Aprenda Como Fazer Vinagre de Maçã Caseiro, pois o Vinagre de maçã ou Vinagre de cidra, é um dos remédios mais populares para saúde alternativa em uso hoje. Além disso, o Vinagre de Maçã Caseiro é um produto natural reputado para fornecer diversos benefícios à saúde, como o aumento da resistência, impulsionando o sistema imunológico e fazendo com que sua pele e cabelo tenha uma aparência saudável. Fazer o Vinagre de Maçã Caseiro tem sido produzido desde tempos antigos. Além dele possuir um gosto muito melhor do que Vinagre de Maçã industrial e é mais saudável também.
E assim como os sucos de frutas, os melhores Vinagres de Maçã são os não filtrados, orgânicos e não pasteurizados. Felizmente, é fácil preparar o Vinagre de Maçã Caseiro. Tudo o que você precisa é de um pouco de tempo para a fermentação do Vinagre antes do consumo.
Fazer o Vinagre de Maçã Caseiro não é um bicho de sete cabeça. Basta seguir as instruções passo a passo abaixo e seu Vinagre de Maçã Caseiro estará pronto para uso. No entanto, antes de iniciar o processo, você deve ter cuidado com alguns fatores.
- Você deve monitorar o intervalo de temperatura e o fornecimento de oxigênio meticulosamente.
- Você precisa agitar a preparação regularmente para fornecer oxigênio adequado à mistura.
- Além disso, não aperte o recipiente com uma tampa quando guardado para fermentação. Em vez disso, use filtro de gaze para isso.
- A temperatura é outro fator importante; Você deve sempre ter em mente quando se prepara o Vinagre de Maçã Caseiro. A temperatura ideal para a fermentação é entre 15 e 29 graus Celsius. Uma temperatura menor ou maior da referida acima não será capaz de trazer o mesmo gosto quando fermentado. Em vez disso, pode estragar a preparação.
- Evite usar qualquer recipiente de metal enquanto faz o Vinagre de Maçã Caseiro. O ácido usado na mistura pode reagir com o metal do recipiente e tornar o Vinagre tóxico. No lugar do ácido, você pode usar um recipiente de vidro, madeira, aço inoxidável, plástico rígido ou esmalte.
Como Fazer o Vinagre de Maçã Caseiro:
- Tempo de preparação e preparação: 1 hora
- Rendimentos: 1 litro
Ingredientes necessários:
- 10 Maçãs, de preferência orgânica
- 3 colheres (chá) de açúcar orgânico
- 1 litro de água filtrada
- 2 frascos
- 4 toalhas de papel
- 2 elásticos grandes
Método de Preparação do Vinagre de Maçã Caseiro: Siga os procedimentos passo a passo que são mencionados abaixo para preparar o Vinagre de Maçã Caseiro:
Passo 1: Lave as maçãs e corte em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-o em um frasco e adicione água e açúcar. As maçãs picadas devem encher metade do recipiente.
Passo 2: Misture a água de modo que o açúcar esteja completamente dissolvido. Cubra o frasco com uma toalha de papel e segure com um elástico. Isso permitirá que as bactérias de Vinagre e oxigênio cheguem à superfície sem ser contaminado.
Passo 3: Guarde a garrafa num local fresco e seco e deixe-a descansar durante três semanas, misturando-a suavemente uma ou duas vezes por dia. Certifique-se que o local está longe da luz solar pois os raios solares podem interferir na ação das bactérias. A temperatura ideal deve ser de cerca de 29 graus.
Passo 4: Depois de duas semanas, você vai notar uma mistura branca gelatinoso flutuando no líquido. Isso é chamado de mãe do Vinagre, que é produzido pelas bactérias do Vinagre. Você pode usar um hidrômetro simples para determinar se há açúcar natural suficiente no suco para fazer uma sidra dura. Quando os restos de maçã afundam no fundo do frasco, a sidra dura está pronta.
Passo 5: Agora pegue um filtro e coe o líquido em outro frasco. Cubra o frasco com uma toalha de papel novamente e deixe-o por um mês para permitir que o álcool se transforme em ácido acético. Certifique-se de mexer o frasco todos os dias. Este método é importante. Para facilitar a tarefa, defina um lembrete em seu telefone ou mantenha o frasco em um lugar onde possa vê-lo todos os dias. Não exagere na agitação. Se você perturbar o líquido demais, isso pode afetar sua qualidade.
Passo 6: Depois de deixá-lo descansando por um mês, cheire e prove o Vinagre para determinar se ele está preparado ou não. Nenhum odor ou sabor de álcool deve estar presente. Por este tempo, você deve ter conseguido a acidez requerida.
Você também pode medir o conteúdo de ácido por titulação. Se não, deixe-o por outra semana e prove novamente. Se ele ainda não adquiriu a consistência, deixe-lo por mais uma semana. Uma vez que você está satisfeito com seu Vinagre de Maçã Caseiro, transfira-o para outro frasco e cubra-o com uma tampa adequada.
Guarde o frasco num local fresco e seco. Você não precisa refrigerá-lo pois as maçãs já passaram pelo processo de fermentação. Espero que agora você deve tenha uma ideia sobre Como Fazer Vinagre de Maçã Caseiro. O produto é excelente para usar durante o cozimento, e com saladas.
