O Aspargo Branco é indicado em casos em que se busca uma dieta menos calórica (para isso é indicado o preparo no vapor ou cozido) ou necessita de fontes do complexo B e minerais.
O Aspargo Branco é uma flor da família dos lírios. O seu cultivo já abrange todos os continentes, o que permite comermos esta iguaria durante o ano todo. O Aspargo Branco é um vegetal que ainda não é muito conhecido pelos brasileiros e não faz parte da sua dieta normalmente, mas ele têm muitos benefícios para a saúde e para as pessoas que querem emagrecer ou ganhar massa muscular.
Além disso, o vegetal contém o aminoácido asparagina, além do cromo, um mineral de rastreamento que ajuda a fazer o seu trabalho de transportar glicose e insulina. Também é especialmente rico em glutationa, um composto desintoxicante que pode ajudar a destruir substâncias cancerígenas.
oque são aspargos brancos?
Os aspargos brancos são uma variedade de aspargos que são cultivados de forma diferente dos aspargos verdes. Enquanto os aspargos verdes crescem acima do solo e são expostos à luz solar, os aspargos brancos são cultivados em covas cobertas com terra, o que impede a exposição à luz solar e resulta em sua cor branca. Os aspargos brancos têm um sabor mais suave e menos amargo do que os aspargos verdes. São muito populares na culinária europeia, especialmente na França e na Alemanha.
Valor nutricional dos aspargos brancos
Os aspargos brancos são uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo fibras, vitaminas e minerais. Uma porção de 100 gramas de aspargos brancos cozidos fornece aproximadamente:
- Calorias
- Proteína
- Carboidratos
- Fibra
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina K
- Folato
- Potássio
- Ácido fólico
Os aspargos brancos também contêm antioxidantes e compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer. Eles também são uma fonte de prebióticos, que promovem a saúde intestinal.
Quais são os benefícios do aspargo branco?
benefícios do aspargo branco
A seguir veja os principais benefícios do aspargo branco para saúde são:
1. Como um anti-inflamatório
Os Aspargos Brancos não só tem o gosto delicioso, mas também é uma excelente fonte de nutrientes para o corpo e a mente. Os Aspargos Brancos contém muitos nutrientes anti-inflamatórios, tais como saponinas e os flavonoides quercetina, rutina, laempferol e isoramnetina, que ajudam a combater a artrite, asma e doenças autoimunes.
2. Melhorar o sistema imunológico
O Aspargo Branco também é uma fonte de vitamina E, que além de proteger o corpo contra os radicais livres, fortalece o sistema imunológico. Existe a orientação de consumir o Aspargo Branco com azeite de oliva porque o corpo absorve melhor a Vitamina E quando ela vem acompanhada de um pouco de gordura.
3. Combate o inchaço
De todas as boas propriedades do Aspargo Branco, talvez esta seja uma das mais poderosas. Graças às suas fibras solúveis, ele age fortemente no sistema digestivo e é rico em probióticos, que ajudam a fortalecer as bactérias saudáveis do trato intestinal. Portanto, é ideal para quem sofre de inchaço e ainda ajuda a acabar com gases. Por ser diurético, também acaba com o inchaço relacionado à retenção de líquido.
4. Bom para saúde cardíaca
O Aspargo Branco é livre de gordura e de colesterol. Além disso, ele também é uma fonte de saponina, a saponina ajuda na redução do colesterol e na prevenção das doenças cardíacas. Isso faz com Aspargo Branco seja um excelente alimento para pessoas com doenças cardíacas.
5. Ajuda na perda de peso
O Aspargo Branco tem pouquíssima gordura e poucas calorias – uma xícara tem cerca de 32 calorias. É também rico em fibras solúveis que são ótimas para dieta de perda de peso, pois o organismo digere essas fibras de forma mais lenta, mantendo-o mais satisfeito e, assim, diminui a fome no intervalo entre uma refeição e outra. O Aspargo Branco também é ótimo para quem sofre de constipação, e estudos comprovaram que ajuda a diminuir o colesterol.
