Muitas pessoas pesquisam se a dieta da USP funciona, embora muitos digam sim e muitos dizem que não, descubra a verdade sobre essa dieta.
No entanto, Muito embora a Universidade de São Paulo não confirme sua autoria nem recomende sua prática.
a Dieta da USP original ainda faz sucesso e continua sendo utilizada por quem quer emagrecer rapidamente.
Se você precisa perder peso urgentemente, a recomendação é fazer a Dieta da USP original por sete dias, podendo repeti-la por mais uma semana. Como veremos abaixo, não é recomendável fazê-la por mais de 14 dias. Mas será que a Dieta da USP Emagrece Mesmo? Quem fez a dieta garante que ela emagrece, mas é importante saber como ela funciona e conhecer os riscos que pode oferecer à sua saúde.
Benefícios da dieta da USP:
O principal benefício dessa dieta é o emagrecimento rápido. Como consequência doa alimentos que são ingeridos em grandes quantidades, a Dieta da USP traz outros benefícios, entre eles estão:
Dieta da USP Rica em Proteínas:
Os alimentos que fazem parte desta dieta como os ovos, frango e peixe são ricos em proteínas. O consumo de proteína é muito importante para organismo, sendo que a falta dela pode causar diversos problemas para saúde.
Dieta da USP Prolonga a saciedade:
Por haver um grande consumo de alimentos ricos em proteínas, a sensação de saciedade é prolongada por mais tempo.
Dieta da USP Melhora a Digestão:
Como há poucas ingestão de alimentos, a Dieta da USP contribui na melhora do funcionamento do aparelho digestivo.
Dieta da USP Outros benefícios:
A Dieta da USP também ameniza dores causadas pelo ciclo menstrual, evita a retenção de líquidos e auxilia na regulação da pressão arterial.
Como Funciona a Dieta da USP?
A Dieta da USP original é uma dieta hipocalórica, ou seja, ela recomenda uma baixa ingestão diária de calorias. Além disso, praticamente elimina os carboidratos do cardápio, colocando em seu lugar muitas proteínas e gorduras.
Fala-se em uma perda de peso de até 14 quilos em duas semanas, embora esse número obviamente varie de acordo com o quanto cada pessoa tenha a perder.
Podemos então dizer que a Dieta da USP original emagrece por dos motivos:
- Você acaba ingerindo menos calorias a cada dia;
- Ao cortar os carboidratos, há uma grande eliminação de líquidos pelo organismo, sobretudo nos primeiros dias.
Como a ingestão de alimentos é limitada, e o teor de carboidratos baixíssimo, há uma perda de massa magra (musculatura), levando à diminuição dos níveis de energia. Por essa razão, não é recomendável fazer atividades físicas vigorosas enquanto estiver seguindo a Dieta da USP.
Por que a Dieta da USP Emagrece?
Uma dieta nutricionalmente balanceada para perda de peso deve fornecer um déficit diário de 500 calorias a 1000 calorias, o que permite uma perda de cerca de 0,45 kg a 1 kg por semana, respectivamente. Contudo, a Dieta da USP é muito restritiva e não traz uma redução calórica adequada à pessoa para o emagrecimento saudável.
Os adeptos da Dieta da USP de fato emagrecem, mas acabam perdendo grande quantidade desse peso em massa magra (músculo e água) e correm o risco de desenvolver deficiência de nutrientes. A queima de músculos ocorre porque com o baixo consumo de calorias, o corpo fica sem boas quantidades da sua principal fonte de energia, os carboidratos. Por isso, o organismo irá utilizar o glicogênio, pequena reserva de energia que fica no músculo e fígado.
Temos armazenado cerca de um quilo e meio de glicogênio, que sempre se agrega ao H2O, portanto também há cerca de 3 litros de água. Essa reserva costuma ser gasta nos primeiros dias da dieta, fazendo com que a pessoa perca 4,5 kg. Mas é importante destacar que esses 4,5 kg perdidos não são de gordura, mas sim de glicogênio e água, dando uma falsa ideia de emagrecimento saudável.
Depois, a restrição de calorias fará com que o organismo busque energia no tecido adiposo, então ocorre a queima de gordura. Além da queima de gorduras, a restrição de nutrientes também leva à queima de músculos. Isto porque a outra fonte de energia que o organismo utiliza diante da falta de carboidratos vem dos aminoácidos presentes nos músculos.
