Cebola: para que serve, benefícios, como plantar, como usar e receitas. além disso, A cebola é um dos alimentos mais ricos em nutrientes que ajudam o nosso corpo no dia dia a ter mais energia. A cebola é um vegetal amplamente cultivado pertencente ao gênero Allium.
Desde séculos, está sendo cultivada em muitas regiões do mundo e está disponível em muitas variedades, como cebola roxa, cebola amarela, cebolinha verde etc.
Sendo uma boa fonte de muitos nutrientes, como vitaminas, minerais, antioxidantes, fito nutrientes, etc. número de benefícios para a saúde, bem como benefícios de beleza.
A cebola tem um sabor forte e um sabor afiado e pungente. Embora seja uma cultura temperada, pode ser cultivada sob uma ampla gama de condições climáticas (temperadas, tropicais e subtropicais). Então descubra os grandes benefícios, usos e efeitos colaterais da cebola.
O que são cebolas?
A Cebola (Allium cepa) são vegetais usados para fins culinários e medicinais há milênios. Eles contêm uma série de compostos antioxidantes que são muito eficazes na neutralização dos radicais livres presentes no corpo humano.
A cebola tem sido uma planta básica na dieta humana há mais de 7.000 anos e, durante grande parte desse tempo, foi cultivada. Ainda existem espécies selvagens em certas áreas da Ásia, mas, em geral, a cebola é uma planta cultivada e cultivada globalmente.
Ao longo da história, eles foram adorados por certas culturas, como os egípcios, que os enterraram com o seu faraó. Este fascínio pela cebola pode ter resultado da sua versatilidade e disponibilidade ou das suas propriedades medicinais e benéficas.
As potenciais propriedades antibacterianas da cebola podem incluir extensas aplicações antifúngicas, que a tornaram um nome familiar no alívio antifúngico. As plantas de cebola podem ser cultivadas em solo bem drenado e úmido.
Você pode até cultivá-lo em seu quintal ou jardim para colher seus benefícios à saúde. As cebolas constituem uma parte importante de muitas preparações culinárias em todo o mundo e também são conhecidas como “plantas companheiras”, o que significa que crescem bem em torno de outros vegetais e plantas.
Tipos de cebola
Existem diversos tipos de cebola, cada um com características distintas em termos de sabor, textura e uso culinário. Aqui estão alguns dos principais tipos:
- Cebola Amarela: A mais comum e versátil, com um sabor equilibrado entre doce e picante. É ideal para cozidos, sopas e pratos que precisam de longos tempos de cocção.
- Cebola Roxa: Com uma cor vibrante e sabor mais suave e levemente adocicado, é muito utilizada em saladas, sanduíches e pratos crus, pois seu sabor não é tão intenso quanto o da cebola amarela.
- Cebola Branca: Tem um sabor mais forte e picante que a cebola amarela. É muito utilizada na culinária mexicana e é ótima em pratos que precisam de um sabor mais marcante.
- Cebola Chalota (Echalota): Pequena e com sabor suave, levemente adocicado, é muito usada em molhos e pratos mais refinados, além de ser excelente em pratos crus.
- Cebola Pérola: Pequena e doce, é frequentemente usada em conservas e para guarnições em pratos assados ou gratinados.
- Cebola Doce (Vidalia): Originária dos Estados Unidos, tem um sabor bastante adocicado e suave, sendo ideal para frituras como cebolas empanadas.
Valor nutricional da cebola
A cebola têm muitas aplicações medicinais valiosas devido aos nutrientes, vitaminas, minerais e compostos orgânicos contidos nelas. Estes incluem a presença de compostos sulfúricos e também de quercetina.
A cebola também contêm minerais como cálcio, magnésio, sódio , potássio , selênio e fósforo , e também são uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6 e fibra alimentar.
Para que serve cebola
A cebola é um vegetal amplamente utilizado na culinária devido ao seu sabor característico e aroma forte. Ela pode ser consumida crua, cozida, frita ou assada e é um ingrediente essencial em muitos pratos ao redor do mundo.
