Os benefícios do folato são inúmeros, e deve ser consumido diariamente. Muitos alimentos também são fortificados com essa vitamina. É uma das vitaminas B e é necessário para produzir glóbulos vermelhos e brancos na medula óssea, converter carboidratos em energia e produzir DNA e RNA. A ingestão adequada de folato é extremamente importante durante os períodos de crescimento rápido. Como gravidez, infância e adolescência.
folato o que eEste artigo fornece uma análise detalhada da ingestão recomendada. Seus possíveis benefícios para a saúde, alimentos com alto teor dessa vitamina e qualquer risco potencial do consumo.
O que é folato?
É a forma natural de vitamina B9. Seu nome é derivado da palavra latina “folium”, que significa folha. De fato, vegetais folhosos estão entre as melhores fontes alimentares de folato. É na verdade um nome genérico para um grupo de compostos relacionados com propriedades nutricionais semelhantes.
A forma ativa da vitamina B9 é conhecido como ácido levomefolic ou 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF). No sistema digestivo, a maioria dessa vitamina dietético é convertida em 5-MTHF antes de entrar na corrente sanguínea.
Para que serve o folato?
É uma vitamina B naturalmente presente em muitos alimentos. Seu corpo precisa dessa vitamina para fazer DNA e outros materiais genéticos. Seu corpo também precisa para as células se dividirem. Uma forma de folato, chamada ácido fólico, é usada em alimentos fortificados e na maioria dos suplementos alimentares.
O que o folato faz?
Seu corpo usa folato para:
- fazer DNA;
- formar glóbulos vermelhos;
- crescer e reparar células e tecidos.
É particularmente importante que as mulheres recebam o suficiente da vitamina durante a gravidez. Em um feto em desenvolvimento (bebê no útero), é necessário para o crescimento e a formação do “tubo neural” nas semanas 5 e 6 da gravidez.
O tubo neural é uma camada de células que formam o cérebro e a medula espinhal. Se este tubo não se fundir adequadamente, ele causa um defeito no tubo neural, como a espinha bífida.
Estou recebendo folato suficiente?
A maioria das pessoas obtém folato suficiente. No entanto, algumas pessoas têm mais probabilidade do que outras de ter dificuldade em obter suficiente:
- Meninas adolescentes de 14 a 18 anos, mulheres de 19 a 30 anos e mulheres negras não hispânicas;
- Pessoas com transtorno do uso de álcool;
- Pessoas com distúrbios que reduzem a absorção de nutrientes (como doença celíaca e doença inflamatória intestinal);
- Pessoas com uma mutação específica no gene MTHFR.
O que acontece se não obtiver folato suficiente?
A deficiência de folato é rara nos Estados Unidos, mas algumas pessoas não ficam satisfeitas. Obter muito pouco dessa vitamina pode resultar em anemia megaloblástica, uma doença do sangue que causa fraqueza, fadiga, dificuldade de concentração, irritabilidade, dor de cabeça, palpitações cardíacas e falta de ar.
A deficiência de folato também pode causar feridas abertas na língua e dentro da boca, bem como alterações na cor da pele, cabelo ou unhas. Portanto, as mulheres que não recebem suficiente correm o risco de ter bebês com defeitos do tubo neural, como a espinha bífida. Além disso, a deficiência também pode aumentar a probabilidade de ter um bebê prematuro ou com baixo peso ao nascer.
Fontes de folato:
A capacidade do corpo de absorver, usar e reter o folato varia entre os alimentos e é difícil de medir. Existem 150 formas diferentes de folato, e perdas entre 50 e 90 por cento podem ocorrer durante o cozimento, armazenamento ou processamento. As melhores fontes são verduras, legumes e fígado. Uma xícara de algumas das melhores fontes naturais dessa vitamina contém os seguintes valores:
Dosagem de folato:
A dose diária recomendada (RDA) de folato é diferente para pessoas de diferentes idades, como segue:
- 0 a 6 meses: 65 mcg;
- 7 a 12 meses: 80 mcg;
- 1 a 3 anos: 150 mcg;
- 4 a 8 anos: 200 mcg;
- 9 a 13 anos: 300 mcg;
- ver 14 anos: 400 mcg;
- durante a gravidez: 600 mcg;
- durante a lactação: 500 mcg.
