A dieta baixa em carboidratos para emagrecer funciona, pois, consiste em reduzir os carboidratos simples, como arroz branco, macarrão e pão.
Para compensar essa redução, você deve aumentar a ingestão de proteínas, como carne e ovos, e gorduras saudáveis, que estão presentes em alimentos como abacates, castanhas, azeite e peixe, como sardinha e salmão.
Esta dieta é muito eficaz para perder peso, porque o metabolismo funciona melhor com um aumento na ingestão de proteína e gordura saudável, ajudando a reduzir a inflamação do corpo e combater a retenção de líquidos.
Como fazer uma dieta baixa em carboidratos?
Para iniciar uma dieta baixa em carboidratos, primeiro você deve retirar Carboidratos simples de sua dieta, como açúcar, farinha branca, arroz branco, refrigerantes, doces e alimentos salgados.
Em alguns casos, também é necessário reduzir os bons Carboidratos, como pão integral, aveia, batata-doce e inhame.
A quantidade de Carboidratos que são eliminados da sua dieta depende do seu metabolismo e o corte deve ser gradual, para que o corpo possa se adaptar gradualmente às mudanças e evitar efeitos colaterais como dores de cabeça, tontura ou alterações de humor e pele.
Lanches devem incluir ovos, queijo, nozes, abacate e coco. Você pode equilibrar esses alimentos com uma fatia de pão integral ou um pedaço de fruta, por exemplo.
O almoço e o jantar devem consistir principalmente em saladas, carne e azeite, e podem conter pequenas quantidades de Carboidratos como arroz ou macarrão integral, feijão, abóbora e batata.
Alimentos permitidos na dieta baixa em carboidratos
Os alimentos permitidos em uma dieta baixa em carboidratos são:
- Frutas, legumes e verduras;
- Carne, frango e peixe;
- Queijo;
- Ovos;
- Azeite de oliva, óleo de coco e manteiga;
- Nozes, amêndoas, avelãs, nozes brasileiras;
- Sementes em geral, como sementes de chia, semente de linhaça, girassol e gergelim;
- Café e chá sem açúcar;
- água, 2 a 3 litros por dia.
Esta dieta ajuda a perder peso, mas também é boa para tratar problemas como colesterol alto, diabetes, triglicerídeos altos e pressão alta.
Estes alimentos podem ser ingeridos 1 ou 2 vezes ao dia, equilibrando-se com a ingestão de proteína e gordura saudável:
- Pão integral;
- Grãos: arroz integral, massa integral, milho, feijão;
- Leite e iogurtes;
- Tubérculos-vegetais : batata, batata-doce, inhame e mandioca.
Em geral, pessoas que praticam esportes regularmente toleram maiores quantidades de Carboidratos em sua dieta, sem ganhar peso.
Alimentos proibidos na dieta baixa em carboidratos
Para fazer esta dieta, você deve evitar todos os alimentos que contêm grandes quantidades de Carboidratos.
Para garantir que você está escolhendo boas fontes de nutrição, é importante verificar os rótulos dos alimentos antes de comprar os produtos.
No entanto, aqui estão alguns exemplos de alimentos que devem ser evitados:
- Açúcar: Incluindo refrigerantes, sucos de frutas, adoçantes, doces, sorvetes, bolos e biscoitos;
- Cereais: Como cevada de trigo ou centeio, e alimentos como pão, biscoitos, salgados, torradas;
- Gorduras trans: Batata frita embalada, alimentos congelados prontos para consumo, margarina;
- Carnes processadas: Presunto, peito de peru, linguiça, salame, mortadela, bacon;
- Outros: Arroz branco, massa branca, mandioca, tapioca e cuscuz
Uma dica importante é evitar todos os produtos industrializados, porque eles contêm grandes quantidades de Carboidratos. Escolha produtos naturais frescos e legumes.
Benefícios da dieta baixa em carboidratos
Após traz benefícios para a saúde como:
- Saciedade, porque o aumento de proteínas e gorduras em sua dieta elimina a fome por mais tempo;
- Níveis mais baixos de colesterol e triglicerídeos;
- Além disso, níveis aumentados de colesterol bom;
- Ajuda a controlar o diabetes;
- Além disso, melhora a função intestinal, porque a dieta contém mais alimentos integrais.
A quantidade de Carboidratos em uma dieta baixa em carboidratos varia de acordo com as necessidades do indivíduo e a quantidade de atividade física que praticam, mas os Carboidratos devem constituir menos de 40% da ingestão de calorias.
Em geral, quanto menos Carboidratos na dieta, maior é a motivação para a perda de peso, mas essa redução deve ser sempre feita com a ajuda de um nutricionista, pois pode causar problemas, como alterações de humor. Além disso, enfraquecimento do sistema imunológico e dores de cabeça.
Receita de macarrão de abobrinha baixa em carboidratos
INGREDIENTES:
- 1 Pequena abobrinha cortada em tiras finas;
- 1 Colher de chá de óleo de coco ou azeite;
- Sal marinho e pimenta do reino, a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Fatie a abobrinha em seu comprimento sob a forma de macarrão espaguete.
- Há também cortadores especiais que cortam vegetais em forma de espaguete.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco ou o azeite e coloque as tiras de abobrinha.
- Além disso, refogue por cerca de 5 minutos ou até que a abobrinha comece a amolecer.
- Tempere com sal, alho e pimenta preta.
- Desligue a frigideira e coloque a carne e o molho de tomate.
