Manga fruta: tipos, para que serve, 20 benefícios (com receitas)

A manga (Mangifera indica) é uma das frutas tropicais mais populares e apreciadas em todo o mundo, sendo conhecida por seu sabor doce e suculento, além de seu aroma inconfundível. Originária do sul da Ásia, a manga se adaptou muito bem em climas tropicais e subtropicais, tornando-se uma fruta amplamente cultivada em diversos países, como Brasil, México e Índia.

Além de ser extremamente saborosa, a manga também é uma fonte rica de vitaminas, minerais e antioxidantes, o que a torna um alimento altamente benéfico para a saúde.

Seja consumida fresca, em sucos, sobremesas ou pratos salgados, a manga é versátil e pode ser incluída em diversas receitas do dia a dia. Este artigo vai explorar os diferentes tipos de manga, seus benefícios para a saúde, valor nutricional, como plantar essa fruta em casa e maneiras de utilizá-la na culinária. Além disso, discutiremos os possíveis malefícios que o consumo excessivo da manga pode trazer. Continue lendo para descobrir por que a manga é uma das frutas mais amadas e saudáveis do mundo.

A manga é nativa da Índia e do sudeste da Ásia e é cultivada há mais de 5.000 anos e no brasil atualmente há 24 tipos de manga, cada uma com sabor, formato, tamanho, nomes peculiares, como a famosa “Manga Bu…”, “Manga espada” entre outras.

Tipos de Manga

Existem inúmeras variedades de manga cultivadas em diferentes regiões do mundo. Cada tipo tem características distintas em termos de tamanho, sabor, cor e textura. A seguir, apresentamos os tipos mais populares de manga:

1. Manga Tommy Atkins

Uma das variedades mais comuns e amplamente exportadas, a manga Tommy Atkins tem uma casca avermelhada com toques de verde e amarelo. Sua polpa é firme, fibrosa e menos doce que outras variedades, o que a torna ideal para exportação, pois suporta bem o transporte e o armazenamento.

2. Manga Haden

A manga Haden é famosa por sua casca vermelha e polpa amarelo-alaranjada, com um sabor adocicado e menos fibras em comparação com a Tommy Atkins. É bastante popular no Brasil e em outras partes da América Latina, sendo apreciada por seu sabor equilibrado.

3. Manga Palmer

A manga Palmer tem uma forma alongada e casca de tonalidade roxa ou avermelhada. Sua polpa é densa, sem muitas fibras, e seu sabor é doce, o que a torna uma excelente opção para sucos e sobremesas.

4. Manga Espada

Muito comum no Brasil, a manga Espada é menor e mais fina em comparação com outras variedades. Sua casca é verde mesmo quando está madura, e sua polpa é mais fibrosa. Embora menos utilizada para consumo direto, é ótima para sucos e preparos culinários.

5. Manga Alphonso

Conhecida como a “rainha das mangas”, a Alphonso é originária da Índia e é famosa por seu sabor intensamente doce e textura aveludada. É uma das variedades mais valorizadas no mercado internacional, especialmente em países asiáticos.

Essas são apenas algumas das muitas variedades de manga disponíveis, e cada uma delas traz características únicas que agradam a diferentes paladares.

A lista é muito grande, por isto leia este artigo das 24 tipos de manga mais comum no brasil.

Para que Serve a Manga?

A manga é uma fruta altamente nutritiva e benéfica para a saúde. Rica em vitaminas, como a vitamina C e vitamina A, e antioxidantes, ela ajuda a fortalecer o sistema imunológico, proteger a visão e promover uma pele saudável.

A manga contém fibras que auxiliam na digestão e no controle do peso, além de possuir compostos que ajudam a reduzir inflamações e prevenir doenças crônicas, como o câncer e problemas cardíacos. Seu consumo regular pode contribuir para uma dieta equilibrada e fortalecer o bem-estar geral.

Tabela de informação nutricional

A Manga fornece cerca de 60 calorias por 100 gramas do seu consumo. Ela contém uma série de nutrientes como carboidratos, fibras, Antioxidantes e vitaminas, tais como Vitamina A, vitamina B, Vitamina C, Vitamina E e Vitamina K.

A Manga também é uma boa fonte de vários minerais como Cálcio, Zinco, Potássio, Ferro, Magnésio e Potássio. ((https://ndb.nal.usda.gov/ndb/))

Esta fruta tropical é refrescante, suculenta e deliciosa e, como a maioria das frutas, tem grandes benefícios nutricionais. Continue lendo para descobrir por que a manga é tão boa para você.

A tabela a seguir traz a composição nutricional manga para 100 gramas de consumo.

Valor Nutricional da Manga

A manga é uma fruta que oferece uma ampla gama de nutrientes essenciais para a saúde. Abaixo está a composição nutricional de 100 gramas de manga fresca:

• Calorias: 60 kcal
• Carboidratos: 15 g
• Proteínas: 0,8 g
• Gorduras: 0,4 g
• Fibras: 1,6 g
• Vitamina C: 36,4 mg (60% da ingestão diária recomendada)
• Vitamina A: 54 mcg (6% da ingestão diária recomendada)
• Vitamina E: 0,9 mg (4% da ingestão diária recomendada)
• Vitamina K: 4,2 mcg (5% da ingestão diária recomendada)
• Potássio: 168 mg (5% da ingestão diária recomendada)

A manga é particularmente rica em vitamina C, que desempenha um papel crucial no fortalecimento do sistema imunológico e na proteção das células contra danos oxidativos. Além disso, é uma boa fonte de vitamina A, importante para a saúde ocular e para a regeneração da pele. O potássio presente na manga ajuda a regular a pressão arterial e a manter o equilíbrio de fluidos no corpo.

Benefícios da Manga

A manga é uma das frutas tropicais mais populares e consumidas no mundo, não apenas por seu sabor doce e suculento, mas também pelos seus diversos benefícios à saúde. Rica em vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, a manga pode contribuir para a promoção de uma vida saudável.

