Os benefícios do maracujá são variados e possui uma grande quantidade de nutrientes que são essenciais para saúde geral do corpo, a fruta doce e ácida ao mesmo tempo. Chamada de fruta da paixão pelos americanos, seu aroma e sabor são únicos e inconfundíveis, assim como as suas propriedades nutritivas.
O maracujá é uma das frutas mais produzidas no Brasil, um dos seus benefícios mais conhecidos é o de calmante natural, entretanto, ela apresenta um complexo de vitaminas que trazem grandes benefícios para a manutenção da saúde do organismo e da mente.
Valor nutricional do maracujá
O maracujá é uma fruta pequena, mas é uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Embora cada unidade contenha apenas pequenas quantidades de vitaminas e minerais, pode ser um componente valioso em diversas dietas terapêuticas. Em um maracujá roxo, sem resíduos, você encontrará:
- Calorias : 17,5 kcal
- Proteína : 0,4 g
- Carboidratos : 4,2 g
- Gordura : 0,12 g
- Fibra : 1,9 g
- Sódio : 5 mg
- Vitamina C : 5,4 mg
- Potássio : 62,6 mg
- Magnésio : 5,2 mg
- Vitamina A : 11,5 µg
Embora essas informações não representem uma grande parte das necessidades diárias recomendadas, o maracujá pode ser um aliado importante para uma dieta balanceada. Seu baixo teor calórico permite que você adicione nutrientes essenciais à sua alimentação sem exceder sua ingestão total de calorias.
Benefícios do maracujá para saúde
A seguir veja uma lista de benéficos do maracujá para saúde.
1. Alívio das cãibras
Devido às substâncias contidas no fruto são responsáveis por atuar no relaxamento dos músculos, o consumo desta fruta também é capaz de prevenir as cãibras, sendo por esta razão muito indicada para pessoas que sofrem tanto com doenças nos ossos, quanto nos músculos.
2. Prevenir o câncer
O Maracujá é um poderoso aliado da saúde do sistema imunológico e fonte de propriedades anticancerígenas. Os antioxidantes presentes nos benefícios do maracujá e agem eliminando os radicais livres, que são conhecidos por causarem mutação em células saudáveis, transformando-as em células cancerosas.
3. Fortalecimento do sistema imunológico
A Vitamina C e a beta-criptoxantina presentes no maracujá são responsáveis por fortalecer e impulsionar o sistema imunológico do nosso corpo.
4. Saúde ocular
A visão é um dos sentidos que mais sofrem prejuízos pela ação dos radicais livres, que oferece Vitamina A, C e flavonoides que combatem o envelhecimento da retina e reduzem os danos causados pelos radicais livres evitando a perda da visão e melhorando sua qualidade.
5. Controle da pressão arterial
Os benefícios do maracujá é rico em Potássio e por isso possui grande eficácia no combate e tratamento da pressão arterial elevada. O Potássio também ajuda a equilibrar os níveis de sódio no corpo, altas doses de sódio são responsáveis por elevar a pressão arterial e aumentar o risco de ataques cardíacos e AVC.
6. Boa digestão
Por ser riquíssimo em fibras solúveis e ajuda a melhorar o processo de digestão e impulsiona a capacidade do organismo de absorção de nutrientes.
7. Tratamento da asma
Sendo altamente nutritivo e saudável, os benefícios do maracujá pode acalmar ataques de asma. Além disso, o ele contém Vitamina C que tem um efeito bloqueador da histamina que causa sintomas da asma.
8. Tratar a ostoeartrite
O extrato de maracujá provou ser benéfico na redução da dor induzida por osteoartrite, as propriedades auxiliam no tratamento dessa doença.
9. Combate a insônia
Tanto a fruta quanto a flor deste fruto contêm alcaloides medicinais e nutrientes conhecidos por terem propriedades sedativas leves. Verificou-se que a ingestão do maracujá relaxa o sistema nervoso e induz o sono.
