Mais e mais pessoas estão se voltando para dietas vegetarianas como a dieta do peixe, que é simplesmente uma dieta vegetariana com frutos do mar.
Pesquisas mostram que pessoas que comem uma abundância de frutas, verduras, legumes, nozes e grãos integrais tendem a viver mais e permanecer mais saudáveis do que aqueles que comem pouco.
Você provavelmente sabe disso e, compreensivelmente, está considerando uma grande reforma em sua dieta.
mas não está totalmente vendida com a ideia de cortar completamente os produtos animais.
Como você deve obter proteína suficiente? Você será capaz de cobrir todas as suas bases micronutricionais apenas com plantas? Você realmente vai gostar dos seus planos de refeição?
Bem, a resposta curta para cada uma dessas perguntas é “sim”, mas não é necessariamente fácil porque certos alimentos de origem animal facilitam muito a melhora da composição corporal e a manutenção da saúde.
Informações sobre os peixes
Todos os peixes são ricos em proteínas, mas alguns tipos contêm mais gordura do que outros.
Isso não significa que você deve evitar as versões naturalmente gordurosas, no entanto.
A gordura do peixe, como o salmão e a cavala, é boa para a saúde – e para a perda de peso.
Para os peixes se encaixarem na dieta do peixe, você deve saber como incorporá-lo para evitar que desfaça todos os benefícios que a dieta do peixe pode oferecer.
Prepare o peixe assando ou cozinhando e sirva com um toque de citrus fresco ou um molho à base de iogurte para manter as calorias baixas.
A literatura científica mostra claramente que, em geral, as pessoas que seguem a dieta do peixe tendem a ser mais saudáveis que os onívoros.
Uma infinidade de estudos descobriu que as pessoas que obtêm a maioria de suas calorias de plantas têm um risco menor de câncer, diabetes, doenças cardíacas, pressão alta e quase todas as outras doenças do nosso cotidiano.
O que você pode comer na dieta do peixe
- Peixe;
- Frutos do mar;
- Frutas e vegetais;
- Nozes e sementes;
- Grãos;
- Legumes.
Benefícios da dieta do peixe
As pessoas que fazem a dieta do peixe, por exemplo, obtêm mais vitamina A, vitamina B2, vitamina C e vitamina E e outros nutrientes como caroteno, cálcio, folato, fósforo e fibra do que comedores de carne.
Eles também comem menos colesterol e sódio.
Graças ao consumo de peixe maior que a média, as pessoas que fazem a dieta do peixe também obtêm mais ácidos graxos ômega 3 do que os onívoros, o que beneficia o corpo de muitas maneiras, incluindo…
- Reduz o risco de doenças (doença cardíaca, acidente vascular cerebral e diabetes tipo 2 em particular);
- Diminuição da inflamação sistêmica;
- Melhora do humor, desempenho cognitivo e saúde cerebral;
- Ajuda a prevenir o ganho de peso;
- Otimiza a perda de gordura;
- Acelera o crescimento muscular.
Principais problemas com a dieta do peixe são
- Pode ser rico em mercúrio;
- Pode ser menor em nutrientes essenciais do que uma dieta que inclua carne;
- É mais difícil de seguir do que uma dieta onívora centrada em plantas.
Quais nutrientes podem faltar na dieta do peixe
Como todas as dietas, uma dieta feita de peixe precisa ser equilibrada e variada para ser saudável.
A falta de carne vermelha significa que a ingestão de ferro pode ser insatisfatória.
Portanto, é muito importante incluir fontes de ferro à base de plantas, como espinafre e brócolis, e optar por cereais matinais com baixo teor de açúcar, pois são enriquecidos com vitaminas e minerais que impulsionaram a dieta do peixe.
Algumas pessoas que fazem a dieta do peixe não consomem ovos ou laticínios, o que pode significar que eles podem estar carentes de nutrientes essenciais, como cálcio, fósforo, vitamina B12 e zinco.
