Envenenamento Alimentar – O que é, Sintomas e Tratamentos desta condição. Além disso, o Envenenamento Alimentar é o resultado de comer alimentos contaminados, estragados ou tóxicos. Os sintomas mais comuns de Envenenamento Alimentar incluem náuseas , vômitos e diarreia.
O Envenenamento Alimentar é mais comum e mais arriscada para pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos, infantes e crianças pequenas, mulheres grávidas e idosos.
Causas do Envenenamento Alimentar: Pode acontecer em qualquer ponto de produção: crescimento, colheita, processamento, armazenamento, transporte ou preparação. A contaminação cruzada, a transferência de organismos prejudiciais de uma superfície para outra, é muitas vezes a causa. Isso é especialmente problemático para alimentos crus e prontos para comer, como saladas ou outros produtos. Como esses alimentos não são cozidos, os organismos prejudiciais não são destruídos antes de comer e podem causar Envenenamento Alimentar.
Muitos agentes bacterianos, virais ou parasitários causam Envenenamento Alimentar.
Sintomas do Envenenamento Alimentar: Os principais sintomas geralmente começam dentro de um a dois dias depois de comer alimentos contaminados, embora possam começar em qualquer ponto entre algumas horas e algumas semanas depois.
Os principais sintomas incluem:
- Sentir-se doente (náuseas);
- Vômito;
- diarreia, que pode conter sangue ou muco;
- Cólicas no estômago e dor abdominal (barriga);
- Falta de energia e fraqueza;
- Perda de apetite;
- Uma alta temperatura (febre);
- Músculos doloridos;
- Arrepios.
Na maioria dos casos, esses sintomas passarão em alguns dias e você fará uma recuperação completa.
Diagnósticos do Envenenamento Alimentar: O Envenenamento Alimentar é muitas vezes diagnosticado com base nos historicos detalhados, incluindo por quanto tempo você esteve doente, seus sintomas e alimentos específicos que você consumiu. O seu médico também realizará um exame físico, procurando sinais de desidratação.
Dependendo de seus sintomas e histórico de saúde, seu médico pode realizar testes de diagnóstico, como um exame de sangue, cultura de fezes ou exame para parasitas, para identificar a causa e confirmar o diagnóstico.
Para uma cultura de fezes, seu médico enviará uma amostra de suas fezes para um laboratório, onde um técnico tentará identificar o organismo infeccioso. Se um organismo for encontrado, seu médico provavelmente notificará o departamento de saúde local para determinar se o Envenenamento Alimentar está relacionada a um surto.
Em alguns casos, a causa da Envenenamento Alimentar não pode ser identificada.
Tratamentos Para Envenenamento Alimentar: Geralmente pode ser tratado em casa, e a maioria dos casos irá resolver dentro de três a cinco dias. Se você tiver Envenenamento Alimentar, é crucial permanecer hidratado adequadamente. As bebidas esportivas com eletroílo podem ser úteis com isso. Suco de frutas e água de coco podem restaurar carboidratos e ajudar com a fadiga .
Evite a cafeína, o que pode irritar o trato digestivo. Os chás descafeitados com ervas calmantes como camomila, hortelã e dente de leão podem acalmar um estômago irritado. Medicamentos sem receita médica como Imodium e Pepto-Bismol podem ajudar a controlar a diarreia e suprimir a náusea. No entanto, você deve verificar com seu médico antes de usar esses medicamentos, pois o corpo usa vômitos e diarreia para eliminar o sistema da toxina.
Além disso, o uso desses medicamentos pode encobrir a gravidade do Envenenamento Alimentar e fazer com que você demore a procura de tratamento especializado. Também é importante para pessoas com Envenenamento Alimentar descansar bastante.
Em casos graves de Envenenamento Alimentar, indivíduos podem requerer hidratação com líquidos intravenosos (IV) em um hospital. Nos pior casos de Envenenamento Alimentar, uma hospitalização mais longa pode ser necessária enquanto o indivíduo se recupera.