10. Saúde dos ossos
Os benefícios do maracujá é uma fonte rica de minerais como o ferro, cobre, magnésio e fósforo. Esses minerais são importantes para aumentar a densidade mineral óssea e reforçar os ossos.
11. Contra doenças no cólon
As fibras solúveis limpam as toxinas que podem ser armazenadas no cólon, trazendo benefícios como a regulação e facilitação dos movimentos do intestino.
12. Auxiliar na perda de peso
Esta fruta possui muitas propriedades emagrecedoras que não são muito conhecidas. Além disso, ela também possui uma substância chamada pectina que assume a natureza de gel no estômago causando sensação de saciedade, o que proporciona um auxilio para perda de peso.
13. Tratamento da anemia
Nos benefícios do maracujá encontramos cerca de 20% da necessidade diária de ferro, a Vitamina C, já mencionada aqui, auxilia na absorção do ferro, fazendo com que o corpo aproveite mais esses nutrientes, tratando e prevenindo doenças como a anemia.
14. Saúde do coração
Os ácidos fenólicos e flavonoides presentes no maracujá ajudam a proteger o coração. Verificou-se que os polifenóis encontrados nas sementes promovem a vasodilatação, isto é, a extensão dos vasos sanguíneos, o que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares.
15. Prevenção do envelhecimento precoce
Esta fruta tem um índice elevado da Vitamina C e de outros antioxidantes que retardam os danos causados pelos radicais livres que causam o envelhecimento precoce da pele.
Como consumir o maracujá
- Maracujá fresco: Corte o maracujá ao meio e saboreie a polpa com uma colher. Você também pode adicionar a polpa em saladas de frutas, iogurte ou granola.
- Suco de maracujá: Bata a polpa do maracujá com água, açúcar a gosto e gelo no liquidificador. Coe e sirva gelado.
- Polpa congelada: Congele a polpa do maracujá em forminhas de gelo para ter sempre à mão para preparar sucos, smoothies ou outros pratos.
- Calda de maracujá: Misture a polpa do maracujá com açúcar e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Utilize essa calda para rechear bolos, tortas, sorvetes e outros doces.
- Chá de maracujá: Desidrate as folhas do maracujazeiro e faça um chá relaxante e digestivo.
- Molho de maracujá: Combine a polpa do maracujá com azeite de oliva, vinagre balsâmico e temperos a gosto para um molho agridoce perfeito para saladas, carnes ou peixes.
Receitas
1. Vitamina de maracujá
Ingredientes
- 2 maracujás (polpa)
- 1 banana madura
- 1 copo de leite gelado (250 ml) – pode ser substituído por leite de amêndoa, soja ou outro de sua preferência
- 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante a gosto (opcional)
- Gelo a gosto
Instruções
- Preparação da Polpa de Maracujá:Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Se preferir, bata a polpa com um pouco de água no liquidificador e coe para remover as sementes.
- Mistura no Liquidificador:No liquidificador, adicione a polpa do maracujá (coada ou com sementes, conforme preferência), a banana, o leite e o açúcar ou adoçante, se estiver usando. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar Gelo: Adicione gelo a gosto e bata novamente até que o gelo esteja bem triturado e a vitamina esteja bem gelada.
- Servir: Despeje a vitamina em copos e sirva imediatamente para aproveitar sua frescura.
2. Mousse de maracujá
Ingredientes:
- 2 xícaras de polpa de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de limão
- 3 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
Modo de preparo:
- Hidrate a gelatina com água fria por 5 minutos.
- No liquidificador, bata a polpa do maracujá, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Dissolva a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas e adicione ao creme de maracujá, batendo bem.
- Despeje o mousse em uma forma untada e refrigerada por pelo menos 4 horas.
- Decore com polpa de maracujá fresca e sirva gelado.
3. Bolo de maracujá:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de polpa de maracujá
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione o óleo, o leite e a polpa do maracujá e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma unta e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Espere esfriar e decore com açúcar de confeiteiro.