Além de adicionar sabor e aroma aos alimentos, a cebola também possui propriedades nutricionais benéficas para a saúde.
Ela é rica em fibras, vitaminas C e B6, potássio e outros nutrientes importantes. A cebola também contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e proteger o corpo contra doenças.
Além disso, a cebola é conhecida por suas propriedades medicinais, sendo utilizada tradicionalmente para tratar diversos problemas de saúde, como resfriados, infecções, inflamações, entre outros.
Portanto, a cebola é um ingrediente versátil que não só melhora o sabor dos pratos, mas também oferece benefícios nutricionais e medicinais.
Benefícios da Cebola para saúde
A seguir veja os principais benefícios da cebola para saúde.
1. Ajudar a controlar o diabetes
A cebola contêm cromo , que é um mineral relativamente incomum encontrado naturalmente nos alimentos. Além disso, O cromo ajuda o corpo a controlar os níveis de açúcar no sangue e garante uma liberação lenta e gradual de glicose para os músculos e células do corpo.
Um estudo descobriu-se que o sumo de cebola, quando administrado a pessoas com diabetes juntamente com a alimentação, ajudou a controlar eficazmente a hiperglicemia (nível elevado de açúcar no sangue). Portanto, comê-los pode ajudar a modular os níveis de açúcar no sangue.
2. Ajuda a tratar a tosse
Consumir uma mistura do suco de cebola e mel pode aliviar dores de garganta e sintomas de tosse.
3. Pode aumentar o desejo sexual
Estudos mostraram que as cebolas aumentam o desejo por uma vida sexual saudável. Uma colher de sopa de suco de cebola junto com uma colher de suco de gengibre , tomada três vezes ao dia, pode aumentar a libido e o desejo sexual.
4. Pode tratar anemia
Mesmo as condições anêmicas podem ser melhoradas comendo cebola junto com açúcar mascavo e água, porque isso aumenta o conteúdo mineral do corpo, especialmente o ferro, que é uma parte essencial da produção de novos glóbulos vermelhos. Portanto, a anemia, também conhecida como deficiência de ferro, pode ser prevenida incluindo a cebola na dieta. [15]
5. Pode aliviar dores de estômago
A cebola têm propriedades potencialmente antiinflamatórias e antibacterianas que podem aliviar dores de estômago e síndromes gástricas relacionadas. Isso se deve às saponinas encontradas neles. Estas saponinas têm capacidades antiespasmódicas, que garantem que os distúrbios estomacais não continuem e que os seus intestinos estejam limpos e funcionando suavemente.
6. Pode tratar distúrbios urinários
Para aqueles que sofrem de sensação de queimação ao urinar, a cebola pode proporcionar um alívio considerável. Pessoas que sofrem desta condição devem beber água fervida com 6 a 7 gramas de cebola.
Estudos realizados mostraram que as cebolas são usadas há muito tempo para reduzir o risco de várias doenças, como tosse persistente e resfriado. Os médicos consideram esta forma de planta um remédio caseiro perfeito para aliviar vários distúrbios e doenças metabólicas.
7. Pode aliviar a asma
Estudos médicos revelaram que estes compostos sulfúricos interrompem as formações de cadeias bioquímicas que possivelmente levam a condições asmáticas. O conteúdo sulfúrico da cebola pode facilitar o derretimento do catarro em um paciente que sofre de tosse intensa.
O suco de cebola fresca é recomendado para pacientes que perderam a consciência, devido ao seu aroma e qualidades inalantes, que podem induzir vigor e energia imediatos.
8. Rico em compostos antioxidantes
As cebolas são ricas em compostos vegetais, incluindo flavonóides, que têm efeito protetor e antiinflamatório. Quando consumidos regularmente e em quantidade suficiente, estes compostos podem ajudar a proteger contra doenças crónicas como o cancro e a diabetes.
Na verdade, a cebola contém mais de 25 flavonóides diferentes e é uma das fontes mais ricas da nossa dieta.
9. Contém compostos anticancerígenos
As cebolas também contêm compostos contendo enxofre, que demonstraram ser protetores contra certos tipos de câncer. Alguns estudos sugerem que as pessoas que seguem uma dieta rica em vegetais allium, como a cebola, têm um risco menor de certos tipos de câncer, incluindo o câncer colorretal.