Neste artigo, exploramos os principais benefícios da manga e como o seu consumo regular pode impactar positivamente sua saúde.

1. Rica em Vitamina C: Fortalece o Sistema Imunológico

A manga é uma excelente fonte de vitamina C, um nutriente essencial que desempenha um papel vital no fortalecimento do sistema imunológico. A vitamina C ajuda a aumentar a produção de glóbulos brancos, que são responsáveis pela defesa do organismo contra infecções. Consumir manga regularmente pode ajudar a prevenir resfriados e gripes, além de melhorar a capacidade do corpo de combater infecções virais e bacterianas.

2. Apoia a Saúde Ocular

A manga é rica em vitamina A e carotenóides, que são essenciais para a manutenção da saúde ocular. A vitamina A ajuda a prevenir problemas de visão, como a cegueira noturna, e também protege os olhos contra doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular. Incorporar a manga à dieta pode ajudar a preservar uma visão saudável a longo prazo.

3. Promove a Saúde Digestiva

A manga contém enzimas digestivas, como a amilase, que ajudam a quebrar e digerir os carboidratos, facilitando a digestão. Além disso, a fibra presente na fruta promove o trânsito intestinal saudável, prevenindo a constipação e melhorando a digestão. O consumo regular de manga pode aliviar sintomas de indigestão e ajudar na absorção eficiente dos nutrientes.

4. Rica em Antioxidantes: Previne o Envelhecimento Precoce

A manga é rica em antioxidantes, como a vitamina C, vitamina E, betacaroteno e polifenóis, que ajudam a neutralizar os radicais livres, prevenindo danos celulares e o envelhecimento precoce. Esses compostos antioxidantes também podem proteger a pele contra os danos causados pelos raios UV e poluentes, promovendo uma pele mais saudável e jovem.

5. Melhora a Saúde Cardiovascular

A manga é uma fonte significativa de potássio e magnésio, dois minerais que ajudam a regular a pressão arterial e manter o equilíbrio de eletrólitos no corpo. O potássio, em particular, auxilia na prevenção da hipertensão, enquanto os antioxidantes presentes na fruta protegem o coração contra danos oxidativos, reduzindo o risco de doenças cardíacas e derrames.

6. Ajuda a Controlar o Açúcar no Sangue

Embora a manga seja doce, ela tem um índice glicêmico moderado, o que significa que seu consumo moderado não causa picos rápidos de açúcar no sangue. Além disso, as fibras presentes na manga ajudam a retardar a absorção de glicose, auxiliando no controle dos níveis de açúcar no sangue. Isso faz da manga uma opção saudável, mesmo para quem precisa gerenciar a glicemia, como os diabéticos.

7. Apoia a Saúde da Pele

As vitaminas A e C presentes na manga são cruciais para a saúde da pele. A vitamina A auxilia na regeneração celular e na produção de colágeno, essencial para manter a pele firme e elástica. Já a vitamina C, como antioxidante, protege contra os radicais livres, prevenindo rugas e o envelhecimento precoce. O consumo regular de manga pode promover uma pele mais luminosa e saudável.

8. Ajuda na Perda de Peso

A manga é uma fruta com baixo teor calórico e rica em fibras, o que ajuda a promover a sensação de saciedade e a evitar excessos nas refeições. Além disso, a presença de fibras melhora o funcionamento do sistema digestivo, contribuindo para um metabolismo mais eficiente. Consumir manga de maneira equilibrada pode ser uma excelente estratégia para quem busca perder peso de forma saudável.

9. Fortalece os Ossos

A manga contém vitamina K, que é essencial para a absorção de cálcio e a saúde óssea. A vitamina K ajuda a prevenir doenças ósseas, como a osteoporose, promovendo a densidade óssea adequada. Além disso, o magnésio presente na manga também contribui para a manutenção de ossos fortes e saudáveis.

10. Melhora a Saúde Mental

O consumo de manga pode ter um impacto positivo na saúde mental devido à presença de vitamina B6, que está associada à produção de neurotransmissores, como a serotonina e a dopamina. Esses neurotransmissores são responsáveis pela regulação do humor, podendo ajudar a reduzir sintomas de depressão e ansiedade. Além disso, os antioxidantes da manga protegem o cérebro contra o estresse oxidativo, promovendo uma função cognitiva saudável.

11. Apoia o Sistema Digestivo e Previne a Constipação

As fibras solúveis e insolúveis presentes na manga promovem um trânsito intestinal saudável, prevenindo a constipação e promovendo a regularidade. Além disso, a manga tem propriedades prebióticas que ajudam a nutrir as bactérias benéficas no intestino, melhorando a digestão e a absorção de nutrientes.

12. Aumenta a Imunidade

Além da alta concentração de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, a manga também contém outros nutrientes essenciais, como vitamina E e diversos antioxidantes, que ajudam a melhorar a resposta imunológica do corpo. Consumir manga regularmente pode melhorar a capacidade do corpo de lutar contra infecções e doenças.

13. Auxilia na Desintoxicação do Corpo

A manga é uma excelente fonte de água e fibras, ajudando na eliminação de toxinas do corpo. Além disso, os antioxidantes presentes na fruta, como os polifenóis, ajudam a proteger o fígado e os rins, promovendo uma desintoxicação eficaz e natural do organismo. O consumo regular de manga pode auxiliar no processo de desintoxicação e manter o corpo saudável.

14. Previne o Câncer

Graças ao seu alto teor de antioxidantes, como polifenóis e betacaroteno, o consumo regular de manga tem sido associado à redução do risco de certos tipos de câncer, como câncer de mama, cólon e próstata. Esses compostos ajudam a neutralizar os radicais livres e a proteger as células contra mutações que podem levar ao desenvolvimento de tumores malignos.

