A Cebolinha ( Allium schoenoprasum) faz parte da mesma família botânica que cebola e alho.
A cebolinha é rica em nutrientes e fornece uma grande variedade de benefícios para nossa saúde. Além disso, a maioria das pessoas não percebe que a cebolinha está realmente na família das ervas medicinais.
O sabor é um cruzamento entre uma cebola suave e alho suave, tudo dependendo do que você está servindo.
Hoje sabemos que a cebolinha é rica em Vitamina C, Ácido Fólico e Potássio.
Portanto, eles devem ser rotineiramente adicionados às receitas para ajudar a restaurar os nutrientes vitais perdidos na culinária.
O sabor aromático tangente da cebolinha provém da sua alta concentração de compostos de enxofre e outros óleos essenciais, que também são parcialmente responsáveis por suas propriedades curativas.
A planta de Cebolinha tem um cheiro forte com caules subterrâneos e bulbos.
As cebolinhas são plantas bulbosas, mas suas hastes são longas e vazias, que é a parte comestível da planta.
Esses hastes ocas são comumente cortados e adicionados peixe, sopas, molhos, saladas, culinária mexicana, Pratos de batata e uma grande variedade de outras refeições.
Os botões de flores não abertos também podem ser moídos em uma especiaria útil, mas as cebolinhas mais comumente vistas são hastes recém-picadas.
Valor Nutricional da Cebolinha
Além do seu sabor único distintivo, a cebolinha é uma boa fonte de vitaminas e minerais.
- Vitamina K,
- Vitamina C
- Vitamina A, B9
- Ferro, Cobre
- Manganês
- Triptofano
- Isoleucina
- Leucina e lisina
Propriedades da Cebolinha
- Saúde do coração melhorada:
- Propriedades anti-cancerígenas:
- Benefícios cardiovasculares:
- Propriedades anti-inflamatórias:
- Propriedades antibióticas:
- Cura feridas:
- Fortalece os folículos capilares:
Benefícios da Cebolinha
Auxilia na Digestão
A Cebolinha considerada uma excelente fonte de fibra dietética adiciona fibra ao intestino e cólon, impedindo a constipação, distúrbios diverticulares e hemorroidas.
A cebolinha ajuda a se livrar de bactérias, leveduras e fungos no trato intestinal, permitindo o bom funcionamento do sistema digestivo.
A cebolinha contém grande quantidade de zinco, magnésio, cobre, potássio, fósforo, cálcio e ferro, que ajudam a melhorar a digestão.
De acordo com uma pesquisa, a cebolinha também tem propriedades antibacterianas que matam a salmonela que podem causar problemas digestivos intensos.
Evita o Câncer
A Cebolinha tem propriedades anticancerígenas (que negam os efeitos da substância cancerígena).
Eles contêm muitos antioxidantes que podem destruir os radicais livres e interromper o crescimento de células cancerosas e tumores.
Esses vegetais ajudam seu corpo a produzir glutationa, um agente que permite que seu corpo identifique as toxinas e outras substâncias causadoras de câncer e as elimine.
A Cebolinha foi considerada benéfica no tratamento de cânceres de esôfago, estômago, próstata e do trato gastrointestinal.
Eles também contêm selênio, que protege as células dos efeitos de toxinas e radicais livres.
Diminui o Colesterol Ruim
A Cebolinha contém alicina, um organossulfureto que é conhecido por diminuir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom, reduzindo o risco de acidente vascular cerebral e doenças cardíacas.
A alicina também libera o óxido nítrico, que reduz a rigidez nos vasos sanguíneos e diminui a pressão arterial.
Este vegetal ajuda a prevenir a calcificação das artérias.
Os flavonóides, como a quercetina, também ajudam a baixar os níveis de colesterol e pressão arterial.
Reduz a acumulação de placa nas artérias.
A vitamina B6 presente na cebolinha reduz os níveis de homocisteína no sangue.
Propriedade Anti-inflamatórias
Esta planta tem um leve efeito anti-inflamatório que pode reduzir o risco de artrite reumatoide, uma doença médica comum que, muitas vezes, se desenvolve com a idade.
O suco de Cebolinha pode ser usado como um repelente de insetos ou aplicado em feridas para tratar infecções fúngicas.
Também é rico em vitamina C , que ajuda a evitar as contusões e feridas, bem como suporta o sistema imunológico.
A vitamina E também tem propriedades antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.
Ambas as vitaminas ajudam na erradicação de radicais livres que podem danificar as células.
Cebolinha Possui Propriedades Anti-Carcinogênicas:
A cebolinha tem o poder de reverter os efeitos das substâncias causadoras de câncer.
Isso ocorre porque eles contêm muitos antioxidantes que atuam contra os radicais livres que causam o crescimento de células e tumores de câncer.
A cebolinha estimulam o corpo a produzir glutationa, que pode detectar e eliminar os elementos causadores de câncer e toxinas do corpo.
Propriedade Antibióticas
Como outras plantas deste grupo, a Cebolinha também possui propriedades antibióticas.
Os agentes antibacterianos e antivirais presentes na cebolinha trabalham com a vitamina C para destruir os micróbios nocivos.
O consumo deste vegetal atua como uma excelente defesa contra o resfriado comum, gripe e certas infecções fúngicas.
Ossos
A Cebolinha é uma fonte rica de vitamina K, que é vital para a saúde óssea a longo prazo.
Esta vitamina auxilia a regulação de células que ajudam na prevenção da desmaterialização óssea.
