O cobre é um mineral essencial necessário para a sobrevivência. É encontrado em todos os tecidos do corpo e desempenha um papel na produção de glóbulos vermelhos e na manutenção das células nervosas e do sistema imunológico.
Também ajuda o corpo a formar colágeno e absorver ferro e desempenha um papel na produção de energia.
A maior parte do cobre no corpo é encontrada no fígado, cérebro, coração, rins e músculo esquelético. Tanto cobre quanto muito pouco podem afetar o funcionamento do cérebro.
As deficiências foram associadas à doença de Menkes, Wilson e Alzheimer. Deficiência é rara, mas pode levar a doenças cardiovasculares e outros problemas.
O que é cobre?
O cobre é um micronutriente essencial que tem inúmeros benefícios para a saúde, bem-estar e beleza, desde a melhora da aparência da pele até o tratamento de feridas e doenças da pele, além de auxiliar na manutenção de processos metabólicos, entre inúmeros outros benefícios à saúde.
Este mineral que é vital para múltiplas funções no corpo. Como nossos corpos não são capazes de sintetizar o cobre por conta própria, torna-se importante ter certeza de que consumimos quantidades adequadas de fontes alimentares, como castanhas de caju, sementes de gergelim, nabo e espinafre. (1)
Para que serve cobre
O cobre é um mineral essencial para a sobrevivência e é encontrado em todos os tecidos do corpo. Ele tem várias funções importantes, incluindo:
- Produção de glóbulos vermelhos e manutenção das células nervosas e do sistema imunológico.
- Ajuda na formação de colágeno, na absorção de ferro e desempenha um papel na produção de energia.
- É vital para a saúde cardiovascular, pois baixos níveis de cobre foram associados a altos níveis de colesterol e pressão arterial elevada.
- Protege a função cognitiva e é essencial para o desenvolvimento cognitivo adequado1.
- Contribui para a densidade óssea, sendo importante na prevenção de condições como a osteoporose.
É importante obter quantidades adequadas de cobre através da alimentação, pois o corpo não é capaz de sintetizá-lo por conta própria. Alimentos ricos em cobre incluem castanhas de caju, sementes de gergelim, nabo e espinafre.
Benefícios do cobre
A seguir veja os principais benefícios do cobre para a saúde são:
1. Saúde cardiovascular
Baixos níveis de cobre foram ligadas a alta de colesterol e pressão arterial elevada.
Um grupo de pesquisadores sugeriu que alguns pacientes com insuficiência cardíaca podem se beneficiar de suplementos.
Estudos em animais ligaram baixos níveis de cobre a doenças cardiovasculares, mas ainda não está claro se uma deficiência teria o mesmo impacto em humanos.
2. Protege a função cognitiva
Como acontece com muitas coisas na natureza, um equilíbrio precisa ser alcançado para que a harmonia exista. Isto é igualmente verdadeiro no que diz respeito ao cobre e às funções cognitivas e à saúde do cérebro.
O cobre está envolvido no neurodesenvolvimento e crescimento e é essencial para o desenvolvimento cognitivo adequado.
Isso é ilustrado pelo fato de que quantidades adequadas no corpo têm sido associadas a processos de pensamento mais avançados e à capacidade de absorver e processar informações complexas.
3. Densidade óssea
Enquanto tendemos a pensar no cálcio como o principal elemento na prevenção da osteoporose, sua deficiência também está ligada a uma diminuição dramática na densidade óssea, resultando em um risco maior de desenvolver osteoporose e todos os efeitos colaterais dolorosos e às vezes imobilizadores que acompanham a osteoporose.
4. Anti-envelhecimento
O cobre é um antioxidante que pode melhorar o estado da sua pele. Ele protege as membranas celulares dos radicais livres e ajuda a pele e articulações a produzir colágeno e elastina para prevenir o envelhecimento prematuro e promover a elasticidade da pele.
