A dieta da chia é sobre como usar para emagrece e conseguir usufruir de todos os seus poderosos benefícios, vamos ensinar você sobre isso.
Essa são algumas duvidas que muitos leitores tem sobre a Semente de Chia ou apenas Chia mesmo.
Então, Leia essa analise completa sobre a Chia ou Semente de Chia.
O que são as Sementes de Chia?
As Sementes de chia ( sálvia hispanica ) tornaram-se um dos superalimentos mais populares no mundo.
Elas são fáceis de digerir quando preparados corretamente e um ingrediente muito versátil que adiciona facilmente às receitas.
Além disso, os benefícios das Sementes de chia são abundantes.
Chia é uma semente comestível que vem da planta do deserto Salvia hispanica, cultivada no México, que remonta às culturas maias e astecas. “Chia” significa força, e o folclore acredita que essas culturas usaram as pequenas sementes pretas e brancas como um impulsionador de energia.
Isso faz sentido, já que as Sementes de chia são um alimento concentrado que contém ácidos graxos ômega-3 saudáveis, carboidratos, proteínas, fibras, antioxidantes e Cálcio .
A dieta da chia são um alimento não processado de grãos integrais que podem ser absorvidos pelo organismo como sementes (ao contrário das sementes de linhaça).
30 gramas (cerca de 2 colheres de sopa) contém 139 calorias, 4 gramas de proteína, 9 gramas de gordura, 12 gramas de carboidratos e 11 gramas de fibra, além de vitaminas e minerais.
O leve sabor da dieta da chia torna-as fáceis de adicionar aos alimentos e bebidas.
Eles são mais usados em cereais, molhos, legumes, pratos de arroz ou iogurte ou misturados em bebidas e assados.
Eles também podem ser misturados com água e transformados em gel.
Valor Nutricional da Semente de Chia
Segundo o USDA , 100 gramas da semente de chia não contêm colesterol , 486 kcal de energia, 16 gramas de proteína , 30 gramas de gordura , 43 gramas de carboidratos e 37 gramas de fibra dietética.
Elas também têm 630 mg de Cálcio, 948 mg de Fósforo, 160 mg de Potássio, 19 mg de Sódio e 3,5 mg de Zinco.
As Sementes de chia também são ricas em vitaminas, como Vitamina C, tiamina, riboflavina, Niacina e Vitamina E.
As Sementes de chia são uma boa fonte de antioxidantes também.
Os antioxidantes presentes nelas incluem glicosídeos flavonóis, Ácido clorogênico, ácido cafeico, kaempferol, Quercetina, miricetina e ácido linolênico.
Estes antioxidantes ajudam a reduzir os níveis de radicais livres no corpo. Eles também contem alta concentração de omega 3.
Benefícios da Sementes de Chia
As Sementes de chia com tantos nutrientes ajudam no tratamento de muitas condições, algumas das quais são mencionadas abaixo.
Melhora a Pele:
Com uma alta capacidade antioxidante, as dieta da chia podem reparar as células da pele e evitar mais danos.
Os ácidos graxos ômega 3 ajudam a manter os níveis de umidade na pele, prevenir o ressecamento, retardar o envelhecimento e o aparecimento de rugas.
Além disso, por causa de suas propriedades inflamatórias, também são usadas para tratar a acne .
Prevenir Doenças Cardíacas:
Estudos mostram que o consumo das Sementes de chia aumentou os níveis de HDL ou colesterol bom, mas diminuiu os níveis de colesterol total simultaneamente, Elas são considerado um “amigo para o coração”.
Além disso, Elas são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3 e ácido alfa-linolênico.
Os ácidos graxos ômega-3 são as boas gorduras (colesterol HDL) que protegem o coração e previnem o aparecimento de doenças cardíacas, reduzindo os níveis de ácidos graxos ômega-6 (colesterol LDL) e mantendo um sistema cardiovascular livre de estresse .
Ajuda no Ganho de Massa Muscular:
As Sementes de chia também estão entre as principais fontes de proteína à base de plantas.
Este é outro motivo pela qual esta super semente é ótima para consumo por aquelas pessoas que tentam ganhar massa muscular magra, queimar gordura e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
Elas tem um potente efeito antioxidante para substituir alguns desses nutrientes perdidos durante o exercício.
Eles são ricos em minerais essenciais como cálcio, Fósforo, magnésio, Manganês, cobre, Zinco, ferro e niacina.
