A couve-flor é rica em nutrientes e fornece uma grande variedade de benefícios para nossa saúde. Além disso, é um vegetal de floração branca que é conhecido por ter uma grande quantidade de benefícios para a saúde, pele e cabelo.
Este vegetal contém uma grande proporção de composto de enxofre. Além disso, é conhecido por apoiar a capacidade do seu fígado, a fim de neutralizar as toxinas. A couve-flor também tem a capacidade de inibir os cânceres.
A couve-flor é um membro da família cruciferante de vegetais, muitas vezes ofuscada por seu primo verde brócolis. Este é um vegetal que merece uma rotação regular em sua dieta, no entanto, contém uma impressionante variedade de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, antioxidantes e outros fitoquímicos.
Propriedade nutricional da couve-flor
Um copo de couve-flor crua picada, cortada em pedaços de meia polegada e pesando cerca de 107 gramas, contém:
- 27 calorias.
- 2 gramas (g) de proteína.
- 0,3 gramas de gordura.
- 5 g de carboidratos , incluindo 2,1 g de fibra e 2 g de açúcar.
- 24 miligramas (mg) de Cálcio.
- 16 mg de Magnésio.
- 47 mg de Fósforo.
- 320 mg de Potássio.
- 51,6 mg de Vitamina C.
- 16,6 microgramas (mcg) de Vitamina K.
- 0,197 mcg de Vitamina B6.
- 61 mcg de folato.
Um copo de couve-flor crua fornecerá:
- 77% das necessidades diárias de Vitamina C.
- 20% das necessidades diárias de Vitamina K.
- 10 por cento ou mais das necessidades diárias de Vitamina B6 e folato.
Também contém quantidades menores de Tiamina, Riboflavina, Niacina, ácido pantotênico, Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio e Manganês.
Benefícios da couve-flor para saúde
Agora conheça detalhadamente os benefícios da couve flor para saúde
1. Possui propriedades anti-Inflamatórias
A couve-flor é carregada de nutrientes e é excelente para a nossa saúde, bem como a pele e os cabelos. A couve-flor é rica em Vitamina K, bem como ácidos graxos ômega-3, o que proporciona sua capacidade de ajudar a inibir a inflamação crônica em suas articulações, que é a principal causa de artrite.
2. E um excelente antioxidante
A couve-flor contém fitonutrientes, beta-caroteno e antioxidantes que, com uso regular, diminuirão a chance de radicais livres, além de ajudar a proteger contra doenças cardiovasculares e cancerígenas.
3. Melhora a digestão
Normalmente, os benefícios para a saúde da couve-flor consistem em uma digestão saudável. Uma porção típica deste vegetal fornece mais de três g de fibra dietética que é essencial para manter um sistema digestivo saudável. A couve-flor também possui glucoraphanina que se acredita para ajudar a proteger o revestimento do estômago das bactérias.
4. Ajudar na gravidez
No tempo da gravidez, o folato (B9) pode ajudar a garantir crianças não nascidas e também ajudar seu desenvolvimento saudável. Particularmente, a couve-flor é rica em vitaminas B, que os médicos recomendam que as fêmeas tomem durante a gravidez.
5. Auxilia na perda de peso
Além disso, os benefícios para a saúde da couve-flor também envolvem controle de peso. Este baixo teor de calorias, vegetais de alta fibra é um ótimo método para obter os nutrientes, o que você precisa sem comprometer a dieta.
Quando você usa couve-flor cozida como um vegetal com sua refeição principal, isso ajudará a sentir-se cheio por muito tempo e você também pode comê-lo cru, como um lanche com baixo teor de calorias (tem apenas vinte e cinco kcal por 100 gramas).
Aqueles que observam a ingestão de carboidratos podem usar couve-flor, como uma batata ou substituto de arroz, porque a couve-flor é alta em fibras alimentares e baixa em carboidratos.
6. Impulsiona o sistema imunológico e fortalecer os ossos
Os benefícios para a saúde da couve-flor não podem ser completos sem revelar que este vegetal também pode ajudar a melhorar seu sistema imunológico. A couve-flor contém o fortalecimento ósseo de Cálcio, Fósforo e Selênio, que ajuda a manter o sistema imunológico em ótimo estado de funcionamento, juntamente com o Sódio, o que ajuda a manter o equilíbrio de fluidos no corpo.