5. Saúde da pele
O cobre é um componente da melanina, que fornece pigmento e proteção solar ao seu cabelo, pele e olhos. Além disso, Também ajuda na produção de novas células, reabastecendo a camada superior de sua pele para produzir uma aparência suave e clara.
6. Função tireoidiana
Sua tireoide é uma glândula importante que regula a função hormonal, bem como o metabolismo, crescimento e maturação. Muitas pessoas sofrem de condições da tireoide, que incluem hipo e hipertiroidismo. A função da tireoide requer um equilíbrio delicado de vitaminas e minerais, um dos quais é o cobre.
Alguns estudos preliminares mostram que um traço compartilhado em pessoas que sofrem de condições da tireoide é um desequilíbrio nos níveis. Quando se trata de saúde da tireoide, é importante lembrar que o equilíbrio é fundamental e pode ser tão prejudicial quanto muito pouco.
7. Ajuda na perda de peso
Adicionar este mineral à sua dieta pode ajudar a perder peso. Este mineral ajuda a afinar o seu sistema digestivo, a decompor as gorduras e ajuda-o a eliminar de forma mais eficiente.
8. Metabolismo
Comer alimentos ricos em cobre facilita a quebra das células adiposas. A manutenção do peso corporal e das reservas energéticas exige essa quebra. O cobre também é exigido pelas células do corpo para os processos metabólicos, afirma o especialista.
9. Ajuda a prevenir a anemia e a aumentar a energia
O cobre é necessário para a síntese de trifosfato de adenosina (ATP). A moeda energética da célula é conhecida como ATP. O nível de energia pode ser afetado pela anemia, que o cobre ajuda a prevenir. A anemia pode resultar tanto do excesso quanto da falta de cobre
Quais são os alimentos ricos em cobre?
A seguir veja a lista dos melhores alimentos ricos em cobre.
1. Frutos do mar
O marisco é definitivamente um dos alimentos categoria rica neste mineral! Algumas dessas variedades são atum, lula (ou lula), lagosta, arinca, salmão e sardinha. Entre todos os frutos do mar, a Ostra é a fonte mais rica de cobre.
2. Legumes, frutas e leguminosas
Vegetais como cogumelos, soja, rabanete e feijão que estão facilmente disponíveis no mercado. Além disso, as frutas são conhecidas por antioxidantes , vitaminas, ferro e minerais como o cobre.
As frutas que ajudam no fornecimento são limão, carambola, amora, lichia, goiaba, abacaxi, damasco e banana.
3. Fígado
O fígado bovino é uma dos melhores alimentos ricos em cobre, além de possuir outros nutrientes vitamina B12, vitamina A, riboflavina (B2), ácido fólico (B9), ferro e colina (2).
Na verdade, uma fatia (67 gramas) de fígado de boi fornece 10,3 mg de cobre – impressionantes 1.144% da Ingestão Diária de cobre. além disso, Para adicionar o fígado, experimente fritá-lo com cebola ou misturá-lo em hambúrgueres e ensopados.
4. Chocolate amargo
O chocolate amargo contém muitas fibras, antioxidantes e minerais. Além disso, pode ajudar na redução dos níveis de colesterol e está comprovado que melhora a saúde cardiovascular. O chocolate amargo só deve ser consumido com moderação porque também é rico em calorias. 0,015 mg de cobre podem ser encontrados em uma barra de chocolate amargo.
5. Feijão
O cobre também pode ser encontrado no feijão. O grão de bico, às vezes chamado de grão de bico, é uma boa fonte de cobre, contendo 0,57 mg por xícara. Outra boa fonte de cobre é a soja fervida, que fornece 0,2 mg por xícara, diz Jain.
6. Batatas
Cerca de 0,34 mg de cobre podem ser encontrados em uma batata de tamanho médio. Mas lembre-se de que você deve cozinhar as batatas com casca, pois elas têm o maior teor de cobre. O cobre também é encontrado na batata-doce; uma batata-doce de tamanho médio contém 0,13 mg de cobre.
