A alcaparra é um tipo de planta da família Capparis, conhecida pelo seu fruto em forma de botão verde, muito utilizado na culinária mediterrânea. As alcaparras são colhidas manualmente, antes de amadurecer, para garantir o sabor e textura característicos. Com um sabor levemente ácido e salgado, as alcaparras são ótimas para dar um toque especial a saladas, molhos, carnes e peixes.
Além do seu uso culinário, as alcaparras também possuem propriedades medicinais, sendo ricas em antioxidantes, fibras e minerais. Elas são conhecidas por ajudar na digestão, combater o envelhecimento precoce e fortalecer o sistema imunológico.
Portanto, as alcaparras são um ingrediente versátil e saudável que pode ser incorporado em diversas receitas, dando um toque gourmet e nutritivo aos pratos.
Valor nutricional
As alcaparras contêm uma variedade de antioxidantes, que desempenham um papel importante na limitação do estresse oxidativo e podem até ajudar a reduzir o risco de alguns tipos de câncer.
Alcaparras também são uma fonte de:
- Vitamina A
- Vitamina E
- Manganês
- Niacina
- Cálcio
- Calorias
- Proteína
- Gordura
- Carboidratos
- Fibra
- Açúcar
Quais são os benefícios da alcaparra?
benefícios da alcaparra
A seguir veja os principais benefícios da alcaparra para saúde são:
1. Contra o câncer
A Alcaparra é rica em compostos flavonoides, incluindo a rutina e quercetina. Ambos compostos são potentes fontes de antioxidantes. Os antioxidantes são conhecidos por prevenir os radicais livres, que podem causar câncer e doenças relacionadas à pele.
A rutina ajuda na circulação suave do sangue e pode ser muito útil no tratamento de vasos sanguíneos tensos. Pesquisas recentes revelaram que a quercetina possui propriedades analgésicas, anti-inflamatórias, antibacterianas e anticancerígenas.
2. Bom para os ossos
A Alcaparra contêm minerais como ferro, cálcio, cobre e altos níveis de sódio. O cálcio ajuda na construção de ossos e dentes fortes. O cobre é combinado com certas proteínas para produzir enzimas que atuam como catalisador para auxiliar em um número de funções do corpo. O ferro ajuda nosso músculo a armazenar e usar o oxigênio.
3. Melhorar o sistema digestivo
A Alcaparra é armazém de vitaminas, como vitamina A, vitamina K, niacina e riboflavina. A vitamina A melhora a visão e nos ajuda a ver no escuro. Também pode reduzir o risco de certos tipos de câncer. Esta vitamina ajuda o nosso corpo a combater a infecção e mantém o nosso sistema de imunidade. A vitamina K desempenha um papel vital na saúde óssea. Ele reduz o risco de coagulação do sangue. A niacina protege contra doenças cardiovasculares e também suporta funções cognitivas, o sistema nervoso e digestivo.
A riboflavina, também chamada de vitamina B2, ajuda o corpo a converter alimentos em combustível que nos mantém energéticos. Também é conhecido por suportar a função adrenal. Desta forma, ajuda a manter o sistema nervoso saudável.
4. Contra doenças cardiovasculares
Pessoas que incluem gordura e carne vermelha em sua dieta diária deve comer Alcaparra, uma vez que destrói certos subprodutos encontrados na carne e alimentos que são ricos em gordura. Estes subprodutos são frequentemente responsáveis pelo câncer e pelas doenças cardiovasculares.
5. Combate a dor reumática
A Alcaparra é utilizada como um tratamento para a dor reumática na Grécia antiga.
6. Aumenta o apetite
A Alcaparra alivia a dor de estômago e flatulência. Além disso, estes brotos picante são consumidos para melhorar o apetite.
7. Controlar a diabete
A Alcaparra ajuda a manter a diabete sob controle. Elas contêm produtos químicos que mantêm o açúcar no sangue em cheque. Evite consumir grandes quantidades de Alcaparra se você estiver usando remédios para diabetes, pois ambos tendem a diminuir o nível de açúcar no sangue.
8. Reduz a Fleuma
A Alcaparra também é conhecida por evitar o congestionamento no peito, reduz a fleuma.
9. Bom para a pele
A Alcaparra é boa para a pele seca. Elas podem ser usadas diretamente sobre a pele para mantê-la hidratada.
10. Contra o envelhecimento
Ela também é usada no tratamento de doenças de pele, como vermelhidão, irritação e espinhas. Desta forma, as Alcaparra são utilizadas em produtos de cuidados de pele. Além disso, Alcaparra ajuda a retardar o processo de envelhecimento devido às suas propriedades antioxidantes.
11. Acaba com a queda de cabelo
A Alcaparra é amplamente utilizada em produtos de cuidados com o cabelo também, uma vez que é rica em vitamina B e ferro. Ambos são conhecidos por promover o crescimento do cabelo, a vitamina B ajuda na circulação sanguínea de nosso corpo e o ferro ajuda a prevenir a perda de cabelo.
12. combate a inflamação no corpo
Os antioxidantes são compostos que ajudam a neutralizar os radicais livres que podem ser prejudiciais às células do corpo e a prevenir danos celulares. Segundo pesquisas, as alcaparras são uma excelente fonte de antioxidantes como quercetina e rutina. Algumas pesquisas sugerem que os antioxidantes também podem reduzir a inflamação.
Efeitos colaterais
Embora as alcaparras possam ser apreciadas como parte de uma dieta saudável e equilibrada, algumas pessoas podem precisar reduzir ao mínimo o consumo deste saboroso vegetal.
Em primeiro lugar, embora as alergias à alcaparra sejam incomuns, elas foram relatadas . Se sentir algum sintoma de alergia alimentar , como urticária, inchaço, coceira ou vermelhidão, após consumir alcaparras, interrompa o uso imediatamente e consulte seu médico.