15. Contribui para a Saúde Renal

O consumo moderado de manga pode ser benéfico para a saúde renal. A fruta é rica em antioxidantes que ajudam a proteger os rins contra danos oxidativos. Além disso, o potássio presente na manga ajuda a regular o equilíbrio de líquidos no corpo, prevenindo a retenção de líquidos e a formação de pedras nos rins.

16. Fornece Energia Natural

A manga é uma excelente fonte de energia natural devido à presença de carboidratos saudáveis, como açúcares naturais, que são facilmente absorvidos pelo corpo. Isso torna a manga uma ótima opção para atletas e pessoas ativas que precisam de um impulso de energia rápido e saudável. Além disso, a manga contém vitaminas do complexo B, que ajudam a converter alimentos em energia.

17. Melhora a Saúde Bucal

A vitamina C presente na manga contribui para a saúde das gengivas, ajudando a prevenir problemas como gengivite e sangramentos. Além disso, o consumo da fruta estimula a produção de saliva, o que ajuda a manter o pH da boca equilibrado, prevenindo cáries e o acúmulo de bactérias nocivas.

18. Ajuda a Prevenir Anemia

A manga contém uma quantidade significativa de ferro, que é essencial para a produção de hemoglobina e a prevenção da anemia. Além disso, a vitamina C presente na fruta ajuda a aumentar a absorção de ferro de origem vegetal, o que a torna especialmente útil para pessoas que seguem dietas vegetarianas ou veganas.

19. Fortalece o Sistema Reprodutivo

O consumo de manga pode ser benéfico para o sistema reprodutivo, tanto masculino quanto feminino, devido à presença de nutrientes como vitamina E e antioxidantes. A vitamina E ajuda a melhorar a saúde da pele e dos tecidos reprodutivos, além de promover a fertilidade e o equilíbrio hormonal.

20. Versatilidade Culinária

Além de ser extremamente nutritiva, a manga é uma fruta incrivelmente versátil que pode ser utilizada de diversas maneiras na culinária. Ela pode ser consumida pura, em sucos, smoothies, saladas, sobremesas, ou até mesmo em pratos salgados. Sua versatilidade facilita a inclusão da manga na dieta diária, tornando-a uma opção saudável e saborosa.

Como Plantar Manga

Plantar uma mangueira em casa pode ser uma tarefa gratificante, já que essa árvore pode produzir frutas deliciosas por muitos anos. Veja como plantar sua própria mangueira:

1. Escolha do Local

A mangueira é uma árvore de grande porte, portanto, precisa de bastante espaço para crescer. Ela deve ser plantada em um local ensolarado, onde receba pelo menos 8 horas de luz solar por dia. O solo deve ser bem drenado, fértil e profundo, pois as raízes da mangueira se espalham amplamente.

2. Plantio da Semente

Para plantar manga a partir de uma semente, você pode usar o caroço de uma manga madura. Limpe o caroço e retire o excesso de polpa. Em seguida, quebre o caroço para expor a semente interna. Plante a semente em um vaso com terra solta e rica em nutrientes, com o lado mais achatado para baixo, a cerca de 2 cm de profundidade. Mantenha o solo úmido e coloque o vaso em um local ensolarado.

3. Transplante para o Solo

Quando a muda de manga atingir cerca de 30 cm de altura, ela estará pronta para ser transplantada para o solo. Cave um buraco com cerca de 50 cm de profundidade e largura, e plante a muda com cuidado. Cubra as raízes com terra e regue bem.

4. Cuidados com a Mangueira

A mangueira precisa de rega regular nos primeiros anos, especialmente durante os meses secos. Após estabelecida, a árvore é bastante resistente à seca. A poda anual também é importante para remover galhos mortos ou doentes e estimular um crescimento saudável.

5. Colheita

As mangueiras geralmente começam a produzir frutos entre o 3º e 6º ano após o plantio. A colheita das mangas ocorre quando a fruta atinge sua cor característica e se desprende facilmente da árvore. Para colher, torça suavemente a fruta ou corte com uma tesoura de poda.

Receita com manga

1. Suco de Cenoura com Laranja e Gengibre

Este suco é um dos favoritos por suas propriedades energéticas e detox. A combinação de cenoura, laranja e gengibre é rica em antioxidantes e vitaminas, perfeito para começar o dia com energia.

Ingredientes:

• 2 cenouras médias
• 2 laranjas
• 1 pedaço pequeno de gengibre (1 cm)
• 200 ml de água gelada

Modo de Preparo:

1. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços.
2. Esprema o suco das laranjas.
3. No liquidificador, bata as cenouras, o gengibre e a água até obter um suco homogêneo.
4. Misture com o suco de laranja e sirva gelado.

2. Suco de Cenoura com Beterraba e Limão

Uma opção rica em ferro e vitamina C, ideal para quem busca um reforço na saúde do sangue e imunidade. A beterraba e o limão somam nutrientes essenciais ao suco de cenoura.

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 1 beterraba pequena
• Suco de 1 limão
• 200 ml de água

Modo de Preparo:

1. Descasque a cenoura e a beterraba.
2. Bata tudo no liquidificador com água até obter uma mistura uniforme.
3. Coe se preferir, adicione o suco de limão e sirva.

3. Suco de Cenoura com Abacaxi e Hortelã

Este suco é uma delícia refrescante para os dias quentes. A combinação de abacaxi e hortelã traz frescor e uma explosão de sabor junto à cenoura, com um toque tropical.

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 1 fatia grossa de abacaxi
• Folhas de hortelã a gosto
• 250 ml de água gelada

Modo de Preparo:

1. Descasque as cenouras e o abacaxi.
2. Bata os ingredientes no liquidificador até obter um suco homogêneo.
3. Coe se necessário, adicione gelo e decore com folhas de hortelã para servir.

4. Suco de Cenoura com Maçã e Gengibre

Este suco é perfeito para quem procura algo leve e digestivo. A maçã traz doçura natural, enquanto o gengibre dá um toque picante, criando uma bebida cheia de sabor e saúde.

