Os Benefícios do Triticale são diversos, pois, possui grande quantidades nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, A ciência dos alimentos tem sido uma área importante da ciência por muitos anos.
Um dos desenvolvimentos mais interessantes veio no final do século 19, quando os pesquisadores juntaram o Trigo e Centeio, que são dois dos mais importantes alimentos básicos no mundo para produzir o Triticale. Os resultados foram nada menos que espetacular. A intenção era ganhar o alto rendimento e qualidade do Trigo com a tolerância a doenças e composição nutricional única do Centeio.
O que eles descobriram foi que Triticale realmente tem níveis mais altos de a maioria das vitaminas e minerais do que qualquer uma das duas espécies de contribuintes, tornando-se um alimento de forragem nutricional ideal para o gado.
Recentemente, contudo, tornou-se um alimento para a saúde dos seres humanos também devido ao fato de que ele é repleto de nutrientes benéficos. Além disso, O Triticale é vulgarmente encontrado em vários cereais e assim como em outras formas, quer como os frutos inteiros Triticale, farinha, pão, cereais, flocos ou bolachas.
Apesar dos seus benefícios surpreendentes para saúde, o Triticale só é produzido em 29 países ao redor do mundo e o rendimento total da colheita é de 15 milhões de toneladas, o que é ofuscado pelos totais de cultivos de grãos mais tradicionais.
Obviamente, o processo de criação é um pouco mais complexo, tornando a produção inicial um pouco mais cara, mas uma vez que por linha hereditária constante é colocado no lugar, é basicamente o mesmo custo que qualquer outro cultivo de grãos. Os principais produtores de Triticale são a Polônia, Austrália, Alemanha e França.
Esta opção híbrida do cereal é mais do que apenas uma conquista científica. Possui um elevado teor de fibras alimentares, proteínas e minerais do que Centeio e Trigo, tornando-se um verdadeiro “super cereal”. O Triticale é uma rica fonte de Manganês, Ferro, Cobre, Zinco, Fósforo, Cálcio, Potássio e Magnésio, bem como as vitaminas essenciais do complexo B. Então, Confira Os 10 Benefícios do Triticale Para Saúde.
Benefícios do Triticale Para Diabetes: Para aquelas pessoas que sofrem de Diabetes ou risco de desenvolver a condição, o Triticale pode ajudar de uma variedade de maneiras. Em primeiro lugar, o alto conteúdo de Fibra na Triticale (50% mais elevada do que o Trigo ou de Centeio) significa que os níveis de açúcar no sangue são equilibrados, o qual é o principal problema para os diabéticos. A circulação sanguínea é inundada com açúcares simples e a glicose que provoca grandes problemas.
Felizmente, a Fibra impede isto. Em segundo lugar, o enorme conteúdo de Manganês encontrados no Triticale é uma segunda linha de defesa para os diabéticos. O Manganês é uma parte funcional de vários processos enzimáticos na gliconeogênese, que é como o corpo humano transforma os açúcares em combustível, ao invés de absorvê-lo para a corrente sanguínea. Isso nos proporciona mais energia e níveis mais regulamentados de açúcar no sangue.
Benefícios do Triticale Para Digestão: Como mencionado acima, o Triticale é uma fonte muito importante de Fibra dietética (19 gramas por copo), o que faz com que seja muito poderosa em termos de digestão humana.
A Fibra dietética contribui para o volume das fezes, o alimento passa através do trato digestivo mais rápido e acelera o processo de absorção e excreção. Isto significa que todas as toxinas no intestino são eliminadas mais rapidamente, e também aumenta a eficiência de absorção de nutrientes, abrindo espaço para mais alimentos (e, portanto, mais nutrientes).
As dietas ricas em fibras ajudam a diminuir a constipação, Diarreia, inchaço, cólicas e outros problemas gastrointestinais, mesmo os mais graves, como a doença de Crohn, úlceras gástricas e até mesmo câncer de cólon.
