O doce de gengibre é um doce saudável que possui gengibre em fatias finas e coberto com uma calda de açúcar que certamente irá ajudar tratar dores de garganta, e sua vontade de comer doces por um bom tempo.
Faça este doce de gengibre caseiro e aprecie como doce ou use em seus biscoitos ou bolo de frutas.
Você pode aproveitar para adicionar a vontade em outras receitas que fizer. Aqui está como fazer.
Sobre esta receita:
O doce de gengibre nada mais é do que um doce simples, onde o gengibre é cortado em fatias finas e coberto com calda de açúcar.
Um ótimo substituto para os doces comprados em lojas.
Esses doces vão ser consumidos por seus filhos e familiares, de o melhor para eles.
Com o toque perfeito de especiarias do gengibre este doce é perfeito para satisfazer meu desejo por doces.
Úmido e em borracha, é um pouco picante devido ao uso de raiz de gengibre que dar sabor doce-picante.
Muitos podem não gostar, mas, garanto a você que essa é uma pequena porcentagem.
Também é um ótimo remédio para tosse ou resfriado.
Então, sempre que em minha casa alguém pega um resfriado, eu dou esse doce de gengibre que dá um alívio instantâneo para a garganta.
Além disso, se você adora doces como eu, pode até estourar um desses doces após as refeições.
Prefiro sempre prepará-los em casa, pois são frescos e preparados com ingredientes de alta qualidade.
Ao prepará-lo em casa, sabemos exatamente o ingrediente que vai dentro, ao contrário dos comprados em loja. Além disso, os caseiros são livres de conservantes e cores artificiais, o que os torna adequados para crianças.
Este doce de gengibre é:
- Doce e picante;
- Rápido e fácil;
- Perfeito para curar resfriado;
- Melhor do que os comprados em loja.
Ingredientes do doce de gengibre:
Gengibre:
Para fazer esse doce, lave bem o gengibre fresco para tirar a sujeira.
Descasque, seque o gengibre e corte-os em fatias finas.
Também cortá-los em fatias finas ajuda a cozinhar uniformemente.
Xarope de açúcar:
Para o xarope de açúcar, você precisará de açúcar e água.
Deixe a mistura ferver até que o açúcar derreta corretamente.
Lembre-se que é como fazer a calda de um pudim, e siga essa lógica, que da certo.
Açúcar de mamona:
Agora, no final, vamos cobrir o doce de gengibre com açúcar de mamona, para dar mais doçura.
Você também pode polvilhar o açúcar na batedeira, se não o tiver à mão. (você pode usar açúcar mascavo e comum também)
Benefícios do doce de gengibre:
Este doce de gengibre não só vai satisfazer sua vontade de comer doces, mas também lhe garantirá alguns benefícios para a saúde quando consumido.
Principalmente pelo ingrediente principal, o gengibre.
É um ótimo remédio para tosse e resfriado, pois tem propriedades antinflamatórias.
Ele também reduz a inflamação e a dor criada por ela. Para uma garganta inflamada por exemplo, é muito bom.
O doce de gengibre até trata as náuseas. Se você está tendo enjoos matinais, eles virão em seu socorro.
Então, toda vez que estiver com problemas que envolve gripe, fique ligado nesses doces, vai te ajudar.
Como o gengibre contém compostos ativos que podem aliviar os seios da face e proteger o corpo contra toxinas e vírus, também é conhecido como um grande estimulador da imunidade.
Ideias de uso:
Você pode comer sozinho, para satisfazer seu desejo por doces.
Você pode picar finamente e adicionar aos seus biscoitos ou pão. Adicione-o às suas sobremesas, como brownies, tortas ou apenas adicione-o às suas bebidas.
Mergulhe esse doce de gengibre no chocolate derretido se preferir, é muito bom também.
Depois de pronto, deixe esfriar e sirva como um deleite especial após o jantar.
É um famoso tira gosto, muito bom por sinal.
Você pode adicionar doce de gengibre finamente picado em suas saladas para obter aquele toque picante.
Adiciona um ótimo sabor às saladas. Para aqueles amantes de saladas agridoce, é perfeito.
Sugestões de armazenamento:
Este doce de gengibre dura cerca de 2 semanas em um recipiente hermético em temperatura ambiente em um local seco e longe da luz solar direta.
Como fazer doce de gengibre:
Ingredientes:
- 100 g de gengibre;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de água
- ¼ xícara de açúcar mascavo.
Como fazer:
1. Lave e descasque o gengibre e seque;
2. Corte em fatias finas;
3. Adicione as fatias em uma panela e cubra com água fria;
4. Leve para ferver;
5. Cozinhe no fogo por 2 minutos;
6. Coe e descarte a água;
7. Repita o processo mais 2 vezes;
8. Aqueça 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar em uma panela;
9. Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar de 5 a 6 minutos;
10. Adicione as fatias de gengibre;
11. Cozinhe por 20-30 minutos até que o gengibre fique translúcido;
12. Não mexa durante este processo, caso contrário haverá cristalização;
13. Coe a calda e guarde-a para uso futuro;
14. Deixe o gengibre esfriar por 2 minutos;
15. Passe o doce de gengibre no açúcar mascavo;
16. Arrume sobre uma gradinha e deixe secar por 6-8 horas;
17. Armazene em um recipiente hermético por até 2 semanas.
