

8. Nozes

As nozes têm uma carga de bondade nelas. Amêndoas, amendoim, castanha de caju, pistache, pinhão, avelã e nozes são as fontes mais ricas de cobre.

Seu uso em alimentos todos os dias fornece ferro para o nosso corpo. Estas nozes também contêm boas quantidades de ácidos graxos ômega-3, que ajudam na manutenção da pele saudável, cabelos e unhas.

9. Sementes

Normalmente, todos os tipos de sementes comestíveis são fontes ricas deste mineral. Eles também contêm Proteína, Potássio, Zinco, ferro, Vitaminas B e E, Magnésio e cálcio. Além disso, abóbora, sementes de melancia, sementes de gergelim, sementes de linho, sementes de girassol são algumas variedades que contêm o mineral.

10. Cogumelos

Existem vários tipos de cogumelos, porém, o Shiitake e o cogumelo castanho são os mais ricos em cobre, uma vez que 100g de cogumelo Shiitake cru tem 0,9 mg de cobre e 100g de cogumelo castanho cru tem 0,5 mg de cobre e, podem ser utilizados em saladas, massas ou sandes.

Os cogumelos são boas fontes de vitaminas, potássio, fósforo, selênio e cobre, ajudando a regular a pressão arterial, a diminuir o risco de doenças nos rins e de doenças do coração

Saber quais os alimentos que nos dão este mineral não é suficiente, também saber o quanto consumir é importante também.

Por que você precisamos de cobre?

Nosso corpo não consegue produzir cobre de forma independente, por isso precisamos obter o mineral dos alimentos de nossa dieta. As necessidades de cobre aumentam com a idade, mas, em média, os adultos devem ingerir 900 microgramas do mineral todos os dias.

Quais são as funções do cobre no corpo?

O cobre é um mineral essencial ou um mineral que o corpo necessita em pequenas quantidades. Seu corpo precisa de cobre para uma longa lista de funções.

1. O cobre é crucial para a síntese de glóbulos vermelhos junto com o ferro. Também precisamos de cobre na dieta para absorver o ferro e transportá-lo.
2. Precisamos de cobre para produzir enzimas relacionadas à produção de energia nas mitocôndrias.
3. O cobre é necessário para a síntese e regeneração do colágeno, tornando-o essencial para a cicatrização de feridas e prevenção de cicatrizes.
4. Uma das principais enzimas que decompõem a histamina no corpo requer cobre.
5. Como precisamos de cobre para o tecido conjuntivo saudável, ele é crucial para a integridade das nossas veias, artérias e vasos sanguíneos.
6. O cobre ajuda a regular o funcionamento do sistema cardiovascular e auxilia na síntese de novos vasos sanguíneos (angiogênese). Níveis baixos têm sido associados a colesterol alto e pressão alta.
7. Precisamos de cobre para sintetizar neurotransmissores como a dopamina.
8. O cobre é necessário no cérebro para uma cognição saudável e sinalização nervosa.
9. O cobre atua junto com o zinco e o ferro como antioxidante para proteger proteínas, membranas celulares, células e órgãos contra danos oxidativos.
10. O sistema imunológico utiliza o cobre para realizar diversas funções e sintetizar compostos imunológicos .
11. Precisamos de cobre para a cor do nosso cabelo e da nossa pele .
12. Se você perdeu o paladar, é essencial saber que o cobre é um mineral que contribui para a sensibilidade gustativa .
13. Finalmente, o cobre ajuda a metabolizar a gordura .

No entanto, o cobre muitas vezes não é um nutriente que precisamos procurar ativamente porque estamos regularmente expostos a ele nos alimentos e no meio ambiente .

Quais são os sinais de deficiência de cobre?

O cobre é um mineral importante porque beneficia a saúde dos ossos, nervos e sistema esquelético. Também é essencial para a produção de hemoglobina e glóbulos vermelhos e é necessário para a utilização adequada de ferro e oxigênio no sangue.

Precisamos ingerir alimentos ricos em cobre porque o corpo não consegue produzir o mineral sozinho e utiliza o cobre com frequência, sem ser capaz de armazená-lo em quantidades suficientes.

Uma deficiência de cobre resulta em glóbulos vermelhos mal formados, o que é problemático porque os glóbulos vermelhos fornecem oxigênio aos tecidos do nosso corpo. Não obter cobre suficiente pode causar grandes problemas de saúde, e os seguintes sintomas de deficiência de cobre podem tornar-se perceptíveis:

Embora uma deficiência de cobre seja rara, algumas condições de saúde e outros fatores podem aumentar o risco. Estes incluem :

• anemia,
• fadiga extrema,
• contagem baixa de glóbulos brancos ,
• contagem baixa de glóbulos vermelhos,
• dor muscular,
• fraqueza muscular,
• intolerância à histamina,
• imunidade fraca,
• cicatrização lenta de feridas,
• osteoporose,
• Intolerância ao frio,
• pele pálida,
• artrite ,
• mudanças de visão,
• perda de cor na pele,
• envelhecimento dos cabelos,
• ácido úrico elevado,
• colesterol alto,
• problemas de memória,
• cognição inibida,
• dificuldades para caminhar,
• diabetes e
• doença cardíaca.

Quais são os sintomas de excesso de cobre?

A seguir veja os sintomas de excesso de cobre são basicamente:

• dores de cabeça,
• problemas renais,
• diarréia,
• dor de estômago,
• náusea,
• vômito,
• fezes azuis ou verdes,
• fezes escuras com sangue,
• tontura,
• fadiga,
• febre e calafrios,
• dores musculares,
• sede extrema,
• taquicardia,
• uma frequência cardíaca rápida,
• mudanças no paladar,
• depressão,
• ansiedade,
• irritabilidade,
• mudanças repentinas de humor.

Dicas importantes sobre os alimentos com cobre

• Não coma em excesso alimentos ricos em cobre. Às vezes, mais do que grandes porções podem se tornar venenosas.
• A ingestão excessiva a longo prazo pode levar a hepatite, problemas renais, distúrbios cerebrais, cólicas, diarreia, vômitos, depressão, esquizofrenia, hipertensão, senilidade, insônia e vários outros distúrbios.
• Baixos níveis do mineral podem levar a anemia, dores nas articulações, diminuição da imunidade e osteoporose em alguns casos.
• Para verificar os níveis do mineral em um corpo humano, uma amostra de cabelo é coletada para análise por laboratórios em vários centros médicos.

Conclusões finais

• O mineral necessário em quantidades muito pequenas para o crescimento e desenvolvimento adequados, juntamente com a produção de hemoglobina e glóbulos vermelhos.
• O nutriente está envolvido em até 50 reações enzimáticas metabólicas diferentes, necessárias para a utilização adequada do ferro e do oxigênio no sangue, promove a manutenção da energia e apoia a saúde dos nossos sistemas neurológico e esquelético.
• É importante seguir a RDA para cobre, pois consumir muito ou pouco pode ser problemático. A toxicidade do cobre em humanos é possível quando os níveis ficam muito altos.
• Para obter mais cobre em sua dieta e evitar uma deficiência, coma os seguintes alimentos ricos em cobre: ​​fígado bovino , chocolate amargo, damascos secos, sementes de girassol, castanha de caju, grão de bico, passas, lentilhas, avelãs, amêndoas, cogumelos shiitake, abacate , sementes de gergelim, quinoa, nabo, melaço, aspargos, couve, queijo de cabra e sementes de chia.