Embora as evidências pareçam promissoras, são necessários ensaios clínicos para compreender completamente como as cebolas podem contribuir para esta proteção.
10. Propriedades antibacterianos
A cebola têm sido usados na medicina popular para o alívio de tosses, resfriados e catarro há décadas e agora estudos apoiam o fato de que as cebolas têm propriedades antibacterianas valiosas. Essas propriedades são eficazes contra E.coli, Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus aureus (MRSA).
Além do mais, são as cebolas armazenadas mais antigas que parecem mais potentes. Devemos agradecer aqui a um flavonóide protetor chamado quercetina , pois tem o poder de inibir o crescimento do Helicobacter pylori e do Staphylococcus aureus resistente à meticilina.
11. Apoiar a saúde do coração
A quercetina também tem um efeito antiinflamatório protetor e acredita-se que isso, junto com outros compostos benéficos da cebola, possa contribuir para as propriedades benéficas do coração do vegetal. As cebolas vermelhas têm duas vezes mais quercetina que as cebolas brancas e surpreendentes 14 vezes mais quercetina no alho.
Estudos sugerem que comer cebola pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, diminuindo a pressão arterial , controlando os níveis de colesterol e reduzindo a inflamação .
12. Ajuda a ter um intestino saudável
A cebola é uma fonte natural de prebióticos, necessários para uma saúde intestinal ideal. Os prebióticos são fibras não digeríveis que servem de alimento para as bactérias intestinais benéficas, promovendo o seu crescimento e estimulando o equilíbrio da flora intestinal.
Especificamente, as cebolas contêm a inulina prebiótica, que ajuda a estimular o crescimento de bactérias saudáveis. 4 As evidências sugerem que a alicina, um composto encontrado na cebola, também pode ajudar a manter um intestino saudável, mas são necessários mais dados humanos de qualidade para confirmar isto. 5
13. Pode beneficiar sua saúde ocular
As cebolas também são úteis para apoiar a boa saúde ocular. São ricos em enxofre, importante para a produção de glutationa, um dos antioxidantes mais potentes do corpo.
Este antioxidante, em particular, é necessário para a saúde dos olhos, ajudando a prevenir a degeneração macular relacionada com a idade, a catarata e o glaucoma. Portanto, incorporar cebolas na sua dieta pode potencialmente apoiar e manter uma boa saúde ocular.
14. Age como um repelente de insetos
Você pode aplicar suco de cebola para reduzir a dor causada pelas picadas de abelha. Suco ou pasta de cebola fresca pode ser usado para aplicações externas em picadas de insetos e escorpiões.
O cheiro da cebola também pode fazer com que os insetos fujam, por isso podem ser usadas como repelentes de insetos e também como forma de tratamento contra picadas.
15. Ajuda a aliviar dores de ouvido
Algumas gotas de suco de cebola podem ser imensamente benéficas para pessoas que sofrem de dor de ouvido aguda. O zumbido no ouvido pode ser curado aplicando suco de cebola em um pedaço de algodão.
16. Ajudar nos cuidados com a pele
Diz-se que o suco de cebola misturado com mel ou azeite é o melhor método para tratar sintomas ou sinais de acne. além disso, também é de natureza potencialmente anti-inflamatória, de modo que os compostos ativos podem reduzir a vermelhidão e o inchaço comumente associados a doenças de pele como acne.
As cebolas também ajudam a reduzir a dor e a inflamação associadas a doenças como gota e artrite.
17. Melhora a saúde óssea
A inclusão de cebola na dieta está associada à melhoria da densidade óssea. Isto pode ser devido às suas propriedades antioxidantes protetoras, que reduzem o estresse oxidativo e parecem reduzir a perda óssea.
Um estudo que analisou o efeito em mulheres na pré e pós-menopausa relatou que o consumo frequente de cebola diminuiu o risco de fratura de quadril. Um estudo adicional com mulheres de meia idade mostrou que o consumo de suco de cebola reduziu a perda óssea e melhorou a densidade óssea.
