O Almeirão também é chamado de chicória amarga, é uma hortaliça muito nutritiva e de baixo valor calórico. O Almeirão é considerado por muitos um remédio natural graças às suas propriedades medicinais.
O Almeirão é composto por doses de importantes propriedades para a saúde, como fibras, proteínas, potássio, cálcio, fósforo, ferro, zinco, manganês, magnésio e Vitamina A, B1, B2, B3 e Vitamina C, o Almeirão é um vegetal que certamente devia marcar presença nas refeições de quem se preocupa em ter uma alimentação saudável.
Características do almeirão
O almeirão é uma planta pertencente à família das Asteraceae, de folhas verdes, amargas e com aspecto crespo. Possui um alto teor de fibras, vitaminas A, C, K e do complexo B, além de minerais como potássio, cálcio e magnésio. É conhecido por suas propriedades digestivas, antioxidantes, anti-inflamatórias e diuréticas. É geralmente utilizado na culinária em saladas, refogados e alimentos crus.
Valor Nutricional do almeirão
- Calorias 9 kcal;
- Carboidratos 1,65 g;
- Proteínas 0,9 g;
- Gorduras totais 0,1 g;
- Gorduras saturadas 0 g;
- Fibra alimentar 1,3 g;
- Sódio 1 mg.
Quais são os benefícios do almeirão?
benefícios do almeirão
A seguir veja os principais benefícios do almeirão para saúde são:
1. Contra o envelhecimento precoce
A ação antioxidante do Almeirão combate os radicais livres e previne doenças degenerativas e o envelhecimento precoce.
2. Combater a má digestão
As fibras do Almeirão contribuem para o bom trânsito intestinal e liberação de toxinas, promovendo assim, uma boa digestão.
3. Ótimo para perder Peso
As fibras alimentares do Almeirão ajudam a acelerar a sensação de saciedade. As propriedades do Almeirão interrompem um hormônio que, quando liberado, aumenta a fome. Assim, se você começar uma refeição pela salada de Almeirão ficará mais fácil de se sentir completamente cheio.
4. Contra células cancerígenas
O consumo de Almeirão ajuda a impedir a formação de células cancerígenas. Os antioxidantes do Almeirão combatem a oxidação capaz de provocar o câncer.
5. Controlar o colesterol
Estudos confirmam que o Almeirão ajuda a reduzir os níveis de mau colesterol no corpo. Devido a quantidade de minerais do Almeirão, o que ajuda a controlar o colesterol.
6. Contra o intestino preso
A inulina presente no Almeirão vai diretamente cuidar do intestino. Essa substância do Almeirão protege de infecções e estimula bactérias benéficas que auxiliam a digestão e proteção do corpo.
7. Contra câncer de cólon
A função protetora e estimulante da inulina do Almeirão é também um dos benefícios do Almeirão contra o câncer. Essa substância do Almeirão diminui as chances de doenças digestivas nas porções final da digestão, incluindo o Câncer de Cólon.
8. Aliviar o estresse
O estresse e a ansiedade são dois dos maiores males hoje em dia. As crises podem ser aliviadas com o uso do extrato de raiz de Almeirão. O Almeirão contém ação tranquilizante.
9. Desintoxicar o Corpo
A poluição acumulada com o tempo pelo corpo pode ser eliminada com o extrato de raiz de Almeirão.
10. Contra dores nas articulações
Uma vantagem do Almeirão é o efeito anti-inflamatório que o Almeirão traz, que age no alívio de dores musculares e das articulações.
11. Fortalece o sistema imunológico
O Almeirão além de combater os efeitos das bactérias, também possui um grupo de substâncias chamadas de fitoquímicos que colaboram com a eliminação de radicais livres do corpo, e fortalece o sistema imunológico.
12. Melhorar a saúde do fígado
Consumir o Almeirão ao longo do tratamento contra doenças no fígado faz muito bem, o Almeirão contribui com a liberação do excesso de gordura, estimulando a função hepática e atuando na desintoxicação do fígado.
Como Plantar o almeirão em casa de modo fácil e rápido:
O almeirão é uma planta de fácil cultivo, que pode ser plantada em vasos, canteiros ou jardins. Aqui estão os passos para plantar o almeirão:
- Escolha um local bem iluminado: O almeirão precisa de pelo menos 6 horas de sol por dia para se desenvolver bem. Escolha um local que receba bastante luz solar direta.
- Preparar o solo: O solo para o cultivo de almeirão deve ser rico em matéria orgânica e bem drenado. Faça a mistura de terra vegetal, húmus de minhoca ou composto orgânico e areia.
- Semear as sementes: As sementes de almeirão podem ser plantadas diretamente no solo, com uma profundidade de cerca de 1 cm,
- ou podem ser germinadas em sementeiras e transplantadas depois de 3 semanas. Se optar por semear diretamente no solo, faça fileiras com espaçamento de 20 cm entre as sementes.
- Regar regularmente: Mantenha o solo sempre úmido, regando as plantas regularmente, principalmente durante os períodos mais quentes.
- Fertilizar: Durante o crescimento das plantas, é importante fornecer nutrientes adicionais.
- Você pode fazer isso através da adição de adubo orgânico ou fertilizante específico para hortaliças.
- Realizar podas: Durante o crescimento do almeirão é importante fazer podas para eliminar folhas amareladas e garantir que a planta se mantenha saudável e produtiva.
- Colher: O almeirão está pronto para ser colhido cerca de 60 dias após o plantio. Você pode colher as folhas maiores ou a planta inteira, conforme sua preferência.
Seguindo esses passos, você poderá desfrutar de um delicioso almeirão fresco e saudável em sua própria casa.
Receita caseira de almeirão refogado no alho e óleo:
Ingredientes:
- 2 maço de almeirão
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola bem picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem o almeirão e corte em pedaços grandes.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva até dourarem.
- Adicione o almeirão à panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até que o almeirão esteja macio, mas ainda crocante.
- Sirva quente como acompanhamento de carnes ou outras preparações.