Portanto, se você está planejando embarcar nesta mudança de estilo de vida, é importante garantir que sua dieta seja saudável, equilibrada e forneça a nutrição que você precisa.
Cuidados com os peixes
Todos os peixes contêm quantidades variáveis de mercúrio – um elemento natural que transformam em uma substância tóxica chamada metilmercúrio.
O NHS informa que a população em geral não deve comer mais do que quatro porções de peixe oleoso por semana.
As mulheres que estão planejando engravidar, grávidas ou amamentando são aconselhadas a comer não mais do que duas porções de peixe oleoso por semana, pois o mercúrio pode afetar o sistema nervoso e pode causar atrasos no desenvolvimento de bebês expostos ao mercúrio no útero.
Receitas de peixe light para dieta do peixe
1. Receita de Peixe Cozido light e Cremoso:
INGREDIENTES:
- 2 colheres de chá de azeite de oliva;
- 1 xícara de chá de tomate pelado picado;
- 1 cebola média ralada;
- 1 colher de sopa de salsa picada;
- ½ colher de café de sal;
- 4 postas de cação;
- ½ xícara de chá de requeijão light.
MODO DE PREPARO:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente;
- Depois, acrescente o tomate sem casca picado e a salsa;
- Então adicione as postas de cação e tempere com sal;
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos;
- Ao final acrescente o requeijão e misture bem;
- Sirva em seguida com arroz e salada fresca.
2. Receita de Moqueca Light:
INGREDIENTES:
- 8 postas pequenas de robalo;
- 4 colheres de sopa de suco de limão taiti;
- sal a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 cebola grande cortada em rodelas;
- 4 colheres de sopa de coentro picado;
- 2 pimentões verdes médios cortados em rodelas;
- 2 tomates médios cortados em rodelas;
- 1/2 xícara de chá de água.
MODO DE PREPARO:
- Tempere as postas de robalo com sal, coentro e suco de limão;
- Em uma panela grande, você deve colocar o azeite e as postas de peixe temperadas;
- Por cima distribua os demais ingredientes tomates, cebola e pimentões fatiados em camadas;
- Tampe a panela, leve ao fogo alto e deixe cozinhar;
- Depois, reduza o fogo e cozinhe até o peixe ficar cozido por cerca de 25 minutos;
- Sirva a seguir, com arroz branco.
3. Receita de Peixe Cozido Light com Acaparras:
INGREDIENTES:
- 2 filés de tilápia;
- 40 gramas de alcaparras;
- 1 pitada de sal;
- 2 dentes de alho espremidos;
- 70 gramas de manteiga light;
- 1 limão espremido;
- 20 ml de azeite de oliva;
- 1 pitada de pimenta do reino.
MODO DE PREPARO:
- Leve a manteiga para derreter em frigideira e doure as alcaparras;
- Depois, acrescente o alho e logo em seguida adicione suco de limão e tempere com pimenta e sal;
- Cozinhe o peixe no vapor até estar cozido e macio;
- Regue com molho de alcaparras e sirva com folhas frescas.
4. Receita de Peixe Cozido Light ao Molho de Tomate:
INGREDIENTES:
- 4 postas inteiras de pintado;
- 1 molho de tempero verde;
- 1 cebola média;
- 4 tomates maduros;
- 1 pimentão picado;
- 3 limões;
- 1 cabeça alho picado;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Separe as postas de pintado;
- Tempere com limão, sal e alho e deixe marinar durante 1 hora;
- Enquanto isso prepare o molho: corte os tomates sem pele, pique os temperos verdes, corte a cebola, pique o alho, o pimentão e coloque tudo dentro do liquidificador para bater;
- Depois de feito isso, em uma panela com um pouco de azeite despeje o conteúdo do liquidificador e deixe ferver até encorpar;
- Adicione os peixes à panela com molho e deixe cozinhar. Quando estiver no ponto desejado, sirva.