18. Pode apoiar o sistema respiratório
Potencialmente útil para doenças como asma e bronquite, vários estudos sugerem que os compostos da cebola podem relaxar o músculo liso das vias respiratórias, melhorar a asma alérgica e reduzir a inflamação nos pulmões.
19. Pode ajudar no controle de peso
Vários estudos em animais e ensaios clínicos relataram que a cebola pode ser eficaz na prevenção e tratamento da obesidade. Um estudo avaliou o efeito de uma porção de 9g de cebola em pó por dia durante 12 semanas e relatou que a cebola em pó (e potencialmente seu conteúdo de quercetina) pode reduzir o risco de obesidade e melhorar a função hepática.
Da mesma forma, um extrato de cebola cozida no vapor pareceu reduzir a gordura corporal total e, mais notavelmente, a gordura visceral abdominal, em um grupo de pessoas com sobrepeso.
20. Fortalece o sistema imunológico
As cebolas contêm vitamina C e fitoquímicos que aumentam a eficácia da vitamina C em seu corpo. O que isso significa? Um sistema imunológico mais saudável e eficaz , é isso.
21. Para alivia o estresse
A quercetina não pára por aí. Também ajuda a proteger seu corpo contra o estresse. Quando você está estressado seu corpo produz cortisol.
Enquanto o cortisol é totalmente normal, muito disso pode danificar o tecido muscular e causar quebras de proteínas no corpo. É aí que as cebolas ricas em quercetina entram. Em tempos de estresse prolongado, a quercetina retém a enzima necessária para a liberação de cortisol.
Na próxima vez que você tiver um prazo estressante para se encontrar no trabalho, traga algumas cebolas cruas para lutar!
22. Reduz o Colesterol
A cebola cru também promove a produção de HDL que é o colesterol bom que você precisa para se manter saudável.
23. Diminui as dores nas articulações
As cebolas possuem propriedades anti-inflamatórias que ajudam as pessoas que sofrem de dor nas articulações e artrite.
Mas os benefícios de betalain não se limitam a aqueles com articulações inchadas; Toda doença está enraizada na inflamação crônica e, portanto, todos devem procurar alimentos com propriedades anti-inflamatórias.
24. Controla a pressão sanguínea
O enxofre nas cebolas atua como um diluente de sangue natural e evita que as plaquetas sanguíneas se coletem. Isso é bom para reduzir a pressão arterial e prevenir o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral, porque você é mais suscetível se as plaquetas sangrentas obstruem.
E lembre-se da quercetina? Claro que você faz. Bem, também ajuda a prevenir o acúmulo de placa nas artérias, o que também é bom para prevenir ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.
Como plantar cebola em casa
Como plantar cebola em casa pode ser uma tarefa gratificante e mais fácil do que você imagina. Aqui estão algumas maneiras de fazer isso:
De cabeça brotada:
- Escolha cebolas saudáveis com sinais de brotação e corte-as ao meio.
- Coloque as metades com raízes em um copo ou bacia de água e troque a água a cada dois dias por duas semanas até que tenham raízes e folhas.
- Prepare um canteiro com 30 cm de altura e misture o solo com esterco ou húmus de minhoca.
- Plante as metades da cebola a 20 cm de distância uma da outra e das fileiras no canteiro.
- Regue duas vezes ao dia, de manhã e à noite, até 15 dias antes da colheita, que ocorre de 3 a 5 meses após o plantio.
Na água:
- Corte a parte inferior de uma cebola e coloque-a em água.
- Espere até que brote raízes e folhas.
- Transplante para um vaso com terra.
Em saco de terra:
- Compre os bulbos de cebola.
- Escolha a primavera para plantar, ou quando a temperatura for superior a -7ºC.
- Escolha um local que receba bastante sol.
- Faça uma mistura de partes iguais de terra com nitrogênio.
- Cave um buraco de 2,5 a 5 centímetros de profundidade.
- Coloque o bulbo no buraco com a raiz virada para baixo.
Em jardim:
- Você pode optar pela semeadura direta, distribuindo as sementes definitivamente no solo.