Uma das características que tornam as dieta da chia tão únicas é que elas podem absorver até 10 vezes seu próprio peso em água.
Por isso, as Sementes de chia podem prolongar a hidratação e melhorar a absorção de nutrientes pelos eletrólitos. Isso também retarda a digestão e mantê-lo saciado por mais tempo, reduzindo os desejos de açúcar.
Como as Sementes de chia também são ricas em Zinco, elas ajudam o corpo no aumento da leptina.
A leptina é um hormônio fundamental que regula o apetite, a forma como seu corpo gasta energia e regula seus níveis de energia.
Também melhora a resistência e a resistência, tornando a Chia uma excelente fonte de nutrientes, caso queira entrar em forma.
Acelerar o Metabolismo:
Um estudo concluiu que o consumo da Sementes de chia melhorava o desempenho no exercício para exercícios que duravam 90 minutos da mesma forma que uma bebida esportiva carregada de açúcar, mas sem todo o açúcar insalubre.
No estudo, metade dos atletas bebeu 100% de Gatorade, enquanto os outros consumiram metade de Gatorade e meia bebida de Chia.
Os tempos dos corredores foram combinados e o grupo da Chia consumiu muito menos açúcar.
Ao adicionar uma porção de Sementes da Chia por dia, você pode aumentar o seu metabolismo e queimar gordura da barriga também.
Estudos mostram que a adição de Sementes de chia à sua dieta também reduz o tecido adiposo visceral, um tecido de “gordura da barriga” que afeta o metabolismo do corpo e é um componente da obesidade.
Combate o Câncer da Mama e Colo do Útero:
As Sementes da Chia são ricas em ácido alfa-lipóico (ou ALA), que é um ácido graxo ômega 3.
Em 2013, foi constatado que o ALA limitava o crescimento de células cancerígenas nos cânceres da mama e do colo do útero.
Por isso, esse é um dos melhores Benefícios das dieta da chia.
Os pesquisadores também descobriram que causou a morte celular das células cancerosas sem prejudicar as células saudáveis normais.
Embora mais pesquisas ainda precisem ser feitas para descobrir as implicações mais profundas do ALA em outros tipos de câncer, essa é uma grande descoberta para as mulheres que lutam contra esses tipos cada vez mais comuns de câncer.
Controle Diabetes:
Os amidos e carboidratos presentes nas Sementes de chia são liberados lentamente em comparação com os alimentos convencionais e são, portanto, ideais para diabéticos tipo 2, já que o nível de açúcar no sangue não aumentaria logo após as refeições.
Uma liberação mais lenta de açúcares na corrente sanguínea pode ajudar na absorção ótima desses açúcares por cada uma das células do corpo.
Assim, a necessidade de insulina diminui com as Sementes de chia.
Tratar a Dislipidemia:
A dislipidemia é uma doença metabólica em que existe uma quantidade anormal de colesterol no sangue.
De acordo com um estudo, verificou-se que as Sementes de chia atenuam esta condição.
Além disso, Em outro estudo argentino, o ácido alfa-linoléico presente nessas sementes melhorou a condição de ratos que sofrem de dislipidemia.
Além de tratar a dislipidemia, as Sementes de chia também foram encontradas para aumentar os níveis de HDL ou colesterol bom.
Ajuda a Tratar a Diverticulose:
A diverticulose é a presença de estruturas tipo tubo no intestino sem sinais de inflamação.
As dieta da chia, simplesmente porque são vegetarianas e ricas em ômega-3, são encontradas para ajudar a prevenir a doença diverticular.
Além disso, A falta de fibra também foi associada à diverticulose – e as Sementes de chia, sendo uma excelente fonte de fibra, podem ajudar a tratar esta condição.
Eles absorvem a água no cólon e suavizam os movimentos intestinais.
Ajuda na gravidez:
Considerado um alimento ideal para mulheres grávidas, As Sementes de chia podem auxiliar o bebê “no Desenvolvimento do cérebro”.
O peixe é uma grande fonte de ômega 3, às vezes pode ameaçar a saúde do feto com altos níveis de mercúrio.
Então, as Sementes de chia são uma opção segura para todas as futuras mães.
As Sementes de chia mantêm os níveis de açúcar no sangue sob controle e ajudam a evitar condições como alto peso ao nascer no bebê, parto por cesariana e pré – eclâmpsia .
Cuidados com os olhos:
As Sementes de chia são mais ricas em ácidos graxos ômega-3, em comparação com o salmão ou a Semente de linho.