Benefícios do Triticale Para Circulação: Os glóbulos vermelhos são elementos importantes para a saúde humana, de forma que entregam o oxigênio para todas as partes do corpo, incluindo os sistemas vitais de órgãos, células da pele e tecidos musculares. O Ferro, Cobre e Ácido Fólico são todos os componentes necessários na produção de células vermelhas do sangue, e Triticale tem todos os três destes em níveis significativos.
Isto significa que a contagem de glóbulos vermelhos e a circulação aumenta, aumentando assim a velocidade de cicatrização de vários tecidos e células, melhorando a eficiência metabólica, aumentando o crescimento do cabelo e proporcionando ao corpo níveis de energia equilibradas.
Benefícios do Triticale Na Produção Celular: Da mesma forma que com a fibra, o Triticale tem um teor mais elevado de proteína de Trigo ou de Centeio. Isto significa que a produção de células em todo o corpo pode ser aumentada, processos metabólicos e enzimáticos podem ser otimizados e funções corporais gerais pode ser muito mais eficiente.
As proteínas são os blocos de construção das células, podem ser divididas em seus componentes aminoácidos e, em seguida, reestruturar em qualquer material que nosso corpo precise para se manter saudável. Juntamente com a proteína, o Triticale também contém Manganês, Ácido Fólico e uma série de outros elementos nutritivos que são essenciais para a produção de células.
Benefícios do Triticale Para Saúde óssea: O Triticale é uma impressionante fonte de minerais, muitos dos quais desempenham um papel importante na produção de tecido ósseo. O Zinco, Fósforo, Cálcio e Manganês são partes integrantes da produção e força óssea no corpo.
Pessoas com ossos frágeis ou pessoas idosas que estão experimentando a degradação óssea relacionada com a idade faria bem adicionar Triticale à sua dieta, uma vez que pode aumentar significativamente o crescimento ósseo, acelerar a cicatrização óssea e prevenir doenças como a osteoporose.
Benefícios do Triticale Para Asma e Pele: O maior teor de minerais encontrados em Triticale é Manganês. Enquanto isso nem sempre é o mineral mais discutido na nossa dieta, é certamente um poderoso nestas quantidades. Há mais de 300% da ingestão diária recomendada de Manganês em uma única porção de Triticale.
O Manganês serve para inúmeras funções, como já foi explicado, mas é também um cofator de superóxido-dismutase de manganês, que é um poderoso antioxidante. Os elevados níveis de Manganês e esta enzima tem sido ligada a uma redução em condições de estresse oxidativo, incluindo asma e várias condições da pele.
Benefícios do Triticale Para a Saúde das Crianças: Os significativos níveis de Ácido Fólico no organismo significa que as mães grávidas podem proteger seu filho de defeitos no tubo neural. A Deficiência de Ácido Fólico (uma das vitaminas do complexo B) pode ser prevenida por meio de alimentos como Triticale, que contêm níveis elevados de vitamina benéfica e multifuncional.
A Triticale é uma Excelente Fonte de Proteína: A Triticale tem mais fibra e mais proteína do que trigo ou a centeio. Uma contagem de proteína mais elevado indica uma melhor produção de células. A proteína é necessária para a formação de colagênio. O colágeno é a principal proteína estrutural que compõe a maior parte dos nossos tecidos conjuntivos. Assim, uma dieta de proteína mais elevado ajuda a aumentar a produção de colágeno.
Benefícios do Triticale Para Gravidas: A Triticale também pode ajudar a proteger as mães grávidas. Altos níveis de folato ajudar a proteger o feto de desenvolver e evitar o defeito do tubo neural no nascimento.
Além disso, Altos níveis de Ácido Fólico também garantir que a mãe e seu bebê não desenvolver uma Deficiência de Ácido Fólico. Portanto, A Triticale com os seus níveis elevados de ácido fólico, é uma fonte de alimento ideal para proteger mães grávidas e o bebês.
Uma Palavra Final do Cuidado: O Triticale, como Trigo e Centeio, contêm altos níveis de glúten, por isso, aqueles que sofrem de intolerância ao glúten ou alergias, como a doença celíaca, deve evitar o Triticale e tentar outros cereais que não causarão reações alérgicas graves e problemas gastrointestinais.
