Dieta da linhaça é rica em fibras, ela pode ser usada como complemento funcional em vitaminas, como farinha em bolos ou como óleo para temperar saladas.
Com toda sua versatilidade, motivos não faltam para incluir a semente, seja dourada ou marrom, e todos os benefícios da linhaça na sua rotina alimentar e ter mais saúde.
É uma semente originária do linho, utilizado desde o Egito Antigo na confecção de tecidos e na fabricação de cordas.
Mas o grande valor deste produto se concentra mesmo é na semente.
O alimento, além de saboroso, possui uma grande quantidade de nutrientes que são benéficos para o funcionamento do corpo e que auxiliam na prevenção de doenças.
Valor nutricional da linhaça
A semente de linhaça reúne uma série de nutrientes importantes para o corpo e tem como destaque a sua riqueza nos ácidos graxos ômega 3 e 6.
Como eles ajudam no controle do colesterol e dos triglicérides, são bons aliados no combate a doenças cardiovasculares.
Além disso, a linhaça é rica em fibras, proteínas, minerais e vitaminas C, E e do complexo B.
Benefícios da linhaça para a saúde
- Funciona como laxativo;
- Auxilia na digestão;
- Estabiliza os níveis de açúcar no sangue;
- Ativa o metabolismo, prevenindo a obesidade;
- Ajuda a reduzir as taxas de colesterol;
- Atenua a retenção de líquidos no período pré-menstrual;
- Auxilia na prevenção do câncer de mama;
- Ajuda a prevenir doenças do coração;
- Ajuda a controlar o diabetes, entre outros;
Vantagens da dieta da linhaça
A linhaça é uma importante fonte de ômegas 3 e 6, vitamina E e lignina.
Seu consumo regular pode trazer diversos benefícios à saúde.
Os ômegas 3 e 6 são considerados gorduras benéficas ao coração e que têm sido relacionados por estudos científicos à diminuição do risco para o desenvolvimento de aterosclerose e doenças cardíacas.
E o ômega-3 apresenta papel anti-inflamatório no organismo. A vitamina E atua como antioxidante prevenindo o envelhecimento precoce.
Estudos demonstram que a lignina, também presente na linhaça atua de forma semelhante ao hormônio feminino estrógeno auxiliando na proteção contra o câncer de mama.
Como funciona a dieta da linhaça?
A adição da linhaça na sua alimentação cotidiana pode, pelas propriedades reguladoras do vegetal, fazer com que a sensação de saciedade seja maior e mais duradoura.
Por isso, a dieta é baseada em uma troca básica de alimentos no dia a dia, acrescentando alimentos mais saudáveis e menos calóricos em todas as refeições, e adicionando a linhaça de forma gradativa.
Como a linhaça é bem versátil e temos muitas receitas que possuem a linhaça originalmente, não precisaremos sempre adicionar aquelas colheradas de sempre aos alimentos antes ou depois de consumi-los, sendo que muitas vezes a linhaça já vai incorporada aos pratos regulares.
Se for realmente cumprida como uma dieta equilibrada e se a linhaça for acrescida ao cotidiano de forma gradual e disciplinada, a dieta promete uma perda de até três quilos por semana, e pode ser que você consiga, no total, perder até 10 quilos em um mês.
Isso se você aliar a dieta, que reduz a gordura e as calorias das refeições, a pelo menos uma atividade física três vezes na semana. Essa frequência é tão importante quanto a própria dieta.
Cardápio da dieta de linhaça
Café da manhã:
1 Opção:
- Vitamina: 1 banana batida com 1 copo (220 ml) de leite de soja, 2 castanhas do pará e 1 col. (sopa) de linhaça triturada.
2 Opção:
- 1 pão árabe pequeno;
- 1 col. (sopa) de requeijão light (ou creme de ricota);
- 1 copo (240 ml) de suco de maracujá batido com hortelã e 1 col. (sopa) de linhaça triturada;
3 Opção:
- ½ papaia;
- 1 pote de iogurte de fruta light;
- 1 col. (sopa) de linhaça triturada;
4 Opção:
- Suco de 1 laranja batido com 1 col. (sopa) de linhaça triturada;
- 1 Fatia de pão integral com linhaça;
- 1 Fatia média de queijo branco light;
- 1 Xíc. (chá) de café com leite desnatado;
Lanche da manhã:
1 Opção:
- 1 Taça de gelatina diet;
2 Opção:
- 8 Amêndoas;
3 Opção:
- 2 Bananas passas;
Almoço:
1 Opção:
- 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes (alface, agrião, rúcula) e 2 col. (sopa) de cenoura ralada e 1 col. (sobremesa) de linhaça triturada;
- 2 col. (sopa) de arroz integral;
- 1 concha de feijão;
- 1 filé de frango grelhado com molho de iogurte (ou rodelas de cebola);
2 Opção:
- 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes;
- 1 prato (raso) de espaguete integral com molho de tomate, brócolis cozidos e tirinhas de filé mignon (ou frango);
3 Opção:
- 1 prato (sobremesa) de salada de folhas, pepino e 1 col. (sobremesa) de linhaça triturada;
- 2 col. (sopa) de arroz integral;
- ½ concha de lentilha;
- 3 col. (sopa) de carne magra moída e refogada com cebola e tomate;
Lanche da tarde:
1 Opção:
- 1 pera;
- 2 cookies integrais médios;
2 Opção :
- 1 taça de salada de fruta;
- 1 col. (sopa) de linhaça triturada;
3 Opção:
- 2 torradas integrais;
- 1 col. (sopa) de cottage (ou creme de ricota);
- 1 col. (sopa) de geleia diet;
4 Opção:
- 1 pote de iogurte de fruta light;
- 1 col. (sopa) de linhaça triturada;
Jantar:
1 Opção:
- 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes;
- Omelete: 2 claras, 1 gema, tomate, cebola, salsa picada, 1 pitada de sal e 1 col. (sopa) de linhaça triturada;
- 1 fatia de pão integral;
2 Opção:
- 4 col. (sopa) de arroz de forno: arroz integral com ervilha, tomate, cenoura, brócolis cozidos e frango desfiado polvilhado com 1 col. (sobremesa) de linhaça triturada;
3 Opção :
- Sanduíche: 1 pão árabe médio com 3 col. (sopa) de queijo cottage, 1 col. (sopa) de beterraba ralada, 2 col. (sopa) de cenoura ralada, folhas verdes, 1 pitada de sal, 1 fio de azeite e 1 col. (sopa) de linhaça triturada.
4 Opção:
- 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes e tomate;
- 1 batata grande assada (ou cozida) recheada com ricota amassada com requeijão light, salsa, cubos de peito de peru e 1 col. (sopa) de linhaça triturada;
Sugestão na dieta da linhaça:
Essa é uma sugestão de dieta que pode ajudar na eliminação de poucos quilos, não serve como parâmetro para tratar de casos mais graves, como obesidade.
Já reforçamos que um nutricionista deve estar sempre acompanhando esses processos de redução de peso, pois esse profissional é que vai verificar se há o equilíbrio de nutrientes necessários à sua dieta.
E cada pessoa reage de forma diferente a cada tipo de dieta a dieta da linhaça pode ser boa para alguns e não funcionar com outros, por vários motivos.
O ideal é que consulte sempre o seu médico antes de iniciar qualquer dieta.