Ele também auxilia a produção de uma proteína óssea chamada osteocalcina, que ajuda na manutenção da densidade mineral óssea.
Reduz a Hipertensão
Os flavonóides presentes neste vegetal ajudam a estabilizar a pressão arterial e reduzir a hipertensão, enquanto os sulfetos reduzem os lipídios do sangue e pressão arterial.
A vitamina C ajuda a melhorar a elasticidade dos capilares sanguíneos e facilita a absorção de ferro no organismo.
O ácido fólico melhora a circulação sanguínea, impedindo a constrição dos vasos sanguíneos.
Certas substâncias presente na Cebolinha também previnem coágulos sanguíneos.
Para pele
Assim como outros membros da família allium, as Cebolinhas são conhecidas por suas qualidades curativas, que são benéficas para a sua pele.
Estes vegetais também têm um antibiótico natural (poder de limpeza), oferecendo os seguintes benefícios para a sua pele:
Acaba com a Acne
Sendo uma boa fonte de betacaroteno, as Cebolinhas são eficazes na limpeza de acne e, portanto, são benéficos para uma pele radiante.
Acaba com as Rugas
A vitamina C e E em cebolinha têm propriedades antioxidantes que podem combater os radicais livres que causam danos às células e são responsáveis pelo envelhecimento da pele.
Os antigos romanos, muitas vezes, usaram este vegetal para tratar queimaduras solares.
Consumindo-o pode evitar danos causados por radicais livres, evitando os sinais de envelhecimento, como linhas finas e rugas.
Cicatrização
A cebolinha é rica em vitamina C , que é um antioxidante solúvel em água.
Esta vitamina melhora a elasticidade dos vasos sanguíneos e da pele, evita contusões e facilita a cicatrização rápida das feridas.
Acaba com a Pele Seca
A cebolinha pode ser usada como uma máscara facial para combater a pele seca.
Aplique o puré de cebolinha no rosto e deixe-a por 30 minutos.
Sistema Circulatório:
A presença de flavonoides na cebolinha ajuda a manter a pressão sanguínea dentro dos níveis normais.
Portanto, é muito benéfico para aqueles que sofrem de hipertensão.
Os suphides presente na cebolinha reduzem os lipídios no sangue e a pressão sanguínea.
Também é rica em Vitamina C, que mantém a elasticidade dos capilares sanguíneos e a absorção de Ferro no corpo.
O Ácido Fólico na cebolinha previne a contração dos vasos sanguíneos e, assim, melhora a circulação do sangue.
A coagulação do sangue também é evitada por cebolinha.
Cabelo
Como a cebola e alho, as Cebolinhas também são benéficas para o couro cabeludo e cabelo.
Sendo rico em antioxidantes, flavonoides, cálcio, vitamina C , vitamina B6, germânio, potássio e magnésio, a cebolinha oferece muitos benefícios para o cabelo.
Couro Cabeludo
A cebolinha estimula o crescimento do cabelo, aumentando o fluxo de sangue para o couro cabeludo e raízes de cabelo.
Eles interrompem a quebra de cabelo, proporcionando-lhe um cabelo mais cheio e mais brilhante.
Eles também são eficazes na redução ou eliminação de qualquer coceira no couro cabeludo.
Perda de Cabelo
As máscaras de cabelo com cebolinha foram consideradas eficaz para retardar a perda de cabelo, assim como melhorar o crescimento e a espessura do cabelo.
O suco de cebolinha pode prevenir a perda de cabelo, melhorando a circulação sanguínea no couro cabeludo.
Se você está sofrendo de perda de cabelo, você pode tentar aplicar o suco de cebolinha recém-espremido diretamente em seu couro cabeludo.
Para os Olhos
A cebolinha consiste em luteína, zeaxantina, bem como betacaroteno.
Os fatos para saúde desses compostos já têm sido associados com a saúde dos olhos.
Eles são capazes de impedir o desenvolvimento de catarata, bem como a deterioração macular relacionada com a idade.
Outros Benefícios da Cebolinha
A cebolinha possui muitos benefícios para a saúde, além dos citados acimas, ele possui muitas outras vantagens para o corpo. Assista o vídeo abaixo e confira:
Usos da Cebolinha
A cebolinha encontra seu uso de muitas maneiras, na cozinha, na ciência médica antiga e também na dieta do paciente. Saiba mais sobre os vários usos desta erva abaixo:
Usos Culinários:
- É usado em sopas, molhos, caviar, saladas, rendas, pratos de ovos, etc.
- A erva desempenha um papel importante na cozinha asiática.
- Se o feltro do alho for evitado, a cebolinha de alho são a melhor maneira de adicionar o sabor sem picar o alho no prato.
- As raízes de cebolinha são usadas para temperar muitos pratos.
Uso Medicinal:
- A erva é consumida para reduzir o estresse e a fadiga.
- Ele tem sido usado em voga desde os tempos antigos como um antídoto para venenos que são injetados no corpo.
- A pasta da erva é usada em feridas e cortes. Ele os cura mais rápido.
- A erva também pára de sangrar.
- É usado no tratamento de problemas de fígado, rim e digestão.
Outros Usos:
- As belas flores brancas são usadas como decorativas.
- As flores da cebolinha também são usadas como ornamentos.
Malefícios da Cebolinha
Nenhum efeito colateral com o consumo de cebolinha já foi relatado. Mas aqueles que são alérgicos ao alho em si ou a qualquer erva frondosa devem consultar um especialista ou procurar conselhos médicos antes de consumir essa erva.
