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20 alimentos ricos em vitamina B1 que você precisa conhecer

Os alimentos ricos em vitamina B1 ou tiamina ajudam a melhorar o metabolismo dos carboidratos e na regulação do gasto de energia.

Nesse artigo falaremos sobre alguns dos alimentos ricos em vitamina B1. A vitamina B1 é uma vitamina solúvel em água, vulgarmente encontrados na maioria dos alimentos e é um importante nutriente que o corpo necessita para manter as funções celulares e, portanto, ela é fundamental para diversas funções do corpo.

A vitamina B1 também desempenha um papel importante para a saúde do fígado e é necessária para uma pele saudável, olhos, cabelos e unhas.

A maioria dos alimentos são uma boa fonte de vitamina b1 ou tiamina. Além disso, é recomendavél o consumo diaria de 1,2 mg para homens e 1,1 mg para mulheres.

O que é vitamina B1?

vitamina B1
vitamina B1

A tiamina é uma vitamina, também chamada vitamina B1. É encontrada em muitos alimentos, incluindo levedura, cereais, feijão, nozes e carne.

É frequentemente utilizado em combinação com outras vitaminas do complexo B e encontrado em muitos produtos.

Alimentos ricos em vitamina B1

alimentos ricos em vitamina B1
alimentos ricos em vitamina B1

A seguir veja, uma lista de alimentos ricos em vitamina b1.

1. Grãos integrais

Pães integrais, arroz integral, aveia e quinoa são excelentes fontes de vitamina B1.

2. Cereais fortificados

Muitos cereais matinais são fortificados com vitaminas, incluindo a vitamina B1.

3. Legumes

Lentilhas, feijões, grão-de-bico e ervilhas são boas fontes de vitamina B1.

4. Sementes de girassol

As sementes de girassol são uma excelente fonte de tiamina, além de serem ricas em outros nutrientes.

5. Nozes

Amêndoas, castanhas, nozes e pistaches contêm vitamina B1, além de gorduras saudáveis e proteínas.

6. Levedura nutricional

A levedura nutricional é uma fonte concentrada de muitos nutrientes, incluindo a vitamina B1.

7. Gérmen de trigo

O gérmen de trigo é uma parte rica em nutrientes do grão de trigo e contém uma boa quantidade de vitamina B1.

8. Salmão

Este peixe gorduroso é uma fonte de proteína de alta qualidade e também fornece vitamina B1.

9. Porco

A carne de porco, especialmente cortes magros como lombo e lombo de porco, contém vitamina B1.

10. Frango

O frango é uma fonte de proteína magra que também fornece vitamina B1.

11. Atum

Outro peixe rico em vitamina B1 é o atum, que é uma excelente adição à dieta.

12. Abacate

Este fruto cremoso é uma fonte de gorduras saudáveis, fibras e vitaminas, incluindo a vitamina B1.

13. Cenoura

As cenouras são uma excelente fonte de beta-caroteno e também contêm vitamina B1.

14. Batata doce

Além de ser uma boa fonte de carboidratos complexos, a batata doce também contém vitamina B1.

15. Brócolis

Este vegetal crucífero é rico em nutrientes, incluindo vitamina B1.

16. Espinafre

O espinafre é uma excelente fonte de muitos nutrientes, incluindo a vitamina B1.

17. Cogumelos

Os cogumelos são uma fonte vegetariana de proteína que também contém vitamina B1.

18. Bananas

Além de serem uma fonte de potássio, as bananas também contêm uma pequena quantidade de vitamina B1.

19. Melancia

Esta fruta refrescante é uma fonte de hidratação e também contém vitamina B1.

20. Iogurte natural

O iogurte natural é uma boa fonte de proteína e cálcio, e muitas variedades também são enriquecidas com vitamina B1.

Benefícios da vitamina B1

beneficios da vitamina B1
beneficios da vitamina B1

A seguir veja, uma lista benefícios da vitamina b1.

  • Metabolismo de energia
  • Função cerebral
  • Saúde do coração
  • Digestão
  • Saúde ocular
  • Estabilização do açúcar no sangue
  •  Saúde do sistema nervoso
  • Produção de DNA e RNA
  • Combate ao estresse
  • Suporte imunológico

Sintomas de deficiência de vitamina B1

deficiencia da vitamina B1
deficiencia da vitamina B1

A seguir veja, uma lista de sintomas de deficiência da vitamina b1.

Uma deficiência de vitamina B1 geralmente leva ao beribéri, uma condição que apresenta problemas com os nervos periféricos e perda de energia.

  • Fadiga e fraqueza muscular
  • Perda de apetite
  • Problemas digestivos
  • Irritabilidade e mudanças de humor
  • Confusão mental
  • Dificuldades de aprendizado
  • Dores musculares e cãibras
  • Distúrbios do sono
  • Perda de peso
  • Problemas cardiovasculares

Malefícios do excesso da vitamina B1

A vitamina b1 (tiamina) é provavelmente segura quando tomada por via oral em quantidades apropriadas, embora tenham ocorrido reações alérgicas raras e irritação da pele.

Também é provavelmente segura quando administrada de forma apropriada por via intravenosa (por via intravenosa) por um profissional de saúde.

Além disso, a  tiamina  pode não entrar no corpo adequadamente em algumas pessoas que têm problemas no fígado, bebem muito álcool ou têm outras condições.

Bibliografia

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37389565/

https://medlineplus.gov/ency/article/002401.htm

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10568373/

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