- Ou plantar em sementeiras, plantando em um recipiente à parte e transferindo quando a muda tiver com duas ou três folhas.
Leia também: como plantar cebola em casa
Lembre-se de regar regularmente suas plantas de cebola e de fornecer-lhes muita luz solar. Com o tempo e os cuidados adequados, você poderá colher suas próprias cebolas frescas. Boa sorte com o seu jardim!
Como fazer chá de cebola
O chá de cebola, feito a partir da infusão de cascas ou da própria cebola picada, é uma bebida natural com diversas propriedades medicinais e benefícios para a saúde.
Devido à sua riqueza em compostos bioativos como flavonoides, quercetina, antocianinas e enxofre, o chá de cebola oferece uma série de vantagens para o nosso organismo, como:
Ingredientes:
- 1 a 2 colheres de sopa de cascas de cebola desidratadas ou cebola picada
- 250ml de água
- Opcional: mel, limão ou gengibre a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque a água e as cascas de cebola ou a cebola picada.
- Leve para ferver e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo baixo.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o chá abafar por 10 minutos.
- Coe o chá e adicione mel, limão ou gengibre a gosto, se desejar.
Dicas para Consumir o Chá de Cebola:
- Beba o chá de cebola fresco, de preferência sem adoçar.
- Consuma 2 a 3 xícaras de chá de cebola por dia.
- O chá de cebola pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias.
Como consumir a cebola
Existem várias maneiras de consumir a cebola, e a escolha depende do seu gosto pessoal e do prato que você está preparando. Aqui estão algumas sugestões:
Crua:
A cebola crua pode ser usada em saladas, sanduíches ou tacos para adicionar um sabor picante. Ela também pode ser usada em picles.
Cozida:
A cebola cozida pode ser usada em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados e molhos. Cozinhar a cebola suaviza seu sabor e a torna mais doce.
Assada:
A cebola assada é deliciosa e pode ser servida como acompanhamento ou usada para adicionar sabor a pratos de carne.
Frita:
A cebola frita pode ser usada como cobertura para hambúrgueres ou cachorros-quentes, ou pode ser servida como um petisco por si só.
Caramelizada:
A cebola caramelizada é doce e saborosa, e pode ser usada em tudo, desde pizzas a sanduíches gourmet.
Em conserva:
A cebola em conserva é ótima para adicionar um toque ácido a sanduíches, saladas e outros pratos.
Lembre-se, é importante consumir a cebola com moderação, pois, embora seja saudável, ela também pode causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas. Além disso, algumas pessoas podem ser alérgicas à cebola. Se você tiver alguma reação adversa após consumir cebola, é melhor evitar.
Receita com cebola
A seguir veja algumas receitas com cebola para aproveita todos os benefícios para saúde.
1. Cebola caramelizada
Como fazer cebola caramelizada seguindo alguns passos simples:
A cebola caramelizada é um prato delicioso e versátil que pode ser utilizado como acompanhamento para diversos pratos, como hambúrgueres, carnes, saladas e sanduíches. A seguir veja Como fazer cebola caramelizada.
Ingredientes:
- 4 cebolas grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Descasque e corte as cebolas em fatias finas.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga junto com o azeite de oliva em fogo baixo.
- Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos até que fiquem douradas e macias.
- Acrescente o açúcar mascavo e continue mexendo por mais 5 minutos.
- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire do fogo e transfira as cebolas caramelizadas para um pote.
- Sirva quente ou frio como acompanhamento para carnes, aves, sanduíches, saladas ou como petisco. Aproveite!
2. Cebola empanada
A Cebola empanada é uma iguaria da culinária brasileira, feita com cebola cortada em tiras finas e empanada em uma massa crocante e frita. É um petisco delicioso e muito popular em bares e restaurantes. Pode ser servida como acompanhamento ou como aperitivo, acompanhada de molhos ou cremes.
A cebola empanada é uma opção saborosa e simples de preparar, ideal para quem gosta de petiscos diferentes e saborosos.
Ingredientes:
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Descasque as cebolas e corte-as em rodelas grossas.