Eles desempenham um papel fundamental na prevenção dos sintomas da Síndrome do Olho Seco (DES) e na redução da inflamação nos olhos.
Portanto, um consumo regular dessas sementes manterá sua visão saudável.
Prevenir artrite:
Ajuda no Tratamento do Câncer:
As Sementes de chia são conhecidas há muito tempo pelos seus benefícios anti- câncer.
Os ácidos ômega 3 presente nas sementes de Chia demonstraram um grande potencial em inibir o crescimento de células cancerígenas em cânceres cervicais e de mama.
Evitar fadiga:
As Sementes de chia são uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, além de certos tipos de peixe.
Eles ajudam no controle da demência relacionada à idade e fadiga , entre outras condições.
Controla a Hipertensão:
O consumo regular da Sementes de chia mostrou ter um impacto semelhante como as medicações regulares para pressão alta.
Estudos mostraram que as Sementes de chia controlavam a pressão arterial sistólica em 6 ± 4 pontos.
Também atenua os principais e emergentes fatores de risco cardiovascular em pessoas com diabetes tipo 2 controlado .
Prevenir a osteoporose:
A quantidade de Cálcio encontrada nas Sementes de chia é considerada maior do que a encontrada no leite desnatado.
Estas sementes também contêm boro que ajuda a metabolizar o Cálcio, que é necessário para melhorar as funções corporais e a saúde dos ossos, ajudando a prevenir a osteoporose, a fraqueza das articulações e a flexibilidade geral do corpo .
Saúde dental:
Consumir um pouco de Sementes de chia diariamente é recomendado para eliminar problemas dentários.
Elas são ricas em Cálcio, Fósforo e Zinco, que são surpreendentes para os dentes.
Elas mantêm os dentes saudáveis, eliminam o mau hálito e ajudam na higiene bucal geral.
Elimina as Celulite:
Já se sabe que a Chia contém quantidades significativas de ômega 3 e muitos estudos têm relacionado o consumo desse ácido graxo com a diminuição da inflamação, o que seria interessante para diminuir e evitar celulite, um processo inflamatório do organismo.
Fortalece o Sistema Imunológico:
Por conter minerais como o Selênio e Zinco, que auxiliam o sistema imunológico,
As Sementes de Chia são importante para reforçar as defesas, afastando de perto doenças como gripes, resfriados e processos infecciosos.
Além disso, por ter nutrientes como Fósforo, Manganês, Cálcio, Potássio e Sódio, a semente é indispensável para a manutenção da integridade e saúde das células.
Combate inflamação:
Rica Fonte em Ferro:
O Mineral, está presente em grande quantidade.
Ele é o principal nutriente na formação dos glóbulos vermelhos, que transportam o oxigênio pelo nosso corpo.
A redução desses glóbulos e da oxigenação levam à anemia, fadiga e cansaço, aumenta os riscos de infecções e também se relaciona a uma queda na imunidade.
Ajuda a emagrecer:
Um dos motivos que fazem as Sementes de Chia uma grande aliada no emagrecimento está na sensação de saciedade que a semente proporciona.
Devido as suas fibras que têm a capacidade de absorver muita água, transformando-se em uma espécie de gel.
É só fazer o teste em casa, deixando uma porção de molho num copo para perceber a semente inchando em pouco tempo.
Quando é consumida, a reação é semelhante.
Em contato com os sucos gástricos, suas fibras se transformam neste gel, que aumentam a dilatação do estômago.
É esse mecanismo um dos motivos que favorecem a saciedade e, consequentemente, acarreta um menor consumo de alimentos.
Além disso, o consumo regular das Sementes pode ser benéfico para evitar a formação de gordura localizada, outra grande inimiga de quem luta contra os ponteiros da balança.
Um estudo Realizado no European Journal of Clinical Nutrition validou uma pesquisa em que onze indivíduos saudáveis consumiram a semente por 12 semanas e obtiveram redução na glicemia após a refeição, ou seja, não houve picos de insulina no sangue, sendo assim, a glicose foi liberada lentamente no organismo.
Tal processo evita que a gordura seja acumulada e, por consequência, afasta o excesso de peso.
Os participantes do estudo também relataram diminuição do apetite até 120 minutos após o consumo da refeição, diferentemente dos indivíduos que não consumiram as Sementes de Chia, mostrando assim seu efeito no aumento da saciedade.