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 1 maçã verde
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 200 ml de água

Modo de Preparo:

1. Descasque as cenouras e corte a maçã em pedaços, removendo as sementes.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
3. Coe se preferir, adicione gelo e sirva imediatamente.

5. Suco de Cenoura com Limão e Couve

Um suco detox perfeito para quem quer desintoxicar o organismo. A combinação da cenoura com couve é rica em fibras, e o limão potencializa a absorção dos nutrientes.

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 1 folha de couve
• Suco de 1 limão
• 200 ml de água

Modo de Preparo:

1. Descasque as cenouras e retire o talo da couve.
2. Bata tudo no liquidificador com a água.
3. Coe, adicione o suco de limão e sirva gelado.

Essas receitas são perfeitas para o dia a dia, seja como opções saudáveis para o café da manhã, lanches ou até como parte de uma dieta detox.

6. Bolo de manga

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 copo de suco de manga (manga pura, batida no liquidificador)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de margarina (não usar creme vegetal)
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• Aproximadamente 2 mangas grandes, picadas em fatias pequenas para forrar a forma

Calda

• 1/4 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 pacote pequeno de coco ralado

Modo de preparo

Massa

1. Misturar o açúcar e a margarina até ficar bem homogêneo.
2. Adicionar ovos e misturar para ficar cremoso.
3. Em seguida, colocar o suco de manga.
4. Agregar, aos poucos, a farinha e mexer.
5. Por último, adicionar o fermento (misturar delicadamente).
6. Colocar em uma forma untada com margarina e salpicar açúcar e canela.
7. Colocar a manga picada no fundo da forma e cobrir com a massa.
8. Dar uma leve apertada na massa para penetrar bem entre os pedaços de manga.
9. Assar em forno pré – aquecido por mais ou menos 35 minutos.

Calda

1. Acrescentar todos os ingredientes numa panela no fogo.
2. Mexer bem até engrossar.
3. Retirar do fogo e despejar imediatamente sobre o bolo.
4. Se possível, deixar o bolo gelar um pouco antes de servir, fica mais gostoso.

7. Mousse de Manga

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 2 mangas (médias) cortadas em pedaços
• Coberturas opcionais: pistache picado / hortelã / frutas frescas

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o creme de leite e o leite condensado;
2. Bata por 3 minutos e em seguida adicione a manga;
3. Deixe bater por mais 3 minutos ou até que fique bem homogêneo;
4. Despeje essa mistura em um pote ou travesa;
5. Leve para a geladeira e deixe por 2 horas, antes de servir.

8. Vitamina de manga

Ingredientes

• 3 mangas
• 1/2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 litro de leite (250 ml congelado)
• 1 xícara de leite condensado

Modo de preparo

• Retire a casca e a semente das mangas.
• Coloque no liquidificador a polpa da manga com 750 ml de leite e o açúcar.
• Bata até ficar um creme fino.
• Acrescente 250 ml de leite congelado e bata até ficar um creme homogêneo.
• Coloque o leite condensado no copo (a gosto).
• Sirva o creme gelado.

9. Vitamina de manga com hortelã

Ingredientes

• 1 manga descascada;
• 1/2 banana cortadas;
• 1/2 xícara de água;
• 1/2 xícara de leite (ou leite sem lactose);
• 5 cubos de gelo;
• 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora.

Modo de preparo

• Adicione todos os ingredientes ao liquidificador, exceto a manga descascada.
• Misture até ficar homogêneo.
• Adicione a manga descascada no final e bata novamente até ficar homogêneo.

10. Suco de manga

Ingredientes

• Punhado de folhas de couve
• 200g de manga congelada em cubos
• Algumas folhas de hortelã fresca

Modo de preparo

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador

Suco de manga com limão

Ingredientes

• 1 manga
• 1 xícara (chá) de água
• caldo de 2 limões taiti
• cubos de gelo a gosto

Modo de preparo

1. Descasque, descarte o caroço e corte a manga em pedaços.
2. Transfira para o liquidificador, junte a água, o caldo de limão e bata até ficar bem liso.
3. Divida o suco em 2 copos, acrescente cubos de gelo e sirva a seguir.

11. Suco de manga com laranja

Ingredientes

• Punhado de folhas de couve
• 200g de manga congelada em cubos
• 200ml de suco de laranja
• Algumas folhas de hortelã fresca

Modo de preparo

• Bater todos os ingredientes no liquidificador.

12. Salada de manga com alface e abacate

Ingredientes

• 1 alface cortada em pequenos pedaços
• 1 abacate grande, picado
• 1 manga grande, cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de amêndoas lascadas, torradas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Modo de preparo

1. Coloque a manga, alface, abacate e amêndoas em uma tigela.
2. Bata o azeite e o vinagre em uma jarra. Tempere com sal e pimenta.
3. Despeje sobre a mistura de alface.
4. misture e depois pode se Servir.

13. Salada de manga com pepino

Ingredientes

• 1 pepino médio
• 1 manga madura, mas firme ao toque
• 1 colher de sopa de cebola cortada
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de mel
• ¼ colher de chá de sal

Modo de preparo

• Pique o pepino e a manga e coloque em uma tigela grande junto com a cebola.
• Misture todos os ingredientes do molho em outra tigela e regue com a salada.
• Jogue para combinar e servir!

14. Salada de manga com pimentão vermelho e cebola roxa

Ingredientes

• 3 mangas maduras,
  1 pimentão vermelho em fatias finas,
  1/4 cebola roxa cortada em fatias finas,
  1/4 xícara de manjericão fresco em fatias finas,
  1/4 xícara de coentro fresco picados.

Molho de Salada de Manga

• Raspas de 1 limão
  1/4 xícara de suco de limão, espremido na hora (cerca de 2 limão)
  2 colheres de chá de açúcar branco
  1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  1/4 colher de chá de sal
  1 colher de sopa de óleo vegetal , ou outro óleo degustação neutra
  Pimenta moída na hora

Modo de preparo

Combine todos os ingredientes para a Salada de Manga em uma tigela grande. Jogue para combinar. * Se preparar à frente, cubra e leve à geladeira neste momento, antes de adicionar o molho para salada.

