A abobrinha Italiana é um vegetal que varia de cor verde escuro à claro. Sua carne é branca e macia com um sabor leve e delicado, possui uma aparência similar a um pepino, mas algumas variedades são redondas.
O que é abobrinha italiana?
A abobrinha é um vegetal de abóbora que pode crescer até quase um metro de comprimento. Pode ser de cor verde escuro ou claro e seu híbrido, a abobrinha dourada, tem cor amarelo-laranja. Botanicamente, as abobrinhas são frutas, mas são tratadas como vegetais e utilizadas em pratos salgados. A flor de abobrinha também pode ser usada no cozimento. Possui pele lisa com polpa crocante e rica em umidade.
Valor Nutricional da Abobrinha italiana
A abobrinha tem um teor calórico extremamente baixo, apenas 17 calorias por 100g. É uma excelente fonte de potássio e possui alto valor antioxidante. É rico em vitamina A. Abobrinha contém níveis moderados de tiamina, piridoxina , riboflavina e minerais como ferro , manganês, fósforo e zinco.
Como usar a abobrinha italiana na culinária
A abobrinha italiana pode ser utilizada de diversas maneiras na culinária. Aqui estão algumas sugestões de como utilizar este vegetal:
- Refogada: corte a abobrinha em rodelas ou cubos e refogue com um pouco de azeite, alho e cebola até ficar macia.
- Assada: corte a abobrinha em fatias finas, regue com azeite e tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Leve ao forno para assar até dourar.
- Recheada: corte a abobrinha ao meio, retire parte da polpa e recheie com uma mistura de carne moída, queijo e legumes. Asse no forno até dourar.
- saladas: corte a abobrinha em cubos pequenos e adicione a saladas frias, como salada grega ou salada de macarrão.
- molhos: rale a abobrinha e adicione a molhos de tomate para dar um toque de frescor.
- massas: corte a abobrinha em tiras finas e use como substituto de macarrão em receitas de espaguete de legumes.
- conservas: faça conservas de abobrinha italiana em vinagre para um acompanhamento delicioso para carnes e sanduíches.
Essas são apenas algumas sugestões de como usar a abobrinha italiana na culinária. Use sua criatividade e experimente diferentes preparações com este versátil vegetal.
Quais são os benefícios da abobrinha italiana?
benefícios da abobrinha italiana
A seguir veja os principais benefícios da abobrinha italiana para saúde são:
1. Reduz o colesterol
A fibra dietética contida na Abobrinha Italiana ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sistema, anexando-se com os ácidos biliares que são produzidos pelo fígado para digerir a gordura. Esta mistura de fibras com ácido biliar retarda a capacidade de digerir mais gorduras.
O excesso de colesterol é usado até pelo fígado na produção de ácidos biliares, o que resulta na redução dos níveis de colesterol no corpo, os níveis elevados de vitaminas A e C impedem que o colesterol se oxide nos vasos sanguíneos, reduzindo o risco de aterosclerose.
2. Contra doenças cardiovasculares
A Abobrinha Italiana tem um alto teor de magnésio, um copo é capaz de fornecer 10% da quantidade diária recomendada de magnésio. Este mineral reduz o risco de ataque cardíaco e derrame.
A Abobrinha Italiana também contém ácido fólico, uma vitamina que é necessário para quebrar o perigoso aminoácido, homocisteína. Os níveis elevados de homocisteína no sangue podem causar ataque cardíaco e trombose, isto é, a coagulação do sangue.
3. Ajuda no processo de cicatrizações
O manganês contido na Abobrinha Italiana é essencial para a produção de colina, o aminoácido que está envolvido na formação de colágeno, favorecendo a uma pele saudável e rápida cicatrização de feridas.
4. Previne o câncer
Os altos níveis de fibra presente na Abobrinha Italiana evitam que as toxinas cancerígenas se estabelecem no cólon, bem como promove as evacuações saudáveis e regulares. As vitaminas A e C são fortes agentes antioxidantes que destroem os carcinogêneos, que podem levar a diferentes tipos de cânceres malignos.
5. Contra o envelhecimento
A Abobrinha Italiana é uma boa fonte de vitaminas A e C, que são poderosos antioxidantes. A vitamina A ajuda na manutenção de uma pele saudável, enquanto a vitamina C luta contra os radicais livres nocivos.
Estes radicais livres são responsáveis por causar o envelhecimento da pele resultando no aparecimento de manchas, linhas finas e rugas. Comer Abobrinha Italiana pode prevenir esses sinais de envelhecimento em uma extensão significativa.
6. Ajuda controlar a diabetes
A abundância de vitamina do complexo B presente na Abobrinha Italiana beneficia os diabéticos. A diabetes é causado devido à incapacidade do organismo metabolizar e regular o nível de açúcar no sangue.
