Os alimentos saudáveis para diabéticos funcionam, pois, a diabetes mellitus é uma condição vitalícia causada por falta ou insuficiência de insulina. A insulina é um hormônio – uma substância de importância vital que é feita pelo pâncreas. A insulina age como uma chave para abrir as portas das células, deixando açúcar (glicose) entrar.
No diabetes, o pâncreas produz pouca insulina para permitir que todo o açúcar no sangue entre no músculo e em outras células para produzir energia. Se o açúcar não pode entrar nas células a serem usadas, ele se acumula na corrente sanguínea. Portanto, o diabetes é caracterizado por níveis elevados de açúcar no sangue (glicose).
Enfim, agora que você já tem uma boa introdução sobre o que é diabetes e o que causa diabetes; conheça os Alimentos Saudáveis Para Diabéticos:
Alimentos saudáveis para diabéticos:
1. Legumes:
Os legumes são um excelente complemento para sopas, saladas e muitos outros pratos. Com baixos teores de gordura e calorias, são excelentes fontes de fibras e proteínas, ajudando a reduzir os riscos de sofrer de diabetes e doenças cardíacas.
2. Linhaça e Chia:
A chia e a linhaça possuem fibras solúveis que estão relacionadas com a prevenção e também são boas para quem tem diabetes. Isto porque como todos os alimentos ricos em fibras, elas vão evitar que ocorram os picos de glicose e da produção de insulina. “Além disso, elas possuem ômega 3, ácido graxo que é benéfico como alimentos saudáveis para diabéticos.
3. Feijão:
O alto conteúdo de fibra do feijão é importante para a gestão da absorção de glicose, mas as pesquisas recentes mostrou também que as leguminosas são capazes de diminuir o risco de acidente vascular cerebral (AVC) e regular a liberação de insulina no corpo, tornando-se um dos principais reforços contra a diabetes.
4. Maçã:
A maçã é rica fonte de vitaminas, tem em sua casca uma fibra chamada pectina, altamente eficaz para controlar a glicemia e reduzir o mau colesterol. Segundo Pesquisa da Universidade de Harvard, quem consome cinco ou mais maçãs por semana apresenta menos risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Além disso, tem baixo índice glicêmico e as fibras ajudam a dar a sensação de saciedade, auxiliando numa dieta de emagrecimento como alimentos saudáveis para diabéticos.
5. Óleo de Oliva:
O óleo de oliva possui carboidratos, portanto não aumenta os níveis de açúcar no sangue. Além disso, a absorção de alimentos consumidos junto com o óleo fica mais lento. O azeite é rico em Omega 3 e Omega 9, que ajudam a manter a flexibilidade dos vasos sanguíneos, permitindo um bom fluxo de sangue. Também nenhum óleo aumenta os níveis de insulina, reduzindo, assim, a tolerância à glicose que existe em muitas pessoas e resulta em níveis aumentados de açúcar no sangue.
6. Iogurte Sem Gorduras:
Os iogurtes com baixo teor de gorduras são boas alternativas para quem tem diabetes. Isto porque ele terá redução de gorduras saturadas, que em excesso favorecem problemas cardiovasculares, que são especialmente preocupantes para os portadores de diabetes.
Este alimento também é rico em cálcio como alimentos saudáveis para diabéticos. Estudos apontam que uma dieta pobre neste nutriente aumenta o acumulo de gorduras. Quando pensamos que boa parte dos diabéticos tipo 2 adquirem a doença devido à obesidade, observamos que há uma correlação indireta entre cálcio e diabetes.