Prepare o Molho de Salada de Manga combinando todos os ingredientes em uma tigela pequena e mexendo bem para incorporar.

Cubra e leve à geladeira se for preparar com antecedência ou use imediatamente regando sobre a salada e mexendo para combinar.

Como Usar a Manga na Culinária

A manga é uma fruta extremamente versátil e pode ser utilizada de várias maneiras na cozinha. Aqui estão algumas formas populares de usar a manga:

1. In Natura

A maneira mais comum de consumir manga é fresca, cortada em fatias ou cubos. Ela pode ser servida como lanche, sobremesa ou adicionada a saladas de frutas para uma refeição refrescante e nutritiva.

2. Suco de Manga

O suco de manga é uma bebida deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes. A manga pode ser batida com água ou leite para criar uma bebida cremosa e nutritiva. Além disso, combina bem com outras frutas em sucos mistos.

3. Sobremesas

A manga é frequentemente utilizada em sobremesas, como mousses, sorvetes, tortas e pavês. Sua doçura natural e textura cremosa fazem dela um ingrediente ideal para sobremesas tropicais.

4. Molhos e Chutneys

A manga também pode ser usada em preparações salgadas, como chutneys e molhos para carnes. Esses molhos proporcionam um contraste agridoce a pratos de carne de porco, frango ou peixes grelhados.

5. Saladas

Cubos de manga adicionam um toque doce e suculento a saladas verdes ou saladas de grãos. Combinações de manga com abacate, rúcula, camarão ou frango grelhado são bastante populares.

6. Smoothies e Shakes

Mangas são frequentemente utilizadas em smoothies, combinadas com outras frutas como banana, morango ou laranja. Essa bebida nutritiva é perfeita para o café da manhã ou como um lanche saudável.

Malefícios do consumo excessivo de manga

Embora a manga seja uma fruta nutritiva e ofereça inúmeros benefícios à saúde, o consumo excessivo pode trazer alguns malefícios e efeitos colaterais. Abaixo estão os principais problemas associados ao consumo exagerado de manga:

1. Aumento de Peso

A manga é uma fruta naturalmente rica em açúcares, como a frutose, e, apesar de esses açúcares serem saudáveis em quantidades moderadas, o consumo excessivo de manga pode resultar em uma ingestão calórica elevada. Isso pode levar ao ganho de peso, especialmente se não houver um equilíbrio com a prática regular de atividades físicas. Pessoas que estão tentando controlar o peso devem consumir a manga com moderação.

2. Picos de Açúcar no Sangue

Para pessoas com diabetes ou aquelas que precisam monitorar os níveis de glicose no sangue, o consumo exagerado de manga pode causar picos de açúcar no sangue devido ao seu teor de carboidratos e açúcares naturais. Embora a manga tenha um índice glicêmico moderado, consumir grandes quantidades pode causar um aumento significativo nos níveis de glicose. Pessoas com diabetes devem moderar o consumo ou consultar um médico para orientação.

3. Problemas Digestivos

A manga contém uma boa quantidade de fibras, o que normalmente é benéfico para a saúde digestiva. No entanto, consumir manga em excesso pode sobrecarregar o sistema digestivo e causar desconforto abdominal, gases, inchaço e diarreia. O excesso de fibras pode irritar o intestino e levar a esses sintomas, especialmente em pessoas com sistemas digestivos sensíveis.

4. Reações Alérgicas

Embora seja raro, algumas pessoas podem ser alérgicas à manga. A alergia pode causar coceira, inchaço, erupções cutâneas ou até dificuldades respiratórias em casos graves. Pessoas alérgicas ao látex também podem ter reações à manga, devido a uma reação cruzada conhecida como “síndrome do látex-fruta”. Se você sentir sintomas de alergia após consumir manga, é importante evitar a fruta e procurar orientação médica.

5. Interferência em Medicamentos

A manga é uma fruta rica em vitamina K, que é importante para a coagulação sanguínea. No entanto, para pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes, como varfarina, o consumo excessivo de manga pode interferir na eficácia do medicamento. Isso pode aumentar o risco de coagulação inadequada. Nesses casos, é importante moderar o consumo de manga e consultar um médico para ajustar a dieta.

6. Calor Corporal

Na Ayurveda e em outras tradições medicinais, a manga é considerada uma fruta que “aumenta o calor” no corpo. Consumir grandes quantidades de manga, especialmente em climas quentes, pode levar ao aumento da temperatura corporal interna, causando erupções cutâneas, calor excessivo e até indigestão. Para evitar isso, é recomendável consumir manga com moderação, principalmente no verão.

Na verdade, estudos relacionam a manga e seus nutrientes a benefícios para a saúde, como imunidade, saúde digestiva e visão melhoradas, bem como menor risco de certos tipos de câncer e muitos outros benefícios da manga que vamos detalhar abaixo.

Lembrando, que as mangas estão disponíveis no mercado com diferentes gostos e sabores. Elas são normalmente consumidos crus e são saboreadas em saladas frescas e sucos.

Aqui está uma visão geral da manga, sua nutrição, benefícios, receitas, sucos e algumas dicas de como desfrutá-la.

Tabela de informação nutricional

A Manga fornece cerca de 60 calorias por 100 gramas do seu consumo. Ela contém uma série de nutrientes como carboidratos, fibras, Antioxidantes e vitaminas, tais como Vitamina A, vitamina B, Vitamina C, Vitamina E e Vitamina K.

A Manga também é uma boa fonte de vários minerais como Cálcio, Zinco, Potássio, Ferro, Magnésio e Potássio. ((https://ndb.nal.usda.gov/ndb/))

Esta fruta tropical é refrescante, suculenta e deliciosa e, como a maioria das frutas, tem grandes benefícios nutricionais. Continue lendo para descobrir por que a manga é tão boa para você.