Existem muitos tipos de diabetes e a Abobrinha Italiana é particularmente eficaz na prevenção de diabetes tipo 2. As vitaminas do complexo B, na presença de zinco e magnésio, ajudam a quebrar o açúcar em seu corpo enquanto a fibra e a pectina são vitais na regulação dos níveis de açúcar no sangue.
6. Bom para quem quer perder peso
A Abobrinha Italiana é eficaz para o controle de peso devido à sua combinação saudável de alto teor de fibra e umidade e um baixo teor calórico. É benéfico para o controle de peso pois ele controla seu apetite, enchendo-o com água e fibra.
A Abobrinha Italiana é uma rica fonte de antioxidantes, vitamina A e C e fibra dietética, você pode efetivamente perder peso, consumindo-o sem privar o corpo de nutrientes vitais.
7. Beneficia a saúde dos olhos
A Abobrinha Italiana é uma grande fonte de vitamina A, que é benéfico para a saúde ocular, a vitamina C, juntamente com betacaroteno, zinco e manganês age como um antioxidante para proteger seus olhos.
A Abobrinha Italiana também ajuda no desenvolvimento das células de seus olhos, melhorando assim a visão. Alem disso a Abobrinha Italiana tem um alto teor de água que ajuda na remoção do inchaço em torno de seus olhos.
8. Controlar a pressão arterial
O potássio e magnésio encontrados nas Abobrinha Italiana ajudam na redução dos níveis de pressão arterial no corpo. O consumo regular de Abobrinha Italiana beneficia aqueles que sofrem de hipertensão ou pressão alta.
A pressão arterial elevada, se não for controlada pode levar a arteriosclerose (endurecimento dos vasos sanguíneos), ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e outras condições médicas. Tanto o potássio como o magnésio são eficazes no alívio do stress no sistema circulatório do corpo.
9. Contra a hipertrofia
Os fito nutrientes presentes na Abobrinha Italiana ajudam na redução dos sintomas de hipertrofia benigna da próstata (BOH). Esta é um problema caracterizada pelo alargamento da glândula da próstata, levando a complicações com micção e funções sexuais.
10. Previne a gota
A gota é um problema doloroso da inflamação das articulações, causada devido ao excesso de ácido úrico no corpo. A abobrinha é uma rica fonte de ácidos graxos ômega-3 e carotenoides anti-inflamatórios que podem combater os efeitos do excesso de ácido úrico. A gota afeta seus joelhos e pés e, muitas vezes, resulta em dificuldades ao caminhar.
Seu tratamento exige um controle rigoroso da dieta, que inclui um aumento do consumo de frutas e legumes e zero ingestão de carne vermelha e alimentos gordurosos. A propriedade alcalina da Abobrinha Italiana age contra o ácido úrico em suas articulações, aliviando esses sintomas.
A Abobrinha Italiana também contém poderosas vitaminas antioxidantes, que impedem o desenvolvimento de muitos distúrbios hiper-inflamatórios como asma, osteoartrite e artrite reumatoide.
11. Ótima para o cabelo
A Abobrinha Italiana é rica em vitamina A e C e é benéfica para o seu cabelo. A vitamina C é vital para manter o colágeno saudável no tecido conjuntivo e em torno dos folículos pilosos. A vitamina A, por outro lado protege o seu cabelo contra os radicais livres. A deficiência desta vitamina pode causar secura do cabelo.
12. Bom para a pele
A Abobrinha Italiana tem um elevado teor de água, que hidrata a pele. A água é benéfica para a pele pois libera toxinas de seu sistema. O consumo de Abobrinha Italiana ajuda a restaurar a umidade da pele, proporcionando-lhe uma pele brilhante.
13. Tratamento dos olhos inchados
A aplicação externa de Abobrinha Italiana ajuda a remover as bolsas inchada em torno dos olhos. Este problema é causado devido à retenção de água excessiva e o alto teor de água na Abobrinha Italiana, que ajuda a reduzir o inchaço em torno de seus olhos.
Efeitos colaterais
Comer abobrinha italiana com moderação geralmente é seguro para a maioria das pessoas. No entanto, consumir muita abobrinha pode causar os seguintes efeitos colaterais
- Dor de estômago: Comer muita abobrinha italiana pode causar dor de estômago, inchaço e diarreia. Aliás, este se aplica a todos os alimentos. A abobrinha também pode causar problemas de inchaço devido aos altos níveis de celulose que contém.
- Alergias: Algumas pessoas podem ser alérgicas à abobrinha italiana, que pode causar sintomas como coceira, urticária e problemas respiratórios. A abobrinha também pode causar náuseas e tonturas às vezes.
- Pedras nos rins: A abobrinha italiana é rica em oxalatos, o que pode aumentar o risco de pedras nos rins em algumas pessoas. O vegetal acumula material semelhante a pedra nas paredes dos rins se não for consumido com moderação.