6. Tem propriedades antioxidantes
O Aspargo Branco é rico em antioxidantes, substâncias que fazem muito bem ao organismo por combaterem os radicais livres causadores de doenças degenerativas e que promovem o envelhecimento.
7. Como viagra natural
O Aspargo Branco é uma ótima fonte de Ácido Fólico e vitamina B6, ambos ótimos para melhorar o humor, principalmente para dar mais ânimo. Além disso, a Vitamina E reforça os hormônios sexuais, como estrogênio nas mulheres e testosterona nos homens.
8. Melhora o humor
Junto à Vitamina B12, o folato ajuda a evitar a irritabilidade. Pesquisadores identificaram que pessoas que sofrem com depressão podem apresentar baixas taxas dessas vitaminas. O Aspargo Branco também possui bastante triptofano, um aminoácido que também já foi associado à melhoria do humor.
9. Previne infecções e problemas urinários
O Aspargo Branco contem um aminoácido chamado asparagina, que age como um diurético natural. Uma dieta rica em Aspargo Branco pode prevenir infecções urinárias, pois ajuda a eliminar, na urina, as toxinas e o excesso de sal do organismo.
10. Bom para o aparelho digestivo
O Aspargo Branco é uma boa fonte de fibra dietética. Ele contém um composto, chamado de inulina, ela é uma fibra dietética solúvel. A inulina promove o crescimento das bactérias benéficas do intestino e ajuda na manutenção de um sistema digestivo saudável. Isso também auxilia na prevenção da constipação.
11. Reduz o risco de câncer
Alguns estudos sugerem que os espargos brancos podem ter propriedades anticancerígenas devido aos seus compostos bioativos.
12. Saúde dos ossos
O espargos brancos são uma boa fonte de vitamina K, que é essencial para a saúde óssea e ajuda a prevenir a osteoporose.
13. Regulação da pressão sanguínea
O potássio presente nos espargos brancos ajuda a regular a pressão sanguínea e a prevenir a hipertensão.
14. Melhora da saúde ocular
Os espargos brancos são ricos em antioxidantes que protegem os olhos contra danos causados pelos radicais livres, ajudando a prevenir doenças oculares.
15. Saúde da pele
O alto teor de vitamina C nos espargos brancos ajuda a promover a produção de colágeno, tornando a pele mais saudável e jovem.
16. Eliminação de toxinas
Os espargos brancos têm propriedades diuréticas que ajudam a eliminar toxinas do corpo, promovendo a desintoxicação e a saúde renal.
17. Melhoria da saúde cerebral
Alguns nutrientes presentes nos espargos brancos, como o folato e a vitamina B12, têm sido associados à melhoria da saúde cerebral e prevenção de doenças neurodegenerativas.
18. Estímulo ao metabolismo
O folato presente nos espargos brancos desempenha um papel fundamental na síntese de DNA e RNA, ajudando a manter um metabolismo saudável.
19. Redução do colesterol
O teor de fibras nos espargos brancos pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue, prevenindo doenças cardiovasculares.
20. Aumento da energia
Os nutrientes dos espargos brancos, como as vitaminas do complexo B, ajudam a aumentar os níveis de energia e combater a fadiga.
Efeitos colaterais dos aspargos brancos
Os aspargos brancos são geralmente seguros para consumo e não costumam causar efeitos colaterais graves. No entanto, algumas pessoas podem experimentar flatulência, inchaço abdominal ou odor na urina após consumir aspargos. Esses efeitos colaterais são geralmente leves e temporários.
Além disso, pessoas alérgicas a aspargos ou a alimentos relacionados, como cebola, alho ou alho-poró, podem experimentar uma reação alérgica ao consumir aspargos brancos. Os sintomas de uma reação alérgica podem incluir coceira, inchaço, erupção cutânea, dificuldade para respirar e, em casos graves, anafilaxia.
É importante estar atento a qualquer reação adversa após consumir aspargos brancos e, se tiver alguma preocupação, consulte um médico.
