Os benefícios do grão-de-bico para saúde são variados, pois, o grão-de-bico possui uma grande quantidade de nutrientes que são essenciais para saúde geral do corpo.
Além disso, o grão-de-bico é um dos membros mais nutritivos da família das leguminosas, e não demorou muito para perceber a sua importância em nossa dieta diária.
O grão-de-bico se originou no Oriente Médio há quase 7.000 anos atrás. Eles são frequentemente usados em legumes, saladas, molhos, pão, ou no tahini, uma pasta muito usada na cozinha do oriente médio.
A melhor parte do grão-de-bico é o fato de que eles são muito baixos em calorias e alto em fibras e proteínas. Portanto, eles são um alimento para as pessoas que estão tentando perder peso ou ter músculos maiores.
Valor nutricional do grão-de-bico
Os grãos de bico contêm:
- Vitamina K
- folato
- Fósforo
- Zinco
- Cobre
- Manganês
- colina e Selênio
Além de ser uma excelente fonte de proteína e fibra vegana e sem glúten, o grão-de-bico também contém níveis excepcionais de Ferro, Vitamina B6 e Magnésio.
Os aminoácidos são os blocos de construção de proteínas e são extremamente importantes para garantir que o corpo funcione corretamente.
Principais benefícios do grão-de-bico para saúde
Então, confira agora detalhadamente os benefícios do grão-de-bico para saúde.
1. Ajuda a controlar a fome
O grão-de-bico é rico em fibras e é preenchido com proteínas de alta qualidade. Estes dois nutrientes mantêm você cheio por mais tempo e, portanto, controlam a fome. Esses nutrientes essenciais encontrados no grão-de-bico tornam-no ideal para perda e o controle do peso.
2. Previne doenças cardiovasculares
Incluindo 3 ou 4 xícaras de grão-de-bico em sua dieta diária pode ajudar imensamente a baixar os níveis de colesterol ruim. O Grão-de-Bico contém dislipidemia que previne a concentração de colesterol no sangue. Isso, por sua vez, diminui o risco de doenças cardíacas e acidentes cardiovasculares.
3. Reduz o colesterol
Apenas 2 xícaras de grão-de-bico contêm todo o seu valor diário de fibra dietética. Melhor ainda, eles embalam fibras solúveis e insolúveis, aos quais ajudam a baixar o colesterol ruim.
4. Elimina as rugas
O manganês do grão-de-bico faz com que as células da pele produza energia para combater os radicais livres causadores de rugas. O molibdênio desintoxica a pele removendo sulfitos. Outros nutrientes, como o folato e a vitamina B, funcionam como combustível para as células da pele.
5. Melhora a saúde da pele
O grão-de-bico é muito bom para aqueles que o comem em climas ensolarados e secos. Isso é porque eles agem como um protetor solar natural, com altos níveis de um nutriente chamado Manganês, que protegem a pele contra os raios UV.
6. Contra a má digestão
A fibra ajuda a manter seu sistema digestivo funcionando. É a parte das plantas que não se dissolve. É por isso que os médicos sugerem que 40% da sua dieta provêm de alimentos ricos em fibras, que definitivamente incluem grão-de-bico.
7. Prevenir diabetes
Muitos médicos recomendam para os diabéticos legumes de amido e que são ricos em fitoquímicos e fibras. O grão-de-bico digere lentamente sem aumentar o nível de açúcar no sangue e sem diminuir os níveis de hemoglobina A1C.
8. Evita fadiga
O Cobre e o Ferro são dois minerais presentes no grão-de-bico que trabalham juntos para mantê-lo energizado. O Ferro precisa de Cobre para se misturar com glóbulos vermelhos e evitar a anemia. Enquanto isso, o Cobre transfere energia para as células e mantém-se cheio por mais tempo, evitando assim a fadiga.
9. Melhora a saúde do sistema nervoso
A proteína do grão-de-bico também ajuda na saúde do sistema nervoso. Os aminoácidos proteicos afetam os neurotransmissores no cérebro e ajudam a funcionar corretamente.
10. E rico em antioxidantes
O grão-de-Bico é uma fonte importante de antioxidante, que suporta a função enzimática, hepática e desintoxica os compostos cancerígenos do corpo. O grão-de-bico também é uma fonte de folato, o que ajuda na prevenção da formação de câncer.
11. Auxilia na gravidez
Cheio de Ferro, o grão-de-bico ajuda a impulsionar a energia. O Ferro é essencial para mães grávidas ou lactantes, as crianças e adolescentes precisam de uma boa quantidade de Ferro para realizar as tarefas rotineiras.
12. Fortalece o cabelo
O grão-de-bico são grandes fortalecedores do cabelo. As boas quantidades de proteína e Manganês ajudam a prevenir os cabelos grisalhos.
13. Melhora a saúde do figado
O grão-de-bico tem grandes quantidades de mineral e molibdênio. Estes dois componentes são essenciais para a desintoxicação do fígado a partir de produtos alimentares, frutas secas e até mesmo vinho.
14. Melhora a qualidade do sono
Como uma das fontes mais ricas de aminoácidos, triptofano e serotonina, o grão-de-bico desempenha um papel vital na regulação do humor e do sono. O consumo de triptofano à noite faz com que se sinta mais calmo e tranquilo.
15. Prevenir o câncer
O grão-de-bico diminui o risco de câncer também. A fibra solúvel atinge o cólon e transforma as bactérias em Ácido graxo. Isso é absorvido pelas células do cólon e é convertido em energia.
