Óleo de Coco Ou Manteiga – Qual é o melhor? Descubra! Além disso, usar óleo de coco em vez de manteiga de coco é uma escolha popular que pode melhorar a sua saúde e adicionar novos sabores à seu cozimento. As duas substâncias têm um ponto de semelhança, o que significa que elas são iguais em termos de cozimento sem perder seus nutrientes. Muitas pessoas estão deixando a manteiga de coco de lado por causa da recente informação sobre os efeitos impressionantes do óleo de coco em nossa saúde. Então, confira Óleo de Coco Ou Manteiga – Qual é o melhor? Descubra!
Em termos de saúde, o óleo de coco é uma escolha melhor do que a manteiga de coco, pois não contém sal e tem um equilíbrio mais saudável de gorduras. O óleo de coco contém cerca de 90% de gorduras saturadas, versus 50% de gorduras saturadas na manteiga de coco, e é aqui que a confusão começa.
Muitas pessoas pensam que as gorduras saturadas são ruim para a saúde, mas os ácidos graxos de cadeia média no óleo de coco, particularmente o ácido láurico, têm certas propriedades redutoras do colesterol, metabolismo, estimulantes da digestão e perda de peso.
Além disso, esses ácidos graxos de cadeia média são convertidos diretamente em energia, ao invés de serem armazenados como gorduras, algo que as gorduras na manteiga de coco não fazem tão eficazmente. O óleo de coco contém vitamina E e também vários outros minerais, antioxidantes e nutrientes que pode reduzir o estresse oxidativo, proteger a pele e fortalecer seu cabelo. Finalmente, este óleo tropical é vegano, e não possui efeito negativo aqueles que podem ser sensíveis aos produtos lácteos. Óleo de Coco Ou Manteiga – Qual é o melhor?
Benefício da Manteiga: Amanteiga de coco, por outro lado, também de cadeia média contém certos ácidos gordos, mas, adicionalmente, têm altos níveis de gorduras menos saudáveis, palmítico e mirístico, tais como: ácidos, que são ácidos gordos de cadeia longa. Estes têm sido diretamente ligado a um equilíbrio do colesterol ruim e um aumento no acúmulo de placa nas artérias.
Muitos tipos de manteiga de coco são salgados também, que age como um conservante e evita que manteiga de coco se tornar rançosa. O teor de sal extra pode proporcionar efeitos negativos à saúde, especialmente em pessoas que têm problemas cardiovasculares ou hipertensão arterial.
Benefício do Óleo de Coco: O óleo de coco pode ser altamente eficazes em pequenas quantidades (50% menos do que a manteiga de coco, muitas vezes), e ainda alcançar os mesmos efeitos em aplicações de cozimento. Ao cozinhar, muitas pessoas optam por cortar a quantidade recomendada de manteiga de cocoem uma receita pela metade, a fim de evitar a adição de muito sabor o coco. Muitos profissionais da culinária sugerem também que o óleo de coco é capaz de proporcionar um melhor sabor em pratos salgados do que a manteiga de coco.
Óleo de Coco Ou Manteiga de Coco- Qual é o melhor: Você pode facilmente substituir o óleo de manteiga de coco na cozinha em muitas aplicações diferentes, desde fritura de alimentos até assar bolos e sobremesas, desde que o óleo de coco possua a mesma consistência como a manteiga de coco solicitado em cada receita. manteiga de coco pode ser sólido, amolecida ou derretida em diferentes receitas, e para alcançar a mesma consistência e qualidade em sua alimentação, certifique-se de substituir o óleo de coco no mesmo estado.
O óleo de coco tem um ponto de fusão ligeiramente inferior, o que significa que dissolve um pouco mais fácil do que a manteiga de coco. Portanto, se uma receita pede manteiga de coco derretida, é muito fácil derreter o óleo de coco para coincidir com ponto de fusão.
Você também pode precisar de óleo de coco, então coloque o óleo líquido na geladeira por 10 a 15 minutos antes do uso, isso pode reter a consistência em seu processo de cozedura. Para substituir a manteiga de coco sólida, que é muitas vezes usadas em biscoitos, vai exigir que coloque o óleo de coco líquido no congelador durante 5 minutos.