7. Ovos
Os ovos são ricos em cobre. As suas gemas são uma fonte rica nesse nutriente, o que pode ajudar a evitar a deficiência desse mineral no organismo. Esse elemento é crucial para a saúde das pessoas, especialmente quando se trata de aumentar os níveis de energia. Por isso, são igualmente excelentes para aumentar a motivação durante as rotinas de treino em academia.
8. Nozes
As nozes têm uma carga de bondade nelas. Amêndoas, amendoim, castanha de caju, pistache, pinhão, avelã e nozes são as fontes mais ricas de cobre.
Seu uso em alimentos todos os dias fornece ferro para o nosso corpo. Estas nozes também contêm boas quantidades de ácidos graxos ômega-3, que ajudam na manutenção da pele saudável, cabelos e unhas.
9. Sementes
Normalmente, todos os tipos de sementes comestíveis são fontes ricas deste mineral. Eles também contêm Proteína, Potássio, Zinco, ferro, Vitaminas B e E, Magnésio e cálcio. Além disso, abóbora, sementes de melancia, sementes de gergelim, sementes de linho, sementes de girassol são algumas variedades que contêm o mineral.
10. Cogumelos
Existem vários tipos de cogumelos, porém, o Shiitake e o cogumelo castanho são os mais ricos em cobre, uma vez que 100g de cogumelo Shiitake cru tem 0,9 mg de cobre e 100g de cogumelo castanho cru tem 0,5 mg de cobre e, podem ser utilizados em saladas, massas ou sandes.
Os cogumelos são boas fontes de vitaminas, potássio, fósforo, selênio e cobre, ajudando a regular a pressão arterial, a diminuir o risco de doenças nos rins e de doenças do coração
Saber quais os alimentos que nos dão este mineral não é suficiente, também saber o quanto consumir é importante também.
Por que você precisamos de cobre?
Nosso corpo não consegue produzir cobre de forma independente, por isso precisamos obter o mineral dos alimentos de nossa dieta. As necessidades de cobre aumentam com a idade, mas, em média, os adultos devem ingerir 900 microgramas do mineral todos os dias.
Quais são as funções do cobre no corpo?
O cobre é um mineral essencial ou um mineral que o corpo necessita em pequenas quantidades. Seu corpo precisa de cobre para uma longa lista de funções.
- O cobre é crucial para a síntese de glóbulos vermelhos junto com o ferro. Também precisamos de cobre na dieta para absorver o ferro e transportá-lo.
- Precisamos de cobre para produzir enzimas relacionadas à produção de energia nas mitocôndrias.
- O cobre é necessário para a síntese e regeneração do colágeno, tornando-o essencial para a cicatrização de feridas e prevenção de cicatrizes.
- Uma das principais enzimas que decompõem a histamina no corpo requer cobre.
- Como precisamos de cobre para o tecido conjuntivo saudável, ele é crucial para a integridade das nossas veias, artérias e vasos sanguíneos.
- O cobre ajuda a regular o funcionamento do sistema cardiovascular e auxilia na síntese de novos vasos sanguíneos (angiogênese). Níveis baixos têm sido associados a colesterol alto e pressão alta.
- Precisamos de cobre para sintetizar neurotransmissores como a dopamina.
- O cobre é necessário no cérebro para uma cognição saudável e sinalização nervosa.
- O cobre atua junto com o zinco e o ferro como antioxidante para proteger proteínas, membranas celulares, células e órgãos contra danos oxidativos.
- O sistema imunológico utiliza o cobre para realizar diversas funções e sintetizar compostos imunológicos .
- Precisamos de cobre para a cor do nosso cabelo e da nossa pele .
- Se você perdeu o paladar, é essencial saber que o cobre é um mineral que contribui para a sensibilidade gustativa .
- Finalmente, o cobre ajuda a metabolizar a gordura .
No entanto, o cobre muitas vezes não é um nutriente que precisamos procurar ativamente porque estamos regularmente expostos a ele nos alimentos e no meio ambiente .