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo com sal e pimenta a gosto.
- Passe as rodelas de cebola na mistura de farinha de trigo, em seguida no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que as rodelas estejam bem empanadas.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, frite as rodelas de cebola empanadas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as cebolas empanadas do óleo e coloque-as em um papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva as cebolas empanadas quentes como acompanhamento ou petisco. Bom apetite!
3. Creme de cebola
O Creme de cebola é uma sopa ou creme feito à base de cebolas, geralmente feita com cebolas caramelizadas, caldo de legumes ou carne, creme de leite, farinha de trigo e temperos.
O Creme de cebola é um prato muito popular na culinária portuguesa e pode ser servido como entrada ou acompanhamento de outras refeições. Geralmente é finalizado com queijo ralado e cebolinha para dar mais sabor.
Ingredientes:
- 4 cebolas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 200ml de creme de leite
Modo de preparo:
- Descasque e corte as cebolas em rodelas finas.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as cebolas. Deixe cozinhar em fogo baixo até que fiquem douradas e caramelizadas.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem, para que ela incorpore as cebolas.
- Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre para não formar grumos.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que o creme engrosse.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o creme de leite e mexa bem para que fique homogêneo.
- Retire do fogo e sirva quente, acompanhado de croutons ou torradinhas.
- Você também pode adicionar queijo ralado ou salsinha picada para dar um toque especial ao creme de cebola. Sirva como entrada ou acompanhamento de uma refeição principal.
- Bom apetite!
4. Pão de cebola
O Pão de cebola é um pão feito com massa de trigo e cebola picada, que dá um sabor único e delicioso. Geralmente é servido como acompanhamento em refeições ou como lanche. Pode ser feito de forma caseira ou comprado em padarias e mercados.
O Pão de cebola é uma opção saborosa para quem gosta de pães com um toque extra de sabor.
Ingredientes:
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 3 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até que fique dourada. Reserve.
- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar, o sal, os ovos e o fermento. Mexa bem até que o fermento esteja dissolvido.
- Adicione a cebola refogada na mistura e mexa bem.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa por alguns minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modele o pão em formato de sua preferência e coloque em uma assadeira untada.
- Deixe o pão descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve o pão ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e assado por dentro.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
5. Cebola crispy
Para fazer cebola crispy, você irá precisar de:
- Cebolas
- Farinha de trigo
- Amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Para preparar, siga os passos abaixo:
- Descasque e corte as cebolas em rodelas finas.
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a pimenta.
- Passe as rodelas de cebola nessa mistura, certificando-se de que estejam bem revestidas.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite as rodelas de cebola aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as cebolas fritas e coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva a cebola crispy como acompanhamento ou petisco.
Dica: Você também pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alho em pó, páprica ou queijo ralado, para dar ainda mais sabor à cebola crispy.
6. Cebola do outback
A cebola do Outback é um dos pratos mais famosos e populares do restaurante. Trata-se de uma cebola gigante, cortada em formato de flor, empanada e frita, servida com molho especial. além disso, A cebola do Outback é uma ótima opção de entrada para compartilhar com amigos ou família.
Ingredientes:
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de leite
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Descasque as cebolas e corte cada uma em 8 pedaços, separando em “pétalas” e reservando o miolo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
- Passe cada pedaço de cebola na mistura de farinha, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Em outra tigela, misture o leite com um pouco de água.
- Passe cada pedaço de cebola na mistura de leite e em seguida na mistura de farinha novamente, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as cebolas em imersão até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as cebolas do óleo e escorra em papel toalha.
- Sirva as cebolas quentes, acompanhadas do molho que desejar.
- Agora você pode desfrutar dessa deliciosa cebola estilo Outback em casa!
7. Cebola em conserva
A cebola em conserva é um alimento muito popular em diversos países, especialmente como acompanhamento de pratos como sanduíches, saladas e petiscos. Para fazer cebola em conserva, a cebola é geralmente cortada em rodelas ou em pedaços menores e depois é mergulhada em um líquido de conserva, composto por vinagre, açúcar, sal e especiarias.
