Suco de acelga possui uma grande quantidade de nutrientes que são essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, o celga é um vegetal suíço verde frondoso que é cientificamente classificado como Beta vulgaris subsp. cicla, e pertence à família Chenopodiaceae. Portanto, acelga-suíça é, na verdade, um nome comum, mas, na realidade, você pode simplesmente chamar o “acelga” de vegetais. O acelga tem sido excelentes para dietas culturais durante muitos séculos, provavelmente durante o tempo que a beterraba, que se remontam a milhares de anos. No entanto, uma vez que as duas subespécies são tão semelhantes, é difícil traçar a linhagem exata ou a região nativa da acelga.
O acelga é geralmente comido em saladas, cozidas ou salteadas. Além disso, o amargor das folhas cruas se dissipa quando cozido, deixando um sabor suave e delicioso, mais sutil do que o espinafre, pelo qual o acelga é confundido.
Valor nutricional:
O Suco de Acelga vem embalado por muitas vitaminas, minerais e compostos como Vitamina K, vitamina C, Vitamina A, bem como vitamina E, riboflavina e vitamina B6. Em termos de minerais, o acelga tem uma riqueza de magnésio, manganês, Potássio, ferro, sódio e cobre. Além disso, além da fibra dietética, no Suco de Acelga tem uma quantidade significativa de antioxidantes polifenólicos, fito nutrientes e enzimas que são únicas e altamente benéficas para saúde de forma geral.
Benefícios:
1. Prevenção do câncer:
O Suco de Acelga possui propriedades anticancerígenas devido às enormes quantidades de antioxidantes encontradas neste suco. Além disso, os antioxidantes presentes no Suco de Acelga neutralizam os radicais livres, que são os subprodutos perigosos do metabolismo celular que podem fazer com que as células saudáveis se tornem cancerosas.
2. Anti-inflamatório:
O Suco de Acelga possui fito nutrientes que demonstram fornecer antioxidantes e efeitos desintoxicantes. Além disso, o Suco de Acelga tem betalisinas que são propriedades anti-inflamatórias que ajudam a combater todos os tipos de inflamações no corpo.
3. Controle do diabetes:
O Suco de Acelga tem a capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue devido à sua propriedade de ácido siringídico. Além disso, este composto evita a atividade de uma enzima chamada alfa-glucosidase que resulta em que o açúcar no sangue permaneça estável, ajudando assim a controlar o diabetes.
4. Saúde ocular:
O Suco de Acelga possui boa quantidade de beta-caroteno que ajuda a promover a boa saúde dos olhos que também pode combater os radicais livres que possam causar problemas nos olhos.
5. Promover a saúde óssea:
O Suco de Acelga possui propriedades que fornecem um excelente suprimento de magnésio e Vitamina K, o que é essencial para manter nossos ossos saudáveis livres de doenças como a osteoporose.
6. Saúde capilar:
A biotina é um composto orgânico presente no Suco de Acelga que tem sido diretamente ligado aos cabelos saudáveis, e a estimulação dos folículos como forma de aumentar o brilho e a textura do acebolo, além de fortalece-lo.
7. Promover a saúde cerebral:
O Suco de Acelga possui uma valiosa fonte de Potássio e Vitamina K, que são essenciais para saúde cerebral, onde ambas são encontradas em quantidades significativas no cérebro e são partes integrantes do desenvolvimento cognitivo e das habilidades.
8. Saúde do coração:
Os antioxidantes , anti-inflamatórios e fito nutrientes encontrados no Suco de Acelga, contribuem para a redução da pressão arterial e do estresse no sistema cardiovascular. Além disso, a hipertensão é devida a enzimas pró-inflamatórias dentro do corpo, que os compostos orgânicos do Suco de Acelga podem neutralizar. Portanto, o Suco de Acelga protege aqueles que o comem de uma variedade de condições como a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
9. Fortalecimento da imunidade:
O Suco de Acelga é rico em vitaminas, como vitamina C e Vitamina A, que juntas busca desempenhar um papel vital no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, a Vitamina C presente no Suco de Acelga é um poderoso antioxidante que ajuda a combater os radicais livres e proteger suas células do estresse oxidativo.
10. Contra a anemia:
O Suco de Acelga possui boa quantidade de Ferro que é essencial para a produção de glóbulos vermelhos no sangue. Além disso, o ferro presente no Suco de Acelga ajuda a combater sintomas da anemia com fadiga, cansaço fraqueza e entre outros sintoma.