Quais são os sinais de deficiência de cobre?
O cobre é um mineral importante porque beneficia a saúde dos ossos, nervos e sistema esquelético. Também é essencial para a produção de hemoglobina e glóbulos vermelhos e é necessário para a utilização adequada de ferro e oxigênio no sangue.
Precisamos ingerir alimentos ricos em cobre porque o corpo não consegue produzir o mineral sozinho e utiliza o cobre com frequência, sem ser capaz de armazená-lo em quantidades suficientes.
Uma deficiência de cobre resulta em glóbulos vermelhos mal formados, o que é problemático porque os glóbulos vermelhos fornecem oxigênio aos tecidos do nosso corpo. Não obter cobre suficiente pode causar grandes problemas de saúde, e os seguintes sintomas de deficiência de cobre podem tornar-se perceptíveis:
Embora uma deficiência de cobre seja rara, algumas condições de saúde e outros fatores podem aumentar o risco. Estes incluem :
- anemia,
- fadiga extrema,
- contagem baixa de glóbulos brancos ,
- contagem baixa de glóbulos vermelhos,
- dor muscular,
- fraqueza muscular,
- intolerância à histamina,
- imunidade fraca,
- cicatrização lenta de feridas,
- osteoporose,
- Intolerância ao frio,
- pele pálida,
- artrite ,
- mudanças de visão,
- perda de cor na pele,
- envelhecimento dos cabelos,
- ácido úrico elevado,
- colesterol alto,
- problemas de memória,
- cognição inibida,
- dificuldades para caminhar,
- diabetes e
- doença cardíaca.
Quais são os sintomas de excesso de cobre?
A seguir veja os sintomas de excesso de cobre são basicamente:
- dores de cabeça,
- problemas renais,
- diarréia,
- dor de estômago,
- náusea,
- vômito,
- fezes azuis ou verdes,
- fezes escuras com sangue,
- tontura,
- fadiga,
- febre e calafrios,
- dores musculares,
- sede extrema,
- taquicardia,
- uma frequência cardíaca rápida,
- mudanças no paladar,
- depressão,
- ansiedade,
- irritabilidade,
- mudanças repentinas de humor.
Dicas importantes sobre os alimentos com cobre
- Não coma em excesso alimentos ricos em cobre. Às vezes, mais do que grandes porções podem se tornar venenosas.
- A ingestão excessiva a longo prazo pode levar a hepatite, problemas renais, distúrbios cerebrais, cólicas, diarreia, vômitos, depressão, esquizofrenia, hipertensão, senilidade, insônia e vários outros distúrbios.
- Baixos níveis do mineral podem levar a anemia, dores nas articulações, diminuição da imunidade e osteoporose em alguns casos.
- Para verificar os níveis do mineral em um corpo humano, uma amostra de cabelo é coletada para análise por laboratórios em vários centros médicos.
Conclusões finais
- O mineral necessário em quantidades muito pequenas para o crescimento e desenvolvimento adequados, juntamente com a produção de hemoglobina e glóbulos vermelhos.
- O nutriente está envolvido em até 50 reações enzimáticas metabólicas diferentes, necessárias para a utilização adequada do ferro e do oxigênio no sangue, promove a manutenção da energia e apoia a saúde dos nossos sistemas neurológico e esquelético.
- É importante seguir a RDA para cobre, pois consumir muito ou pouco pode ser problemático. A toxicidade do cobre em humanos é possível quando os níveis ficam muito altos.
- Para obter mais cobre em sua dieta e evitar uma deficiência, coma os seguintes alimentos ricos em cobre: fígado bovino , chocolate amargo, damascos secos, sementes de girassol, castanha de caju, grão de bico, passas, lentilhas, avelãs, amêndoas, cogumelos shiitake, abacate , sementes de gergelim, quinoa, nabo, melaço, aspargos, couve, queijo de cabra e sementes de chia.