A cebola em conserva pode ser armazenada por um período prolongado e costuma ter um sabor agridoce e suave. É importante seguir corretamente as instruções de preparo e armazenamento da cebola em conserva para garantir sua qualidade e segurança alimentar.
Ingredientes:
- 500g de cebolas pequenas
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 5 dentes de alho
- Pimenta em grãos a gosto
- Folhas de louro a gosto
Modo de preparo:
- Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Reserve.
- Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar, o sal, o alho, a pimenta em grãos e as folhas de louro. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
- Adicione as cebolas fatiadas à panela e cozinhe por mais 3 minutos.
- Desligue o fogo e transfira as cebolas e o líquido para um pote de vidro esterilizado.
- Deixe esfriar completamente, tampe o pote e leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.
- A cebola em conserva pode ser armazenada na geladeira por até 2 semanas.
8. Farofa de cebola
A farofa de cebola é uma receita simples e deliciosa que combina farinha de mandioca, cebola, manteiga e temperos. É um acompanhamento tradicional brasileiro, muito utilizado em churrascos, feijoadas e outros pratos típicos.
Para preparar a farofa de cebola, você vai precisar de:
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Para fazer, basta refogar a cebola na manteiga em uma frigideira grande até que fique dourada.
- Em seguida, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o cheiro-verde, se desejar.
- Continue mexendo por mais alguns minutos, até que a farofa esteja bem dourada e crocante.
- Sirva quente como acompanhamento.
9. salgadinho de cebola
O salgadinho de cebola é uma deliciosa opção de petisco salgado que combina o sabor característico da cebola com uma textura crocante e saborosa. Geralmente feito com uma massa de trigo e temperado com cebola em pó, ele é perfeito para ser servido como acompanhamento de bebidas e em eventos sociais.
Uma ótima opção para quem gosta de petiscos saborosos e crocantes.
Ingredientes:
- 3 cebolas grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de maisena
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Descasque e corte as cebolas em rodelas finas.
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a maisena, o sal e o fermento em pó.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo bem, até obter uma massa homogênea.
- Mergulhe as rodelas de cebola na massa, cobrindo-as por completo.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os salgadinhos de cebola, aos poucos, até que fiquem dourados.
- Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva quente e bom apetite!
10. Biscoito de cebola
O biscoito de cebola é um petisco salgado feito à base de farinha de trigo, cebola, óleo, sal e temperos. Geralmente é assado no forno até ficar crocante e dourado. além disso, O biscoito de cebola é um ótimo acompanhamento para uma cervejinha gelada ou para ser servido como entrada em um jantar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a cebola picada, o sal e a pimenta do reino.
- Adicione a manteiga e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o ovo e continue misturando até que a massa fique mais lisa e fácil de moldar.
- Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada.
- Achate levemente cada bolinha para formar os biscoitos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
- Pronto! Agora você tem um delicioso biscoito de cebola para saborear a qualquer hora do dia.
- Aproveite!
11. frango com creme de cebola
Uma deliciosa receita que combina a suculência do frango com o sabor cremoso da cebola.
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- 1 envelope de creme de cebola
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure os filés de frango dos dois lados.
- Em um recipiente, dilua o creme de cebola no creme de leite e despeje sobre os filés de frango na frigideira.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando até que o molho esteja bem cremoso.
- Sirva o frango com creme de cebola acompanhado de arroz branco e salada de sua preferência. Bom apetite!
Efeitos Colaterais da Cebola
Existem alguns possíveis efeitos colaterais da cebola, que incluem:
Alergia alimentar:
Algumas pessoas podem ser alérgicas à cebola. As alergias à cebola não são um dos alérgenos alimentares comuns, mas qualquer alimento pode causar uma reação alérgica.
Problemas gastrointestinais:
Comer cebola pode resultar em azia ou piorar os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII) .
Consumo de metais pesados:
Um estudo descobriu que as cebolas podem conter altos níveis de chumbo e cádmio, metais pesados.
Os metais pesados são elementos metálicos da natureza que pesam mais que a água. Eles podem ser tóxicos em altas concentrações no corpo.