Quais os Riscos da Dieta da USP?
Queima Músculos:
A restrição de calorias da Dieta da USP fará com que o organismo busque energia no tecido adiposo, então ocorre a queima de gordura. Além da queima de gorduras, a restrição de nutrientes também leva à queima de músculos.
Isto porque a outra fonte de energia que o organismo utiliza diante da falta de carboidratos vem dos aminoácidos presentes nos músculos. Esta queima de músculos provocada pela Dieta da USP é especialmente prejudicial para o processo de emagrecimento, pois estes músculos gastam muita energia para existir, ou seja, a existência deles ajuda na perda de peso.
Leva ao Efeito Sanfona:
A Dieta da USP leva ao baixíssimo consumo de calorias, fazendo com que o corpo sinta que está em desnutrição. Isso faz com que ele evite ao máximo a queima de energia, tornando o metabolismo lento. Quando a Dieta da USP acaba a orientação é que a pessoa volte a comer normalmente.
Diante disso, o organismo com medo de outra situação de desnutrição, procura estocar o máximo de energia possível e ainda queimará as calorias mais lentamente. Desta forma, a pessoa ganha peso rapidamente e ainda terá maior dificuldade para perdê-lo.
Causa Dores de Cabeça e Cansaço:
Como a Dieta da USP envolve o consumo de uma quantidade baixíssima de calorias há a queda de glicose no organismo que leva a dores de cabeça. O excesso de ureia proporcionado pelo método também favorece dores de cabeça. A baixa quantidade de calorias do método também faz com que a pessoa sinta dores de cabeça.
Prejudica os Rins e o Fígado:
Além de contar com poucas calorias, boa parte dos nutrientes consumidos consiste em proteínas. O maior consumo de proteínas, aumenta a produção de amônia e ureia, metabólitos da degradação das proteínas que é tóxico ao nosso organismo.
Em longo prazo, a maior excreção renal de ureia leva a uma maior sobrecarga renal resultando em efeitos adversos ao organismo. O fígado também pode ficar sobrecarregado pelo excesso de ureia ou de proteínas.
Pontos Positivos da Dieta da USP:
Para quem está de olho na balança, a Dieta da USP pode ser uma boa pedida. Há uma diminuição rápida no peso, associada tanto à queima da gordura quanto à redução do inchaço causado pela retenção de líquidos.
Aliás, o “desinchar” ainda ajuda a amenizar outros problemas relacionados à retenção de líquidos, como os temidos furinhos da celulite. E se você quiser conhecer um método eficiente para perder peso e celulites, recomendamos o livro Emagrecer de Vez, de Rodrigo Polesso.
Pontos Negativos da Dieta da USP:
Metabolicamente, a falta de carboidratos não leva o corpo a queimar apenas calorias. Com o tempo, o nosso organismo passa a queimar também as proteínas e massa magra, como os músculos.
A própria perda de líquidos pode ser prejudicial: primeiro porque altera o metabolismo, e depois porque pode passar uma impressão equivocada de perda de peso, quando na verdade o indivíduo só está perdendo água.
Como todas dietas tão restritivas, a Dieta da USP pode vir acompanhada de diversos efeitos colaterais, como dor de cabeça, falta de atenção, prisão de ventre, cansaço, fraqueza muscular, alterações no sono, estresse físico e emocional, e mesmo mau hálito (causado pelas alterações no metabolismo).
A dieta é, inclusive, contraindicada em alguns casos, como gestantes, atletas, portadores de disfunções renais, intestinais ou hepaticas, pessoas com colesterol alterado ou distúrbios de humor.
Dieta da USP Alimentos Permitidos:
Muita gente quer saber o que compõe o cardápio da Dieta da USP. Os alimentos abaixo são permitidos, desde que consumidos no dia e nas refeições indicadas na dieta:
- Biscoito água e sal
- Café sem açúcar
- Ervas frescas e desidratadas
- Frutas
- Folhas, como alface e salsão
- Vegetais, como tomate, pepino, vagem e cenoura
- Leite e derivados, como queijo fresco e iogurte
- Ovos
- Carnes em geral, como frango, peixe ou carne de vaca
Dieta da USP Alimentos Proibidos:
Durante a dieta, não é permitido carboidratos refinados e provenientes de raízes, como batata. No jantar do último dia da dieta, a refeição é livre, sendo liberado consumir o que quiser, na quantidade que desejar. Ainda assim, não é permitido consumir doces nem bebidas alcoólicas em nenhum momento da dieta.