A tabela a seguir traz a composição nutricional manga para 100 gramas de consumo.

Benefícios da manga

As vitaminas, minerais e antioxidantes presente em todos os tipos de mangas podem fornecer importantes benefícios à saúde.

Por exemplo, a vitamina K ajuda a coagular o sangue de forma eficaz e ajuda a prevenir a anemia . Ele também desempenha um papel importante no fortalecimento dos ossos.

As mangas também são ricas em vitamina C , importante para a formação de vasos sanguíneos e colágeno saudável, além de ajudar na cura.

Além disso, as mangas podem fornecer outros benefícios à saúde, como:

1. Prevenção do câncer

Todos os tipos de manga são ricas em beta-caroteno , pigmento responsável pela cor amarelo-laranja da fruta.

O beta-caroteno é um antioxidante, dos muitos encontrados nas mangas. Estudos realizados mostraram que os antioxidantes das mangas combatem os radicais livres, que podem causar danos às células e, potencialmente, levar ao câncer.

como citados, além do beta-caroteno, as mangas são ricas em quercetina, isoquercitrina, astragalin, fisetina, ácido gálico e methylgallat. e ainda a além da Vitamina A e flavonóides, alfa-caroteno, beta e-criptoxantina.

Estes antioxidantes mostraram ser eficaz no combate e prevenção do câncer de pulmão e da boca. mas calma ai…

A Fruta ainda é uma rica fonte de fibra dietética e contém pectina, ela restringe a ação de uma proteína chamada galectina 9, conhecido por provocar o crescimento de células de câncer. Ou seja, ela ajuda na redução do aparecimento de câncer de cólon.

Nutrição
As mangas são ricas em folato , que é usado para a divisão de células saudáveis ​​e duplicação de DNA.

Os médicos recomendam que as pessoas que podem engravidar consumam pelo menos 400 mcg de folato por dia, porque é fundamental para evitar defeitos congênitos.

2. Rico em antioxidantes

A manga é rica em polifenóis, eles são poderosos antioxidantes.

Neste artigo “tipos de manga” você irá conhecer 24 tipos de manga, será que conhecem algumas?

Enfim, as mangas são ricas em mangiferina, antocianinas, catequinas, quercetina, ramnetina, caempferol, ácido benzóico e muitos outros.((https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1541-4337.2008.00047.x))

Os antioxidantes são muito importantes na proteção das células contra os danos dos radicais livres. mas afinal o que são os radicais livres?

Os radicais livres são compostos altamente reativos que podem se ligar e danificar suas células. ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19149749))

Estudos realizaram mostrou relação aos danos dos radicais livres a sinais de envelhecimento e doenças crônicas.

dos antioxidantes citados acima, os polifenóis, a mangiferina é a que mais desperta o interesse e às vezes é chamada de “super antioxidante” por ser especialmente poderosa.

Estudos em tubos de ensaio e animais mostraram que a mangiferina pode conter os danos dos radicais livres ligados a câncer, diabetes e outras doenças.((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27367721))

3. Digestão

As mangas de todos os tipos podem ajudar a estabilizar seu sistema digestivo, por ser uma uma excelente fonte de fibra dietética, que podem ajudá-lo a evitar a constipação .

Os compostos de amilase podem ajudar a dissolver outros alimentos no estômago, quebrando amidos difíceis.

Enquanto isso, a fibra das mangas pode ser mais eficaz para aliviar a constipação do que suplementos de fibra equivalentes .

A manga também ajuda na redução da acidez no estômago.

4. Colesterol

A fruta muita rica em fibras, elas ajuda na redução do colesterol ruim no sangue. Ela também ajuda a restringir as atividades de um hormônio chamado de leptina, que produz células de gordura.

A Vitamina C é uma pectina que também auxilia na redução do colesterol LDL no corpo. A Vitamina B6 presente na fruta ajuda a controla os níveis de homocystiene.

Homocystiene é conhecido por ser prejudicial para os vasos sanguíneos e podem provocar ataques cardíacos e derrames.

As mangas são uma excelente fontes de antioxidantes polifenóis, que impedem aumento no acúmulo de gordura nas artérias. A formação de placa e obstrução da artéria é reduzido pelo seu consumo.

Mangiferina é um composto na Manga que diminui o colesterol, triglicérides e colesterol de lipoproteína de baixa densidade e aumenta o bom colesterol HDL.

5. Coração saudável

A fruta é rica em potássio e magnésio que ajudam a manter o coração saudável e a relaxar os vasos sanguíneos, proporcionando níveis mais baixos de pressão arterial.

A manga também é rica em antioxidante poderoso, chamado mangiferina.

Estudos realizados em animais mostraram que a mangiferina pode proteger as células do coração contra a inflamação, estresse oxidativo e apoptose (morte celular controlada).

Além disso, a fruta ainda ajuda a reduzir o colesterol no sangue, triglicerídeos e os níveis de ácidos graxos livres.

6. Nutrição

A fruta também é rica em folato , que é usado para a divisão de células saudáveis ​​e duplicação de DNA.

Os médicos recomendam que as pessoas que podem engravidar consumam pelo menos 400 mcg de folato por dia, porque é fundamental para evitar defeitos congênitos.

7. Perda de peso

A manga é uma fruta que ajuda na perda de peso, quando consumidas com moderação. Os fitoquímicos da casca da manga atuam como destruidores de gordura naturais.

A polpa da manga é preenchida com fibras dietéticas. As fibras induzem uma sensação de saciedade.

Ao comer frutas ou vegetais ricos em fibras, você se sente saciado por mais tempo, o que o impede de comer outros lanches com alto teor de gordura.

8. Diabetes

Um estudo em ratos 2019 com as folhas de manga descobriram que alguns compostos de plantas tinham um efeito poderoso sobre os fatores de risco para diabetes .