7. Preveni o câncer
A couve-flor pode diminuir significativamente a chance de desenvolver vários tipos de câncer. As pessoas que consumem este tipo de vegetais em sua base regular têm sido indicadas para ter muito menos risco de desenvolver câncer de mama, câncer de bexiga e câncer de ovário, uma vez que a couve-flor contém alguns fitoquímicos, como carotenoides, sulforafano e indol-3-carbinol – um químico que ajuda o reparo do DNA, retardando e prevenindo todo o crescimento de células cancerosas.
8. Desintoxica o corpo
Além disso, os benefícios para a saúde da couve-flor incluem a desintoxicação corporal. Especialmente, os floretes de uma couve-flor têm glucosinolatos e tiocianatos, juntamente com enzimas, que ajudam o fígado a equilibrar substâncias tóxicas em seu corpo e que podem ajudar a evitar o aparecimento do câncer.
9. Prevenir acidentes vasculares cerebrais e doença cardíaca
Devido às suas propriedades anti-inflamatórias, o consumo de couve-flor pode diminuir a inflação interna em seus vasos sanguíneos. Esta inflamação e o depósito de lipídios em seu sangue é o que pode inibir o fluxo sanguíneo através do seu corpo e ser o agente de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
10. Diminuir os sinais do envelhecimento
Reduzir os sinais de envelhecimento também é um dos benefícios para a saúde da couve-flor. A couve-flor é uma boa fonte de antioxidantes. Um dos benefícios dos antioxidantes é a sua capacidade de combater os radicais livres, que aumentam os sinais de envelhecimento. Consumir couve-flor também é um dos métodos que você pode ajudar a reduzir os sinais de envelhecimento junto com mantê-lo saudável e jovem por mais tempo.
11. Reduz os níveis de colesterol
Em geral, as vantagens nutricionais da couve-flor incluem uma grande fonte de fibra. Certamente, essa fibra ajuda a reduzir nossos níveis de colesterol.
Dicas saborosas para comer mais couve-flor
A couve-flor está disponível fresca ou congelada. A couve-flor fresca deve ter uma cabeça firme sem manchas escuras e folhas verdes brilhantes ligadas ao caule. Armazene na geladeira em uma bolsa de plástico por até 5 dias.
Sirva-o:
- Cozido no vapor ou assado como um paralelepípedo
- Cozido em um molho de queijo, como queijo de caulflower
- Frito até dourar e depois adicionado a pratos de arroz
- Como ingrediente principal em um curry
Algumas formas mais inovadoras de usar couve-flor incluem :
- Pizza com crosta de couve-flor
- Couve-flor “arroz”
Possíveis efeitos colaterais do couve-flor
Pode haver algum efeito indesejável de consumir couve-flor, especialmente se for consumido em excesso.
Invasão e flatulência: Os alimentos que são ricos em fibras podem causar aumento de inchaço e flatulência. No entanto, a maioria das pessoas pode tolerar esses alimentos em porções moderadas.
Qualquer pessoa que esteja aumentando a ingestão de alimentos ricos em fibras para fins de saúde deve fazê-lo gradualmente e monitorar os sintomas para determinar quais alimentos, se houver, causar inchaço.
Diluição do Sangue: Níveis elevados de Vitamina K podem ajudar a diluir o sangue.
Qualquer um que esteja tomando medicação para diluir o sangue, como o Coumadin, ou a varfarina, não deve de repente começar a comer grandes quantidades de alimentos que contenham Vitamina K.
A dieta geral é importante para prevenir doenças e alcançar uma boa saúde. É melhor comer uma dieta com uma variedade do que concentrar-se em alimentos individuais.
Como escolher
Procure couve-flor cores vibrantes com os conjuntos firmemente agrupados, e sem sinais de descoloração. Se possível, tente comprar couve-flor que ainda está rodeada de folhas, pois isso ajuda a manter o frescor.