As necessidades dessa vitamina aumentam durante a gravidez e amamentação para estimular o crescimento rápido e prevenir defeitos do tubo neural no feto. As causas mais comuns de deficiência incluem uma dieta inadequada, alcoolismo e dificuldades em absorver nutrientes.
Além disso, o corpo requer a conversão do folato em sua forma ativa, o metilfolato. A genética pode ocasionalmente atrapalhar essa conversa, o que pode levar a uma deficiência da vitamina.
Tomar um suplemento que já assuma a forma ativa de L-metilfolato (5-MTHF) pode ajudar a garantir que o corpo esteja metabolizando e usando de maneira correta. Fale com seu médico sobre as necessidades individuais e se um determinado suplemento é necessário.
Suplementos de folato desempenham um papel importante para garantir que os indivíduos vulneráveis e aqueles com maior necessidade recebam o suficiente. Aumentar a ingestão de alimentos ricos também é importante, pois esses alimentos também fornecem muitos outros nutrientes que agem em conjunto para apoiar a boa saúde.
Qualquer pessoa que possa engravidar é recomendada para obter 400 microgramas (mcg) por dia a partir de suplementos dietéticos, além dessa vitamina presente em uma dieta variada.
Benefícios do folato:
1. Diminuição do risco de deformidades congênitas:
É essencial consumir o suficiente durante a gravidez para proteger contra abortos e defeitos do tubo neural no feto. Pesquisas recentes também mostraram que os níveis dessa vitamina de um pai antes da concepção pode ser igualmente importante.
Em um estudo, a deficiência patológica de folato em camundongos foi associada a um aumento de 30% em várias deformidades congênitas do que nos descendentes, sem deficiências patológicas.
2. Menor risco de depressão:
O folato pode ajudar a reduzir o risco de depressão. O baixo status tem sido associado a um risco aumentado de depressão e má resposta ao tratamento antidepressivo. Portanto, a deficiência dessa vitamina tem sido associada à depressão em pessoas com epilepsia. E um estudo sugeriu que a suplementação do nutriente poderia ajudar a tratar o mau humor.
A suplementação dessa vitamina não tem sido sugerida como um tratamento em si para depressão, mas pode ser útil para melhorar a resposta a antidepressivos, como a fluoxetina, especialmente em mulheres.
3. Mantém um coração saudável:
Os suplementos dessa vitamina foi designada para diminuir os níveis de homocisteína. Como os níveis elevados de homocisteína estão associados a um risco aumentado de doença cardiovascular, alguns pesquisadores sugeriram que o a vitamina pode reduzir o risco de doença cardiovascular. Portanto, vitaminas do complexo B, incluindo folato, estão associadas a um risco menor de acidente vascular cerebral.
4. Folato e o câncer:
Os baixos níveis de ingestão de folato estão associados com um risco aumentado de cancro da mama em mulheres, enquanto vários estudos epidemiológicos sugeriram uma associação inversa entre o estado de folato e o risco de colo-rectal, do pulmão, do pâncreas, do esófago, estômago, colo do útero, ovário e outros cancros.
Um estudo, por exemplo, mostrou que pode ter efeitos protetores contra o câncer colorretal. No entanto, outros estudos não encontraram associação entre folato e câncer. Alguns estudos indicam que o alto consumo pode promover a progressão do tumor, como um estudo em ratos que mostrou como a suplementação pode causar o crescimento do tumor.
Antes de o câncer se tornar um adenoma, a alta ingestão está associada a um menor risco de câncer colorretal. No entanto, uma alta ingestão parece promover o desenvolvimento e a progressão do câncer após a ocorrência de lesões pré-cancerosas.
Efeitos colaterais do folato:
Altos níveis de ingestão de folato por via intravenosa podem causar convulsões, e altas doses suplementar têm sido associadas a um aumento do risco de progressão de certos tipos de câncer. Os níveis dietéticos não foram, no entanto, associados a quaisquer efeitos adversos.
Uma ingestão de folato acima de 1000 mcg para adultos ou 800 mcg para pessoas com 18 anos ou menos pode esconder uma deficiência. A deficiência dessa vitamina pode causar danos permanentes nos nervos e paralisia. Só é benéfico como parte de uma dieta ampla, variada e nutritiva.