Estes incluíram peso corporal mais baixo , níveis reduzidos de açúcar no sangue e níveis mais baixos de gorduras no sangue.

Este estudo não esclarece se a polpa de manga oferece ou não os mesmos benefícios.

No entanto, um Estudo de descobriram que comer mangas liofilizadas reduziu os níveis de açúcar no sangue em pessoas com obesidade .

9. Pele

Todos os tipos de manga são ricas em vitamina C e vitamina A, ambas essenciais para a saúde e a reparação da pele.

A fruta consumida com moderação, também esfoliam e eliminam os poros mortos.

As mangas são ricas em nutrientes que curam a pele; por exemplo, a fibra nas mangas limpa seu intestino, que está sobrecarregado com substâncias tóxicas.

A fruta é uma excelente fonte de antioxidantes, estes são um dos principais nutriente que ajudam a retardar o início do envelhecimento da pele e pigmentação. além disso, a vitamina C da Manga ajuda na cicatrização de espinhas e acne.

A fruta pode ser aplicado diretamente sobre a pele, uma vez que atenua-o e atua como um agente hidratante natural.

Os antioxidantes são responsáveis ​​por proteger contra os radicais livres nocivos que podem causar câncer de pele.

A vitamina A e beta-caroteno ajudam no rejuvenescimento da pele e traz brilho para a pele.

10. Degeneração macular

A fruta é rica em um tipo de antioxidante chamado zeaxantina.

Estudo realizado em de 2019 mostraram que a zeaxantina e as propriedades antiinflamatórias pode desempenhar um papel protetor na saúde dos olhos e pode ajudar prevenir os danos da degeneração macular. Esta é uma doença ocular que piora com a idade.

11. Asma:

A asma, embora comum, pode causar graves problemas. porém 1 manga por dia, irá te fornecer vitaminas, minerais e antioxidantes.

A fruta e uma excelente fonte de vitamina C. Embora a maioria dos estudos tenha justificado novas pesquisas sobre o vínculo entre a vitamina C e o tratamento da asma, afirmam que a vitamina C pode ter efeitos benéficos em certos casos.

12. Aumenta a imunidade

Você ficaria surpreso em saber que uma manga de tamanho médio contém até dois terços da ingestão diária recomendada de vitamina C.

O poderoso antioxidante ajuda a impulsionar o sistema imunológico e previne resfriados e gripes.

13. Intestino saudável

A polpa da manga contém fibra dietética prebiótica, que ajuda a alimentar bactérias benéficas no intestino. O intestino saudável é prejudicial para um estado saudável.

O intestino gotejante, além da má digestão, resulta em doenças de pele como IBS, asma, metabolismo lento e outros problemas de saúde.

14. Cérebro

A Vitamina B6 é ​​encontrada na fruta, ela ajuda a melhorar as funções cerebrais, na manutenção de um sistema nervoso. Com isso irá melhora o humor e ajuda a controla o estresse.

A Vitamina B6 é conhecida como o construtor de energia e ajuda na construção da comunicação entre células nervosas.

Ácido glutamina está presente na fruta que melhora o poder de concentração e memória.

O Piridoxina ajuda na produção da hormona de GABA no cérebro, que é um neurotransmissor e ajuda no desenvolvimento do cérebro.((https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/appendix-7/))

Outros Benefícios da Manga

• è uma rica fonte de ferro e podem prevenir a anemia.
• A Manga ajudam no aumento das células vermelhas do sangue no corpo e é recomendado para mulheres grávidas.
• O suco da Manga é muitas vezes tomado no verão para evitar a insolação.

Vídeos dos benefícios da manga

Benefícios do suco da manga

Benefícios do caroço da manga

Manga engorda ou emagrece?

A manga engorda ou emagrece essa é uma duvida bastante frequente, apesar de conter carboidratos, utilizar a manga como substituto de outras refeições calóricas, como lanches da manhã e da tarde como massas, pães, biscoitos e alimentos gordurosos é uma boa alternativa e muito mais nutritivo.

A fruta contém carboidratos, porém em baixa densidade. Assim, mesmo comendo uma quantidade razoável, que leva à saciedade, a quantidade de calorias ingerida será baixa.

Isso ajuda a criar o deficit calórico necessário na queima dos quilos extras.

Ela é uma fonte rica em fibras, que dão saciedade por aumentar o tempo de esvaziamento gástrico. Uma das fibras é capaz de diminuir a absorção de açúcar e colesterol.

Afinal, manga engorda ou emagrece? ela ajuda a emagrece SIM. desde que consumida com moderação e de forma inteligente como foi citado acima.

Assita o video abaixo e complemente o conhecimento sobre se a manga engorda ou emagrece? vejam:

Como consumir

A manga é uma fruta muito ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e muito mais.

Além disso, a manga pode ser consumida verde, madura e até com a casca. diga-se de passagem não tem nada melhor do que pega uma manga do pé, e comer lá mesmo não é?

A manga pode ser encontrada o ano todo em supermercados, lojas de alimentos naturais. A fruta é saborosa é doce com apenas um toque de azedo.

Ao fatiar a manga, é importante ter cuidado com as sementes grandes e achatadas no centro ou vulgarmente conhecida como “caroço”, que podem facilmente cegar as facas.

A manga é um ótimo complemento para quase todas as refeições. Aqui estão algumas maneiras de incluir a manga em sua dieta:

• Sucos detox de manga,
• Adicione manga a um smoothie;
• Mousse de Manga;
• Suco de manga nos dias quentes;
• Sorvete de manga;
• geléia de manga;
• Congele cubos de manga e adicione-os aos coquetéis.