Outros Benefícios das Sementes de Chia
Como se tudo isso não fosse suficiente, ainda há mais propriedades desta maravilhosa semente que queremos compartilhar:
- Elimina líquidos e toxinas (e por isso previne a oxidação celular).
- Regula a flora intestinal.
- Reduz a ansiedade (atua como relaxante)
- Combate a celulite.
- Acelera o metabolismo e queima gorduras (ajuda a ter uma barriga chapada).
Para desfrutar de todos os benefícios das sementes de chia recomendamos que, antes de consumi-las, as hidrate com água. Uma colher de sementes por xícara de água é suficiente.
Como consumir?
A Chia é uma semente extremamente versátil e vai bem com uma série de receitas, desde pães e saladas até shakes, já que o seu sabor é bem leve e não compete com o sabor dos alimentos.
Em todos os casos, o mais importante é acrescentar a semente na hora do consumo, para preservar seus componentes. Então, Veja algumas dicas de como consumir-lás:
Saladas:
Ela pode ser um alimento para incrementar saladas. Para isso, basta salpicar uma porção da semente em uma salada com folhas, legumes e molhos. Porém, é importante que a ela seja acrescentada no momento de consumir, para não perder suas propriedades.
Pães:
A Chia também cai muito bem nas receitas de pães caseiros. Basta acrescentar-lá às receitas tradicionais, como pães assados. Vai bem também em tortas e quiches.
Farofas:
Também é possível incrementar receitas de farofas com as dieta da chia. É só preparar a farofa normalmente e como último ingrediente, acrescentar a semente.
Shakes e vitaminas:
Ela também combina muito bem com vitaminas de frutas. Para isso bata a fruta de sua preferência com leite, acrescente-la e bata só para misturar. Adoce à gosto.
Frutas:
Assim como nas saladas, As Sementes de Chia podem ser usada diretamente sobre as porções de frutas. Se você tiver em dia com a balança, pode usar o mel para adoçar.
Cardápio Para Dieta da Chia
CAFÉ DA MANHÃ:
- 1 copo (250 ml) de suco de Mamão batido com ameixa-preta e 1 col. (chá) de Semente de Chia e 1 col. (chá) de semente de linhaça
- 1 torrada integral com 1 Ovo mexido
LANCHE DA MANHÃ:
- 1 banana pequena amassada com 1 col. (café) de Semente de Chia e 1 col. (chá) de linhaça triturada
ALMOÇO:
- Salada de Alface, Rúcula, Agrião e Tomate à vontade com 1 colheres de chá de dieta da chia
- 3 col. (sopa) de Arroz Integral
- 1 concha média de Feijão
- 1 filé (100 g) de carne magra (alcatra, filé-mignon, contrafilé) grelhado
- 2 col. (sopa) de suflê de Couve-Flor (ou 3 buquês de Couve-Flor cozidos no vapor)
LANCHE DA TARDE:
- Vitamina: 1 copo (200 ml) de leite de soja (ou leite desnatado) batido com 5 Morangos e 1 col. (chá) de Semente de Chia
JANTAR:
- Salada de Alface, Rúcula e Tomate à vontade com 1 col. (chá) de Semente de Chia
- 1 prato (fundo) de sopa de legumes com frango desfiado com 1 col. (sobremesa) de farinha de chia
CEIA:
- 1 Maçã assada e polvilhada com 1 col. (chá) de dieta da chia
Chá de Chia
Uma das formas mais benéficas de se consumir a Chia é fazendo um chá.
Ao colocar a semente em água e fervê-la por alguns minutos, é possível obter as vitaminas do complexo B, o cálcio, proteínas e todos os outros minerais disponíveis nela.
Lembrando que é interessante consumir o chá antes das refeições, pois ele ajuda a aumentar a saciedade e diminuir um pouco a fome.
Além disso, o potássio que a fervura da semente libera causa diminuição da retenção de líquidos no organismo, ajudando também a reduzir o inchaço.
Quantidade Recomendada por Dia
Os especialistas dizem que não há uma quantidade diária estabelecida para o consumo da semente.
No entanto, estudos conduzidos em humanos que obtiveram resultados positivos utilizaram 25 g da semente, aproximadamente duas colheres de sopa, uma vez ao dia.
Cabe salientar que alguns usaram mais. Mas como ela é calórica, o mais recomendado é manter os 25 g diários.
Contraindicações
Em condições normais, não há contra-indicações para o consumo da semente por pessoas saudáveis.
