Os benefícios do grão de bico contém vitamina K, folato, fósforo, zinco, cobre, manganês, colina e selênio. Além de ser uma excelente fonte de proteína e fibra vegana e sem glúten, ele também contém níveis excepcionais de Ferro, Vitamina B6 e Magnésio.
Os aminoácidos são os blocos de construção de proteínas e são extremamente importantes para garantir que o corpo funcione corretamente.
Embora ele seja mais conhecido por ser o ingrediente-estrela em humus, eles também oferecem muito para promover a perda de peso e um estilo de vida saudável. Além disso, ele são embalados com proteínas e fibras – dois nutrientes que podem ajudá-lo a perder peso.
Benefícios do grão de bico para saúde:
1. Durante a gravidez:
Cheio de Ferro, o grão de bico ajuda a impulsionar a energia. Além disso, o ferro é essencial para mães grávidas ou lactantes, as crianças e adolescentes precisam de uma boa quantidade de Ferro para realizar as tarefas rotineiras.
2. Reduzir o colesterol:
Pesquisas mostram que incluir essas sementes na dieta diminui a quantidade de colesterol de lipoproteínas de baixa densidade (ruim) no sangue.
3. Controlar o apetite:
Em outras palavras, os benefícios do grão de bico diminui o seu apetite, ele também é reconhecido por melhorar o controle de açúcar, gorduras e colesterol, graças a sua boa quantidade de fibras solúveis. Aliás essa uma característica muito comum nos legumes.
4.Aumentar a energia:
1 xícara dessas sementes contém 64% do seu Cobre diário e 26% do seu Ferro diário. Esses dois minerais trabalham juntos como super-equipe para mantê-lo energizado. O Ferro precisa de Cobre para se misturar com glóbulos vermelhos e evitar a anemia.
5. Digestão regular:
Devido ao seu elevado teor de fibras, os benefícios do grão de bico ajuda a prevenir a constipação e promovem a regularidade de um aparelho digestivo saudável.
Outros benefícios do grão de bico:
- Fortalece o Cabelo;
- Combate as Rugas;
- Aumenta a Energia;
- Ajuda a Tratar as Inflamações;
- Previne o Câncer.
Além dos benefícios acima, assista o vídeo abaixo e confira outros benefícios do grão de bico para saúde!
Receita nutritiva de grão de bico com bacalhau:
Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de Grão-de-bico;
– 500g de bacalhau;
– 2 copos (500ml) de água;
– 5 colheres de Azeite;
– 2 dentes de Alho amassados;
– 1 Cebola grande em rodelas;
– 1 Pimentão verde em tiras;
– 50g de Azeitonas pretas picadas;
– 2 Tomates picados;
– 1/2 xícara (chá) de Salsinha picada.
Modo de preparo:
- Coloque o Grão-de-bico e o bacalhau de molho, separadamente, de um dia para outro.
- Feito isso, jogue a água do bacalhau, limpe-o retire as espinhas e corte em pedaços grandes.
- Troque a água do Grão-de-bico e leve-o ao fogo para cozinhar até amolecer.
- Refogue os ingredientes restantes, exceto a salsinha, junte o bacalhau e o grão-de-bico e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Desligue o fogo, polvilho a salsinha e sirva.
Efeitos colaterais:
O grão de bico é rico em fibras. E aumentar a ingestão de fibras de repente pode levar a dores no estômago, gases, diarreia e inchaço. Isso também pode levar a cãibras de estômago, embora geralmente diminuam em poucas horas.
Além disso, ele é um parente da soja e, portanto, pode piorar sua alergia à pele. Se você tem uma alergia conhecida às leguminosas, pare de usar e fale com seu médico. Certos sintomas de alergia a leguminosas incluem náuseas, diarreia, coceira na pele, urticária, dores de cabeça e tosse.