A Dieta da USP se assemelha à dieta dukan, por restringir o consumo de carboidratos e priorizar a ingestão das proteínas.
Receita Para a Dieta da Sopa da USP:
Ingredientes da Dieta da Sopa da USP:
- 1 berinjela
- 2 nabos
- 2 Cenouras
- 1 xícara (chá) de vagem picada
- 3 pimentões coloridos
- 1 caixinha de molho de tomate
- 1 envelope de sopa de cebola
- Cheiro-verde e salsão
- 1 colher (chá) de pimenta branca
- 1 tablete de caldo light de galinha ou carne
- ½ repolho roxo
Modo de Preparo:
- cozinhe os legumes e reserve.
- Em outra panela dilua a sopa de pacotinho em 1 ½ litro de água com o molho de tomate.
- Assim que ferver acrescente os legumes e sirva.
Cardápio da Dieta da USP Original:
O primeiro dia parece ser o mais difícil da Dieta da USP, pois a quantidade de alimentos é muito pequena. Vamos ao cardápio da Dieta da USP:
Dia 1:
Manhã: Café preto sem açúcar (pode colocar adoçante)
Almoço: 2 ovos cozidos e ervas a desejar
Jantar: Salada de alface com pepino e salsão à vontade
Dia 2:
Manhã: Café com bolacha tipo cream-craker
Almoço: 1 bife grande com salada de frutas a gosto
Jantar: Presunto à vontade
Dia 3:
Manhã: Café com bolachas cream-crakers
Almoço: 2 ovos cozidos, salada de vagem e 2 torradas
Jantar: Presunto e salada
Dia 4:
Manhã: Café com bolacha cream-craker
Almoço: 1 ovo cozido, 1 Cenoura e queijo minas à vontade
Jantar: Salada de frutas e iogurte natural
Dia 5:
Manhã: Cenoura crua espremida com limão e Café preto
Almoço: Frango grelhado à vontade
Jantar: 2 ovos cozidos com Cenoura
Dia 6:
Manhã: Café com cream-crakers
Almoço: Filé de peixe com tomate à vontade
Jantar: 2 ovos cozidos com Cenoura
Dia 7:
Manhã: Café com limão
Almoço: Bife grelhado e frutas à vontade
Jantar: comer o que quiser, menos doces e bebidas alcoólicas
Após o sétimo dia, reinicie novamente a dieta com o dia 1. Faça a Dieta da USP original por no máximo 14 dias, e então retome aos poucos com uma alimentação equilibrada.
Dieta da USP Faz Mal?
Apesar de ajudar a emagrecer, a Dieta da USP faz mal e pode prejudicar sua saúde, pois o carboidrato presente na Dieta da USP é a fonte mais importante de energia para o cérebro. Sem o carboidrato, o corpo passa a utilizar as proteínas e as gorduras como fontes de energia, que apesar de ser interessante em um primeiro momento para emagrecer, pode ser prejudicial à saúde em longo prazo.
A quebra de gordura gera corpos cetônicos, substâncias que deixam o sangue ácido, ou seja, com o pH mais baixo do que o normal. Em situações normais, os corpos cetônicos não oferecem riscos para a saúde, porém, sua produção exagerada pode acarretar em danos ao organismo.
A falta de carboidrato compromete a produção de energia, causando dores de cabeça, constipação, cansaço, fraqueza, alterações no sono e no humor. As restrições alimentares impostas pela Dieta da USP, e outras dietas restritivas, podem provocar carências nutricionais, uma vez que muitos alimentos deixam de ser consumidos.
Para garantir uma perda de peso efetiva e duradoura, é indicado consultar um nutricionista e fazer pequenas alterações na alimentação, como priorizar o consumo de alimentos integrais, de frutas e vegetais e reduzir a ingestão de alimentos industrializados, além de priorizar os carboidratos de baixo índice glicêmico.