Receitas saudáveis com manga

Além dos benefícios da manga para saúde, vamos aprender a usa-la em receitas deliciosa de manda, rápidas, fáceis de preparar e nutritivas:

Bolo de manga

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 copo de suco de manga (manga pura, batida no liquidificador)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de margarina (não usar creme vegetal)
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• Aproximadamente 2 mangas grandes, picadas em fatias pequenas para forrar a forma

Calda

• 1/4 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 pacote pequeno de coco ralado

Modo de preparo

Massa

1. Misturar o açúcar e a margarina até ficar bem homogêneo.
2. Adicionar ovos e misturar para ficar cremoso.
3. Em seguida, colocar o suco de manga.
4. Agregar, aos poucos, a farinha e mexer.
5. Por último, adicionar o fermento (misturar delicadamente).
6. Colocar em uma forma untada com margarina e salpicar açúcar e canela.
7. Colocar a manga picada no fundo da forma e cobrir com a massa.
8. Dar uma leve apertada na massa para penetrar bem entre os pedaços de manga.
9. Assar em forno pré – aquecido por mais ou menos 35 minutos.

Calda

1. Acrescentar todos os ingredientes numa panela no fogo.
2. Mexer bem até engrossar.
3. Retirar do fogo e despejar imediatamente sobre o bolo.
4. Se possível, deixar o bolo gelar um pouco antes de servir, fica mais gostoso.

Mousse de Manga

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 2 mangas (médias) cortadas em pedaços
• Coberturas opcionais: pistache picado / hortelã / frutas frescas

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o creme de leite e o leite condensado;
2. Bata por 3 minutos e em seguida adicione a manga;
3. Deixe bater por mais 3 minutos ou até que fique bem homogêneo;
4. Despeje essa mistura em um pote ou travesa;
5. Leve para a geladeira e deixe por 2 horas, antes de servir.

Vitamina de manga

Ingredientes

• 3 mangas
• 1/2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 litro de leite (250 ml congelado)
• 1 xícara de leite condensado

Modo de preparo

• Retire a casca e a semente das mangas.
• Coloque no liquidificador a polpa da manga com 750 ml de leite e o açúcar.
• Bata até ficar um creme fino.
• Acrescente 250 ml de leite congelado e bata até ficar um creme homogêneo.
• Coloque o leite condensado no copo (a gosto).
• Sirva o creme gelado.

Vitamina de manga com hortelã

Ingredientes

• 1 manga descascada;
• 1/2 banana cortadas;
• 1/2 xícara de água;
• 1/2 xícara de leite (ou leite sem lactose);
• 5 cubos de gelo;
• 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora.

Modo de preparo

• Adicione todos os ingredientes ao liquidificador, exceto a manga descascada.
• Misture até ficar homogêneo.
• Adicione a manga descascada no final e bata novamente até ficar homogêneo.

Suco de manga

Ingredientes

• Punhado de folhas de couve
• 200g de manga congelada em cubos
• Algumas folhas de hortelã fresca

Modo de preparo

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador

Suco de manga com limão

Ingredientes

• 1 manga
• 1 xícara (chá) de água
• caldo de 2 limões taiti
• cubos de gelo a gosto

Modo de preparo

1. Descasque, descarte o caroço e corte a manga em pedaços.
2. Transfira para o liquidificador, junte a água, o caldo de limão e bata até ficar bem liso.
3. Divida o suco em 2 copos, acrescente cubos de gelo e sirva a seguir.

Suco de manga com laranja

Ingredientes

• Punhado de folhas de couve
• 200g de manga congelada em cubos
• 200ml de suco de laranja
• Algumas folhas de hortelã fresca

Modo de preparo

• Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Salada de manga com alface e abacate

Ingredientes

• 1 alface cortada em pequenos pedaços
• 1 abacate grande, picado
• 1 manga grande, cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de amêndoas lascadas, torradas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Modo de preparo

1. Coloque a manga, alface, abacate e amêndoas em uma tigela.
2. Bata o azeite e o vinagre em uma jarra. Tempere com sal e pimenta.
3. Despeje sobre a mistura de alface.
4. misture e depois pode se Servir.

Salada de manga com pepino

Ingredientes

• 1 pepino médio
• 1 manga madura, mas firme ao toque
• 1 colher de sopa de cebola cortada
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de mel
• ¼ colher de chá de sal

Modo de preparo

• Pique o pepino e a manga e coloque em uma tigela grande junto com a cebola.
• Misture todos os ingredientes do molho em outra tigela e regue com a salada.
• Jogue para combinar e servir!

Salada de manga com pimentão vermelho e cebola roxa

Ingredientes

• 3 mangas maduras,
  1 pimentão vermelho em fatias finas,
  1/4 cebola roxa cortada em fatias finas,
  1/4 xícara de manjericão fresco em fatias finas,
  1/4 xícara de coentro fresco picados.

Molho de Salada de Manga

• Raspas de 1 limão
  1/4 xícara de suco de limão, espremido na hora (cerca de 2 limão)
  2 colheres de chá de açúcar branco
  1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  1/4 colher de chá de sal
  1 colher de sopa de óleo vegetal , ou outro óleo degustação neutra
  Pimenta moída na hora

Modo de preparo

Combine todos os ingredientes para a Salada de Manga em uma tigela grande. Jogue para combinar. * Se preparar à frente, cubra e leve à geladeira neste momento, antes de adicionar o molho para salada.

Prepare o Molho de Salada de Manga combinando todos os ingredientes em uma tigela pequena e mexendo bem para incorporar.

Cubra e leve à geladeira se for preparar com antecedência ou use imediatamente regando sobre a salada e mexendo para combinar.

Tipos de manga

Há uma grande variedades de manga, principalmente no mundo todo. porém neste artigos selecionamos os tipos de manga mais comum no brasil.

• Manga Espada
• Manga Rosa
• Manga Fiapo
• Tommy Atkins
• Manga Palmer
• Manga Ubá
• Manga Coquinho
• Manga Ourinho
• Manga Roxa
• Manga Alfa
• Manga Coração-de-Boi
• Manga Cavalo
• Manga Mangarita(Manga Buceta)

A lista é muito grande, por isto leia este artigo das 24 tipos de manga mais comum no brasil.